清明野菜健康吃

每年的三四月,是盛产野菜的季节。清明小长假,正是踏青、祭扫好时机,人们想借这个机会,外出呼吸一下新鲜空气,顺便挖点野菜这种天然的绿色食品,享受点"野"味。其实并非所有的野菜都可入口,那么怎样选择野菜才好呢?下面介绍一     

清明野菜健康吃

每年的三四月,是盛产野菜的季节。清明小长假,正是踏青、祭扫好时机,人们想借这个机会,外出呼吸一下新鲜空气,顺便挖点野菜这种天然的绿色食品,享受点“野”味。其实并非所有的野菜都可人口,那么怎样选择野菜才好昵？下面介绍一下野菜的小常识：     

老吃太饱会“撑”出10种病

<正>"吃了吗",这句国人打招呼时最常说的客套话,足以说明人们对吃的重视。吃的太饱"撑"出10种病健康教育专家洪昭光说:"远古时代,胃除了消化外,还发挥着储备的功能,吃饱一顿饿三天也没问题;而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好,如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物,只需填充一半,就足够其一天所需了。否则,只会让机体超负荷运转,造成一系列健康问题。"1.肥胖:现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起     

蔬菜汁能够“养生”吗

<正>"养生"是人们永恒的追求,所以各种养生法自然也就城头变换。蔬菜汁大概是近年来很有号召力的一种。有靠它来减肥的,有靠它来美容的,还有靠它来防治癌症心脏病的。蔬菜汁,真的有那么神奇么?首先说,蔬菜对健康有积极的作用。大量的调查以及科学实验结论,推荐每天吃几百克蔬菜。与蔬菜吃得很少的人相比,吃蔬菜比较多的人癌症、心血管、高血压等慢性疾病的发生风险要低一些。考虑到现代人,尤其是经济状况好的人群,每天吃的蔬菜往往少于推荐量,所以笼统地     

5种根菜养生有奇效

<正>"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。"有一些根茎类食物营养十分丰富。冬笋解腻提到冬笋,不少人会直摇头:"‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。"其实冬笋的营养价值很高,素有"金衣白玉,蔬中一绝"的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同,它"低调"地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以     

农产品产地土壤环境质量适宜性评价研究

<正>引言时代的进步,生活水平的提高,让人们对生活质量提出了更高的要求。现代人在吃的方面不仅仅想要吃的好,更要吃的健康,农产品的质量安全就关系着人们餐桌上食物的质量,因为这些食物就是农产品,日常生活离不开农产品,但近些年的环境污染正在影响着土地质量,降低了农产品的安全型,新时代很多化工原料都在影响着土壤的成分,土壤重金属超标值得人们关注。由于近些年土壤的重金属污染严重,有关部门实施了《农产     

养生误区:吃“苦”就能去火

错误一:吃"苦"就能去火 苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用,不少人觉得只要上火了,就可以吃些苦瓜、野菜,喝苦丁茶等苦味食物来下火.实际上,这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火,如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状,可以适当吃点"苦",而对于口舌生疮等心火症状则不适用.     

粗粮容易变质 要低温保存

<正>现代社会,很多人都只吃精细的白米饭,应倡导多吃粗粮、杂粮。粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转,所以我们很多人都会买粗粮,感觉这样就能有效的保障我们的健康,但是事实真是这样吗?下面我们就给大家说说粗粮如何吃最营养吧。要明确的是,粗粮绝非多多益善。国家推荐的健康成年人每天粗粮的摄入量是50g,人们也可以根据个人的情况再适当做出调整,在30~60g区间为宜,一般占总主食量的1/3左右,最多不宜高过总主食量的1/2。     

剩菜剩饭怎么吃不致癌

无论是在家还是外出就餐,吃不了剩下都很常见、有人觉得．剩莱剩饭下顿再吃,不浪费;但也有人反对说,剩莱不能吃,会致癌。究意怎么做对健康更有利？     

常吃虾壳补钙小心吃下致癌物

现在人们的补钙热情很高，国人生产的牛奶已经得不到信任了，那么天然的食物总该没问题吧，于是各种食物也纷纷上场担当“补钙重任”。很多人认为吃虾壳最补钙，但是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，按单位重量比，虾壳在食品中含钙最高，但虾壳补钙也存在盐过高、致癌物亚硝胺高的问题。吃虾壳补钙当心亚硝酸盐。     

