藻毒素与健康效应的研究进展

淡水水体的富营养化导致蓝藻水的普遍发生，蓝藻产生的多种毒素，如微囊藻毒素，节球藻毒素等，不仅常常引起动物中毒，而且也会影响人类的健康，该文从毒理学的角度阐述了多种藻毒素的毒性，及其所引起的健康效应和发生的可能机制。     

谈谈黄曲霉毒素对人体健康的危害和预防

一、黄曲霉毒素的产生与危害性黄曲霉毒素(AFT)是黄曲霉菌的代谢产物,是一种毒性很强的致癌物,黄曲霉毒素污染食物和饲料后,可使人与动物中毒和致癌。又以黄曲霉毒素 B_1毒性最大,其致     

赤潮毒素测定方法

赤潮毒素能够引起人体中毒,导致人员死亡.因此,分析测定赤潮毒素,对赤潮的监测和管理,保证食用海产品的安全具有非常重要的意义.本文总结了现有的赤潮毒素的测定方法,并就这些方法的优缺点、存在的问题及可能的发展进行了分析.     

麻痹性贝毒研究概况

由误食染毒贝类,引起以外周神经肌肉系统麻痹为初始症状的中毒,称为麻痹性贝中毒。存在于自然界中的麻痹性贝毒是由数种双胍基嘌呤类物质组成的混合物。现已查明这类物质多于16种,它们是非结晶、高极性和不挥发的化合物。其中某些组分如石房蛤素、膝沟藻毒素的毒力极大。这种中毒常导致人的死亡。 由于麻痹性贝中毒不断在世界各地发生,定期监测水产品所含毒素的毒力已成为水产养殖,环境保护和食品卫生部门的一项迫切任务。     

赤霉病麦中毒

霉菌毒素对食品的污染及其对人体健康的危害,除黄曲霉毒素外,赤霉菌(镰刀菌)也是一种产毒霉菌,能够引起麦类霉变,危害人的健康。     

我国近海有毒微藻及其毒素的分布危害和风险评估

近年我国海域有害赤潮频发,赤潮优势种的变化显著,最近7a记录了51种引发赤潮的优势赤潮生物,其中由有毒微藻引发的赤潮增加。有毒微藻在我国海域广泛分布,至少3个株产麻痹性贝毒的亚历山大藻,5种能产生腹泻性贝毒软海绵酸毒素和鳍藻毒素、以及扇贝毒素的鳍藻在我国沿海都有分布;产生虾夷扇贝毒素的三种甲藻在北黄海常年存在。我国多种贝类中已发现麻痹性贝毒、软海绵酸毒素和鳍藻毒素、扇贝毒素、虾夷扇贝毒素和环亚胺毒素等多种微藻毒素。本文较系统的归纳综述了我国有害赤潮、优势种的变化趋势和分布特点,产生的藻毒素结构;我国双壳贝类等海洋生物中存在的微藻毒素的种类结构;首次利用风险商值法研究评估了我国贝类的健康风险。结果表明,只有春季来自福建的2个样品具有食用风险;但大连海区的贝类样品、评估值全都接近安全限值,可能表明具有某种区域性风险;在春末夏初,大窑湾的贻贝风险最大,其次是扇贝,牡蛎的风险最小;不同的贝器官,富集藻毒素的能力差别大,消化腺中的藻毒素含量远高于其它器官,不同的食用方式可能会导致不同的中毒风险。总体上,我国沿海常见种双壳贝类的麻痹性贝毒和虾夷扇贝毒素食用风险低。     

石房蛤毒素研究概况

石房蛤毒素(Saxitoxin,简称STX)是一种从加州贻贝(Mytilus califoruianus)和阿拉斯加巨石房蛤(Saxidomus giganteus)中提取分离得到的毒素总称,俗称贻贝毒或蛤毒。又因为这些含毒素贝类被人食用后能产生麻痹性中毒效应,因此,文献上又有麻痹性贝毒(Paralytic Shellfish poisoning,简写PSP)之称。事实上,早在     

活性炭纤维固定化菌对微囊藻毒素MC-LR的去除研究

研究了藻蓝蛋白提取过程中微囊藻毒素MC-LR的释放分布规律,并用活性炭纤维对一株微囊藻毒素降解菌株进行了固定化,考察了不同活性炭纤维预处理方法、活性炭纤维用量、pH值、温度以及MC-LR浓度对固定化藻毒素降解菌去除MC-LR的影响.结果表明,藻蓝蛋白提取过程中MC-LR主要分布在超滤滤液中,占MC-LR总含量的81.2%.固定化藻毒素降解菌去除MC-LR的效率明显高于非固定化藻毒素降解菌.藻毒素降解菌用(1+9)盐酸预处理后的活性炭纤维固定化,其去除效果最佳.MC-LR去除的最适条件为:活性炭纤维用量为10g/L,温度为35℃,pH值为8.0.固定化藻毒素降解菌对pH值,温度具有一定的耐受性,能够在pH5~pH9、10℃~35℃范围内有效地去除MC-LR.     

