教你挑东西 逐一击破超市里的潜规则

<正>如今,超市已成为我们生活中不可缺少的一部分。不过你是否注意过,在超市琳琅满目的商品中,食品的摆放位置是暗藏很多秘密的。秘密一:新鲜牛奶通常摆在最里面记者走访了各大超市后,在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上,人眼平视,最先看到的,摆在最外面的商品,生产日期几乎都不是最新的,反而越靠里摆放的生产日期越近,也就是说"越新鲜"。     

食品小常识

理性选购安全食品在日常生活中,尤其是逢年过节时,消费者应从多方面判定食品是否安全卫生,要注意不要购买黑窝点生产的非法产品,以及可能添加非食用添加剂的食品。有些不法食品生产者为投消费者所好滥用添加剂。比如,为让面粉更为洁白、橘子等水果表面更为光洁可爱,某些商家在产品中加入二氧化硫进行漂白,使食品改善卖相,看上去更为新鲜。但二氧化硫也是一种刺激性物质,过量食用     

GE公司开发新型射频识别技术感应器标签

GE公司日前宣布开发出一种新型的无源RFID感应器标签,该产品将能够帮助消费者了解食品品质,进而对其进行甄别。有了这种标签,以后只需把食品在收银台上轻轻一"照",就能知道手中的牛奶是否     

如何识别有毒的食品包装

在日常生活中 ,在我们每个家庭中 ,用塑料袋塑料容器等盛放食品已司空见惯 ;在商店里琳琅满目的货架上 ,摆放的用塑料器皿装的食品比比皆是 ,大家都知道 ,用来包装和盛放食品的塑料应是无毒的。可有时人们忽视这个问题 ,随手抄起个塑料袋就用来装食品 ,殊不知这样做对身体是有害的。因为有些塑料 ,如聚氯乙烯塑料是有毒的。聚氯乙烯树脂虽然无毒 ,但在制造塑料过程中 ,加入的增塑剂邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二辛酯等都有毒性 ;填加的稳定剂主要是硬脂酸铅也有毒性。再加上铅盐极易析出 ,一旦进入人体就会有积蓄作用 ,时间长了使人中毒。…     

浅谈我国食品安全现状与对策

目前食品造成的安全灾难,已经成为全球性的.疯牛病、二恶英、口蹄疫、苏丹红一号、禽流感,此起彼伏的食品污染,已经使全球消费者颇有些谈"食"色变.中国的消费者也有"还能吃什么"的疑问,食品污染已严重侵害消费者的健康权益,成为消费者维权的新热点.本文从消费者角度浅谈我国食品安全问题与对策.     

教您看预包装食品标签

食品标签主要显示食品的组成成分、食品的特征和性能,是消费者日常选购包装食品的主要依据。因此,标签内容的真实、准确与否直接关系消费者的权益和身体健康。为了更好地引导消费,国家制定了《预包装食品标签通则》     

多喝牛奶防癌又抗癌

低纤维、高脂肪饮食再加上环境污染等原因，使我国癌症发病率逐年上升。预防癌症，有必要改变生活方式和进行膳食干预。牛奶不仅能补充人体所需的营养，其中一些特殊成分还具有防癌和抗癌作用，这是近年来食品学家们的一项重要发现。[第一段]     

高温作业的清凉饮料

在炎热的暑季,为防止高温作业工人排汗时排出大量水分和钠盐,造成机体水盐代谢平衡破坏,必须供给他们适量的含盐饮料。 组成成分及制作方法 一、组成成分。水和盐为清凉饮料的主要成分。糖、酸味剂、香料、色素(着色剂)由于具有好喝、好闻、好看等乐饮作用,因此这四种成分总称为添加剂。 二、各种成分在配制饮料中的含量要求:以 100斤水计算,加精盐100～200克,糖精0.2～0.3克,柠檬酸35克(如用乳酸代替则需150克、山楂片可酌情用量),香料数滴。 我国食品添加剂使用卫生标准CB2760-81规定,在冷饮类食品(冰棍、清凉饮料)中的糖精量为万分之一…     

我国每年食物中毒超200万人次

从中国消费者协会获悉,2005年各级消协还将推出5大受理消费者投诉的新机制。 今年中消协确定了"健康·维权"年主题,"健康"指的是广义的生命中健康权,既包括广大消费者 的生命安全、身体健康,也包括消费者的心理健康。 目前,我国消费者的生命健康权保护的总体形势较为严峻。以食品安全为例,据有关部门测算,我 国食物中毒年报告例数一般在20万-40万人之间,考虑到漏报情况,估计实际发生数为报告数的10倍, 达200万-400万人次。我国因为食品安全不合格,甚至食品中掺杂大量有毒有害物质,损害消费者健康 的重大、恶性案件屡见不鲜、触目惊心。     

喝牛奶的十大错误认识

牛奶是人们生活中不可缺少的食物.它营养丰富,食用方便,但若"煮开就喝",就会犯一些"想当然"的错误,使牛奶的营养价值大大降低.     

