注意抹布上的大肠杆菌

抹布是每个家庭乃至宾馆、招待所厨房经常使用的,然而,我们常常发现在抹布的使用上,有些人存在无所谓心理,用后随手扔在阴暗角落,很少清洗消毒。殊不知,这正是细菌大量繁殖的极好机会。有关医学专家发现,棉质抹布在使用一星期后,其生菌量可达22亿,而大型餐馆以及宾馆、招待所厨房所用的抹布生菌数量更高,可达220亿。抹布上的细菌种类主要有霉菌、酵母菌以及大肠杆菌。     

家庭用品也需日光浴

阳光有利于人体健康,同时对很多物品也有杀菌作用。家庭中的许多用品都可以通过阳光的照射进行消毒。 毛巾一般家庭使用的毛巾都是放在室内甚至卫生间里。由于空气流通不够,毛巾每天要用几次,容易滋生繁殖病菌,对人体健康不利,可致皮肤病等。因此,毛巾要经常洗干净后拿出室外进行“日光浴”消毒。 抹布不管是一般的抹布还是厨房里的抹布,使用久了以后都会因常处于潮湿和接触脏物,积累大量细菌和寄生物,可使抹过的地方带菌而“更脏”。所以抹布要时常拿出去晒太阳。可消灭大部分细菌。有条件的当然以经常更换新的抹布为佳。 盆桶家…     

锅炉房风机噪声治理的实践

随着我市旅游事业的发展，宾馆、招待所的生活锅炉增加较快，产生了一些新的问题，即锅炉房噪声较为严重，尤以引风机和鼓风机噪声更为突出。由于宾馆招待所的锅炉每天早上四五点钟时就要使用，为旅客准备盥洗用水和开水。因而锅炉风机运转时所产生的噪声会把熟睡的旅客吵醒。这样不仅旅客意见较大，而且锅炉房周围的居民也反映强烈，要求治理风机噪声的呼声较高。为此，从1994年上半年开始，我们分期分批对锅炉房风机噪声进行了治理，效果很理想。一、引风机噪声治理引风机噪声源主要是进出气口与壳体的震动。我市有不少使用单位以前为了消…     

宾馆危害辨识与风险控制

宾馆风险评价的目的是帮助业主确定工作场所存在的危害，评价来自这些场所的风险，并且决定采取何种措施来消除危害或控制风险。宾馆危害主要包括火灾危害、手工搬运危害、厨房设备危害、滑倒绊跤危害、电气设备危害、游泳池危害及各种外伤等。１火灾危害辨识宾馆厨房中的附属设施包括火炉、热的盘碟、油炸锅及蒸汽锅等这些热源构成火灾危害。同时，在宾馆中随处可见的电气设施同样会造成火灾危害，客人可会使用某些电气设施，客人在卧室中抽烟也构成火灾危害。发生在厨房里的火灾将主要威胁厨房中的工作人员，因为火警会使其他人员有足够的…     

苏云金芽胞杆菌基因工程菌WG-001和1125BG在盆栽土壤中的安全性评估

自从遗传改造微生物诞生以来,其安全性问题受到了持续关注和研究.本文报道了苏云金芽胞杆菌基因工程菌WG-001和1125BG在盆栽大白菜的土壤环境中的安全性评估结果.实验结果表明:当用工程菌WG-001和1125BG分别以1013 cfu/cm2和1010 cfu/cm2的高土壤密度喷洒盆栽大白菜后,工程菌菌数迅速上升而后逐渐下降,最后分别以相对较低的菌数水平(105 cfu/g干土样和106 cfu/g干土样)在实验土壤中稳定存在;对土壤中土著细菌群落在有限时间(15d)内产生了一定影响,而对土著真菌与放线菌无显著影响;未发现工程菌WG-001中特异基因发生丢失;未检测到工程菌WG-001和1125BG中特异基因(WG-001为cry1Aa和cry1Ac,1125BG为gfp)向土著细菌、真菌、放线菌和盆栽大白菜的水平转移.本文实验结果显示,高密度喷洒的两种工程菌未显著影响实验土壤环境,具有很高的安全性.同时发现以不同的喷药量喷洒两种工程菌后,在盆栽土壤中其存活水平、菌数降低的速率以及对土著细菌的影响能力都表现出不同的特点.     

两株壬基酚和双酚A高效降解菌株的筛选和降解特性

以桂林市上窑污水处理厂污泥脱水车间剩余污泥、上窑堆肥厂的堆肥堆料和桂林雁山镇森林土壤为菌源进行驯化,分离纯化并筛选得到2株能分别以壬基酚(NP)和双酚A(BPA)为唯一碳源和能源生长的降解菌株N-1和B-1。通过对菌株的16S r DNA序列同源性分析,初步鉴定N-1和B-1菌分别为Cupriavidus(贪铜菌属)、Acinetobacter(不动杆菌属)。通过两菌株分别降解NP和BPA的单因素实验,确定了降解动力学以及时间、温度、p H值对降解过程的影响。研究结果表明,细菌N-1,B-1的最佳初始目标污染物质量浓度为5~10 mg/L,降解40 h,N-1去除率可达49.63%,B-1去除率可达62.34%。细菌N-1对NP的去除半衰期t1/2为41.44~48.02 h;B-1对BPA的去除半衰期t1/2为35.23~37.33 h。细菌N-1,B-1的最佳降解温度均为30℃,最佳p H值均在6.5~7.5之间,即两种细菌在中温、中性条件下对NP和BPA降解效果最佳。     

