四川省大蒜的生产与发展对策

一、四川大蒜的生产利用现状四川大蒜栽培历史悠久,种植量大。主要分布在彭县、郫县、温江、新都、金堂、峨眉、涪陵、达县和西昌等地。据统计,1984年全省大蒜种植面积约5330ha,1985年约6660ha,蒜头总产量5万t。其中彭县种植面积2660ha,蒜头产量约2.2万t。种植大蒜每亩纯收入达250元,较同期种植油菜(每亩纯收入90元)高,因此我省大蒜种植面积     

19种动植物粗提物对锦鲤诱食活性的研究

以16种植物和3种动物提取物作为实验材料,以体长为3—5cm的锦鲤为实验对象,采用触球法进行诱食活性研究,5次重复试验,并利用SPSS软件进行分析。结果表明,大蒜、浒苔、洋葱、西红柿、江蓠、陈皮、橙子、山楂、紫菜提取物和海星、海蜇、牡蛎提取物对锦鲤显示出诱食反应。其中,大蒜P=0.0010.05、浒苔P=0.0020.05、江蓠P=0.0040.05、陈皮P=0.0370.05、海星P=0.0030.05,说明大蒜、浒苔、江蓠、陈皮、海星对锦鲤的诱食反应有显著意义。     

环境污染与食物防治

人类赖于生存的环境 ,常常会受到有毒有害物质的污染。科学研究表明 ,在不同的污染环境中 ,选择进食适当的食物 ,能够有效地抵抗污染 ,减轻危害。据国外杂志报道 ,胡萝卜有加快排出人体内汞离子的功能 ,国外有些部门把胡萝卜作为经常接触汞的人们的保健食品之一 ,因胡萝卜中含有大量果胶物质 ,这种物质与汞结合 ,能降低血液中汞离子的浓度 ,加速排除人体内的汞离子 ,减轻它的危害。经常与铅打交道的人 ,可以经常吃点大蒜。经试验 ,给铅生产工人每日口服 1 5克大蒜 ,连服 3个月 ,没有出现铅中毒现象。有的铅中毒患者 ,口服大蒜后 ,有显著好转…     

大蒜保健食品的制造方法

大蒜含有蒜氨酸与蒜酶。传统脱臭技术为：①将蒜酶杀死不让其产生大蒜素；②将大蒜素除掉。这两种方式都降低了大蒜的保健作用。③将大蒜素包覆起来。此法工艺复杂，成本高。本方法采用酸性环境低温加工，保护了蒜酶活性，让蒜氨酸进到肠道后，利用肠道中的碱性环境产生大蒜素，使大蒜制品无臭味和辣味，有很强的保健作用大蒜保健食品的制造方法     

大蒜脱臭机理及其系列产品的开发

本文介绍了大蒜的食用价值、药用价值和药理以及无臭蒜素的提取机理和鲜大蒜的脱臭方法,论述了大蒜系列产品的加工技术及其开发前景。     

超声辅助大蒜多糖提取研究

大蒜多糖具有众多的生理功能,有很高的经济价值。以大蒜为原料,采用超声辅助酶解法提取大蒜多糖,具有高速、高效、节能、环保等优点。在单因素试验的基础上,通过正交试验进一步优化提取工艺条件,确定影响提取率的主次因素分别为超声酶解时间、料液比、提取温度和提取时间。结果表明,先期酶解条件为温度50℃、pH5．O、酶用量5．0％,最佳提取条件为超声波酶解时间40min、料液比（m／V）1：3、提取温度85℃、提取时间50min,多糖提取率达72．64％。     

川西南大蒜种质资源及其开发利用

１９９３～１９９４年我们考察并初步鉴定了川西南的盐边，金阳等１３个县大蒜种质资源，共收集３８份资源样本，表示蒜头大，品质优，但当地利用差，与我国大蒜生产区之一的成都平原上的主要栽品种相比，选出了５个优异大种质资源，建议作主国商品大蒜头和早蒜苔生产的优异品种进行开发利用。     

请利用和参加《国际环境资料源》查询系统

一、国际环境资料查询系统(INFOTERRA) 联合国环境规划暑所属INFOTERRA成立于1975年。迄今已登录有世界各地8466个环境资料源,我国已登录了约200个。INFOTERRA每年出版《国际环境资料源概览》及其补充版。     

看科学家们打嘴仗

一位学富五车的老教授,听北京一位著名的保健医生说吃大蒜能抗癌,便大吃特吃起来,反正上了年纪味觉迟钝不怕辣了,也不再面对学生无须担心嘴里的大蒜味儿。但没过多久,癌是抗住了没得上,眼睛却坏了。同样著名的眼科医生说,是吃大蒜过量害的。呜呼,现代消费社会,科技发达,知识爆炸,信息多得打架,人人都活得无比明白,却又十分糊涂。过去医生们都说,咀嚼坚硬的食物可加固牙齿、强劲和发达下巴上的肌肉。而解放军306医院最近发布的研究     

我家环保二三事

如今，生存环境发生的巨大变化让人们越来越关注环境保护，世界各地都大力提倡保护环境，我家就是其中的响应者。我家的环境保护是从用水开始的。我观察过，作为家庭主妇的妈妈，是这样合理利用一桶水的——     