牛奶妙用十法

<正>除鱼腥味炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增加香味。做冻鱼在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。除蒜味喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。去酒迹如果白衬衣上留下了酒迹,可用煮开的牛奶擦拭,即可去掉污迹。去果渍变味的牛奶能去掉花衣服上的水果汁痕迹。在痕迹处涂上牛奶,过几小时再用清水洗,就能洗干净。去墨水迹衣服上沾染了墨水迹,先用清水洗,再用牛奶洗,最后用洗洁精     

解决食品安全问题 加快保障体系建设

1996年WHO(世界卫生组织)在其<加强国家级食品安全计划指南>中,把食品安全定义为:对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保.在我国食品安全有两方面含义,一是一个国家或社会的食物数量保障,二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题,它与"食品卫生"同义.     

方便袋不“方便”

"塑料袋我一般用白色或透明的,听说彩色或黑色的对身体有害,不敢用."消费者吕小姐对记者说.无论是农贸市场,还是各大超市,盛放食品的塑料袋以白色或透明的居多,但它们真的可以让消费者放心使用吗? 塑料袋问题多 "给我来五块钱的面条,分开装."王大妈走进农贸市场一家专卖面条、馒头的摊位,面点师傅用夹子夹过钱,开始熟练地把面条称重、分装,用的全是白色透明的小塑料袋,分装了5包.     

选对花生油很重要

<正>一直以来,"古法、农家、自制"的食品特别受消费者喜爱。也许是"眼见为实",当着您的面做出来的食物似乎带着感情。也许是出于对机械文明的排斥和对传统文化的眷恋,大家更愿意回味几十年前的老味道、老手艺。但很大程度上是因为对当今食品工业的不信任,以及对"过去食品很安全"的迷信。以央视焦点访谈曝光的花生油作坊为例,超市里的花生油大约折合14~15元/500克,小作坊现做的才卖10元/500克,便宜了近三成。就因为这几块钱的便宜,粗心的消费者选择性地忘记了"便宜无好货"的古训。     

中华人民共和国国务院令

一是禁止在生鲜乳收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质;禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。对在生鲜乳收购、乳制品生产过程中加入非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质的,依照刑法第一百四十四条的规定,构成犯罪的,依法追究刑事责任,并由发证机关吊销许可证照;     

食品安全在德国

<正>德国人一向以严谨著称,在食品安全方面,他们也保持这一贯的认真。"民以食为天,食以安为本。"食品安全问题关乎国民身体健康和社会稳定。德国是在食品质量控制和安全保障方面做得最好的少数几个国家之一,其成功的法宝是确定了三大目标(保护消费者健康,仅允许提供质量可靠和符合安全标准的食品;保护消费者不受欺骗,严防欺诈;保护消费者知情权,提供的信息必须实事求是)和七项原则(食品链原则、企业责任原则、可追溯原则、独立而科学的风险评估原则、风险评估与风险管理分离原则、预防原则和风险沟通透明原     

手工食品没你想的那么好

正很多人觉得手工食品基本都采用纯天然的食材,纯天然的就是好的,事实真的如此吗?答案是:不一定。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授陈芳表示:"纯天然的食材只是吃起来更符合消费者的传统要求,可能口感好一些,但其营养成分并不会比人工养殖、培育、加工后的食材更丰富。"她认为,过分追求"纯天然"并不能摄取更多营养。有些妈妈担心奶粉的安     

健康膳食的一二三四五

一指每天喝一袋牛奶,可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症,可用酸奶、低乳糖奶或两倍豆浆代替。     

卡车升降平台

升降平台装在交通牌四吨大卡车后面,以机械升降装卸商品,代替笨重体力劳动。 结构原理:运用卡车引擎动力,在齿轮箱上装一取力箱,通过万向节传动页片泵,以油泵顶动顶泵,再由顶泵泵脚带动主臂进行上升下降,平台在油泵作用下可以摊平和折合。 技术数据:页片泵;流量100公斤/小时,压力65公斤/厘米2 最大起重量:800公斤 使用效果:未改革前搬运黄酒坛,需熟练的工人肩挑手捧,劳动强度大,商品易破损。装置升降平台后,只要用手推车上平台,以升降机代替人力,既省力,又安全、速度快,效果好。造价每台1,600元。卡车升降平台$上海市糖业烟酒公司虹口批发部…     

饥饿时少吃这些东西

一、牛奶、豆浆这两种食物中含有大量的蛋白质,空 腹饮用,蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉,起不到营 养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的 食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。 二、酸奶空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱, 而饭后两小时饮用,或睡前喝,既有滋补保健、促进消化 作用,又有排气通便作用。