餐饮油水分离器的正确选用

<正>随着餐饮业的发展,各餐饮单位的含油废水对环境污染越来越严重,逐渐成为社会的主要关注点。而各地的法律法规,对餐厨油脂问题也逐渐从严,北京市于2012年发布了《北京关于进一步加强餐厨垃圾和废弃油脂规范管理工作的通知》,上海也在同年发布第97号令,在《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》中明确提到,"餐饮眼务单位必须安装符合要求的油水分离器。新设立的餐饮服务单位未按     

餐厨垃圾现状及资源化技术

<正>引言介绍餐厨垃圾的来源、特点、主要介绍堆肥、饲料化、产氢、产乳酸等资源化技术。结论:餐厨垃圾发酵产可乳酸,进一步合成可降解性塑料(聚乳酸),从源头减少"白色污染"的危害,前景广阔,值得研究。餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。餐饮垃圾是指参观、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。厨余垃圾是指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。     

油脂对污泥和餐厨垃圾厌氧消化的影响

探究了油脂对污泥和餐厨垃圾厌氧消化性能的影响。结果表明,油脂对污泥和餐厨垃圾厌氧消化的影响与油脂的含量相关。当油脂质量分数由0提高至30%时,生物气的产量(以挥发性悬浮固体VSS计)也由385 m L/g提高至489 m L/g,然而继续升高油脂含量会抑制生物产气。机理分析表明,适当提高油脂含量能够提高有机物的溶出、VSS的减量以及挥发性脂肪酸(VFA)的积累,从而为微生物提供了良好的条件。过高含量的油脂会抑制有机物溶出和VFA的积累。     

如何鉴别『地沟油』

由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、昧道上都没有明显的区别,因此鉴别起来十分不易.中医看病讲究望闻问切,有关专家提醒广大消费者,用一些土办法也可以识别"地沟油": 一看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降:看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质.     

济南市餐饮垃圾现状及资源化处理的意义

<正>随着我国社会经济迅猛发展,城市化进程的逐渐加快,餐厨垃圾数量十分惊人,餐饮垃圾占城市垃圾总量的比重不断上升,所以餐厨垃圾的资源化处理对消除餐厨垃圾因处置不当造成的环境污染,实现餐厨垃圾的综合利用,促进人口、资源、环境的协调发展,具有非常重要的意义。本文介绍了餐饮垃圾的特性及济南市餐饮垃圾的现状,研究分析了国内餐饮垃圾无害化处理工艺以及餐饮垃圾资源化处理的意义。餐厨垃圾的特性餐厨垃圾,俗称泔脚,是城市日常     

环球浏览器

<正>澳用"地沟油"吸收汞污染燃煤、采矿等工业活动大大增加了环境中的汞含量,而手工和小规模采金是汞污染的最大来源。澳大利亚弗林德斯大学有机化学家贾斯汀·查尔克博士,研发出了一种用回收的食用油和硫磺制成的低成本新型聚合物,可以处理包括汞金属以及剧毒有机汞化合物等在内的汞污染。聚合物是通过硫磺和菜籽油的直接反应产生的。将硫磺加热至180摄氏度(此时已熔化)后,加入回收的菜籽油。这种油中不饱和脂肪酸分子所含的碳碳双键,与硫发生化学反应。加热二三十分钟后,反应混合物固化成一种类似橡胶     

地沟油和腰围

<正>地沟油魅影总现,死而不僵。其实,清淡少油的饮食方式,估计就会断了大部分源头的地沟油,尤其是断了对油如饥似渴的大部分强劲需求,地沟油也就多不到哪里去。地沟油和腰围,两者之间虽不是水涨船高的关联度,但也非风马牛不相及,细思量,其内在联系还是深刻的。豆油是中国第一大植物油品种,食用消费占总量的85%以上,当下国产大豆产量在1 500万吨     

地沟油炼出生物柴油

作为餐饮废油的地沟油,如今摇身一变成为能源。福建省已从废弃地沟油中提炼山生物柴油,该产品可替代0号柴油使用,并已投入市场1.4万吨。生物柴油产品已获国家科技部等5部局颁发的国家重点新产品证书,其环保和贮运安全指标优于0号柴油。     

