小城市水污染问题不容忽视

近年来，小城市发展很快，人口增加、城区扩大、自来水普及、生活废水剧增。蓬勃兴起的小食品、小屠宰、小酿造、小造纸等行业也带来了不少生产废水，而这些小企业又往往缺乏配套的除污设施。同大中城市相比，小城市资金短缺，市政设施及账更多，排水管道不健全，一般都无污水处理工厂，群众的环保观念也相对较差，有人甚至向水体倾倒垃圾。大量生活、生产废水随自然地势流淌到坑河军，污染日益加重。仅以我们毫州城为例，城市面积仅13．6平方公里，城区人口约几万。虽然毗邻广大农村，环境容量较大，情况也不容乐观。据1994年8月份市建委对…     

关于防腐剂你知多少

什么是防腐剂?据专家介绍,防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。     

开发四川省的健美食品资源

一健美食品,是一类新兴的食品。它既不同于普通食品,又不同于药物。较之普通食品,它有预防疾病,健身美容的功效;较之药物,它又有食品的特点。一般无药物苦涩之嫌,又能充饥,作身体正常消化之用。就对身体的益处而言,健美食品不是被动治病,而是主动防病。其美容的功效,也不是象化妆品那样,只得暂时的外表美化,而是     

发展蚯蚓养殖大有可为

蚯蚓又名蛐蟮，中药名地龙，是一种软体多汁，蛋白质含量达７０％的弱体动物。蚯蚓能利用废物和农副产品下足料为食，不与其它动物争饲料，可改良土壤、改土造肥、处理垃圾、净化城市、改善卫生。蚯蚓还是猪、鸡、鱼以及各种动物和名贵珍稀水产品的最佳蛋白饲料来源。我国科学家对蚯蚓的研究开发利用工作主要表现在以下六个方面：①利用蚯蚓制成中医药产品；②利用蚯蚓制成强身壮体的保健食品、药酒、药膳、口服液；③利用蚯蚓为原料制成轻化工产品、食品及饲料添加剂；④利用蚯蚓处理城市垃圾，改善环境，净化市容；⑤蚯蚓干粉可代替鱼粉，…     

艾滋病毒无法根除

美国日前发表的一项医学研究报告指出。使人罹患艾滋痛的艾滋病病毒(HIV)事实上不能从人体内根除。据美国有线电视新闻网络报道,这项研究结果似乎显示感染艾滋病毒的人必须长期接受药物治疗。研究人员原本希望感染病毒的人在服用抗HIV药物超过一年之后就可以停服,病毒也不会再发作。     

药用紫苏的资源开发

紫苏是一种具有很高利用价值的食药两用植物，日益成为国内外医疗保健、食品、化工领域的研究热点。介绍了紫苏的形态特征、固有的营养价值及各部分器官的研究现状，展望了紫苏今后的研究发展方向。     

开发雄蜂蛹前景广阔

雄蜂蛹作为高级食品来源，正日益受到国内外广泛重视。雄蜂蛹营养丰富，蛋白质含量为２０３％、脂肪７５％、碳水化合物１９５％，并含有多种微量元素、维生素、生物活性物质。如维生素Ａ的含量仅次于鱼肝油，远高于肉、鱼、奶类食物；维生素Ｄ含量则是鱼肝油的１０...     

值得开发的田螺方便食品

值得开发的田螺方便食品田螺栖息在湖泊、池塘、水田、水溪等处，广泛分布在我国南北水乡，产量很大。田螺肉略带韧性，味道鲜美，且营养丰富。据测定：每１００ｇ螺肉含蛋白质１８·Ｚｇ、脂肪０．６３９、灰分ｉｇ、钙５６．７ｍｇ、磷１８７ｍｇ、铁５．４ｍｇ，还含有...     

涪陵市加强乡镇企业环境管理的体会

涪陵市位于长江、乌江汇合处，有“千里乌江第一城”之称，又是中外驰名的“榨菜之乡”。全市工业以建材（水泥）、食品加工、化工、轻纺为主。在改革开放的新形势下，涪陵市的乡镇企业得到较快发展，到1994年已有46290个．其中乡村两级企业达1642个，比1984年增加1007个，乡镇企业转移农村剩余劳动力12．54万人，乡镇企业年产值已达15．12亿元，比1984年增加1473亿元。经济的发展对环境造成了一定的冲击，但涪陵市采取措施，积极治理。据1994年统计，工业污水处理量为10。万吨，比1990年增加67万吨，处理率29.7％，比199O年增长161％。10…     

文摘

据日本共同社报道,为弄清人类在日常生活中究竟接触到哪些化学物质以及这些化学物质对人体健康有多大影响等问题,世界卫生组织和联合国环境规划署预定明年实施环境评价计划,并将在世界的15个地区测定有害物质。环境评价计划是在地球上测定人在日常生活中通过水、空气和食品同多少有害物质进行接触并对其污染状况进行综合性评价的计划。     

建平县甘草资源开发利用现状及保护措施

1甘草的用途甘草为一种多年生草本植物，用途广泛，其应用历史已有4000多年：①医药上甘草为众药之王，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效，我国南朝药物学家门宏景曾在其所辑（名医别录）中称它为“美草”。意大利、西班牙和西印度群岛部分地区的土著居民至今还保留着嚼甘草防疾病的习俗。②饮食上甘草的提取物可作为饮料、糖果、冰淇淋等食品生产的添加剂。如在巧克力糖中加人甘草甜素，可增加可可粉的香味，并减少25％的可可粉用量。③工业制品上甘草的应用前景日益广阔。甘草渣中含有大量纤维，可用于纺织、…     