活性炭纤维固定化菌对微囊藻毒素MC-LR的去除研究

研究了藻蓝蛋白提取过程中微囊藻毒素MC-LR的释放分布规律,并用活性炭纤维对一株微囊藻毒素降解菌株进行了固定化,考察了不同活性炭纤维预处理方法、活性炭纤维用量、pH值、温度以及MC-LR浓度对固定化藻毒素降解菌去除MC-LR的影响.结果表明,藻蓝蛋白提取过程中MC-LR主要分布在超滤滤液中,占MC-LR总含量的81.2%.固定化藻毒素降解菌去除 MC-LR的效率明显高于非固定化藻毒素降解菌. 藻毒素降解菌用(1+9)盐酸预处理后的活性炭纤维固定化,其去除效果最佳.MC-LR去除的最适条件为:活性炭纤维用量为10g/L,温度为35℃, pH值为8.0.固定化藻毒素降解菌对pH值,温度具有一定的耐受性,能够在pH5~pH9、10℃~35℃范围内有效地去除MC-LR.     

4种镰刀菌毒素的气相色谱系统检测方法

镰刀菌毒素常交叉污染谷物、食品和饲料.建立系统检测方法是必要的.本研究以三氟醋酸酐(TFAA)为衍生化试剂,用气相色谱系统检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、二醋酸藨草镰刀菌烯醇(DAS)、T-2毒素、玉米赤霉烯酮(ZEN).确定了最佳衍生条件.利用毛细管色谱柱,在规定气谱条件下,4种毒素衍生物得到完全分离,并且稳定性良好,不同浓度的相关系数都在0.9990以上.DON、DAS、T-2毒素的检测限达到1×10~(-9) g,ZEN的检测限达到1.5×10~(-8)g.     

氟化钠和氟乙酰胺对培养赤麂细胞姐妹染色单体互换和染色体畸变的影响

本文采用培养的赤麂细胞对氟化钠和氟乙酰胺进行致突变效应的研究.观察指标是染色体畸变率(％),姐妹染色单体交换率(SCEs)和细胞周期动力学变化.实验结果证明,氟化钠和氟乙酰胺在培养的赤麂细胞上都能引起染色体畸变率增高,促使SCEs增加和延迟细胞周期.因此,本工作实验结果支持了部份文献中氟化物是一种致突变物的结论.     

原油降解丝状真菌的分子鉴定及降解效果分析

从大庆油田长期被石油污染的土壤中分离出3种具有高效原油降解能力的丝状真菌,利用1TS-PCR对3种真菌菌株进行鉴定,结果为3号Fusariumo oxysporum(尖孢镰刀菌),4号Fusarium solani f.radicicola(腐皮镰刀菌)和6号Mucor circinelloides f.circine...     

贵州地氟病与碘缺乏病区环境中氟和碘的研究

为查清贵州地氟病与碘缺乏病病源,对这两种地方病区地质环境及食物中氟与碘的含量进行研究.结果表明:高氟燃煤、磷块岩及富氟岩石是产生地氟病的氟源,其致病途径主要是高氟燃煤对室内空气与食物造成氟污染,其次是富氟岩、矿经风化形成富氟土壤,使其上种植的食物含氟高,从而产生氟中毒.碘缺乏病的病源是病区岩石中贫碘,导致土壤、水体及食物中碘低而致病.并探讨了这两种地方病在贵州呈互补性分布,是由氟与碘的地球化学性质相似性及贵州省岩石地层分布的地域性所引起的.      

图们江污染对鱼类毒性影响的研究

为评价水污染对鱼类毒性影响和制订图们江渔业水质标准,于1977年8—11月和1979年6—7月在室内进行废水对鱼类急性和亚急性毒性试验,在野外进行鱼类胚胎和幼鱼的现场监测。同时,对鱼类区系分布、渔业资源和鱼体残毒分别作了调查和测定。 结果表明:上游铁矿废水破坏鱼类产卵场,减少鱼类食料生物种群;中游纸浆废水影响鱼类存活和回游;下游化工废水使鱼有异味,影响食用。 纸浆废水是主要污染源之一,对马苏大麻哈幼鱼96hr半致死浓度为5.6—11%。亚急性毒性以血液指标最为敏感,阈反应值为0.32%。引起鱼回避反应和对鳃组织产生危害的阈值为1%。 据此,提出保护图们江主要经济鱼类存活,生长和产卵回游的水质标准为:pH6.5—8.5:COD20mg/l;BOD55mg/l,冰封期3mg/l;DO>6mg/l(24hr内和16hr以上),≮4mg/l(任何时候);悬浮固体10mg/l;木质素2mg/l;酚0.005mg/l;氰化物0.02mg/l;砷0.1mg/l;铬1.0mg/l。     

Geographical differentiation of selenium concentration in hair from children and youngsters in China

Selenium concentration in hair are sorted out into three classes, i.e. low (<110 ppb), medium (110-520 ppb) and high (>520 ppb) according to the principle of multiple normal distribution and a map of classification of selenium concentration in hair from children and youngsters in China has been drawn. Selenium insufficiency in relation to Keshan disease and Kashin-Beck's disease is expounded. Geographical differentiation of hair selenium concentrations and its causes are explained.     

