蔬菜的颜色与营养

我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜.日常生活中一个成年人每天应摄入200-500克蔬菜才能满足人体的需要.在生活中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准.其实这根本不科学.判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等.     

冬天为什么容易发生煤气中毒?

一氧化碳是无色无味的可燃性气体,它的火焰是浅蓝色,如果你把煤炉的炉条捅几下,空气充足了,蓝色的火苗也就会消失。 冬天关上窗户生炉取暖,寒风虽然给你挡住了,但屋里的氧气少了,一氧化碳却在炉里诞生了。 人体所需的氧气,全靠血液循环来运输、供给。一旦吸入一氧化碳,它与血红蛋白化合,变成“碳氧血红蛋白”,不再能输送氧气了。于是,人就中毒啦。开始中毒时,人感到头晕、恶心,渐渐地会昏迷过去。一般来说,如果空气中会有0.02%的一氧化碳人就会中毒,含有0.1%以上的一氧化碳,人就会死亡。冬天为什么容易发生煤气中毒?…     

谨防误食亚硝酸盐中毒

据报道 :大港石油管理局钻井公司承担土方工程的河北黄骅县民工将有毒的防冻剂亚硝酸钠误作食盐在炒白菜中使用 ,发生了工地４８人中毒７人抢救无效死亡的惨剧。在近几年连续发生的多起食物中毒中误将亚硝酸盐作食盐使用导致中毒的最多 ,为何会发生这样的事故呢？１ 亚硝酸钠是一种常用的亚硝酸盐 ,常温下呈晶态 ,有较大的毒性。误食０ ３～０ ５克即可中毒 ,食量达３克即可死亡。亚硝酸钠可溶于水。在工业中用于生产各种染料的原料 ,食品工业中用它作起色剂 ,实验室中常用作氧化还原剂 ,建筑业中常用作防冻剂 ,使用范围相当广泛。２ 亚硝酸…     

人体电阻知多少

人是一个导电体。当人不慎接触了某带电物体时,就会有电流流过人体,该电流的大小与人体电阻有关。人体电阻是一个变量,它与许多因素有关,其中包括皮肤状况、电路参数、生理因素和环境状况等。在人体组织里不存在自由电子,其导电机理不同于金属导体,即不是依靠自由电子的有秩序的移动来传导电流的。那么,人体是怎样传导电流的呢?第一,人体大部分组织含有大量的水(约占人体     

谨防煤气灶病

目前，大部分城镇职工及居民都用上了煤气灶。煤气燃烧时会产生一氧化碳气体，火头越小产生的一氧化碳气体越多。人们长期吸入这种有害气体，就会引起一氧化碳中毒。氧气须依靠与血液里的血红蛋白结合才能输送到全身各组织中去。而一氧化碳与血红蛋白的结合力比氧大100－300倍，因此，当空气中一氧化碳浓度升高时，就会严重影响氧气的运输，使人体处于缺氧状态。由于缺氧，心脏需要加倍工作，以增加血流量来弥补供给氧的不足。这样，不仅会导致心脏病变，重者甚至危及生命。家用煤气灶产生的一氧化碳一般情况下，浓度还不致使人急性中毒。但…     

误食亚硝酸盐中毒

去年12月25日晚,在城安围航修站进行维修的广州海运局“芙蓉”号客轮上的71名船员和维修工人晚饭后不久,接连发生　心、呕吐、心悸、头晕、口唇和指甲发钳等症状。经医院检查确诊为亚硝酸盐中毒。在医务人员抢救下,全部脱险。 原来,这天中午,一位厨房工作人员用洗机舱锅炉用的亚硝酸盐擦洗地板。把剩余的亚硝酸盐放在厨房里就回家了。因亚硝酸盐与食盐相似,做晚饭时,炊事员把它当做食盐用了。亚硝酸盐是有毒化学物品,食0.3～0.5克就会中毒,这次每人平均误服约1.5克,大大超过了一般中毒剂量。 事后,广州海运局组织卫生防疫人员对船上化学毒品…     

电风扇每年必须定期检修

为了确保电风扇的使用安全和延长其使用寿命,每年必须进行一次定期检修。 暑热季节,人体排汗较多,衣服易被渗湿,如碰到漏电的电扇,就会发生触电事故。 人体的电阻并不是固定不变的。当人体处于潮湿状态,如排汗、受到损伤或带有导电性粉尘时,电阻会降低到1千欧左右;如果相电压(电源电压)为220伏,这时流经人体的电流为220毫安。 根据试验证明,流经人体的电流在20-25毫安时,手会立即麻木,不能摆脱电源并引起剧痛,呼吸也会感到困难。而流经人体的电流在100毫安左右时,会使人的呼吸更加困难,如果持续3秒钟或更多时间不及时抢救,就会使人丧命。显…     

清凉饮料中放糖精是否有害?

