多吃泡泡糖会致毒

泡泡糖的原料是胶母、砂糖、葡萄糖、糖精、色素、香料和抗氧化剂等。其胶母是起泡成分，它除含有聚醋酸L烯树脂以外，还含有一种增塑剂。这种增塑剂对人体的健康会带来一些不良影响。幼儿在吃泡泡糖时，喜欢反复放在嘴里咀嚼和吹泡。这样，除了聚醋酸L烯树脂不能溶解以外，其它的所有成分几乎全部都被吞入体内。美国曾将增塑剂DPOP列为无毒增塑剂使用，但仅限于制造包装塑料簿膜，不得直接用于食品中，60年代后，我国先后三次分别测定了国产增塑剂DPOP的毒性，结果都比进口的高。目前，我国生产的泡泡糖中每块含DPOP350毫克。有关部…     

健康苗条辣出来

最近,日本东京街头的摩登女郎在餐厅用餐时经常洒上一些辣椒,然后有滋有味地吃起来。据说,东京辣味品商店现在的主要顾客都是年轻女性,她们经常光顾,选择较辣的食品。“辣妹”队伍迅速扩大的原因,据说是辣椒能有效的减肥。医学家通过研究证实,辣椒中含有一种叫辣椒素的成分,它有发汗,促进能量代谢,燃烧脂肪等作用。人体摄入辣椒素,可以加强脑下部功能,促进神经传导物质乙酰胆碱和甲肾上腺素分泌,肾上腺素通过发汗、燃烧脂肪,起到有效的减肥作用。现在,人人都希望不用节食就可得到苗条的身材,有了辣椒,问题就解决了。     

环境标准参考物质

环境物质种类繁多,千差万别,如水、大气、土壤、动植物、人体组织、食品等环境物质,它们基体复杂,所含各种痕量元素成分的浓度又很低(通常在ppm级至ppb级)。因而分析环境物质,特别是分析其中的痕量元素成分往往不容易得到准确的结果,而在各个实验室之间、各种分析方法之间、不同的分析人员之间经常出现不一致的结果,严重时偏差可达一、二个数量级。要改变这种状况,就必须使用环境标准参考物质。     

人需要食些废物

古代养生家一直主张人们食宜杂、博、粗、素。《黄帝内经·素问》篇中云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之”的配膳原则。现代营养学认为,在人们通常吃的食物中,从特性上分,大致含有3种成分:一类是众所周知的营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质;一类是能损害人体健康的物质,如各种毒素、某些重金属、化学物质,某些食品添加剂中的致癌物质等;另一类是不能为人体所吸收的物质。其中包括众所周知的纤维素,另还有果胶、木质素,以及其它种种植物化合物等,亦即所谓的对人体健康既无用又无害的废物或杂质。其大量存在于植物性和菌类食物里,尤其以白菜、胡萝卜、果皮、豆类、木耳、蘑菇等中为多。科学研究进一步发现,杂质并非都是废物,它对人体健康有不容忽略的作用。其作用至少有4点:     

包装纸中的“隐秘杀手”

用包装纸包装食品是日常生活中的普遍做法。如果对你说包装纸中隐藏着“秘密杀手”,你一定会大吃一惊。然而,这决不是耸人听闻。因为纸是一种容易被污染的用品,不同的纸张污染度不同,对人体的损害也不同:漂白纸中含有荧光增白剂,这是一种致癌物质;报纸及印刷品、有色纸等带有油墨,其中含有铅、多氯联苯等有毒物质;再生纸因未经严格消毒带有细菌等微生物污染;劣质蜡纸所用的石蜡含有多种环烃类致癌物;装饰用的锡纸有铅污染。这些纸都不宜直接包装食品。包装食品的纸一定要选用经过严格消毒的、未经污染的纸,例如食品级石蜡纸(一段的快餐店都…     

