食用山楂酊的制作技术

山楂又名红果、山里红 ,分布于我国大部分地区 ,其资源丰富 ,果实营养丰富 ,含有大量的糖类、蛋白质、脂肪、维生素C等 ,既可生食 ,又可加工成果丹皮、山楂糕、山楂酱及其它系列制品。山楂在医疗上有散淤、消积、化痰、解毒、清胃、增进食欲等多种功效。经临床检验 ,山楂制剂对治疗冠心病、高血压、动脉粥样硬化颇有效果[1] 。山楂中维生素C含量在我国各种果品中仅次于枣和猕猴桃 ,而最近的研究指出 ,维生素C对化学致癌物质有阻断作用[2 ] ,山楂及其制品作为医疗保健食品越来越受到人们的青睐 ,其工艺流程为 :工艺流程 :山楂果→挑选→↓H…     

山楂花生酥

山楂花生酥是通过在去掉外壳的熟花生的外表面上包敷一山楂粉层制成。它既具有山楂的助消化、开胃健脾、软化血管的保健作用以及酸甜可口的味道 ,又具有熟花生的香脆可口 ,是老少皆宜的营养保健食品。山楂花生酥     

儿童不宜多吃山楂

医学研究表明,山楂能促进胃液分泌帮助消化,是临床上常用的一味消食药。其特殊的色、香、味能刺激人们的食欲,深受人们特别是孩子们的喜爱。     

19种动植物粗提物对锦鲤诱食活性的研究

以16种植物和3种动物提取物作为实验材料,以体长为3—5cm的锦鲤为实验对象,采用触球法进行诱食活性研究,5次重复试验,并利用SPSS软件进行分析。结果表明,大蒜、浒苔、洋葱、西红柿、江蓠、陈皮、橙子、山楂、紫菜提取物和海星、海蜇、牡蛎提取物对锦鲤显示出诱食反应。其中,大蒜P=0.0010.05、浒苔P=0.0020.05、江蓠P=0.0040.05、陈皮P=0.0370.05、海星P=0.0030.05,说明大蒜、浒苔、江蓠、陈皮、海星对锦鲤的诱食反应有显著意义。     

风花雪月与健康

风风在六淫中,列于第一位。所谓“六淫”即指风、寒、暑、湿、燥、火。中医认为,风邪是导致多种疾病发生的重要因素。在外感疾病中,“风”可以和多种邪气相合。如患者出现恶寒、发热、头痛、无汗,全身关节疼痛,鼻流清涕、舌苔发白等症,其病因乃是风与寒结合,故称风寒症。花现代研究发现,多种植物的花粉食药兼优。如荞麦花粉和槐树花粉都含有芦丁,可防治动脉硬化;山楂花粉能预防心肌梗塞;栗树花粉补血;菊花粉利尿;橙树花粉健胃益脾;油菜花粉对静脉曲张性溃疡有疗效。     

鲜果虽美味 乱吃却无益

随着天气逐渐转暖,市面上的水果种类也是越来越丰富,而且很多美味鲜果都提前上市了。不说别的,大街小巷里,经常能够看到“个头很大”的草莓,饱满丰实的小西红柿,看起来都能吊起你的胃口,但是对于每个人每天都会接触的水果,怎么吃才能将营养“照单全收”?是不是所有的水果都适合自己?别看水果美味,可吃的讲究却不少。选择水果对号入座:颜色深的水果通常维生素C的含量都比较高,颜色浅的水果的维生素C含量略低些,而维生素C含量比较高的水果有鲜枣、酸枣、山楂、橘子,猕猴桃等。维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力起到了很大的作用,很多人通过…     

绿色消费，21世纪全新的生活理念

随着人们环境保护意识的提高，和环保先觉者的倡导，绿色观念正潜移默化着人们的行为模式，绿色消费也在我们的生活中悄然兴起。绿色食品，可以选择有绿色食品标志的熟菜、肉食；购买家电，有无氟冰箱、超静音空调、低辐射电视机；装修家居，有对身体无害的绿色涂料、绿色地板。追求绿色，崇尚自然，反对挥霍浪费，避免破坏环境，可谓人心所向，大势所趋。     

环境保护部部长周生贤致信祝贺中国环境管理干部学院成立30周年

金秋时节，中国环境管理干部学院迎来30周年华诞。环境保护部部长周生贤为学院发来贺信，贺信指出，30年来，学院秉承“团结、严谨、求实、创新”的校训，坚持以人为本，遵循教育规律，不断改革创新，形成了多专业、多层次、多形式的办学体系，培养造就了大批环保专业人才，为中国环保事业发展做出了积极贡献。     

鸟的风景简

远古，鸟破天荒地叫了。这个世界最早的声音不是恐龙，也不是猿猴，而是鸟。鸟唤醒了大自然的寂静。最初，山川、河流、森林、海洋都哑巴似的无声无息。某日清晨，一只鸟突发臆想，张开喉咙“啊”了声，于是声音诞生了。     

读者来信

时下，塑料薄膜在农村被广泛使用，对于农作物的增产增收起到了重要作用。但是，如果对那些废旧的农膜弃留在田间，所带来的危害是不容忽视的。因为农膜属于高分子化合物，极难降解，既不受微生物侵蚀，也不能自行分解，其降解周期一般为200～300年，降解过程中还会溶出有毒物质，污染农田。随着使用地膜栽培年限的延长，残留地膜若得不到及时清理回收，还会导致水稻、棉花、玉米、花生、     