吃大闸蟹的注意事项

<正>吃大闸蟹"三不要"1.不要吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组胺。蟹死的时间越长,体内积累的组胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。2.不要吃生蟹、醉蟹。大闸蟹生长在江河、湖底的泥沟里,并多以动物尸体为食,因此含有各种病原微生物。尤其是其     

剩菜剩饭怎么吃不致癌

无论是在家还是外出就餐,吃不了剩下都很常见。有人觉得,剩菜剩饭下顿再吃,不浪费;但也有人反对说,剩菜不能吃,会致癌。究竟怎么做对健康更有利?     

几种野菜的功效您知道吗?

正野菜已被人们视为一种理想的药食兼优的佳蔬,有"天然保健食品"之美誉。我们一起来认识一下吧。富国菜即食叶番薯,富含营养,性味甘平,具有健脾胃、益气力等保健作用。可食用部分为其蔓尖嫩茎叶,风味脆嫩甜美,具有清热解毒和滋肾润肺的功效。五指山野菜又名树仔菜,原产于五指山腹地,集     

冬吃萝卜食之有道

俗话说,"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方".现在正值冬季,为了远离疾病,我们一起来吃萝卜吧.当然,吃萝卜也是要讲究技巧的,若果搭配不当,不但起不到滋补功效,还会影响健康,下面就来看看冬季要如何健康吃萝卜. 白萝卜可消食 营养师告诉记者,"冬吃萝卜"指的是吃白萝卜.而且,在众多萝卜品种中,冬天里吃白萝卜的营养价值也是最高的.     

健康理念要因人而宜

多吃绿叶菜、每天喝8杯水……这些被大多数人熟记于心的健康常识，而今却受到一些质疑。美国著名健康杂志《预防》刊文指出，我们过去笃信的一些健康理念并非适用于每个人。该文同时指出了人们日常生活中需重新认识的6大理念。     

常吃虾壳补钙小心吃下致癌物

现在人们的补钙热情很高,国人生产的牛奶已经得不到信任了,那么天然的食物总该没问题吧,于是各种食物也纷纷上场担当"补钙重任"。很多人认为吃虾壳最补钙,但是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,按单位重量比,虾壳在食品中含钙最高,但虾壳补钙也存在盐过高、致癌物亚硝胺高的问题。吃虾壳补钙当心亚硝酸盐。虾壳的含钙量为2000mg/kg,芝麻酱、海带、大豆、木耳等食物含钙量比牛奶还高,既然这样,何必要喝奶来补钙     

一日三餐怎么吃最合理

<正>吃饭是人生一件大事。关于一日三餐,人们总有种种疑问。以下便整理了专家对相关疑问的解答。1.一日吃三餐是多数人的进食方式,也有人提倡少食多餐,到底哪种安排更好?一天吃几餐,最好根据个人的生活习惯和工作状况来定。如果每天吃2顿饭,不会带来饥饿感,也不会影响生活质量,那么完全可以这么做,前提是要摄入足够的营养。如果条件允许,也可以每天进食5顿、6顿甚至7顿,但前提     

秋蟹上市安全吃

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的大好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当。可能会损害健康。     

元宵团圆,更要“健康”

<正>春节刚过,元宵节将至。元宵节又称"上元节"、"春灯节",是春节之后的第一个重要节日。从古至今,人们对元宵节都格外重视。吃元宵,品元宵,元宵佳节香气飘;猜灯谜,耍龙灯,喜气洋洋好心情;踩高跷,划旱船,多彩生活展笑颜——是庆祝元宵节的写照。欢度佳节,肯定离不开吃。庆祝不同的传统节日吃的食物也不一样,元宵节的主角是元宵或     

专家建议多吃野菜

我国历来就有“医食同源”的说法, 在野菜的身上体现得更为明显。野菜中 含有多种生物活性成分。其中,多糖能 提高人体的免疫功能,防止感染性疾病 与肿瘤;黄酮则能抵制自由基对细胞的 损害;皂甙具有显著改善心血管功能的 作用。以下10种野菜都是我们平时常见 的,在市场上也可以买到,但是对于它 们的食疗价值,你都能分得清吗?