蔬菜主要污染问题

根据国内外有关资料及杭州市菜区调查结果，讨论了重金属、硝酸盐、农药、氟化物、苯并（ａ）芘及塑料薄膜等对蔬菜污染的途径和危害，阐述了目前我国蔬菜所面临的主要污染问题。     

蔬菜主要污染问题

根据国内外有关资料及杭州市菜区调查结果，讨论了重金属、硝酸盐、农药、氟化物、苯并（ａ）芘在及塑料薄膜等对蔬菜污染的途径和危害，阐述了目前我国蔬菜所面临的主要污染问题。     

中国食品中农药残留污染状况

总结了近十几年来我国城市蔬菜等食品中农药残留污染的研究成果。调查表明,随着农药使用量的增大,蔬菜等食品中农药残留污染尤其是一些高毒有机磷农药在食品中的残留污染已不容忽视,而有机氯农药的污染则呈下降趋势。     

杭州市郊菜区大气及蔬菜中氟化物的含量和分布

本文分析调查了杭州市郊菜区大气及一些主要蔬菜中氟化物的含量及分布，并对蔬菜中氟化物含量与大气氟污染的关系进行了相关分析。结果表明，杭州市郊菜区个别蔬菜中氟化物含量已超过有关标准，这主要与工业污染源的分布有关；蔬菜中氟化物含量与大气氟浓度之间存在着明显的相关关系。     

长春市主要蔬菜中农药残留分析

采用速测法和气相色谱法研究了长春市市场销售的主要蔬菜中的农药残留问题。2002年秋季对长春市的9个蔬菜批发市场的16种蔬菜进行抽样检测，蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药平均超标率为11．05％，残留的主要农药种类是甲胺磷、氧化乐果和敌敌畏。检测16种蔬菜中有9种超标。2003年春季同样对9个蔬菜市场的17种蔬菜进行抽样检测，农药残留平均超标率为11．0％，残留的农药主要种类是甲基对硫磷、对硫磷、甲拌磷、敌敌畏、氯氰菊酯和氰戊菊酯等，检测的17种蔬菜中有3种严重超标。由此可见蔬菜中农药残留还是很严重的问题，政府与有关部门仍需加强管理。     

上海市郊蔬菜硝酸盐含量及评价

对上海市不同种类和不同种植方式下的蔬菜硝酸盐含量进行测定，以期了解上海市蔬菜的硝酸盐含量现状。结果表明，不同种类蔬菜硝酸盐含量(设为Y)由高到低依次为：Y(绿叶菜类)→Y（豆类)→Y（瓜类)→Y（茄果类)→Y（食用菌类)；叶菜类的硝态氮含量较高，平均为463.95mg／kg；其次是豆类，平均值为141．91mg／kg；瓜类、茄果类、食用菌类蔬菜的硝态氮平均含量较低，分别为102．38mg／kg，38．81mg／kg，26．29mg／kg。耕作和种植制度均能影响硝酸盐在土体中的积累和迁移，由于管理方式不同，同一种蔬菜品种的NO3^--N质量分数(设为Y)由高到低依次为：y(大棚蔬菜)→y(露地蔬菜)→y(传统自留地蔬菜)。所有样品中叶菜类蔬菜的硝酸盐含量超过一级标准的占57.1％，污染指数最高的达3．50，污染较重；豆类、瓜类、茄果类、食用菌类样品中硝酸盐没有超过一级标准的，污染较轻。     

呼和浩特市近郊蔬菜、土壤有机氯(六六六、DDT)农药污染现状调查

本项调查是以呼和浩特市近郊四个主要蔬菜生产乡为重点,对人们日常生活中必不可少的蔬菜种类进行测定和分析。其目的是了解该市郊区蔬菜田间土壤有机氯(六六六、DDT)污染水平和残留农药降解情况,进而对蔬菜可食部分中有机氯农药含量增加或减少规律的调查和分析。调查结果为,蔬菜、土壤中有机氯农药残留水平低于国家规定的食品卫生标准,而且有下降趋势,这说明有机氯污染随时间的推移,逐年递减,但仍应进行长期监测。     

