夏季蔬菜挑着吃

多吃凉性蔬菜吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等,蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。多吃“杀菌”蔬菜夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠     

木薯茎秆基质育苗效果研究

以草炭、椰糠为对照,研究腐熟木薯茎秆对番茄、黄瓜、丝瓜、茄子、大吊瓜及西瓜的育苗效果,为木薯茎秆作为育苗基质提供依据。育苗结果表明：（1）原木薯茎秆用于番茄育苗时,其发芽率、株高、茎粗及真叶数与草炭育的番茄效果相当;过2mm筛木薯茎秆对番茄育苗效果不如草炭,但优于椰糠;原木薯茎秆用于黄瓜育苗时,其发芽率、株高、茎粗及真叶数与草炭、椰糠育的黄瓜效果相当;原木薯茎秆对番茄、黄瓜的育苗效果优于过2mm筛木薯茎秆。（2）原木薯茎秆、过2mm筛木薯茎秆对丝瓜、大吊瓜和西瓜的育苗效果不如草炭、椰糠,但对茄子的育苗效果优于椰糠。总的看来,腐熟木薯茎秆可用于番茄、黄瓜、茄子育苗,而不宜单独用于丝瓜、大吊瓜和西瓜育苗。     

蔬菜颜色与营养

绿色蔬菜是指蔬菜中含有较多的叶绿素,其总体颜色为绿色。如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等。黄色蔬菜是指蔬菜所含的色素以类胡萝卜素或黄酮类色素为主,总体颜色呈黄色的蔬菜。例如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类等。黄酮类色素在生理上有降低血管渗透性和防止血管破裂的作用。还有一些其他颜色的蔬菜,但种类较少。以浅色或白色为主。蔬菜的营养虽然大致是绿色蔬菜优于黄色蔬菜,黄色蔬菜优     

有机农产品凸显优势

去冬至今,在合肥一些超市,一种长相较丑,带有一些虫眼的有机蔬菜备受市民青睐。记者走访时发现,这种长相较丑的丝瓜、白菜、茄子、西红柿等有机菜的价钱最低也不少于3元钱一斤,这是普通蔬菜的两三倍。由于价格贵,所以这种蔬菜又被称为"贵族菜"。     

绿色,让家乡更美好

<正>我的家乡——寿光是闻名全国的蔬菜之乡,一望无际的田野里除了绿油油的庄稼,到处都是接连成片的蔬菜大棚。走进去瞧一瞧:绿生生的黄瓜、红彤彤的西红柿、紫     

包装何时能“瘦身”?

五月的一个周六上午8点,合肥市翡翠路大润发超市生鲜区内人头攒动。记者观察了一下,这里的蔬菜有青菜、毛豆、土豆、玉米、黄瓜……几十个品种之多。在生鲜区内设有一处"有机绿色食品专区",专区面积不大,六平方米左右,摆放着玉米、黄瓜等一些生鲜蔬菜。同样     

用无磷洗衣粉有利于环境

用无磷洗衣粉有利于环境我们日常使用的合成洗衣粉含有三聚磷酸钠，它是湖泊污染的元凶。近年来，我国太湖、巢湖、滇池等湖泊的氮、磷严重超标，绿藻大量繁殖，水质恶化，水生资源受到破坏，导致这些情况的发生，重要原因是排入湖中的生活污水含有大量的磷酸盐。使用无磷...     

