绿色食品

当今世界,随着社会进步人们对“食”的要求已不再是填饱肚皮,而是随着时代的变迁、经济的发展上了档次。“营养、卫生、安全”,概括了生活水平日渐提高的消费者们在观念上的变化,人们消费观念的这种变化昭示着:不含有害物质残留(?)残留在安全标准内的无公害食品的开发,已经成为食品生产和加工业的必然走向。绿色食品是农业部农垦系统率先命名的安全无污染食品类产品。因为绿色象征着健康和活力,也是环境保护和农业的象征。     

给无公害食品发“身份证”

据悉，农业部不久前开始启动无公害食品行动。行动内容主要是：１对全国农产品产地环境的调查，其中既包括产地本底环境，也包括产地周围环境的调查。将从老百姓最关心的蔬菜、水产和畜禽养殖基地开始着手；２对目前威胁食品安全的四大物质农药、兽药、激素和有毒有害物质从农田到餐桌全过程的管理。比如对高毒农药的禁用和限用，对于生产和使用过程的规范。只有从农田到餐桌这一系列过程都符合规定标准的食品，才授予“无公害食品”的“身份证”，没有这张“身份证”，就不能进入市场流通。农业部启动的无公害食品行动，今年开始在北京、上…     

供应链视角下的我国食品安全监管对策研究

在界定食品安全内涵的基础上,分析了我国食品安全现状和特点,提出供应链视角下我国食品安全监管对策和建议。研究认为,我国食品安全的特点表现为基本态势稳中向好,群众对食品安全问题的积极主动举报,监管部门的监管力度越来越大,食品安全标准和法律日益完善,食品安全诚信体系建设正在推进。立足供应链视角,从打造透明供应链、建立食品供应链信任机制、纵横监管相互结合、形成食品供应链契约规制、设计基于供应链的食品安全监管模式方面提出保障我国食品安全的对策和建议。     

接地气的环境教育活斟——北京市西城区青少年科技馆系列活动集锦

在多年开展环境教育活动的基础上,我馆环保化学组优化整合相关资源,于2011年底新推出了“善水行动”、“清风部落”、“净土世界”和“乐食天地”四大特色环境教育主题项目。     

低碳环保 绿色出行

正随着社会经济的快速发展,城市化建设进程步伐的加快,在机动车的拥有量及道路交通运输量急剧增加的情况下,各大城市交通拥堵的现象日益严重。为进一步了解黄岛区交通拥堵情况,我和同学在暑假一起参加了"关于黄岛区交通拥堵情况的调查研究"的社会实践活动。首先,我们设计了电子调查问卷,针对外市的各类交通工具,如出租车、小轿车、公共汽车司机等,设置了许多问题,并在交通路线上进行了实地采访。调查发现,我区交通的状况从大方面讲还是挺有秩     

文摘

据日本共同社报道,为弄清人类在日常生活中究竟接触到哪些化学物质以及这些化学物质对人体健康有多大影响等问题,世界卫生组织和联合国环境规划署预定明年实施环境评价计划,并将在世界的15个地区测定有害物质。环境评价计划是在地球上测定人在日常生活中通过水、空气和食品同多少有害物质进行接触并对其污染状况进行综合性评价的计划。     

食品生产中危害分析与关键控制点控制

介绍了“危害分析与关键控制点”在保障食品安全体系的作用;对生产环境对食品安全生产的影响进行了分析,确定洁净技术对控制空气途径污染物的正面作用;把生物洁净技术在医药领域和食品领域的运用进行了比较;阐述了洁净技术与传统消毒技术相比具有的优点;具体分析了如何在食品生产过程中利用洁净技术,增加食品安全的保险系数。     

基于农校对接的高校食品安全管理研究

从高校食品工作的特点出发,总结了高校食品安全的特点,提出了＂农校对接＂的解决途径,并分析了开展农校对接的意义,从高校食品安全管理者、食品供应者、物流等角度阐述了开展农校对接的具体措施。     

惟有净土 方能洁食

"三鹿奶粉事件"再次让食品安全成为人们热议的话题,我们还能吃什么?放心食品离我们究竟有多远……本刊记者围绕农产品生产源头、儿童食品等进行了深入采访,并从本期开始,推出一组有关食品安全的系列报道。     

食在好源头

正新加坡一家华语电视台制作的《食在好源头》。跟我们的《舌尖上的中国》有所不同,他们的节目把重点放在食材的采集上。一批受生物毒素污染的澳大利亚贻贝进入新加坡,新加坡农粮兽医局吁请已购买此批贻贝的消费者切勿食用。澳新食品标准管理局(Food Standards Australia New Zealand)发出通知,指由Spring Bay Seafoods Pty Ltd所生产的数批Spring Bay澳洲贻贝(俗称"淡菜")受腹泻性贝毒素所污染,而被召回。这件事情发生在今年3月,可见就算在食品管制颇为严格的澳大利亚与新加坡,稍不留神就会发生食品安全问题。     