东莞市蔬菜硝酸盐污染现状研究

通过对东莞市11种蔬菜48个样品中硝酸盐质量分数的分析，初步摸清了东莞市蔬菜硝酸盐的污染状况。分析结果表明，硝酸盐检出率为100％，其中21个样品的硝酸盐质量分数超标，超标率为46．5％；叶菜类最高检出值为国家标准的2．6倍；瓜果类最高检出值为国家标准的2．98倍。     

发光菌的流动注射分析体系及其应用

本文以明亮发光杆菌作为污染物质毒性检测的指示生物，探讨了有机磷农药、酸、碱、分配等污染物对发光细菌的毒性作用；研究了ｐＨ值、温度对有机磷农药降解的影响；测定了该本系对水体中的部分重金属离子，无机离子、阴离子洗涤剂ＳＤＳ和大肠杆菌的检测灵敏度；并对采自于厦门市区的若干水样进行监测分析。     

中国蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染机制及控制对策

综述了近十几年来我国城市蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐污染的调查结果,表明随着氮肥使用量的增大,蔬菜中硝酸协污染为严重,而亚硝酸盐污染也不容忽视。探讨了蔬菜受硝酸盐和亚硝酸盐污染的影响因素及控制对策。     

广东省蔬菜硝酸盐含量的调查与分析

为了解广东省蔬菜硝酸盐含量状况,分别对阳山、番禺、深圳等蔬菜生产基地和深圳市各流通领域中蔬菜的硝酸盐含量进行跟踪调查。结果表明,广东省蔬菜生产基地的蔬菜硝酸盐含量超标严重,特别是市民食用量较大的几种叶类蔬菜超标最为明显。定点监测结果表明,蔬菜的硝酸盐含量与蔬菜的新鲜程度呈明显的正相关,蔬菜越新鲜其硝酸盐含量越高;在2次定点监测中,蔬菜硝酸盐平均含量都呈现出如下的趋势:生产基地的>批发市场的>超市和农贸市场的。     

我国东南丘陵区化肥和农药污染状况分析

过分省和典型地区化肥和农药使用情况对比,结合实地调查采样分析的研究方法,从不同尺度上分析了我国东南丘陵区化肥、农药扩散污染的状况及其发展趋势。结果表明,浙江、广东和福建３省化肥和农药施用量较高,引起的扩散污染也较为严重;广西、湖南、海南和江西４省化肥和农药的施用量还不高,但近期有迅猛上升的势头。     

美国瑞典日本农药环境管理综述

我国是个农业大国 ,农药的使用量大 ,使用品种多 ,农药对生态环境污染较为严重。长期以来 ,我国的农药环境管理极其薄弱 ,农药环境管理体系不完善。国外一些国家如美国、瑞典、日本等农药管理体制比较健全 ,在农药环境管理方面取得了一些成功经验 ,这对我国建立农药管理体系有很好的借鉴意义。     

广东省跨市河流边界水质控制断面方案讨论

在对广东省主要跨市河流进行详细调查的基础上，分析现有跨市河流边界水质控制断面的存在问题；综合考虑跨市河段的地理位置、水体现状功能及水环境敏感性等因素，并兼顾上、下游地区社会经济发展现状及趋势，建议在新丰江、增江、韩江、灞江、绥江、西南涌、西江干流、榕江、枫江等河道新设边界水质控制断面13个，在全省共布设38个断面，构成广东省跨市河流边界水质达标管理的监测体系。文章还建议，要尽快制定广东省跨市河流边界水质保护条例，为加强广东跨市河流边界水质的达标管理，解决上下游地区之问的污染纠纷提供法律依据。     

