云南省蔬菜中有机磷农药残留现状分析

利用气相色谱法研究了云南省38种蔬菜1779个蔬菜样品中甲胺磷等7种有机磷农药残留问题。结果显示,云南省蔬菜中有机磷农药超标率为7．76％,绿叶类蔬菜和白菜类蔬菜是云南省蔬菜超标的主要蔬菜类别,而根菜类蔬菜和薯芋类蔬菜中有机磷农药未超标。不同取样场所类型中,蔬菜生产基地和超市的蔬菜超标率较低,批发市场和农贸市场的蔬菜超标率较高。从不同的有机磷农药种类来看,中度毒性农药毒死蜱和乐果在云南省蔬菜生产中使用最广泛;国家明令禁止使用的高毒农药氧化乐果、甲胺磷、对硫磷在云南省蔬菜中残留情况严重;甲拌磷未检出,甲基对硫磷未超标。     

日本长野高山蔬菜的开发及其对我国的启示

日本长野利用高山夏凉气候和近邻大城市区的市场区位优势,大规模发展蔬菜生产,有力保障了城市蔬菜的供应。为了发展高山蔬菜,日本采取了一系列鼓励与支持的政策措施．并建立起有组织的流通体制。日本长野的经验对我国山区高山反季节蔬菜的基地建设具有重要的启示作用。     

攀西蔬菜基地蔬菜砷、汞污染安全性评价

系统研究了攀西地区主要蔬菜基地的瓜类、茄果类、根菜类、叶菜类、豆类等五类蔬菜中砷、汞污染及其累积情况。结果表明,这五类蔬菜砷、汞含量都未超过相应产品限量标准,超标率为0％,污染程度都为安全,污染水平为清洁。各蔬菜对As的吸附能力为叶菜类〉根菜类〉豆类〉瓜类=茄果类;各蔬菜对Hg的吸附能力为叶莱类〉瓜类〉茄果类〉根菜类〉豆类。以叶菜类对As,Hg的富积能力最强,综合污染指数明显高于其他蔬菜。     

农药对蔬菜质量安全影响研究

从农药污染蔬菜的方式途径、不同种类蔬菜对农药的吸收机理和影响蔬菜发生药害的因素等方面阐述了农药对蔬菜的危害,并对怎样防治蔬菜农药污染提出了对策和措施。     

我国蔬菜和蔬菜种植土壤的重金属污染现状与一般规律

本文对我国部分城市农用土壤和蔬菜重金属污染现状进行了综述,重金属污染在蔬菜种植土壤和蔬菜中主要是以Pb、Cd、Hg为主,且工业城市和人口密度大的城市尤为突出。分析了植物吸附重金属的一般规律与影响因素。为防治重金属污染提供了理论依据。     

广东省部分基地蔬菜重金属污染评价

通过对来源于广东省516个蔬菜种植基地18种蔬菜品种1 465个样品中铅、镉含量的检测分析,结果表明：蕹菜品种铅平均含量最高（0.11mg·kg^-1）,西洋菜镉平均含量最高（0.060mg·kg^-1）;总样品铅检测合格率97.0%,镉检测合格率98.9%;所检蔬菜品种的铅、镉平均污染指数均小于0.7。表明广东省各生产基地的蔬菜重金属安全状况总体较好,处于优良水平。     

成都地区蔬菜中重金属污染分析与评价

通过对成都地区的9种蔬菜152个样品的可食部分中重金属元素的分析研究，查明了蔬菜中重金属汞、砷、铅、锡的含量及分布特征。结果表明，锡和铅是成都地区蔬菜中的主要污染元素，在检测的蔬菜样品中，锡和铅的超标率分别为29．4％和22％，最高超标分别为5.60倍和2.86倍，汞和砷无超标现象。     

蔬菜产区循环农业发展研究

随着农业种植结构的调整,蔬菜种植面积不断扩大,为了探讨蔬菜产区怎样发展循环农业,采用理论分析和实地调研相结合的方法,分析了蔬菜生产现状,从减量化、再利用和再循环3个方面对蔬菜产区发展循环农业进行了模式设计。     

成都市基地蔬菜品种结构、供求指数及上市期气候分析

根据成都市1991～2000年基地蔬菜历年上市量与同期气象资料进行统计分析表明,如人均日占有量250g,全年供应均衡;如人均日供应量400g,则全年缺菜13.3万t,其中3～4月、9～10月为淡季,且上市期主要集中在5～9月.本研究为成都市蔬菜品种、产业结构调整决策提供依据.     