珠海市斗门区和风中学

珠海市斗门区和风中学是一所历史悠久的学校,创建于公元1763年(清乾隆二十八年),至今已有240多年的历史。学校地处黄杨山麓,人杰地灵,校友遍布世界各地。和风中学的创立,和历史上的“崖门失玺”典故有着深刻的渊源。200多年以来,和风中学先后有近10位皇室后裔担任过学校校长,教     

文摘

当今世界畸形儿激增之谜自本世纪五十年代以来,越来越多的畸形儿 (包括严重的出生缺陷及先天性智力低下患儿)出现在世界各地。科学家和有关政府当局进行了大量的调查,竟得到一个极为惊人的数字:现代社会的畸形儿占出生儿总数的2—4％!美国全国就有各种先天性智力低下(痴呆)及先天性缺陷患儿约二百五十万。以我国为例,倘若人口出生率控制在12‰以内,每年也可能有二十四万畸形儿降生!这样惊人的数字,已引起当代科学家们的高度重视,开展了大量的科学研究工作。过去,人们对于胎儿致畸的原因,多从遗传     

把"人"字写小些,更小些——活在口罩日子里的一个香港人的反思

以往每逢“地球日”(4月22日)、“国际生物多样性日”(5月22日)、“世界环境日”(6月5日)等纪念日来临时,各级政府、学校及社会团体等纷纷组织一些形式多样的有意义的活动,来纪念这些与环保有着密切关联的重要日子。然而,在今年这些“纪念日”里,世界各地却遭受了一种可怕的“非典性肺炎”病毒的侵袭。在我们恐慌和愤怒之后,我们是否应该冷静地反省一下:伴随人类文明的进步和发展,对于这个孕育万物的地球母亲,我们究竟掩盖了多少贪婪和狂妄的暴行?     

环境热点世界地球日

世界地球日活动起源于美国。1970年4月22日,美国首次举行了声势浩大的“地球日”活动,数十万群众参与集会,呼吁创造一个清洁、简单、和平的生活环境。作为人类现代环保运动的开端,“地球日”活动推动了多个国家环境法规的建立。1990年4月22日,全球140多个国家、2亿多人同时在世界各地举行多种多样的环境保护宣传活动。     

加拿大乡土观赏树木简介

在加拿大东南,西南之隅的针叶-落叶混交林及横贯境内大部的寒温带针叶林中,蕴藏着丰富的观赏树木资源,许多种类业已受到世界各地的普遍次迎。加拿大铁杉(Tsuga canadensis)、北美香柏(Jhujaoccidentalis)、北美鹅掌楸(Liriodendron tulipifera)、悬铃木、(Platanus occidentalis)等树种赢得了中国人民的喜爱。下面恨据观赏用途的不同,分三类简要介绍。一、林木类:这类树种常能构成葱笼的林相。分为:     

雨水资源与雨水资源的评价

本文论述了雨水资源和目前世界各地雨水利用的概况,提出了家庭用水和农业用水雨水资源评价的计算方法。     

水稻秧田高效生态农业三模式

针对水稻秧田休闲期长、收益低的特点,通过优化夏季、开发冬春休闲期,形成了以秧田夏季3种立体种养为主体,冬春休闲期6种蔬菜（冬菜、大蒜、马铃薯、甘兰、西红柿、阳畦栽培食用菌）开发为突破,冬夏结合适应市场不同要求灵活多变的诸多秧田立体高效生态农业模式和配套技术。现生产上推广应用的3种主要模式每公顷收益均在15万元以上,使秧田土、肥、水、光、热资源得以充分挖掘,开创了秧田种养结合高效生态农业的新途径。     

海洋可再生能源研究诞生“诺贝尔奖”——苏格兰“兰十字奖”正式成立

12月2日,“兰十字奖”（Saltire Prize）,首个关于海洋能源创新的国际奖项在苏格兰正式宣布成立,该奖项成为全球历史上奖金规模最大的单项奖,旨在推动海洋可再生能源的开发利用研究创新,并积极给予资金支持用于科研戍果的市场化应用,从而使全人类获益。该奖项由苏格兰政府发起,邀请来自世界各地的十一位知名科学家作为独立评委,其中中国科学院院长路甬祥应邀成为评委一员。     

“六·五”世界环境日宣传纪念活动一览

为了迎接世界环境日,世界各地的人们都动员起来,积极投入世界环境日的纪念活动中,掀起了一次环境宣传热潮。     

全球海洋保护中的预警原则

预警原则(Precautionary Principle),又译为风险预防原则,有时被称为预警性方法(Precautionary Approach)或预防性办法,被一些学者认为是形成中的国际习惯法。这一原则在全球环境治理中扮演着越来越重要的角色。尽管这一原则在世界各地已有广泛应用,但是我国并未将其采纳为一项广泛适用的原则。我国环境保护工作中的"预防为主、防治结合"中的"预防"的含义与国际环境法中的"预警"的概念也有所区别。因此,为了帮助理解海洋保护情境中的预警原则,本文将对这一概念的起源、理论和海洋保护领域的应用进行梳理,帮助读者理解这一概念的重要性。