夏天吃水果干好处多

<正>夏季大部分水果都属于寒性水果,吃多了容易加重体寒,甚至造成腹泻。夏季如何做才能健康摄入水果呢?水果干是水果脱水后,将营养素凝缩的产物。在水果逐渐脱水的过程中,水果也从"寒性食材"向"温性食材"转化,对于大多数有体寒特征的女性来说,水果干是能更安心摄入的食材之一。     

揭秘有毒水果的“易容术”

<正>消费者在市场购买琳琅满目的水果时,难免会有些"以貌取果"。毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目,但可千万不要被它们的外表所欺骗。很多商贩为了赚取最大利润,经常给一些不新鲜的、未成熟的水果精心"化妆",甚至抬高这些"不健康"水果的价格。水果是日常饮食中不可缺少的一部分,怎样才能吃得健康又放心呢?一起来识破这些水果的"易容术"。打蜡苹果苹果上蜡早已不是新鲜事,营养学家说,苹果皮比苹果肉有营养,宜多吃,但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?事实上,国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡,     

清除果蔬中残余农药有妙招

如今,不管是蔬菜还是水果,多多少少在种植的过程中都会施农药。所以很多人在吃蔬果的时候对残留的农药很纠结,那么该如何去除这些残留的农药呢?削果皮能够解决农药问题吗现代农业中农药用得越来越多,这不得不让老百姓对自己吃的蔬菜水果多个心眼儿。买回来的蔬菜水果是洗了又洗,生怕一不小心会把农药吃进肚里,水果也一定要削皮的,只有这样才能让我们放心食用,如果蔬菜也能削皮,我相信     

夏天吃水果好处多

夏季大部分水果都属于寒性水果,吃多了容易加重体寒,甚至造成腹泻。夏季如何做才能健康摄入水果昵？水果干是水果脱水后,将营养素凝缩的产物。在水果逐渐脱水的过程中,水果也从“寒性食材”向“温性食材”转化,对于大多数有体寒特征的女性来说,水果千是能更安心摄入的食材之一。     

职安视界

此刻,2006年度最后一期《现代职业安全》已呈现在您的面前了。12本杂志堆在一起并不很厚,但却浓缩了杂志改版后第一个年头的所有人的努力,包括您。您接受它吗?您喜欢它吗?您还有什么宝贵的建议?一想到这些问题,作为编辑的我就诚惶诚恐。当初,设立“职安视界”版块的目的就是想让读者看得更远,看得更     

“私家制作”食品真的更安全吗

<正>最近好几位女士对我说:如今买东西太方便了,直接网上预订,就能买到私家订做的各种食品。有私家养牛挤的奶,私家养鸡生的蛋,私家油坊榨的油……这些纯手工制作,虽说贵点,可是安全性很放心啊……我听了这话,反问了几句:你们认识这些坊主吗?考察过他们的食品生产卫生条件吗?确认过他们的原料进货渠道和原料质量吗?看过他们的生产许可证和生产人员健康证吗?     

不宜放冰箱的食物

<正>现在绝大多数家庭都在使用冰箱,那么,关于冰箱内存储食物时需要注意的问题,你都知道吗?哪些食物不能放进冰箱呢?香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝:若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会表皮变黑、果肉变味。热带水果:由于害怕低温,不适宜放在冰箱里。如果冷藏,反而会"冻伤"水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地     

微波炉≠安全炉

如今,微波炉作为方便、快捷、卫生的新型厨房用具,走进了千家万户。由于它具有使厨房工作环境舒适、操作时间节省、食物营养成份保存性较高等优点,从而深受家庭主妇青睐,成为家电市场的畅销货。然而,微波炉会不会泄漏微波？微波炉对人体健康有影响吗？如何正确使用微波炉？这些都是人们十分关心的问题。为此,记者采访了世界卫生组织专家咨询团顾问、上海医科大学公共卫生学院王管兰教授。记者：提起微波炉,人们自然会想到“微波”这个词,请问什么是微波？微波炉会不会泄漏微波？王教授：微波是电磁辐射谱中的一种特定波段,包括分米…     

到底什么是最佳食品?

世界卫生组织和联合国粮农组织在日内瓦联合发表一项报告,建议人们少吃油、糖、盐。这份报告指出,心血管病、癌症、糖尿病和肥胖病的发病率近年来在世界各地迅速上升,其中60%的患者因此而死亡。专家认为,上述病症并不是不治之症,只要通过合理的饮食和加强运动就可以大大减少得这些疾病的风险。具体建议是:每日摄取的饱和油脂与糖都不要超过每天食物量的10%,盐摄入量不要超过5克,蛋白质应在10%到15%之间,碳水化合物应在50%至70%之间,水果蔬菜至少要400克。     

为了安全 请立即行动

<正>近期,笔者听了一堂生动的消防安全知识讲座,印象深刻。特级教员吴鹏业以其多年的从业经历,生动有趣地向大家科普了一些有用的安全常识。"灭火器是万能的吗?当然不是,有些火是灭不掉的。""酒店的防毒面具你了解吗?都是一次性的,只能维持30分钟。""你会自查天然气泄漏吗?用肥皂水涂抹,有气泡就是泄漏了。"经过几个问题的互动,笔者发现,人们对这些生活中必须掌握的安全常识,却似乎都了解得不够     

世界禁烟小史

每年的5月31日是世界卫生组织发起的世界无烟日.那么你知道世界禁烟的历史吗? 哥伦布于1492年1月11日首度在美洲接触烟草,然后引进到欧洲,逐渐传遍全世界.几百年来,人们对吸烟与健康问题一直存在着不同的看法和争论.     