糖精是化学物质合成的一种人工甜味剂,它的甜度相当于蔗糖的500倍。饮料中放糖精对人体是否有害?这需要了解一下糖精的成分。糖精中的主要成分是糖精钠,其次是少量的重金属、氨化合物,还有砷及邻甲磺酰胺等物质。糖精钠本身并不被人体所利用,也不会长期留在体内,而部分杂质对人体有一定危害作用,如长期过量食用,对胃、肾脏和膀胱等内脏膜有刺激作用,容易引起慢性中毒。有病例表明,一次误服5克糖精能引起急性中毒,临床表现为■心、呕吐、腹胀、头晕、口渴、尿少等。 我国食品卫生法 GB 2760-81规定,在冷饮食品(清凉饮料、冰棍)、酒类、糕点…     

司机当防疾病追尾

有毒气体脑缺氧 空气中的有毒物质能使驾驶员的免疫力降低,患过敏症、支气管性气喘,甚至肿瘤。汽油燃烧时排出200多种有毒物质,对健康最有害的是一氧化碳、氢氧化物、碳氢化物（甲醛等）和重金属。一氧化碳可使血红蛋白不能把氧气输送给人体各个器官和组织,造成脑缺氧,缺氧会使人感觉头痛、头晕、恶心、呕吐。     

低压电──不容轻视的“敌人”

在一般人的意识中，似乎只有220伏以上的电压才会对人体构成危害。其实不然，低压电同样能致人死命。从某个角度讲，由于人们的忽视与疏于防范，低压电具有更大的危险性。1992年8月，某水泥厂发生一起触电死亡事故。经调查分析确认，“祸根”是一空载电压65伏、运载电压30伏的电焊钳。如此低的电压为什么会致人于死地呢？原来，在电压固定不变的情况下，人体触电受害程度的大小主要取决于人体电阻，人体电阻愈大，通过人体的电流就愈小，人体触电受害程度就愈轻，反之则愈重。人体电阻的大小主要取决于人体皮肤电阻和人体触电回路中的接触电…     

一种新型离子交换材料

强酸性阳离子交换纤维已由吉林省辽源市科学技术研究所研制成功。最近,经过小试鉴定,各项指标均已达到国外同类产品的技术标准。 这种强酸性阳离子交换纤维的特点是: 1.不仅具有离子交换能力,而且具有纤维的优点;它直径小、比表面积大、通水性能好、不易发生乱层; 2.具有较大的交换容量,全交换容量平均为4毫克当量/克干纤维,工作交换容量可达2.15毫克当量/克干纤维; 3.它有较好的物理、化学稳定性,以及耐热和耐酸碱性; 4.与常用的离子交换剂相比,它的再生盐耗低(盐耗为60-90克/克当量),自耗水率低(处理水量的3.3%),水流阻力小(一般的运行流…     

世界权威机构认为:打手机无损健康

世界卫生组织、美国食品和药物管理局、加拿大皇家学会等著名权威机构 ,在最近召开的移动电话与大众健康研讨会上 ,对移动电话安全性再次达成了共识 :所有近期的评估和监测均未发现移动电话的无线电波辐射会对人体健康造成损害。据介绍 ,移动电话在使用中会发射低功率无线电波 ,尽管电波被人体吸收后会产生热量 ,当热量超过一定限度时就会对人体健康产生不利影响 ,但使用移动电话所产生的热量会被人体的正常热量调节系统消除。目前尚没有足够的证据显示 ,遵守国家非电离性辐射防护委员会(ＩＣＮＩＲＰ)和国际电工委员会制定的安全标准的移动…     

汽油中毒的救护

汽油作为一种动力燃料也是一种麻醉剂.如果通过呼吸器官、消化器官进入身体会使人中毒.一般情况下,人口服20～30毫升就有生命危险.汽油中毒大多数情况是这样发生的:1用口对着管子吸汽油.2将汽油放置不当而误服.     