为了您自身的健康请选择使用真正的环保餐具

提到一次性发泡餐盒,人们通过电视、广播、报纸等相关媒体的报道之后,都已经意识到了它是白色污染,在燃烧时会放出大量有毒的气体,并且两百年不腐烂,对环境造成严重危害。同时,由于一些发泡餐具的原料中有害物质浓度超标,加工过程中工艺控制不好、使用过程中温度过高,都会导致餐具“带毒”。国外的研究结果表明,聚苯乙烯高分子在合成过程中如果不完全聚合,会合成苯乙烯单体、二聚体、三聚体溶出,用它来包装食品,对健康的危害也很大。特别是用它装较热的食品时,它内部的有害物质就会被吸出来,凝结在食物上,人吃了这样的食品,不仅肝脏、肾脏受损,而且机能还会发生变异。发泡塑料已被科学证明是危害健康最严重的杀手之     

完善民事赔偿制度,保障食品安全救济——以侵权损害赔偿为视角

食品安全已经成为我国一个重大的社会问题。由于现行民事立法的不足,食品消费者在权利受到侵害时,往往得不到较好的法律救济,因此完善食品安全的司法救济机制成为当务之急。本文以侵权损害赔偿为视角,对现行民事赔偿制度提出四点建议,寻求保障食品安全民事救济的合理路径。     

基于第三方检测机构的食品安全共治演化博弈分析

食品安全监管问题的演化过程,本质上是利益主体博弈的过程。将第三方检测机构纳入分析框架,采用演化博弈模型分析食品利益主体之间的博弈选择进化稳定策略的条件与关键影响要素。通过与一元主体现实情境下政府模式监管的对比分析,揭示相关主体的策略选择行为与稳定状态。研究结果表明:在食品安全监管博弈过程中,利益机制运行博弈矩阵的相互作用呈现出不同的利益博弈演化策略。食品企业主要利用柠檬市场信息不对称造成的信息交易成本差别提升自身的利润效能;政府监管部门通过完善奖励惩罚机制提高食品的安全监管效能;食品第三方检测机构主要整合企业部门中存在的自愿监督机制,基于承担社会成本的新思路,达到政府—企业—第三方检测机构的演化稳定均衡,从而实现食品安全的社会共治。     

关于进一步推进河北省无公害食品产业发展的对策思考

实现农产品的无公害化是农业可持续发展的必然选择,也是农产品获得市场优势的重要举措。近年来河北省无公害食品产业得到了长足的发展,但是,无公害产品的品种、数量、面积所占比例甚少,有些地方农产品的农药、化肥等有害物质的污染现象还十分严重。本文论述了进一步推进河北省无公害食品产业发展的对策。     

食物中毒概述

1—1食物中毒的定义所谓食物中毒(food poisoning),这是一个总称,其意是指因食用含有害微生物或其他有害物质的食品而引起的各种疾病。这种中毒的起因,与其说是食物本身倒不如说是附着于食物的微生物或微生物产生的毒素,或从食物外部混入的毒物,或食物本来构成成分所含有的有害物质更恰当。我们把这些物质叫做病因物质,而把含有这些物质     

工业时代的食物社区再造

食品安全成为世界问题与化学农业成为世界农业生产体系的主流、工业化食品生产体系成为百姓餐桌的主宰、钢筋水泥森林的城市成为人类主要寄居地高度相关。因而,解决食品安全危机不能单纯依靠事后监管,更为重要的是事前行动,而"食物社区重构"则是事前行动的现实践行。在这一过程中,需要制度层面的推进和人们的普遍参与,才可能从根本上改变工业化所带来的"化学农业"和"石油农业"。     

改变生产模式,才能解决动物性食品安全问题

我国养殖业大力推广的西式工厂化、集约化养殖模式造成禽畜和水产动物疾病丛生、死亡率高,并造成动物性食品中兽药、重金属等残留严重。依靠完善法律、加强监管、制定标准等措施,只能缓解这种"造真型"食品安全问题,而不能从根本上予以解决。变集约化生产模式为注重动物福利的养殖模式,禁止使用各种有毒有害的兽药和添加剂,才是从根本上化解我国动物性食品问题的唯一途径。同时,生产模式的转变离不开消费者的积极选择:减少食用动物性食品,并尽可能选择有机养殖的食品。     

加强安全危机管理迫在眉睫

冷战结束以后,全球化加速,正在日益融入全球化、综合国力日益提升的中国所面临的安全威胁有了重大的变化:大规模的外敌入侵这一传统的最大威胁基本上不存在了,非传统性安全如恐怖主义、金融安全、SARS、食品安全、环境灾难日益突出,再加上炸馆、撞机等传统军事安全仍然存在,我国面临的安全危机管理形势严峻。为此,我们应加强危机理论研究、预案准备和机制协调。     

绿色思想

叶文虎环保部可以借食品安全与农村环境两张牌,对国家战略的转变大做文章。赵恩润食品生产者为什么弄虚作假?就是因为一天天目睹别人通过各种手段发了财,而自己一个     

电子制造企业的有害物质管理模式探讨

电子产品制造企业的管理工作必须要有相应的手段和实际的控制方法.本文总结了在电子制造企业中对有害物质的管理工作的体会和经验,阐述了电子制造企业应建立适应有害物质管理的组织机构和在企业内部应实施对有害物质控制的管理方法.对电子制造企业加强对有害物质的管理有一定的参考价值.