北京今年将设立食品安全追溯系统

在率先实施了蔬菜和水产品市场准入制度后,北京市又计划将牛羊肉和禽类也纳入这一"高门槛"之列.目前,在北京市政府召开的2007年食品安全工作会议上,市食品安全办公室主任张志宽透露说,今年北京市场的牛羊肉和禽类也将建立"场厂挂钩"市场准人制度.进入市场销售的产品必须提交相关检测报告和产地证明,索证索票,实行全程追溯.     

动态时讯

北京正在研究和制订奥运食品安全保障方案 2008年北京将有750万“奥运人口”用餐,食品安全举足轻重。现在,15位国内外专家组成的2008奥运食品安全专家委员会,正参与北京奥运食品安全保障方案的研究、制订和实施。这项方案包括:依据严选原则,建立奥运食品安全标准体系。即严格进口食品准入制度,食品经检测达到奥运食品安全标准的,方可供应奥运会;建立奥运食品物流配送中心,设置必要的技术防范和防爆安检设施;奥运食品将全部加贴电子标签,实现全程追溯。     

图解《国务院关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序若干意见》安全生产相关内容摘要

<正>该意见本着"简政放权、依法监管、公正透明、权责一致、社会共治"的原则,确立了"到2020年建成体制比较成熟、制度更加定型的市场监管体系"的目标。放宽市场准入改革市场准入制度完善安全市场准入标准。完善市场退出机制对于达不到安全生产等强制性标准的市场主体,应当依法予以取缔,吊销相关证照。严格执行安全生产违法人员从业禁止规定。抓紧制订试行交通运输、建筑工程等领域违法人员从业禁止规定。强化市场行为监管强化生产经营者主体责任建立消费品生产经营企业产品安全事故强制报告制度,修订缺陷产品强制召回制度。试行扩大安全生产等领域的责任保险。     

有疫情迟迟未报，四川一预防保健站站长被判刑

2008年北京将有750万“奥运人口”用餐，食品安全举足轻重。现在，15位国内外专家组成的2008奥运食品安全专家委员会，正参与北京奥运食品安全保障方案的研究、制订和实施。这项方案包括：依据严选原则，建立奥运食品安全标准体系。即严格进口食品准入制度，食品经枪测达到奥运食品安全标准的，方可供应奥运会；建立奥运食品物流配送中心，殴置必要的技术防范和防爆安检设施；奥运食品将全部加贴电子标签，实现全程追溯。     

北京食品安全监控将用高科技“电子眼”

今后北京的食品安全将用上高科技“电子眼”，对食品安全状况和突发事件进行实时监控和快速处置。北京市食品安全监督协调办公室主任张志宽日前透露，今年年内，北京将建立食品安全监控系统，“大到全市食品生产加工企业、商场超市、农副产品批发市场、餐饮企业的食品安全状况，小到与居民生活密切相关的粮、油、肉、菜等某一类食品的安全指数，全部处于政府部门的掌控之中。”     

北京市食品安全体系中信息系统的建设

承办2008年奥运会极大地促进了北京市食品安全体系的发展。以食品准入制度为核心的“食品放心工程”已于2003年1月正式启动，北京市食品安全体系基本形成。但由于食品安全涉及面广，与之相关的信息较分散，透明度不高，导致食品安全现状不明，整体控制力弱。本文提出加强食品安全体系中信息系统的建设，旨在明晰食品安全的现状，加强全程控制和全局观念，提高预警和溯源功能，健全和完善北京市食品安全体系。     

铁路职工食堂消毒管理现状调查与分析

了解某铁路地区职工食堂消毒管理现状,为今后更好的提高职工食堂消毒管理水平、保障食品安全提供依据。依据相关法律法规、卫生标准等对某铁路地区管辖职工食堂开展消毒管理现状调查,结果显示,调查的69家职工食堂均建立了包括清洗消毒、食堂环境通风消毒、清洗消毒培训、洗消产品索证索票和重点部位预防性消毒的卫生管理制度并加以落实,但在食堂消毒记录完整性、洗涤剂消毒剂规范存储及采购索证索票等方面仍需加强。针对存在问题进行分析,提出落实食品安全主体责任、加强食堂消毒管理、发挥各方协同作用和建立消毒管理体系等加强管理的建议。     

日本完善食品安全制度管理保障食品安全

在日本,涉及食品安全的专业、专门法律法规很多,包括食品质量卫生、农产品质量、投入品（农药、兽药、饲料添加剂等）质量、动物防疫、植物保护等5个方面。为了进一步强调食品安全,日本在2003年颁布了“食品安全基本法”。该法确立了“消费者至上”、“科学的风险评估”和“从农场全理念;     

声音

＂政府部门将汲取三鹿奶粉事件的惨痛教训,进一步明确重大食品安全事故相应机制,修订国家食品安全事故应急预案。建立部门协调、信息通报、事故善后处理、整改督查回访等食品安全事故处置机制,健全重大食品安全事故报告、事故调查、事故处理和流行病学调查制度。＂     