《全民节能减排潜力量化指标》（一）

为推动全民参与节能减排工作，科技部组织专家开展了《全民节能减排潜力量化指标》研究。该研究选取了百姓生活中衣、食、住、行、用等六个方面的36项日常行为，研究了每一项日常行为指标的节能减排潜力。研究的结果表明，个人生活点滴中的节能减排潜力巨大，如果大家都积极参与，36项日常生活行为的年节能总量约为7700万吨标准煤，相应减排二氧化碳约2亿吨，经济、社会和环境效益十分显著。 本栏目将在这期和下期连续刊登这份研究报告，以此来普及节能减排常识。科学节能，大有技巧，全民减排，贡献不小。让我1门每一个公民行动起来，从我做起、从现在做起，积极参与节能减排，为实现国家的节能减排目标作出自己的贡献，共同创造更节约、更洁净、更文明的美好生活。     

发菜山

对版画家张国琳来说，西北戍边生活是兴趣盎然、永不枯竭的话题。上世纪七八十年代，他曾在兰州军区服役，随野战部队行进，足履踏遍宁夏、陕西、甘肃、青海诸地。既然有过“屈指行程二万”的经历，惯看大漠孤烟、长河落日，熟听瀚海驼铃、黄河惊涛，谙识塞上物候、回乡风情，自然养蓄出无限谈资。     

环境科学大辞典

《环境科学大辞典》是一部以环境科学为主的大型专业辞典，主要供环境科学工作者，以及广大理、工、农、医、法律、经济、管理等专业工作者使用，同时供具有中等以上文化程度的读者释疑解惑之用。辞典全面收录了环境科学基本的、重要的、常见的名词术语，覆盖了环境科学所有的分支学科，体现了环境科学各学科、各专业知识的完整性和均衡性，在选词、释义方面，朝着系统化、科学化、规范化方向努力。     

以资金为主线,深化资源环保审计

当前，资源环保资金审计，任务艰巨、使命光荣，一定要在科学发展观的统领下，紧紧围绕党和国家关于社会主义新农村建设、加强环保工作的重大部署和举措，以审计工作“依法审讯服务大局、围绕中心、突出重点、求真务实”二十字方针为指导，坚持派出审计局“守土有责、把握总体、突出重点、整改提高”的工作原则，积极探索，大胆推进。     

亲近春天远离过敏

春暖花开，蜂蝶飞舞，正是踏青、郊游的好时光。殊不知，在这快乐之后隐藏着一丝烦恼。伴随着生机勃勃的春天到来，细菌也进入繁殖旺盛的季节，“春季过敏症”随之高发，越来越多的人出现皮肤干痒、红癍、鼻痒、喷嚏不断、喘憋等问题。     

实行清洁生产 企业超常发展

河北新华橡胶密封件有限公司（清河县新华橡胶厂），是河北省“星火科技示范企业”，在全国橡胶密封件企业中位居第二，该公司现有干部职1206人，固定资产1500多万元，流动资金1700多万元。厂区面积69000平方米健筑面积19800平方米，是一个具备年生产能力上亿元规模的大型企业。几年来，该公司以经济建设为中心，模范遵守国家环境保护的法律、法规，积极开展清洁生产，产值、利税连年翻番，取得了可观的社会效益、经济效益和环境效益。一、提高认识、建章立制、贯彻落实环保法现该公司始建于1987年．建厂初期，由于起点低，再加上对环保工作…     

黄河上游地区云雨宏观特征分析

利用１９９２～１９９６年４～９月，黄河上游河曲段部分气象站，逐日０２、０８、１４、２０时云量，２０～０８时、０８～２０时降水资料，计算分析了４～９月黄河上游河曲地区云层特征，阴天、雨天出现频率，地理分布，总云量、低云量与降水的关系。结果表明：黄河上游河曲地区，４～９月阴天出现频率约４５％。地理分布以久治为高值中心，由南向北呈递减趋势。≥０１ｍｍ降水日数占阴天日数的比例约７０％，≥５．０ｍｍ的比例约２３％，≥２５．０ｍｍ的比例不足１％。并指出黄河上游地区以低云降水为多，但降水强度小，持续时间短，夜间降水多于白天     

生态购买是西部生态建设的新战略

生态购买是我国西北地区的强烈要求，也是我国“只能保证过程，不能保证结果”生态建设模式的反思结果。“国有私营”生态购买初衷是政府收购生态建设的产品，既帮助农户脱贫致富，又确保生态建设产品的形成、巩固和转化利用。生态购买以生态建设成果（生态产品）为投资管理的重点，确保生态产品形成效率和转化利用速度，生态效益转化为经济效益。生态购买不仅使生态产品商品化和货币化，实现“生态致富”，更为重要的是培育市场意识、思维、文化，加速培育生态建设市场，充分发挥市场机制的作用，整合社会资源和力量，增强生态建设的实力、能力、吸引力和竞争力。本文经济角度和政策层面．探讨生态购买的产生背景、概念、内涵、原理、功能、方法、程序等。为生态购买的实施提供启发和对策。     

十月满城黄金甲

菊花，别名菊华、秋菊、九华、黄花、帝女花等，是中国传统名花。菊，亦作“鞠”，以身姿为低头鞠躬之式，故有此名。因开花于秋季，故又称“秋菊”。     

新型保水剂

新型保水剂具有以下特点：①吸水迅速，保墒节水。它在短时内吸水膨大至数百倍，将水份储存起来，并能有效抑制水份蒸发，防止水土流失，节约用水50%以上。②养根、护根、不烂根。它含有多种微量元素、调理剂和杀菌成份，能有效为植物根部提供营养和消毒，从而达到养根、护根、不烂根的功效。