灭幼脲类农药对非靶生物的影响及其在生物体内的代谢

综述国内外近年来有关灭幼脲类农药施用后对非靶生物可能造成的影响和其在生物体内吸收代谢方面的研究成果。分别阐述了施药区中,蜜蜂、家蚕、鸟类等陆生生物,鱼类、甲壳类和节肢类等水生生物可能受到的影响;以及灭幼脲类农药对家禽、家畜的影响和在它们体内的吸收代谢情况。指出,灭幼脲类农药的使用对陆生生物蜜蜂和鸟类,以及家禽、家畜等不产生明显的毒害和污染,对水生生物鱼类也没有什么影响,但对家蚕、以及水生甲壳类动物和节肢类动物(尤其是其幼体)的毒害较大。     

燃煤电厂氟污染规律研究

长期饮用高氟水或摄取高氟食物会引起氟中毒症，本文以燃用高氟煤物的淮北电厂为例，通过对电厂氟污染源及其周围大气，地表水，地下水，灰场土壤和灰场农作物的监测，分析了电厂的氟迁移转化规律，研究了电厂的氟污染源对周围环境的影响，并提出了综合治理电厂氟污染的对策。     

Prenatal detection of free sialic acid storage disease: genetic and biochemical studies in nine families

Sialic acid storage disorders, Salla disease (SD) and a severe infantile form of disease (ISSD), are recessively inherited allelic lysosomal storage disorders due to impaired egress of free sialic acid from lysosomes. Fourteen pregnancies at risk of adult-type free sialic acid storage disease, SD, were monitored by sialic acid assays, genetic linkage or mutation detection analyses using chorionic villus samples. Three affected and 12 unaffected fetuses were identified. The first studies were based on the sialic acid assays alone, but the location of the gene enabled the use of genetic linkage analysis and, more recently, the identification of the SLC17A5 gene and disease-causing mutations added yet another possibility for prenatal studies. A missense mutation 115C→T (R39C) is present in 95% of all Finnish SD alleles, providing an easy and reliable means of diagnostic studies. Both molecular and biochemical (sialic acid assay) studies can be used for prenatal diagnosis of free sialic acid storage diseases. Copyright © 2001 John Wiley & Sons, Ltd.     

<Emphasis Type="Italic">Fusarium</Emphasis> head blight incidence and mycotoxin accumulation in three durum wheat cultivars in relation to sowing date and density

Durum wheat (Triticum turgidum var. durum) is an important crop in Europe, particularly in the Mediterranean countries. Fusarium head blight (FHB) is considered as one of the most damaging diseases, resulting in yield and quality reduction as well as contamination of grain with mycotoxins. Three winter durum wheat cultivars originating from Austria, Slovakia, and Poland were analyzed during 2012–2014 seasons for FHB incidence and Fusarium mycotoxin accumulation in harvested grain. Moreover, the effects of sowing density and delayed sowing date were evaluated in the climatic conditions of Southern Poland. Low disease severity was observed in 2011/2012 in all durum wheat cultivars analyzed, and high FHB occurrence was recorded in 2012/2013 and 2013/2014 seasons. Fusarium graminearum was the most abundant pathogen, followed by Fusarium avenaceum. Through all three seasons, cultivar Komnata was the most susceptible to FHB and to mycotoxin accumulation, while cultivars Auradur and IS Pentadur showed less symptoms. High susceptibility of cv. Komnata was reflected by the number of Fusarium isolates and elevated mycotoxin (deoxynivalenol, zearalenone, and moniliformin) content in the grain of this cultivar across all three seasons. Nivalenol was identified in the samples of cv. Komnata only. Genotype-dependent differences in FHB susceptibility were observed for the plants sown at optimal date but not at delayed sowing date. It can be hypothesized that cultivars bred in Austria and Slovakia show less susceptibility towards FHB than the cultivar from Poland because of the environmental conditions allowing for more efficient selection of breeding materials.     

PFOS对太湖水体中典型鱼和食鱼鸟的次生毒性风险

全氟辛烷磺酰(PFOS)是我国环境中广泛存在的一种全氟类污染物,对生态环境存在潜在威胁.本文采用PFOS对我国食物链中鸟类与哺乳动物的毒性数据,根据欧盟现有化学物质风险评价技术指导文件,对PFOS的食物链的预测无效应浓度(PNEC经口)进行推导,并初步对我国太湖水生食物链进行次生毒性风险评价.结果表明,PFOS的次生毒性PNEC经口为0.04 mg·kg-1.PFOS太湖水体9种鱼和1种食鱼鸟的次生毒性风险商均小于1.根据本文收集的数据,PFOS对太湖水生食物链的次生毒性风险较小.该研究为我国PFOS的次生毒性风险评价提供科学依据.