续根蔬菜

续根蔬菜,系指多年生草本蔬菜。如家种的葱、韭菜,它能在寒冷的北方土壤中越冬,山野里的蕨菜、黄瓜香、小根蒜、蒲公英等。这些菜的共性是:耐寒冷,抗逆性强,不择环境,多喜贫瘠土壤。续根蔬菜具有增强抗寒素、暖腰、滋肾、润肺之功效。大葱和韭菜,能顶住零下70～100℃的严寒。这种蔬菜含有抗寒素,科学家给它起名 NM 素,这种NM 素是高寒地区人最需要的一种营养素,吃了可以增加食欲,有慢性腰酸背痛、关节炎的患者,慢性肾炎、肺病者,每日有一餐,即有显著疗效。同时,它有壮筋骨、蓄精、养精、壮精之功能。治愈伤口,增强人们皮肤的再生能力。续根性蔬菜再生能力极强,割不完、处不死。蕨菜、山芹菜、蒲公英、黄瓜香等割掉一茬又生一茬,多吃续根性     

新法防治蔬菜土壤病害

蔬菜连作地病害年年加重已成为必须解决而又最难解决的问题。为能广泛地防治各种蔬菜土壤病害,日本学者经多年研究,采用把氯化苦适量施在畦内后覆盖薄膜,一段时间后再种植蔬菜的方法,成功地防治了南瓜、白菜类、黄瓜、萝卜、辣椒、西红柿、草莓等多种土壤病害,防治效果达85—100％。其方法是,先整畦,然后每隔300cm把2—4     

无磷洗衣粉对小麦种子萌发与幼苗生长的影响

含磷洗衣粉进入水体造成严重污染,一些国家相继立法限制其生产和使用。无磷洗衣粉不含或少含磷,其主要成份是复合酶、阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂等。对环境的污染小,是绿色的环保产品,是当今洗涤剂发展的主流。但是也有一些学者对无磷洗衣粉改善环境的有效性提出了疑虑。国内学者对有磷洗衣粉的研究比较多：如毛学文等的研究表明有磷洗涤剂能抑制蚕豆根的生长,     

矢志驱农残，人大主任甘当“放心菜农”

每天清晨,在江苏省盐城市雅家乐等超市的蔬菜柜台前,经常能见到一位拄着双拐、头发花白的老人忙着向市民们介绍他的绿色“放心蔬菜”,不到两个小时,几个柜台上的青椒、芸豆、黄瓜、番茄等10多个蔬菜品种就销售一空,他的绿色放心蔬菜在县、市区的10个超市、菜市场每天共销售2000多公斤。老人退休前曾是县人大常委会副主任,正儿八经的县处级干部,可不愁吃穿的他为何历经苦难甘当“放心菜农”？     

国外形形色色的蔬菜开发

①彩色蔬菜。为了使餐桌上更加丰富多彩 ,近年来国外已先后培育开发出蓝色的马铃薯、粉红色的花菜、里红表白的萝卜和红绿相间的辣椒等。②袖珍蔬菜。美国植物学家培育成功了 1 0多种外观可爱、品质优良的袖珍蔬菜 ,如葡萄大的番茄、手指般粗的黄瓜、拳头大小的南瓜、绿豆般细小的蚕豆、弹丸似的茄子、米粒般的辣椒等。③减肥蔬菜。西欧国家已培育出嫩黄软白、入口清脆、微带苦味 ,并富含钙及维生素 ,而且含热量低的“吉康菜” ,是减肥者理想的菜肴。④压缩蔬菜。将新鲜蔬菜冷冻、干燥、压缩制成 ,其体积只有新鲜蔬菜的 1 /1 5,重量也大减 ,…     

水果蔬菜及花卉保鲜剂的制备方法

本方法涉及一种水果蔬菜及花卉保鲜剂的制备。它主要由高锰酸钾、硅酸钙构成 ,高锰酸钾和硅酸钙的重量比是1～ 4∶4～ 1。本方法使用安全、用量少、见效快、保鲜时间长 ,可保存 3个月～ 6个月 ,使果蔬鲜度不变 ,口感依旧 ,同时适用于苹果、香蕉、葡萄、豆类、洋葱、青椒、黄瓜、西红柿、青菜和多种花卉的保鲜贮藏。 (ＣＮ 1 2 5450 4Ａ)水果蔬菜及花卉保鲜剂的制备方法     

新型农药“复方多菌灵”

