防止农副产品污染 改善食物环境

滥用化肥农药，导致食物污染，应贯彻科技兴农政府，减轻环境污染，保障人体健康。     

食品工业联产饲料是消除污染的主要途径

全国食品工业年排放废水20多亿吨,其中高度有机废水约4000多万吨,含有约200万吨的有机物。这些都是潜在的饲料资源,如采用原料前分离、固液分离浓缩干燥、培养饲料酵母等方法,可以获得含蛋白质28%的全干燥饲料和含蛋白质45～60%的饲料酵母。同时高浓度有机污染物去除率从50%到100%。既增产了饲料,又消除了污染。     

锡矿山矿区食物中的锑污染及生物可给性研究

在湖南锡矿山锑矿区采集蔬菜类、主食类、肉类、蛋类等9种食物. 结果表明蔬菜类Sb浓度平均值为9.67 mg·kg^-1,主食类及肉类的Sb含量较低,平均浓度分别为0.025 mg·kg^-1和0.40 mg·kg^-1. 胃肠模拟法测得的Sb生物可给性为9.0%~57.7%,其中蔬菜中Sb生物可给性显著低于主食类及肉类. 生物可给性与食物中Fe含量呈显著负相关(r=-0.75,p=0.02),还与食物的植酸、草酸含量呈显著负相关(r=-0.95,p=0.01;r=-0.77,p=0.016). 根据锡矿山周边居民各类膳食的摄入量进行健康风险评估,以食物中的Sb总浓度计算暴露风险时,居民每日经由食物摄入的Sb总量达10227.01 ng·kg^-1·d^-1,经生物可给性矫正后下降为1807.02 ng·kg^-1·d^-1,但仍高于USEPA建议的400 ng·kg^-1·d^-1的参考剂量. 说明矿区经由Sb污染食物暴露依然存在健康风险,且考虑生物可给性对准确评价暴露风险至关重要.     

滥用抗生素后患无穷

曾令医学界感到欣慰的一些得到有效控制的感染性疾病,近些年又卷土重来,而且成为令常规药物无能为力的棘手问题。虽然目前不少国家,特别是发达国家,排在死因前列的是癌症、心脏病和意外事故等,但就全世界或某些国家、地区而言,感染性疾病依然是人类死亡的最主要原因。1991年,全世界死于呼吸道感染疾病的儿童就达430万人;死于腹泻疾病和疟疾的分别为350万和100万;每年发生的新的结核病患者为800万,其中290万人死亡。     

污染与硬质合金

任何材料的性能都是由它的特定化学成份及其特有的微观组织结构决定的。而理想的组织结构常常会因原辅材料的不纯以及在制造过程中受到污染,造成组织内部有孔隙、石墨、污垢、位错群、夹杂、相晶介歪扭、相聚集等缺陷,从而使材料在小于允许应力状态下过早地发生破坏,所以污染对材料的影响越来越受到人们的重视。     

日本的细菌猖獗与食物生食

1996年6月至8月,一种名为“0-157”的大肠杆菌搅得日本国上下不安,足足横行猖獗了两个多月。这种危险的肠道传染病从冈山的一所小学发始,以迅猛之势蔓延到日本44个都道府县,患者人数上万,死亡9人。日本首相也被迫停下手中的繁杂事务,召开紧急内阁会议,商讨对付“0-157”的对策。     

中国水土资源态势与可持续食物安全

21世纪前期是中国工业化、城市化迅速推进的重要时期,也是中国走向国际贸易一体化和进入社会经济持续发展的关键时期。未来人口持续增长与消费水平的提高、工业化与城市化进程的加快、全球贸易一体化格局的形成、国内体制和制度的转型,使中国人地矛盾更趋尖锐、市场竞争空前激烈,这无疑对中国农业生产的资源基础和农产品的供需平衡产生巨大影响,进而影响到中国食物安全。论文重点分析了我国水土资源态势及其对可持续食物安全的影响,指出水土资源总量短缺及其空间上的不匹配状况将直接影响着中国可持续食物安全,到2030年中国粮食缺口可能在760×108kg左右;实现中国可持续食物安全应立足21世纪中国农业与农村经济的可持续发展,重点选择产业化、生态化、国际化和地区专业化的发展方向与模式,并须在优化制度环境、完善保障体系和突破结构制约等几个方面进行深化改革与创新。     

食物中的化学污染物与人体摄入量

根据全球环境监测系统的食品监测规划对各国食物与人乳中几种主要污染物的监测结果,已经公布了几个国家的分析结果,每人每天摄入的有害金属量一般趋于减少,但摄入有机毒物则未见减少,有的     

