共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
2.
切花保鲜原理与保鲜技术 总被引:11,自引:0,他引:11
本文综述了切花保鲜的主要原理及保鲜技术,内容包括:水分与切花衰老的关系及其保鲜技术,激素在切花衰老和保鲜作用中的最新研究进展,冷藏技术在切花贮藏保鲜中的应用,切花保鲜剂的种类及其组分和作用. 相似文献
3.
4.
《资源开发与市场》2001,(5):32-33
嫩玉米香甜可口,营养丰富,人人爱吃.然而嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期,贮藏保存难度非常大.目前市场上跨季节销售的嫩玉米,基本上采用冷冻法贮存保鲜,一次性设备投资大、成本高、口味差、难于普及推广.虽然近年来一些单位也相继推出几种常温下嫩玉米保鲜方法,如烘干(晾干)——复水保鲜法、杀菌机(臭氧发生器)保鲜法等,但操作复杂,保鲜期短,效果不佳.本文介绍的一种嫩玉米常温保鲜技术,不需冷冻、烘干和日常管理,只要将采摘后的嫩玉米浸泡在事先配制好的保鲜液中,即可达到长期贮存保鲜的目的,保鲜期长达8个月以上,口味纯正,品质鲜嫩如初,而保鲜成本每穗仅0.03元左右.此法不需设备投资,操作简单易行,原料易购价廉,极具普及推广价值. 相似文献
5.
香椿的贮藏保鲜与深加工技术 总被引:3,自引:0,他引:3
香椿嫩芽采摘于春末 ,季节性强 ,在湖北鄂东大别山区鲜供时间短 ,不能周年供应满足市场需要。为了解决这一难题 ,我们采用立体快速培育法 ,即利用种子生长的嫩苗代替传统香椿芽 ,这样可在温室、大棚露地、楼顶、阳台等地种植 ,陆续上市 ,生产效率高 ,产品无污染。但近两年又出现香椿芽生产过剩、鲜售不完就腐烂抛弃的状况。为了解决这一问题 ,我们对香椿芽进行了贮藏、保鲜及加工试验。1 香椿的贮存与保鲜短期贮存保鲜 :如香椿芽不能及时售完时 ,可将椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上 ,厚 10cm左右 ,切忌堆挤发热 ,引起腐烂变质 ;或者把香椿… 相似文献
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
《舌尖上的中国》的热播,引发了人们对于饮食文化空前热烈的兴趣与讨论。田松和刘华杰两位学者由这部纪录片说开去,从生态学、人类学、文化等多样性视角,对食物的属性、人与食物与环境的关系等"常识问题"进行了不一样的解读与探析,为我们理解食物、理解自然、理解生态、文化相关命题,提供了有启发意义的、有趣味的思考。 相似文献
15.
16.
17.
18.