我国野生蔬菜的开发利用

本文阐述了我国野生蔬菜的特点、利用现状及其存在的问题,提出了进一步开发利用野生蔬菜的建议．     

降低蔬菜中硝酸盐含量的途径及其机制

蔬菜是一种喜硝,富氮的作物,所以蔬菜中硝酸盐含量较高。目前,由于偏施大量氮肥,造成蔬菜,特别是叶菜内硝酸盐含量大大超过健康标准。因此在保证高产的前提下,降低硝酸盐含量,提高品质,是迫切需要解决的问题。大量的研究表明,影响蔬菜中硝酸盐含量的因素既有内部的（品种等）,也有外部的（肥料,光照等）。本文对降低蔬菜中硝酸盐含量的途径及其机制作一综述。     

新乡市蔬菜大棚土壤重金属含量测定及评价

根据新乡市蔬菜大棚的分布状况,以北环地区蔬菜大棚0—20cm土壤为样品,利用电感耦合等离子体光谱发射法对样品中的重金属铜、锌含量进行测定,并对其含量进行评价分析。结果表明,蔬菜大棚土壤中Cu含量在2—11年内增长缓慢,大于11年的增长幅度大大增加;Zn含量在3—5年内累积增长幅度相对较大,而5—7年相对平缓,7—11年稍增大,大于11年的大大增加。从整体来看,新乡市蔬菜大棚土壤重金属含量处于安全范围之内。     

有机农产品凸显优势

去冬至今,在合肥一些超市,一种长相较丑,带有一些虫眼的有机蔬菜备受市民青睐。记者走访时发现,这种长相较丑的丝瓜、白菜、茄子、西红柿等有机菜的价钱最低也不少于3元钱一斤,这是普通蔬菜的两三倍。由于价格贵,所以这种蔬菜又被称为"贵族菜"。     

设施蔬菜测土配方施肥有关问题初探

阐述了设施蔬菜测土配方施肥的特殊性,介绍设施蔬菜的营养需求和施肥特征,针对天津市目前设施蔬菜施肥及测土配方施肥存在问题,提出了设施蔬菜测土配方施肥的基本原则、对策和措施。     

TOA-MIBK萃取火焰原子吸收法同时测定土壤及蔬菜中铅镉

用氢氟酸、硝酸、高氯酸消化土壤样品,干灰化法消解蔬菜样品,用相对TOA-MIBK系统萃取,火焰原子吸收光谱法在同一条件下测定土壤、蔬菜中的铅、镉。在选定条件下,测得土壤铅、镉的相对标准偏差分别为2．3％～4．4％和3．0％～4.3％,蔬菜铅、镉的相对标准偏差分别为2．9％～4．5％和2．6％～4．5％;土壤铅、镉的回收率分别为96％～104％和95％～101％,蔬菜铅、镉的回收率分别为93％～102％92％104％。由测定结果得出离公路越近,蔬菜、土壤铅、镉含量越高。     

峨眉山森林蔬菜资源及其评价

根据调查,峨嵋山森林蔬菜资源分布广泛,共有219种,分属68科119属,估算鲜菜资源量达5000t,其中可开发量占30%.评价了峨嵋山森林蔬菜资源的种类、分布、特色、营养价值、经济价值、医疗保健功能等,并对其采集、贮存、加工和开发利用进行了探讨.     

生态农业视角下寿光蔬菜安全生产保障体系的构建与践行

介绍了寿光蔬菜产业的基本概况,分析了冬暖式大棚蔬菜生产的生态意义,最后提出了对生态农业视角下寿光蔬菜安全生产保障体系的构建与践行的看法和建议,旨在为蔬菜产业今后的科学发展提供理论和实践上的依据。     

我国蔬菜物流链的现状及其优化措施

阐述了蔬菜物流链的内涵及其特征，给出了蔬菜物流链的结构模型，分析了我国蔬菜物流链的主要问题，提出了物流链优化的目标及其措施。     

高温季节蔬菜施用有机磷农药残毒残留试验研究

为摸索夏季病虫高发季节蔬菜喷施有机磷农药后的农药残毒、残留变化情况,通过在夏季高温少雨和高温多雨2种不同天气下进行的蔬菜施用毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷等农药试验,于施药后1～18d进行定期取样,用农药残毒速测仪和气相色谱进行检测。农药残毒检测结果：不同农药、不同蔬菜的农残抑制率差别很大,三唑磷、丙溴磷农残抑制率大于70%,持续时间长,毒死蜱较短,乙酰甲胺磷农残抑制率低于70%;蕹菜持续时间长,辣椒持续时间居中,豆角持续的时间最短。农药残留量随着药后时间的延长而降低,降雨对丙溴磷残留有较大影响。     

大围山区野生蔬菜资源及其开发利用

对大围山区野生蔬菜资源调查结果表明:区内现有野生蔬菜隶属于叶菜类、茎芽类、块根类、花菜类、果类、种子类、食用菌类、竹笋类、葱蒜类9大类,共计220余种.阐述了大围山区野生蔬菜资源开发利用现状,提出了开发与保护对策.