滥用毒鼠药,贻害无穷

丘医生:您好! 3月14日羊城晚报报道龙川县发生一起骇人听闻的事件,一个农民在8个月内用鼠药前后毒死了4个小孩,而受害者的家人却认为是触犯“神灵”,遭受报应。为什么鼠药有那么大的毒性?4个小孩临死前都出现全身抽搐、口吐白沫,这是什么鼠药,该怎样预防。广州王刘忠     

变态的食物

我这人历来就不是那么自信，近两年来就更不自信了。就说那吃的东西，米面有假，油盐有假，烟酒就更有假。那蔬菜呢，这种施了农药，那种施了化肥。还有那牛肉猪肉鸡肉，这样喂了激素，那种注了水。怎么办?没法办。只好每日里疑疑惑惑地买，战战兢兢地吃，浑浑噩噩地过。于是，有些人气愤不过，就拿出精力，费上工夫，到市场上挑来拣去，非要挑拣出个堂堂正正的东西不可。挑拣半天，仍不如意。无意间，抬头看，绿色食品在眼前。高高兴兴买回家，大口一吃品味道，绿色产品也有假。民以食为天。这种天下百姓须臾离不开的东西一旦变坏走样，那…     

减少食物浪费

正中国科学院地理科学与资源研究所相关研究显示,我国餐饮食物浪费量约为1700万t/a~1800万t/a,约为3000万人~5000万人一年口粮.笔者认为,在物质生活条件改善后,追求奢侈、讲究排场的风气容易造成浪费.此外,环境意识缺乏造成大量剩饭     

话说健脑食物

现代科学研究证明,在人脑中最多的是氨基酸,谷氨酸能让人脑快活地发挥机能。面筋、豆腐、豆腐皮、冻豆腐、豆浆、豆腐脑、木松鱼、脱脂奶粉、大豆、花生、芝麻等都含有很多的谷氨酸。另外,酪氨酸可以使头脑思维敏捷,它也是神经传导物质多巴氨的前驱物质,在木松鱼和大豆食?..     

某铅锌污染场地污染调查与评估

对某铅锌污染场地土壤重金属污染特征及环境风险进行全面评价。结果表明:土样整体呈弱酸性;调查区域所在地的土壤主要污染物为重金属污染,部分污染土壤已达到了危险废物浸出毒性级别。     

我国汽车尾气污染,污染控制与对策

本文综述了我国汽车尾气污染的现状与发展趋势，着重阐述了我国汽车尾气的催化剂研制的催化净化器技术水平和现状，提出了我国汽车尾气污染控制技术的发展方向，并探讨了减少汽车尾气污染的对策和建议。     

室内空气污染与监测

本文介绍了室内室气污染监测的必要性以及监测仪器的现状,并就仪器研制与监测方法提出了几点看法。     

恶臭污染与防治

一、恶臭污染源的分布及危害感觉公害——典型的城市公害正成为当今各国环境问题的中心课题之一,其中恶臭是人们最为关切的问题。恶臭污染源的分布很广,根据对上海市的初步调查,最突出的有畜产场、饲料厂、羽毛厂、菜场鱼摊、污水厂、面包糕点加工场、豆制品厂、腌制加工厂、塑料厂、橡胶厂、油漆厂、电镀厂、沥青加工厂、制药厂、造纸     

电磁辐射污染与防护

介绍了电磁辐射的来源、污染种类、控制标准、对环境和健康的影响等方面的有关知识,阐述了有关的防护知识及防治措施,以图增强人们的电磁辐射知识和自我保护意识,消除不必要的恐慌。     

氟污染与动物

氟是动物不可缺少的痕量元素,它以氟化钠的形式存在。动物所需要的氟主要是从食物和水中得到的。适量的氟可增进骨骼和牙齿的强度,改善门齿色素沉淀。有人给小白鼠的饮水加10ppm的氟,发现体重增加,寿命延长。但是,过量的氟又会对动物的繁殖、生长,甚至生命带来严重的危害。氟污染主要来自排氟工业的废气.废水和     

化肥与农业污染

化肥的施用始于上个世纪末,但大量施用化肥才是1950年以后的事。1930年全世界化肥消费量为360万吨(N,P_2O_5,K_2O,下同),1950年就达到了1500万吨。到了七十年代,全世界的化肥消耗量接近1亿吨,1981年又达到了1.16亿吨。化肥的这种飞快发展给农产品的增长,开辟了光明的前景。几十年来,农业增产作用的52%归功于肥料。在过去的25年中,世界