宿迁市餐厨垃圾特性分析

在宿迁市餐厨垃圾抽样调研的基础上,对垃圾组分、成分进行了检测分析,结果显示:该市餐厨垃圾组分平均含水率高达79.52%,含油率3.82%,与其他城市餐厨垃圾差异不大。固体组分主要为食物厨余,其次为骨头贝类等物,不同餐馆的餐厨垃圾,这两类组分差异最为显著。VS/TS平均含量87.18%,固体物中蛋白质含量27.1%,有机物含量高,营养丰富,针对这些特点,建议该市餐厨垃圾采用厌氧发酵处理技术。     

餐厨垃圾的资源化利用研究

<正>引言餐厨垃圾是指在食品加工过程中产生的食品废弃物、饮食完毕后的食物残余以及在清洗食物、洗刷餐具等过程中产生的食品残渣和污水(俗称"泔水")其主要成分包括蔬菜和水果废弃物、饭菜碎粒、碎骨、不溶性蛋白、纤维质及淀粉质态的非溶解性有机物其中水分占75%左右,干物质占25%左右。根据相关的统计资料表明,餐厨垃圾占城市垃圾中的30%,是城市垃圾的主要组成部分。随着我国社会经济的不断发展以及居民生活水平的不断提     

基于可转换萃取剂的废弃油基钻井液处理方法

废弃油基钻井液对环境危害较大,处理困难。现有的处理技术具有成本高、能耗大或萃取剂难以分离等问题。提出了"利用亲水性能可以转换的萃取剂处理废弃油基钻井液"的新方法,利用自然状态下疏水的萃取剂萃取废弃油基钻井液中的油分,再利用其亲水性能的转换实现油和萃取剂的分离及萃取剂的回收。该方法操作简单,无高温高压设备,萃取剂易于回收并可重复使用,克服了传统处理方法的缺陷。试验结果表明,应用可转换萃取剂处理废弃油基钻井液效果较好,油回收率超过93%,除油后剩余废水含油量小于16.5 mg/L,剩余固体残渣含油率低于3%。     

下馆子5招辨“地沟油”

正平日里亲友小聚,或隔三差五吃顿消夜,都免不了下馆子,但你是否意识到危险正在靠近?这危险来自地沟油,地沟油实际是个泛指的概念,是各类劣质油的通称,包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油,劣质猪肉、猪内脏、猪皮经加工提炼出的油,炸食品的油使用次数超过规定后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。     

荆门市静脉产业园餐厨垃圾、市政污泥联合发酵系统主要监控指标及控制措施

荆门市静脉产业园餐厨垃圾、市政污泥采用联合发酵工艺,结合厌氧发酵机理。本文分析了餐厨垃圾、市政污泥联合发酵系统运行过程中温度、pH值、有机负荷、C/N、Na^+、VFA、VFA/碱度等关键影响因子,并提出了相应控制措施来确保联合发酵系统安全、稳定、高效的运行。     

沥青烟的电滤净化

生产焦油砖所用的中温沥青,由鞍钢化工总厂用油罐汽车运至油砖车间油库。汽车在卸油和油罐加热保温过程中,有大量深黄色沥青烟从烟囱排至大气,严重污染环境,危害工人身体健康。为彻底根除其危害,我们应用单元电场进行了沥青烟的电滤净化。两年来的生产实践证明:电场结构简单,操作方便,净化效果较为显著,是解决沥青烟净化的一种好办法。一、中温沥青的理化指标鞍钢化工总厂供应的中温沥青的主要理     

微量金属强化餐厨垃圾厌氧消化优化条件研究

采用L9(34)正交试验,研究了CoCl2·6H2O、FeCl2 ·4H2O及NiCl2·6H2O投加量对餐厨垃圾厌氧消化总固体(TS)、挥发性固体(VS)和COD减量及累积产气量的影响,确定了三因素的主次顺序及最优工艺条件.结果表明,当CoCl2·6H2O、FeCl2·4H2O及NiCl2·6H2O的投加量分别为0.1 mg/(L·d)、1 mg/(L·d)和0.4 mg/(L·d)时,餐厨垃圾厌氧消化减量及产气效果均最优.在此条件下,经过25 d单相厌氧消化,餐厨垃圾厌氧消化TS、VS、COD的去除率及累积产气量分别达到46.04％、61.02％、58.24％和27 433 mL/L,比不投加微量金属的处理分别高16.98％、28.12％、27.84％和48.63％.Co、Fe和Ni的投加量对餐厨垃圾厌氧消化TS、VS和COD去除率及累积产气量均有显著影响,其中Co的影响达到极显著水平;Co、Fe和Ni对餐厨垃圾厌氧消化减量及产气效率影响的主次顺序及显著性从大到小均为Co、Ni、Fe.     