食品安全需要更加严格的监督

“民以食为天,食以安为先”。食品安全关系千家万户,涉及行业形象,向来为大众所关注,为业界所侧目。近年来,党和政府不断加大食品安全工作力度,食品安全总体呈现逐年好转态势,老百姓对食品安全的满意度也有所上升。根据商务部公开的《2007年流通领域食品安全调查报告》,按满分100分评价,83．3％的城市消费者和86.6％的农村消费者给食品安全打60分以上;     

谁来堵住食品安全漏洞

“两会”期间,国务院机构改革提出五大工作重点,其中之一就是“加强食品安全和安全生产监管体制建设。在国家药品监督管理局的基础上组建国家食品药品监督管理局,仍做为国务院直属机构……”。本期“社会视点”栏目就食品安全的热点问题与读者共同探讨。     

漫画欣赏

食品安全问题关系到每一个人的生命健康，也会影响到一个产业甚至可以毁掉一个产业。 “人命关天”的事，不是没有人管，在从“田间到餐桌”的每一个环节都设有“重兵防守”：卫生、工商、海关、质量监督、环保、食品药品监督管理部门等近十个部门都对食品安全负有监管职责，可为什么链条还一再断裂？     

市场高速发展将会出现短期"井喷"

上海索博公司前身公司成立于1997年．公司的主要领导人均来自于MOTOROLA天津生产厂以及北京MOTO的研发中心。在公司成立之初，上海索博主要给国外的OEM商提供X10产品配套生产服务，严格地来说．是一家专业的OEM生产商．随着行业的发展．公司领导层也看到了整个智能家居行业的发展前景和未来巨大的国内市场，所以．在2002年底在国内全面推出“SUPER索博”品牌的智能家居系列产品。目前上海索博智能电子有限公司．已发展成为一家专业的国际型智能家居生产企业．也是最早将成熟智能家居产品与理念带入中国的企业之一。     

食品安全 职业病防治 饮用水安全纳入国家重大公共卫生服务项目

据《新京报》报道，卫生部部长陈竺近日在2011年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上说，“十二五”期间将食品安全、职业病防治、饮用水安全领域内的若干重大公共卫生问题，纳入国家重大公共卫生服务项目。     

公共安全产品认证在探索中前进

认证制度由于其科学性和公正性,已被世界大多数国家广泛采用.实行市场经济制度的国家,政府利用强制性产品认证制度作为产品市场准入的手段,正成为国际通行的做法.     

深度思考

有文讲,一位美国的教授每到中国的第一天,“就到软件市场寻找中国盗版的美国软件,物美价廉,乐而忘返”。在美国制度环境下,这是不可想象的。这件事说明,地不分东西,人不分南北,都具有人性之弱点,一旦脱离制度的约束,都会“近朱者赤,近墨者黑”,天使也可能变成魔鬼。     

公共安全产品认证在探索中前进

认证制度由于其科学性和公正性，已被世界大多数国家广泛采用。实行市场经济制度的国家，政府利用强制性产品认证制度作为产品市场准入的手段，正成为国际通行的做法。     

品饮“红牛”安全能量简

“渴了喝红牛,困了、累了更要喝红牛”,让中国消费者知晓了知名能量饮料“红牛”。“红牛”作为饮品够劲,其企业本身也充满着正能量,不仅获得“全国食品安全示范单位”“全国公平交易示范单位”“实践社会责任优秀企业”等荣誉,在安全生产上也颇有建树。近日,记者参观了位于风景秀丽的北京市怀柔区雁栖工业开发区的红牛北京生产基地。     

铁路餐饮单位食品中亚硝酸盐含量调查分析

为了解辖区餐饮服务单位采购、加工食品中亚硝酸盐含量水平,预防亚硝酸盐食物中毒发生,保证食品安全,对2012年至2014年的辖区食品监测数据进行了分析,结果表明,调查食品中亚硝酸盐含量均低于国家标准限值,符合食品安全要求。其中肉制品中亚硝酸盐含量最高,新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量最低。尽管调查食品中亚硝酸盐含量均低于国家标准限值,但熟肉制品和酱腌菜中亚硝酸盐含量仍较高,特别是外购散装熟肉制品亚硝酸盐含量最高,仍需加强辖区食品采购环节的安全管理,严格执行采购索证、索票、购入验收制度,优选食材、科学加工,不供应亚硝酸盐含量高的食品,确保食品质量安全。     

读者心愿

安全(2006.01)安全生产重在“四防”一是谨防“安全”背后的“危祸”,即防止安而忘危;二是谨防“投入”背后的“白条”,即防止投入的短斤少两;三是谨防“合法”背后的“非法”,即防止官商勾结降低市场准入门槛;四是谨防“明停”背后的“暗开”。