复方多菌灵是近年来投放市场的一种新型农药。它是多菌灵的复合制剂,具有广谱内吸性能,兼有治疗和保护的效果,可以用于防治各种作物的真菌性病害。复方多菌灵用量低,比单用多菌灵常用剂量减少20—40％,增产效果却很显著。复方多菌灵毒性极低,污染小,对人畜安全,是粮食、瓜果和蔬菜作物最理想的杀菌剂。复方多菌灵,既能加水稀释喷雾,又可用于拌     

全社会为啥搞不定农药残留问题

<正>今年1月12日,国际环保组织绿色和平实地调查北上广"菜篮子"基地,检测结果显示:上海蔬菜的农残超标率和禁用农药检出率最低,北京蔬菜的混合农残问题突出,而广州蔬菜的农残超标率最高。上海地区仅有一个样品超过国家农残标准;北京40%的样品含有5种以上农药残留,其中油麦菜、番茄、黄瓜的混合农残最为严重,北京市场上的油麦菜检出16种农药;广州34%样品农残超国家标准,芥菜苗上的农药高达     

鹅鸭羽绒的家庭加工

鹅、鸭腰背部呈半球状的羽毛以及身躯、尾翼各部的轴根短、管细软而羽丝多的羽绒,经加工处理和消毒灭菌后,就可变成轻巧、蓬松、柔软、弹性好、保暖性能优良的羽绒填充料。羽毛、羽绒的加工处理方法:①洗涤与晾晒。将采集收购的羽绒先用60～70℃的肥皂水(可加入少量绒碱)或温热的洗衣粉水揉搓,以除去油脂、污秽,洗后再用清水冲洗净。注意肥皂水或洗衣粉水的温度不能过     

桂西北扶贫产业--蔬菜冬季设施栽培的探讨

在桂西北冬季和早春露地栽培辣椒、黄瓜较困难的情况下,利用设施栽培早熟蔬菜比一般露地栽培提早上市３０天～４５天,产量达３７５万ｋｇ／ｈａ,获得了较好的经济效益,可作为异地扶贫回收资金较快的支柱产业之一     

洗涤剂污染

洗涤剂的出现给人们的生活提供了极大的便利 ,目前 ,各种洗涤剂诸如洗衣粉等已成为人们生活中必不可少的日用品。在这当中洗衣粉等洗涤剂因其能去污 ,且使用方便 ,深受消费者欢迎。而现代人们对洗涤剂的概念已不仅仅是洗内、外衣等各种衣物 ,而且还洗各种餐具等 ,殊不知这就造成了污染 ,影响生态环境 ,影响人体健康。洗涤剂象洗衣粉主要原米为三聚磷酸钠、硅酸钠、表面活性剂、银光增白剂。其实 ,这些都是有害有毒的物质 ,三聚磷酸钠倾倒出去污染水 ,全国每天倾倒多少可想而知 ;硅酸钠具有腐蚀性 ,对皮肤有强烈的刺激作用 ;活性剂是毒品 ,大…     

期待花开

花开的日子很喜悦,花开得烂漫很美丽。可期待花开的日子却漫长而又甜蜜。今年春天,妻在阳台的花盆里栽了一株丝瓜。盆不大,栽的又是丝瓜。一开始我就断言:肯定长不成,更别指望吃丝瓜了。话虽这么说,但我还是该松土时松土、该浇水时浇水。丁点大的小苗,开始像豆芽菜,青青的,嫩嫩     

中药“忌口”请分清

俗话说:“吃药不忌口,坏了大夫手。”忌口即指治病服药时的饮食禁忌。忌口是中医治病的一个特点,历来医家对此十分重视,其有关内容也广泛存在于《内经》、《伤寒论》、《金匮要略》等医籍中。实践证明,忌口是有一定道理的。因为我们平时食用的鱼、肉、鸡、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等普通食物,它们本身也都具有各自的性能,对疾病的发生、发展和药物的治疗作用,均产生一定影响。如清代章杏云