学会防火 保家庭平安

<正>2014年全国"119"消防宣传日活动主题为"找火灾隐患,保家庭平安"。那么,您知道家庭存在哪些火灾隐患?如果发生了家庭火灾,我们该怎么办?本文简要介绍了一些常见的家庭火灾预防措施及应急处置常识。不同空间的防火要点厨房多数家庭火灾发生在厨房,所以做饭时尽量不要离开人,更不能长时间无人看管;不要把食品、毛巾、抹布等放在煤气炉等炉具上;窗帘及其他物品尽可能离炉具远些。要经常清除炉具上的油污和溢     

沼泽红假单胞菌去除镉的实验研究

研究了驯化后的光合细菌沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonas palustris)N菌株在不同条件下的生长和对重金属镉的去除效果.结果表明, 该菌株的最佳生长条件和对镉的去除条件为:pH=7.0,温度35 ℃,好氧黑暗,接种量12%.在最佳条件下,镉的去除率可达80%以上.在最佳去除条件下,模拟了N菌株去除镉的动力学方程.通过测定镉的去除与细菌生长曲线,表明镉的去除与菌体的生长相关.     

城市污水细菌多样性及其生物安全性研究

为掌握镇江城市污水中微生物种群结构特征,笔者通过构建并分析城市污水中细菌16SrRNA基因文库,对其系统族群研究发现:污水中细菌16S rRNA基因主要来自变形细菌(proteobacte-ria)的各亚族,占总检序列的86.3％,还有脱铁杆菌门(Deferribacteres)、厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes)等类群,表明城市污水中微生物丰富多样.通过生物安全评价发现,污水中存在多种病原微生物,包括Arcobacter; Sulfurospirillum;Acinetobacter; Aeromonas;Fusobacterium;Bacteroides; Esch-erichia coli;Enterobacter;Clostridium 等.研究表明,近似弓形杆菌属(Arcobacter)的细菌比例高达74.2％,为城市污水中的主要优势菌群,PCR扩增23S rDNA上的特异性序列后进一步证实污水中Arco-bacter为致病性弓形杆菌,该发现为制定治理城市污水生物性污染的措施提供了科学依据.     

城市与农村厨房空气污染状况比对

基于城市与农村使用不同燃料提供热能,其各自厨房室内空气的污染情况也不尽相同,因此对城市及农村厨房室内污染物浓度进行调查比对。选取北京城区厨房使用天然气及北京郊区农村使用庄稼秸秆等生物质燃料作为主要热能的家庭各15户,对其厨房的CO、CO2、NO2进行监测。根据国家GB／T18883--2002《室内空气质量标准》,结果发现CO、CO2和NO2在不同地区有不同程度的超标情况,针对分析结果提出措施建议,改善厨房污染状况。     

潜伏在厨房里的“隐形杀手”

厨房是家庭防火的重点区域,日常烹饪、烧水动用明火都在厨房,此外,厨房也是放置燃料、食用油以及使用燃气最多的地方。因此,正确放置燃料,小心使用燃气灶具,不但会为您的生活带来便利,更可避免火灾发生,确保家人安全。平底锅危险指数:火灾事故一:王阿姨有着美满幸福的生活,退休后开始钻研菜谱,烹制美味,十几种煎锅菜点她也做得有滋有味。一天傍晚时分,她正在做韭菜盒子,还没来得及给平底锅盖上锅盖,就接到了女儿从国外打来的电话,聊着聊着就忘记了锅里的美食。过     

厨房灭火“妙招”

家庭厨房发生火灾后,我们如果能保持镇静,利用身边的生活用品,可以方便快捷地把初期火灾扑灭,防止发生更大损失。在我们身边,有许多方便有效的“灭火剂”可以利用:湿布初起火势不大,这时可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等,直接将火苗盖住,将火“闷死”。锅盖当锅黑时食油因温度过高着火时,千万不要惊惶失措,更不能用水浇,否则燃着的油就会溅出来,引燃厨房的其他可燃物。这时,您首先应关掉气源,然后迅速盖上锅盖,可以使火熄灭。如果没有锅盖,手边其他东西如盆等只要能起覆盖作用的都行,甚至将切好的菜倒入锅内同样他能灭火。杯盖家庭用的酒精小…     

油烟道火灾的预防措施

随着我国经济的高速发展和城市规模的不断扩大，饮食服务业发展迅速，酒店、宾馆、食堂等快速的增加导致了由餐饮业厨房产生的油烟量越来越大，由此产生的烟道火灾也是屡屡出现。目前，随着具有高能量输入率的烹饪设备的发展和具有高白燃温度的植物油的广泛使用，     

炒菜一小时吸进半包烟

一部《舌尖上的中国》让人们领略了中华美食的魅力,可是,你是否知道,在美味背后,有些中国的烹饪方法会产生大量厨房油烟,可能会给经常下厨的人带来巨大的健康隐患. 上海同济大学肿瘤研究所的一项调查发现,中老年女性因长期接触高温油烟,其患肺癌的危险性增加了2～3倍.非吸烟女性肺癌危险因素调查显示,超过60％的女性长期接触厨房油烟;有32％的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物,同时厨房门窗关闭或通风欠佳.另有研究发现,长期从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率也比一般职业高.     