《广东省碧水工程计划》正式颁布

Guangdong’sGreenWaterProgranunhasbeenofficiallyApproved据《习港信息日报》报导作为广东贯彻可持续发展战略的一项跨世纪定伟工程，《广东省碧水工程计划》已由省政府正式颁布。据环保部门透露，目前，广东环境水污染问题日趋突出：全省大部分流经城市、城镇河段水质受到较严重污染，部分河源水体发黑发臭；许多饮用水源水质不断下降，集中式吸水口被迫一迁再迁；跨区域水污染事故时有发生，区域之间、上下游之间水污染纠纷日益增多；生活污水处理严重滞后，不少地区有机污染负荷超过60％；经济活跃区的近海海域赤潮现象明显加重，广…     

恰服中药

人们普遍认为中药是纯植物药,没有毒副作用,其实不然。中药绝非纯植物药。据《本革纲目》记载,中药包括植物、动物、肉类、蛋类、果类、蔬菜等多个种类,每一味药物又有各自不同的性、味,因而也就具有不同的适应范围。在日常生活中,很多人都有服补药的偏爱,并盲目地认为“一补可治百病”,这就需要强调:服用补药并不能代替用于治疗药物的疗效。那么,在日常     

血红蛋白系列食品及其制作方法

本方法的特点是 :以动物血为原料 ,分离提取高纯度的血红蛋白 ,在系列食品的加工生产过程中 ,将已分离提纯的动物血红蛋白以食品添加剂的形式加入生产中的食品原料中生产出系列食品。用本方法生产的血红蛋白食品以食疗代替药疗 ,不但可提高服用者特别是儿童患者的兴趣 ,而且没有服食其它药物的毒副作用 ,安全高效。 (ＣＮ 1 2 52 2 31Ａ)血红蛋白系列食品及其制作方法     

游离于是非之间的未知数—一转基因食品福兮？祸兮？

一般公众对于“转基因食品”这个新鲜事物常常受各种信息的误导，从盲目乐观到一味排斥，在两个极端之间非此即彼的跳跃。民意调查显示，多数人对转基因食品知之甚少，但有潜在的不信任态度。所以需要给予非专业人士以必要的信息和咨询，以科学的态度对待转基因，而不是带有感情色彩。[编按]     

用高科技冻干技术加工农畜水产品

真空冷冻干燥技术是一项对食品、药品护色、保鲜、保质的高新加工技术，简称冻干技术、冻干食品。目前冻干食品在欧美、日本迅速流行，冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等。除应用于宇航、军需、登山，旅游、勘探、采矿等行业外，并已广泛进入餐馆和家庭，在日本消费市场，冻干食品的比重已达49%，日本对方便面调料（包括冻干蔬菜、虾仁等）需求量达70多袋。冻干仪器在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的4~6倍，正成为国际贸易的太宗食品。冻干食品是指将鹇食品如蔬菜、肉食、水产品、中药材料等快速冷冻至零下18℃以下，再真空容…     

人到老年吃什么

人到老年,选择有益的食品,对身体健康尤为重要。因此。要有针对性地科学择食。补脑益智食品医学研究发现,卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品能提高大脑的活动功能,延缓大脑的老化和衰退。因此可常食蛋黄、大豆、蜂蜜等食品。利眠食品中医方剂中常用来治疗失眠的甘麦大枣汤是用浮小麦60克加大枣15枚,甘草30克加水4碗煎成,早晚分两次服效果极佳。将核桃仁配     

再论美国农业的危机与机遇

美国农业当前面临的危机是公司控制的危机,这种危机给生态、社会及公众健康都带来了很多负面影响,尤其是它导致了消费者的信任危机,而消费者的信任危机引发了美国农业的有机食品革命。然而,有机食品也日益为公司所控制,于是有机食品革命逐渐演化为扎根于地方和社区的食品体系,这种可持续性的食品生产体系很可能取代当今产业化的、由公司控制的全球食品体系,从而为美国农业的可持续发展带来机遇。实现农业的可持续发展,需要我们更加注重伦理原则和社会价值,而不只是注重经济价值。     

香菇抗癌健身

香菇是一种营养好、高蛋白、低脂肪的“健康食品”。据营养分析测定:香菇含蛋白质、脂肪、糖、核黄素、尼克酸、钾、钙、磷、铁、维生素C、B_1、B_2等,香菇还含有18种氨基酸,其中人体必需的8种香菇就占7种,而且多属 L型氨基酸,活性高易被人体吸收。由于香菇富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,故香菇味道特别鲜美。     

雪灾再次敲响环保的警钟

2008年新年伊始,各地都下了大雪,从东北的长春、沈阳到华中的武汉、长沙……俗语说＂瑞雪兆丰年＂。你喜欢雪么？白茫茫的雪原风光,一片银装素裹。然而这场风雪却非瑞雪般吉祥,因冰冻带来的灾难席卷全国,受灾区域涉及19个省市,给人民带来巨大的损失和伤痛。据民政部部长李学举说,因雪灾造成死亡107人,失踪8人,紧急转移安置151.2万人,累计救助铁路公路滞留人员192.7万人;农作物受灾面积1.77亿亩,绝收2530亩;森林受损面积近2.6亿亩;倒塌房屋35.4万间。这次雪灾中,湖南、贵州、江西、安徽、湖北、广西、四川等省份共投入救灾人员775万人次,各级共投入救灾资金13.98亿元,发放大量方便食品、口粮、食用油、饮用水、取暖燃料、棉衣被等救灾物资,累计救助铁路公路滞留人员和受灾群众655.5万人。