埃博拉病毒袭击,中国排第16国? 美机构预测埃博拉扩散路线图

<正>10月31日,世界卫生组织发布埃博拉疫情通报,在全球受埃博拉影响的8个国家中,确认或疑似埃博拉病毒感染者共计13567人,死亡患者多达4951人。为防疫情蔓延,英国等国的航空公司甚至暂时停飞西非一些国家的航班。埃博拉魔鬼会在中国出现吗?这是许多国人关心的问题。10月14日,美国     

预防铅危害——中美职业健康法规对比

<正>人们对铅危害的认识已久,铅的吸收途径以经消化道和经呼吸道吸收为主。医学研究揭示,当铅被人体摄入后,会干扰人体的酶反应从而影响中枢神经或造成贫血。人体的绝大部分器官都会不同程度地受到铅的影响。目前人们还未发现铅有任何生理意义,世界卫生组织(WHO)在呼吁停用含铅油漆的宣     

"供需双方共同构建有序市场"之二供应商:如何延伸触角?

记者:现在很多工程商提供说产品还不够模块化,产品通用性不够,安装维护过于复杂,那么从供应商的角度来看,这些问题确实存在吗?企业个体能否解决这些问题?     

吃水果与喝果汁到底哪个好

<正>一块西瓜,吃完需要花费三四分钟。可如果把它榨成汁,一口就能喝下去。对很多市民来说,吃水果和喝果汁,认为肯定是后者要好很多。实际上呢?中国农业大学食品科学博士、营养学专家范志红,就此作出解答。范志红说,市民们首先要了解,水果里面的什么成分能进入果汁当中。水果里的主要健康成分,包括果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质、钾元素、钙元素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。这些成分当中,大部分果胶和所有纤维素是不溶于     

"供需双方共同构建有序市场"之二供应商:如何延伸触角?

记者:现在很多工程商提供说产品还不够模块化,产品通用性不够,安装维护过于复杂,那么从供应商的角度来看,这些问题确实存在吗?企业个体能否解决这些问题?……     

我的买车观

如今“买车了吗?”几乎已经取代了曾经流传多年“吃了吗?”的问候语。买车决不是象买包香烟那么简单,买斤水果那么随意。所以,买车的人总是很谨慎。但如果谨慎过了头,却也会走入误区。许多准备买车的朋友心中都有自己的消费底线。我认为,车的价格不见得越低越好。厂家为迎合低价需求,车价可能很低廉,外观可能很新潮,但质量却无法满足要求,往往没享用几天便出了问题,弄得自己买车无异于买难受。     

食品安全与应急检测体系

1 食品安全背景情况 　　食品安全这一词汇被世界卫生组织(WHO)定义为食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题.通俗地说,就是食品在生产和被食用过程中不会对消费者健康造成损害或留下后遗症的一种保证.一般认为,食品安全包括两个方面:一是食品的充足供应,解除贫困、饥饿、实现人们温饱;二是食品的卫生与营养,摄入的食物无毒无害,无食源性污染物,提供人体所需的基本营养物质.由于食品安全涉及到保障人类健康的基本问题,世界各国政府都予以高度重视.尽管如此,近年来国际上有关食品安全恶性事件仍然不断发生,如欧洲的疯牛病、二恶英污染事件、苏丹红Ⅰ号事件、亚洲的禽流感等.随着全球经济一体化,食品安全已变得没有国界,世界上某一地区的食品安全问题很可能会波及全球,乃至引发双边或多边的国际食品贸易争端.……     

下期问题

<正>最近,不少媒体都报道了一项来自法国的最新研究,其结果显示频繁使用手机与脑部肿瘤(胶质瘤及听神经瘤)的发病存在正相关,这一结果再次引发了人们对手机安全性的购忧物虑签。"单手小机票导含有致双脑酚肿A瘤吗"?的对人说的法健流康传有已危久害,吗在?这方面目前的研究事实究竟是什么样的呢?     

我国乡镇企业劳动保护科研取得突破性进展

本刊讯(记者超青) 我国乡镇企业尘毒危害现状如何?怎样防治?如何巩固防治效果?这些涉及到全国1515万家乡镇企业健康发展、8000万从业人员劳动保护的科研难题,于最近取得突破性进展。 这些课题是由环境卫生与卫生工程研究所邵强、彭泰瑶等科研人员攻克的。最近,在由卫生部中国预防医学科学院主持的《中小型企业(包括乡镇企业)尘源控制和隔离技术研究》、《乡镇企业防尘防毒技术措施调查研究》鉴定会上,这两项课题顺利通过专家鉴定,并对上述问题作出了令人满意的回答。 1986年7月,于得汶、邵强等科研人员冒着炎夏酷暑,不畏尘毒危害,对我国乡镇…