饮食与环保

什么是健康食品?健康食品有助于增强人体免疫力。那么,什么才是健康食品呢?有人认为鱼、肉等高蛋白食品就是健康食品,其实不然。真正的健康食品是植物———蔬菜和水果。因为植物中含有一种叫“植物营养素”的东西,可有效地提高免疫力,而且植物的蛋白质、矿物质、维生素更易被人体吸收。为什么提倡食用天然食品?随着生活质量的不断提高,人们日益认识到科学饮食的重要性,天然食品以其纯净、天然的特点征服了广大消费者。那么,天然食品和人工食品相比,具有那些优势呢?人工制造的食品大多含有天然食品所没有的人造色素、人造香料和防腐剂等食品…     

用火焰光度鉴定器测定污水中乐果、敌敌畏等有机磷农药

在三废治理中对于有害物质进行检测的工作是非常重要的,一些农药厂的工业废水中含有乐果、敌敌畏及一些有机磷农药中间体,必须测定这些物质的成分和含量。我们实验利用气相色谱法采用火焰光度检测器,对农药二厂内主要污水排放口进行了测定。     

饮食防癌漫谈

在当代世界，由于工业“三废”对环境的污染和农业生产过程中大量使用化学药品，各种癌症严重危害人类身体健康。人们“谈癌色变”，人们在寻找防癌的各种途径。近年来有不少科学家通过对食物成分的研究，发现不少食物具有抗癌作用： １、花椰莱人们俗称菜花。它是一种十字花科蔬菜，如同卷心菜、芥菜、芜菁、萝卜一样，富含维生素、矿物质和Ｓｕｌｐｈｏｕａｐｈａｎｅ，据认为这种物质可以激活人体细胞里的一些抗癌酶，它可以预防结肠癌和乳腺癌。 ２、胡罗卜、番茄、桔子。这些果蔬含有丰富的类胡罗卜素，它可使人体减缓或降低其ＤＮＡ遭…     

氧化铝吸附沥青烟的解吸试验

自焙槽烟气中的沥青挥发物,是阳极糊中的沥青在焙烧过程中挥发产生的。沥青的主要成分是沥青质和树脂,以及高沸点的矿物油和少量的氧、硫和氮的化合物。电极所用的煤沥青,是煤焦油分馏提取若干馏分后的最终残渣。其中含有一定量的萘、菲、咔唑、呲啉、蒽酚类、呲啶类等,煤沥青中含挥发性物质和光感性物质较多,对人体危害较大。因此,将沥青挥发物加以吸附净化和焙烧处理,对保护环境和改善劳动条件都有重要意义。     

制革废水处理技术研究进展

近年来随着制革工业的发展,制革废水的排放造成了严重的水体污染,同时废水中含有的有毒有害物质对人体健康也产生了极大的威胁,因此,寻求一种高效、经济可行的制革废水处理技术有着重要的意义。由于制革废水成分非常复杂且含有许多有毒物质及高浓度的盐类,使得制革废水的治理异常困难。目前在制革废水治理的研究中取得了许多新的重要进展,通过对各种治理方法的分析提出了制革废水处理的发展方向。     

气相色谱法测定干洗店室内空气中的四氯乙烯

四氯乙烯(又称全氯乙烯)是干洗剂中的主要成分，且具有较强的挥发性，因此，在干洗店的室内空气中都不同程度的含有一定的该物质，并对人体产生危害。基于以上原因，我们研究了干洗店室内空气中四氯乙烯的检测方法。该方法程序简单，易于操作，最低检出浓度可达1．20mg／m^3，具有较高的推广价值。     

地沟油的综合利用技术综述

地沟油是家庭或饭店、宾馆等洗刷餐具过程中随水流入下水道中的各种油脂、食品残渣以及木筷等组成复杂的混合物。这些物质经过生物发酵,形成一种褐色、粘稠、具有恶臭的粥状体。长期摄入地沟油会对人体造成伤害。在一些发达国家,地沟油已经被很好的利用起来,我国对地沟油的综合利用技术也进行了很多研究。     

打工妹要警惕“洗板水”

唐小妹读者: 目前,电子厂使用的“洗板水”,其主要成分是三氯乙烯。三氯乙烯为无色、易挥发的液体。可经呼吸道吸入或皮肤接触进入体内。每立方空气中含有1～20克就可造成急性中毒。三氯乙烯属中等毒性,主要是对人体呼吸中枢和心血管中枢具有强烈的抑制作用,引起中毒患者呼吸衰竭、心室颤动、心搏骤停等。而且,     

