夏季饮食有节

夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,避免用粘腻碍胃难以消化的食物,勿过饱过饥;重视健脾养胃,促进消化吸收功能。夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适,甚至食物中毒,因此,夏季饮食应清淡而又能促进食欲,这样才能达到养生保健的目的。     

"长寿饮食"的启示

健康长寿一直是人们孜孜追求的目标,决定长寿的要素很多,饮食习惯即是一个关键因素。许多年来,科学界提出了饮食规律、营养合理、食物多样等等的科学饮食原则。科学家们的说法并不是没有根据,他们早就注意到,世界上存在不少所谓的长寿地区,这些长寿地区居民的平均寿命不仅高出世界人口的平均水平,也远远高出所在国家和周围地区的人群,有些人的寿命甚至创造了人类寿命的记录。长寿地区人们的生活习性、饮食习惯与其他地区人们确     

春补和春季的饮食调节

春季正是万物复苏、生机萌发的季节。由于天气变暖、雨水增多,人体新陈代谢旺盛,因此需要摄入和补充的能量大大增加。春天又是病原微生物生长的旺季,各种传染性疾病因此增多,人体也需要补充营养来增强抵抗力。所以,春补是春季保健重要的一环。春补主要用益气健脾的中药,如党参、西洋参、术、淮山药等和蜂蜜、蜂乳等营养保健品,在补充营养、加强消化吸功能、提高自身免疫力等方面做文章。又因春季易产生湿热性疾病在进补同时可以服用大清叶、金银花、茯苓、薏米仁等消热解毒祛湿的中药泡制或煎煮的饮料,以防上火。另外,春季的饮食调节也是春…     

"补养"与膳食科学

我国的饮食文化历史悠久,其内涵极为丰富,有的颇具科学道理与哲理。就拿中国的“养食”来说吧,“补养”理论是我国传统饮食文化的重要组织部分,是地道的“国粹”。     

菜谱里的饮食观

年夜饭可称得上是一个风向标，某种意义上它是一个人或一个家庭对这一年来生活水平认同的标志。虽然如此说法难免偏颇，但它却叮能是年夜饭的普泛性特征——这一年收入好，年夜饭层次就上去了；反之，这一年生活不景气，则年夜饭难免表现气短。     

健康饮食的十大经典谎言

你重视自己的健康吗？你关注日常的饮食吗？相信不会有人是否定的答案。但你有没有上过食物的当呢？看看下面的文章，或渊尔正被自己以往的经验所欺骗呢。     

一个外国人眼中的中国饮食

中国城市街头典型的夜宵小吃大排挡，这种经营方式出常常令“老外们”好奇和不解。     

现代人垃圾饮食的严重警报

健康就像幸福一样,对我们是非常珍贵的东西,但却经常被我们在不知不觉中忽略了、牺牲了。得知健康不再时,你是否想过,到底健康去了哪里;它真的就是在体检结果出来那瞬间失去的吗;还是在更早之前就已经有人悄悄地偷走了你的健康？     

关于饮食娱乐行业环境管理的思考

饮食娱乐行业的发展，为市民生活带来的极大的方便，同时也给城市环境带来了严重污染，并且随着数量的增多，污染呈加剧趋势，影响着居民生存的环境质量，本文对造成污染的原因进行了分析，并针对性地提出了解决问题的对策和措施。     

饮食服务业的污染及防治对策探讨

对饮食服务业污染源和环境影响进行了分析 ,提出了防治污染的技术措施和管理措施     

人类饮食营养结构的五次革命

人类依靠饮食而生,又在生存中创造新饮食。随着生命科学、营养科学、环境科学、医学、农学的飞速发展,以及人民生活的不断提高,人类饮食结构千万年以来经历了四次改革之后,又在迈向第五次革命一向“返璞归真,回归自然”的方向升华,人类的饮食观念又一次更新。五次饮食革命的特点和主要内容是: “熟食”技术的发明,标志着人类饮食第一次革命的开始。达尔文主义揭示,人类的始祖     

饮食标准的“黄金20条”

人每天都要吃饭,但是吃饭的方法却不一定正确,要做到健康饮食,正确的吃饭方法可是十分重要的.为此,专家总结出20条健康饮食的“黄金标准”.专家指出,这20条中若能达到12条,就算得上达标;若在5条以下,则需引起注意,并及时纠正.     