GB 24747-2009《有机热载体安全技术条件》的解读(续)

<正>4.5质量指标和试验方法标准表1规定了未使用有机热载体注入系统前的验证检验项目。为了防止不合格有机热载体对锅炉及传热系统的危害,很有必要对未使用有机热载体进行验证试验,确认其质量符合该产品型式试验测试报告中确定的质量。标准表1规定的验证检验项目为:运动粘度、酸值、残炭、密度,由于《有机热载体》标准中新增加了水溶性酸及碱指标,在验证项目中也相应增加"水溶性酸及碱"一项指标。所     

微量Co对餐厨垃圾厌氧消化的影响研究

针对餐厨垃圾厌氧消化酸抑制而造成的消化效率低和产气量低等问题,采用中温(35℃)厌氧消化研究了微量Co对餐厨垃圾厌氧消化过程中的pH值、挥发性脂肪酸(VFA)、COD、产气速率及产气量的影响。结果表明:投加0.25~2.00 mg/(L·d)的微量Co均可以改善餐厨垃圾单相厌氧消化酸抑制的现象。至第25 d反应结束,C1~C4组(Co投加量分别为0.25 mg/(d·L)、0.50 mg/(d·L)、1.00mg/(d·L)和2.00 mg/(d·L))的COD的去除率分别比CK(对照)组的高5.75%、10.91%、7.97%和4.74%。CK的产气速率峰值和累积产气量分别为867 mL/(d·L)和13 798 mL/L,C1~C4处理的产气速率峰值分别为2 143 mL/(d·L)、3 193 mL/(d·L)、2 204 mL/(d·L)和2 510mL/(d·L),其累积产气量分别达到19 244 mL/L、24 433 mL/L、20 264mL/L和16 989 mL/L。C1~C4的产气速率峰值及累积产气量分别比CK的高147.17%~268.28%和23.13%~77.08%。其中,投加0.50mg/(d·L)的微量Co对餐厨垃圾厌氧消化酸抑制的缓冲作用最好且其COD去除率、产气速率峰值和累积产气量最高。因此,投加0.25~2.00 mg/(d·L)的微量Co均有利于缓解餐厨垃圾单相厌氧消化酸抑制的发生并提高厌氧消化效率和产气效率。     

热碱预处理强化餐厨垃圾厌氧发酵产乙酸条件优化研究

在单因素试验的基础上采用Box-Behnken响应曲面法考察热碱预处理温度、p H值和时间的单独及交互作用对餐厨垃圾厌氧发酵产乙酸的影响,并建立了乙酸产量的数学模型。结果表明,在不同的热碱预处理操作条件下,餐厨垃圾厌氧发酵均表现为典型的丁酸型发酵。3个影响因子对乙酸质量浓度影响的显著性从大到小表现为p H值、时间、温度,其中p H值的影响达到极显著水平;各因子两两交互作用的影响均不显著。回归模型决定系数R2=0.9383,p=0.00180.05,模型拟合程度好且模型显著。热碱预处理强化餐厨垃圾厌氧发酵产乙酸的最佳工艺参数为:温度78.2℃,p H=12,时间25.5 min。回归模型的预测值(48.83 g/L)与多次实测值的平均值(46.78 g/L)的相对误差为4.38%,表明模型对试验结果具有良好的预测效果。     

小心厨房里的“隐藏危机”

<正>保鲜膜:释放有毒物质事实证明,保鲜膜的确是会释放有毒的化学物质到食物中的,特别是在用微波炉加热的时候。目前,家里使用的保鲜膜分工也越来越细化,选择保鲜膜时可以根据用途来挑选,例如想用在微波炉内加热就一定要选保鲜膜上标注了"适用于微波炉"的产品。注意加热食物的时间,如果保鲜膜融化了,那么食物就不能吃了。而用于冰箱冷藏冷冻,则完全可以放心使用。专家建议:注意加热食物的时间,如果保鲜膜融化     

食品安全问题的原因分析及对策探讨

正近10年来,我国食品安全问题层出不穷,有愈演愈烈之势。"三鹿奶粉"事件后,食品安全问题并未就此中止:"地沟油"、"染色馒头"、"毒胶囊"、"瘦肉精"、"毒豆芽"问题接踵而来,涉及面越来越广,危害越来越严重。1我国食品安全问题的原因分析(1)"多头管理"造成责任不明。各部门职责不清,不能有效沟通,结果造成无人负责,使食品安