生活中的种种误区

饮料瓶装食用油饮料瓶大都用聚丙烯制成,其中含有一些乙烯单体。若用饮料瓶装植物油或者是酱油、食醋等脂溶性有机物,便会将瓶内对人体有害的乙烯单体慢慢地溶解出来。如果长期食用经过饮料瓶储存的油脂,必然会加速人体内脏器官功能的衰老退化,埋下祸根。     

避免食入有毒菜

生姜：生姜腐烂后会产生一种叫黄樟素的物质,它的毒性很强,即使少量的黄樟素被胃吸收后,也会很快进入肝脏,引起肝细胞中毒变性。对患肝病的人来讲,会加重对肝脏的损害。所以,腐烂生姜不能食用。此外,生姜含有大量的姜辣素,对人体刺激较大,可造成口干、喉痛、便秘,还会使痤疮加重,排泄时对肾脏也有刺激。食姜不可过多。     

距离人类越远越好——健康食品新观点

食品在空间和生物学关系上“距离人类越远越好”。这是出现在日本关于健康食品的新观点。这个尚待进一步研究的健康食品新观点,确有不少支持这一说法的事实。比如:从有利于健康的角度出发,食用鱼肉就比哺乳动物肉要好;动物食品对人的健康就不如植物食品;食用陆上植物就不如食用     

食物搭配的误区

一、牛奶与巧克力因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合形成不溶解的草酸钙,人体不但无法吸收,长期如此搭配食物,还会使人出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长缓慢的现象．二、萝卜与桔子据国外专家临床发现,萝卜属十字花科蔬菜,食后可迅速产生一种叫“硫氧酸盐”的物质,在人体内能很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质——“硫氯酸”。若同时摄入大量植物色素的水果,如桔子、苹果、葡萄和梨等,这些水果中的类黄钼物质在肠道内被细菌分解,即可转化成羟基苯甲酸,从而诱发或导致甲状腺肿．三、汽水与白酒汽水会使酒精更快地在全身挥发渗透,…     

新鲜水果的医疗妙用

在如今的水果市场上,各种水果琳琅满目,丰富极了。如能有针对性地选吃一些既可健身又能防病的水果,对健康更为有益。     

安全食用蔬菜有学问

蔬菜是我们每天都不应缺少的食物,是我们摄取营养物质的“绿色宝库”,是人类维持生命的重要营养来源。我们的健康离不开蔬菜,可是,假如对蔬菜的清洗、烹调等处理不当,不仅不能有利我们健康,而且会引起食物中毒,乃至因此危及生命。近年来,食用蔬菜而中毒的事件屡屡见诸报端,因此     

如何购食反季节蔬菜

由于反季节蔬菜的存在,即使在严寒冬季人们的餐桌上从不缺少各种新鲜蔬菜。其实,反季节蔬菜和时令蔬菜虽然外表看起来没有什么两样,但反季节蔬菜在栽培和运输过程中,已经有了一定的污染和营养的损害,对人健康的效应显然有别于时令蔬菜。化肥、农药、催熟剂危害人的健康严格按照无公害食品的规定而栽培的反季节蔬菜,其品质和正常季节的产品没有太大的区别,但有些菜农为使蔬菜提前上市,在种植过程中,大量使用化肥、农药和一些禁用的催熟剂,影响了食用安全。有些提前上市的果蔬,形状越变越怪:番茄长出椎尖;个头较大的草莓、西瓜等水果切开后,中间还有空腔。这类果蔬大部分采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。另外,反季节蔬菜以大棚菜为主,大棚中气温较高,不利于农药降解,使之大部分残留在蔬菜上;光照不足也会使蔬菜中的硝酸盐含量提高。     

略谈“亚健康”

现代都市人生活工作节奏紧张、压力大,常常感到身心疲备、全身不舒服。抽时间上医院做检查,几乎所有指标都是正常的。这时医生会告诉你,身体上的种种不适都是疲劳引起的,你患上了疲劳综合症,也是常说的“亚健康”,这可是眼下都市里最流行的“时髦病”。 其实,说是病,也不是真病了。“亚健康”是指人体处在健康与疾病之间的边缘状态,是人体发出的一个信号,提醒你应该注意健康了。二者的区别是健康的人是指从精神、身体和社会适应上     

气候与健康

气温与健康 人的体温恒定在37摄氏度左右,人体感觉最舒适的环境温度为20—28℃,而人体健康最理想的环境温度在18℃左右。人体对冷热有一定的适应调节功能,但是温度过高或过低．都会对人体健康产生不良影响。冬季当环境温度在4—10℃之间时,容易患感冒、咳嗽病．生冻疮。4℃以下时最易诱发心脏病,鼠死亡率较高。     

科学饮食与健康——食物相克

海带＋猪血：同食会便秘。 水果＋萝卜：同食容易患甲状腺肿。 牛肉＋红糖：同食会引起腹胀。