化工生产有几种中毒可能?

化工生产中的原料、中间体、成品大部分有腐蚀性与毒性;在接触与使用过程中对人体有所损害,在生产中如果认真的掌握化工药品腐蚀、中毒的客观规律,充分发挥人的积极因素,做好转化工作,可以使损害转化为无害和有利。腐蚀与中毒规律和化学药品的状态有关: 1.气态:气态药品主要是随呼吸侵入人体,经过呼吸系统被人体吸收而引起中毒,如二氧化硫气体吸入人体就会头晕、头痛以至窒息。 2.液态:液体药品主要是通过皮肤渗透吸入体内使人身中毒,或挥发为气体,吸入人体引起中毒。 3.固态:固体药品主要是接触皮肤或粉尘(包括升华)随呼吸进入人体,或随饮…     

铁过量会影响健康吗

铁是人体必需的营养素之一,在代谢过程中发挥着重要的作用,包括氧转运、细胞生物氧化、DNA复制及细胞增殖等方面。一直以来,人们对铁与健康的关系,多着眼于铁缺乏的危害。那么,是否会出现体内铁过量的情况呢?铁过量又会对健康造成哪些危害?     

饮用含盐高温保健饮料对人体有害吗?

每逢夏日,盐汽水被劳动保护 部门作为防暑饮料推广。其实,多摄 入食盐是会危害人体健康的,况且全 国第三次营养调查结果表明,我国许 多地区居民的人均日食盐摄入量为 13.5克,有的甚至高达17克以上, 远远超过世界卫生组织建议的5克以 下的标准。因此,我认为防暑清凉饮 料中不宜加盐。盐汽水等含盐高温保健饮料, 是专供高温作业人员饮用的劳动保护 饮料,不是供一般人饮用的清凉饮料。 饮用对象不同,两者不能混为一谈。 据调查,在高温环境中劳动的作 业人员,每天随汗排出的钠盐可达15 ～25克,这个排出量是大大高于一般 人的日摄入量的。科学研…     

预防罕见性药品中毒

引起大多数中毒事故的物质主要有：农药、灭鼠药、常用化学物品（如亚硝酸钠、可溶性钡盐、一氧化碳）等,医疗机构、医学教科书皆把上述物质的中毒论断和抢救方法列为相关学科的主要内容。这些中毒事故主要由误服、投毒、自杀等人为因素造成,几乎涉及社会各个领域。值得...     

五类食物伤大脑

过咸食物 人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过成食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。     

来看看你是“癌症候选人”吗?

<正>世界卫生组织报道,全球每年约有1400万人被诊断出癌症。在未来20年,新型癌症病例将增多70%,如果没有稳定可靠的治疗措施,每年全球癌症死亡人数将从820万人升高至1300万人。据媒体统计,有6种人是"癌症候选人",你在这个队伍里吗?防癌饮食需要注意什么呢?6种"癌症候选人"【喜欢赖板凳】上班一坐就一天,回家陷在沙发动也不想动。千万别以为久坐的危害只是伤颈椎、脊椎。德国专家指出,人体免疫细胞的数量随活动量的增加而增加,久坐的人人体免疫细胞减少,就会大大增加患     

吃盐过多的危害

钠盐过多升高血压,导致肾脏和心血管疾病。钠盐不止来自炒菜添加盐,还有腌制品、调味品和零食。危害一:机体缺钾人体血液及细胞中的阳离子与阴离子必须相等才能维持电解质的平衡。如果我们吃进的盐(钠离子是一种阳离子)过多,这时为了平衡电解质就会使钾(也是一种阳离子)随尿液大量排出,如果此时蔬菜水果摄入量不足,机体就很容易发生缺钾。机体缺钾时可使某些肌肉瘫软,肠壁肌肉缺钾可使肠蠕动减慢引起腹胀,膀胱缺钾可引起尿潴留,细胞内缺钾会引起血糖偏低,并引起疲乏、注意力不集中、焦躁不安等。