慎用上釉的陶器

陶器是一种古而有之的艺术品和实用器皿。作为艺术品,陶器具有很高的艺术价值和观赏价值;作为实用器皿,你就应该谨慎使用了。陶器在制作的过程中,为了使其表面光滑明亮,制陶工人往往会在陶土的表面上一层彩釉。但是所敷的彩釉里通常都含有铅。这些含铅的陶器在加热或盛装酸性物质时,易发生化学反应,析出铅离子生成对人体有害的物质,久而久之会造成体内铅摄入的过量。过多摄入铅是对人体有害的,它会损害人体中枢神经系统,还会对人体消化系统造成障碍,损伤肺中的吞噬细胞,使人体对病原体的抵抗力明显下降。严重的铅污染还会降低儿童智力。国家…     

美国的水污染控制立法

美国早在十九世纪,由于工业的发展使城市迅速兴起。人们向水体排入了大量未经处理的废弃物。但那时,工业污染尚未构成社会发展的主要威胁,排入水体的主要是生活废水。但是,随着不断排放的工业废水中含有许多对人体有害的物质,引起了一些公害问题,从而使公害受到了社会的关注。     

聚氯乙烯进入欧美“黑名单”

消费者平时在商店里买好散装食品，营业员都会给你包上一个塑料袋，然而你绝对想不到的是，这种小东西极有可能潜伏着对人体有害的物质。那么，这些食用薄膜塑料袋究竟是用什么原料做的呢？有关专家介绍说，目前常用的原料一般分为聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯三种，其中对人体健康影响相对较大的是聚氯乙烯。现在欧美一些发达国家生产保鲜膜或食品包装袋，已经不再使用聚氯乙烯树脂作原料，尤其禁止使用苯结构类增塑剂来加工聚氯乙烯食品包装袋。为保障消费者的身体健康，我国早就制定出聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯等3种食用薄膜塑料袋的国家卫…     

柑桔类果皮资源的综合利用研究

柑桔类水果皮中主要含有香清油、类胡萝卜色素、橙皮甙、果胶和纤维素等有用成分，此外，还含有上百种配糖体、环肽等生物活性成分。介绍了这些化学成分的提取分离方法以及它们在食品、医药等领域的应用。     

环境中微量元素与人体键康

人体需要大量营养物质,如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维他命和矿物质等,这些都是健康的人所必需的物质,如果缺乏就会使人生长发育迟缓、生病甚至死亡。近年来,人们逐渐认识到环境中微量元素对人体健康的重要性和复杂性,铜是许多氢化酶,如抗坏血酸氧化酶不可代替的成分,儿童和妊娠期妇女的贫血常与缺铜有关,小孩吃的是缺铁土壤上生长的蔬菜,也会产生缺铁的贫血症状。人体需要的微量元素不能通过体内合成取得,它主要来自环境。另外,许多疾病与     

六种水果不能空腹吃

大家都知道,吃水果有益健康,但吃水果也有讲究,有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。西红柿:含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,空腹食用容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物,造成胃扩张和胃胀痛。柿子:含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。空腹食用,容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块,引起“胃柿结石症”。香蕉:含有大量的镁元素,若空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁与钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。甘蔗和鲜荔枝:空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量,否…     

环境污染对呼吸系统的危害

人体有四大系统直接与环境因素相联系——即皮肤系统、消化道系统、呼吸道系统、感官系统。呼吸系统是气源性污染物得以侵入人体的唯一渠道。肺脏的重量虽然有限,但它含有3-4亿个肺泡,其展开总面积达70——100米~2,比体表面积大50倍以上。肺泡膈中含有极丰富的毛细血管网,侵入肺脏的非固相物质,极易通过肺泡上皮细胞及其基底膜向毛细血管转移,固相物质则易沉着千肺脏起局部作用。关于环境污染引起的急性危害,如五十年代伦敦的烟雾事件、四十年代开始的洛杉矶光