厨师的劳动保护——厨房排气系统实例

我国传统烹调方法,多为炒、煎、炸等,操作时散发出的油烟味,含有一氧化碳、二氧化碳及焦油等物质,一氧化碳、二氧化碳对人有害,焦油中的3-4苯并芘有强烈的致癌作用。因此,这给人们提出了厨师的劳动保护问题。另外,蒸笼散出的蒸汽在天棚上凝结成水滴,滴到食物上有害于卫生及食物质量。水蒸汽还会使天花板产生霉斑,损害建筑物质量。长期油污聚积的厨房用具还会成为火灾的隐患。从加强厨师、炊事员的劳动保护和改善工作环境出发,需要建立厨房的排气系统。我们为一家招待所厨房设计了一套排气系统,经实用验证,基本实现了预期目的。 这套系统的主…     

谨防清洁剂成“杀手”

现代生活 ,家家户户都离不开清洁剂。清洁剂确实给生活带来了方便 ,也使人们心理上有一些安心 ,以为物品中使用了清洁剂便干净了 ,其实不然。清洁剂使用不当 ,也会引起许多毛病。增白剂损害肝脏。许多洗涤剂、洁厕剂和洗衣粉中添入荧光增白剂。然而 ,它进入人体后不易被分解 ,而是和人体中的蛋白质迅速结合 ,很难排出体外 ,积存过多会损害肝脏。洗洁精易染细菌 ,洗洁精可洗掉细菌 ,但不能杀死细菌 ,有的细菌还以洗涤剂作为营养加速繁殖。日本科学家曾对洗涤剂进行菌检 ,结果检出杂菌和大肠杆菌达数千万。混合使用要小心。洗涤灵、洁厕粉、洗…     

小型和常压热水锅炉的安全管理

小型和常压热水锅炉应用广泛,人们的生产生活离不开它,但小型和常压热水锅炉同样具有一定的危险性,易引发事故,给人们的生命和财产安全构成威胁。搞好小型和常压热水锅炉的安全管理十分重要。小型和常压热水锅炉的现状及存在的问题小型和常压热水锅炉大多分布在学校、医院、宾馆、招待所、洗浴中心、餐馆、居     

一起电梯事故的分析与思考

电梯作为垂直运输工具,其使用的范围越来越广,使用的人数越来越多,使用的频率越来越高,去年7月福建省某市一宾馆内发生的一起电梯事故,暴露出电梯使用单位在管理体制上还存在一些漏洞,值得我们深思。一、概况一座13层宾馆内装有2台电梯(编号A#、B#),2004年5月验收合格,电梯安装公司按合同规定免费保养一年后,该宾馆没有继续与电梯公司签定电梯维修保养合同,由该宾馆员工负责电梯的维修保养。2005年7月8日电梯由8楼向下运行至8楼与7楼之间突然停梯,被困的乘客开始频繁地按轿厢内警铃及对讲按钮报警求救,因由于上午11点多值班室没有人应答,被…     

立式燃煤锅炉的消烟除尘

立式燃煤锅炉是小型旅社、招待所以及机关团体广泛使用的一种锅炉类型,目前以LSG(立式弯水管锅炉)、LHG(立式双回程火管锅炉)型较多。其主要特点是结构紧凑,占地面积小,操作及维护比较方便。但是,这类锅炉的消烟除尘普遍反映不如卧式机械炉排锅炉。我市环保部门曾对市直25台这类锅炉进行了多次监测,发现排尘浓度以及林格曼黑度都不符合国家标准,原因主     

百菌清、腈菌唑在香蕉上的残留动态

为了科学、安全地使用百菌清、腈菌唑防治香蕉病害,采用气相色谱法及田间试验方法研究百菌清、腈菌唑在香蕉上的残留消解动态.结果表明,百菌清在香蕉上的原始沉积量大于腈菌唑,同一农药的原始沉积量与施用量密切相关.百菌清施药后14 d内的消解率大于腈菌唑,而14～21 d的消解率与腈菌唑接近.百菌清、腈菌唑在香蕉上的残留消解规律符合一级动力学关系,相关系数| r| =0.9428～ 0.998 0(p ＜0.01).百菌清的消解速度较快,消解系数|k|=0.220 45±0.009 15,半衰期(T1/2)为3.1 ～3.3 d,消解99％所需要的时间(T0.99)为20.1～21.7 d;腈菌唑的消解速度缓慢,|k|=0.1703±0.000 1,T1/2为4.1d,T0.99为27.1d.距第2次(末次)施药后55 ～ 68d,在香蕉产品上均未检出百菌清、腈菌唑残留.