工业城市不同功能区土壤和蔬菜中重金属污染及其健康风险评价

为了研究和评价工业城市不同功能区的土壤和蔬菜中重金属污染和健康风险状况,以株洲市为例,在工业区（石峰区）、农业区（芦淞区）和旅游区（大京风景区）分别采集土壤和蔬菜样品,分析重金属Cd、As、Pb、Hg、Zn、Cr和Cu的质量分数,并采用地质累积指数法（Igeo）和健康风险评价模型分别对土壤和蔬菜中重金属进行评价。结果表明：工业区、农业区和旅游区土壤中Cd、As、Pb、Hg、Zn、Cr和Cu的平均质量分数都超出湖南省土壤背景值,部分重金属甚至超出国家土壤环境质量二级标准。不同功能区土壤中重金属的地质累积指数（Igeo）表明：工业区、农业区和旅游区土壤受到不同程度的重金属污染,其中Cd和Hg的污染最为严重,污染程度依次是工业区〉农业区〉旅游区。不同功能区蔬菜中Cd、As、Pb和Zn的危害商（HQ）值都大于1.0,而Cu和Cr的危害商（HQ）都小于1.0。不同功能区蔬菜中重金属危害指数（HI）都大于10.0,尤其是工业区蔬菜的危害指数（HI）〉100.0,当地成年人食用受到重金属污染的蔬菜会导致严重的健康危害,其中Cd和As,是危害指数（HI）的主要贡献者,两者贡献率之和的范围为75%~89%,而Cr的贡献率几乎为0。     

A model for ecological assessment to pesticide pollution management

Applying the relational analysis in the Grey System Theory and Method, the comprehensive evaluation on five pesticide pollution controlling techniques in the vegetable production has been made and a comprehensive profit (cp–comprehensive cost (cc) evaluation system (composed of 15 comprehensive cost indices and 14 comprehensive profit indices) has been established, with a index optimization matrix of comprehensive cost indices and comprehensive profit indices obtained and a ratio model of comprehensive cost to comprehensive profit (R_cc/cp) built. Results show that the R_cc/cp value of vegetables intercropping soybeans in insect-proof thin film greenhouses is the smallest and the R_cc/cp value of vegetables intercropping taros in insect-proof net greenhouses, pheromones in insect-proof thin film greenhouses, pheromones in insect-proof thin film greenhouses and ground planting (only using chemical pesticide for insect-proof without covering materials and synthetic sex pheromone) other four techniques are 0.6268, 0.6393, 0.6407, 0.9809 respectively. In accordance with the R_cc/cp value, vegetables intercropping soybeans in insect-proof thin film greenhouses can be the most optimized pesticide pollution controlling technique in the vegetable growing.     

广东山区反季节蔬菜栽培研究──以信宜县山区为例

本文在对信宜县山区农业气候资源进行深入研究分析的基础上，根据各种蔬菜的生物学特性，提出了信宜县山区露地种植反季节蔬菜的适宜海拔高度和栽培措施，为广东省山区合理利用垂直气候资源，发展反季节蔬菜生产提供了科学依据。     

广东耕地地力调查与质量评价试点工作的成果及其应用展望

根据农业部的布置，广东省选择佛山市高明区开展耕地地力调查与质量评价试点工作。查清了高明区耕地等级及其分布、土壤肥力状况、土壤及水源受污染的背景，建立了高明区耕地质量管理信息系统，为高明区土壤合理利用和改良、作物布局调整、肥料合理生产和正确施用、土地有偿使用、无公害优质农产品生产等提供了指导，也为今后全省各地开展该项工作提供了参考。     

加强农药的环境管理刻不容缓

介绍和分析了农药对我国生态环境污染与危害的现状。指出造成我国农药环境污染严重的重要原因是缺乏必要的环境监督管理 ,研究制定出符合我国国情的农药污染控制政策与措施已经刻不容缓     

江门市农业环境问题及其对策

江门市部分地区水土流失加剧,耕地面积逐年减少,农业环境污染日趋严重,环境质量总体水平不高且呈下降的趋势。本文在分析江门市农业环境问题及其对农业生产等方面的影响的基础上,提出了农业环境管理的对策与措施,以促进江门市农业的可持续发展。