测定饮食行业排放油烟的方法探讨

近年来，随着我国国民经济水平的不断提高，各种餐饮业单位的数量急剧增加．饮食行业油烟污染已经成为城市环境污染的一大问题，该文对国家环保总局发布的GBl8483—2001《饮食行业油烟排放标准(试行)》油烟分析方法进行了改进和创新，通过JK-951型红外分光测油仪测定．结果表明该方法具有良好的准确性和重现性．变异系数在0．6-4．4％之间，线性关系良好，相关系数可达0．9999以上。     

论饮食娱乐服务等行业环境管理的对策

对饮食娱乐服务等行业在城市区域的污染戍因进行了剖析,并时此提出了强化环境管理的对策。     

成都饮食中全氟化合物的污染特征及健康风险评估

为了解成都市居民通过饮食暴露于全氟化合物(Perfluoroalkyl Substances, PFASs)的情况,本研究通过调查统计成都市居民的主要饮食情况,选取米、蔬菜、牛奶、鸡蛋、鱼和猪肉6类饮食为研究对象,采用超高效液相色谱-串联质谱法对样品中17种PFASs进行检测.结果显示,所有饮食中均检出PFASs,说明PFASs在饮食中普遍存在.鸡蛋中的∑PFASs含量最高,达(155±25.4) ng·g~(-1)(湿重,下同);白菜的∑PFASs含量最低,仅为(0.101±0.026) ng·g~(-1).大部分样品中以全氟辛烷羧酸(Perfluroroocantanoic Acid,PFOA)为主,其次为短碳链的全氟羧酸(Perfluoroalkyl Acids,PFCAs).其中,鸡蛋蛋黄中∑PFASs的含量为(600.0±98.6) ng·g~(-1),远高于蛋清中的含量(0.606±0.101) ng·g~(-1),且蛋黄中主要为全氟辛烷磺酸(Perfluorooctane Sulfonate,PFOS)(98.1%).通过风险评估可以得出,成都市居民对PFOS和PFOA的日摄入量分为85.6 ng·kg~(-1)·d~(-1)和4.38 ng·kg~(-1)·d~(-1),低于欧盟食品安全局推荐的每日最大摄入量,不会对成都市居民造成即时伤害.     

科学传播的一种解读

也许生活中有些东西就是这样微妙,越是频繁出现、司空见惯的词语,越是难以定义,“科学”也不例外。我们总是在谈论科学饮食、科学作息、科学……的确,我们的生活离不开科学。     

大气PM2.5及高脂饮食对哮喘发病影响的研究进展

大气PM_2.5暴露与呼吸系统疾病密切相关,高脂饮食是哮喘的诱因之一.近年来,哮喘发病率在我国呈上升趋势.对大气PM_2.5、高脂饮食及二者协同作用对哮喘发病的影响进行探讨,为哮喘的干预和治疗提供新思路.总结了PM_2.5暴露与高脂饮食对哮喘的影响以及哮喘的发病机制:①颗粒物暴露可引发机体炎症反应,增加哮喘发病风险;②高脂饮食可通过代谢活化机体内免疫相关信号通路,导致炎症发生;③二者均会通过MyD88/TLRs信号通路和Th1/Th2机制对哮喘炎症产生影响.研究显示,PM_2.5与高脂饮食对哮喘的作用机制具有一致性,二者对人群的健康影响可能具有协同作用.      

国家环保总局等关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知（摘登）

新建、改建（含翻建）、扩建、转产的饮食、娱乐、服务企业,有涉及污染项目的,应按环境保护法及有关行政法规,向当地环境保护行政主管部门办理环境影响申报登记或审批手续。     

人体的两大供给系统与健康长寿

人体生命的维持,主要是靠呼吸和饮食两大供给系统来保障。呼吸系统与天地有节奏有规律的吸引相结合,推动人体的气血循环。人体一天所需最多的物质不是饭类,而是空气。据统计,人一天呼吸2.4万多次,所需空气约17公斤。饮食系统保证人体的营养供应,是人体的第二大供给系统。我们探讨研究人体的两大供给系统对人的健康长寿的影响,对解开一些人体之谜很有帮助,也有重要的科学和现实价值。