餐桌上的多样性

学科:科学、社会(经济学) 技能:搜集(阅读理解、模拟)、分析(计算、识别)、阐释(推测)、公民技能(小组工作、评估对公民行动的需要、计划与采取行动) 词汇:基因库、遗传多样性、基因工程、特性、变化 时间:两节课 材料:制作一份“种植方格”图表,一个有“种植和收获”标志的空带子。指导者需要几个品种的马铃薯或玉米;三种干豆(如菜豆、黑豆和斑豆),每种一至两小袋;一个有“卖出的或不能卖的豆”标志的空袋     

餐桌上的“穷大方”现象

正餐桌上的"穷大方"不仅造成粮食、资源、财物、劳动力等多方面浪费,影响社会风气,更重要的是倒掉丢弃的饭菜成了餐厨垃圾,加剧了环境污染,影响人体健康。在中国的很多地方,都有"穷大方"一说。什么是穷大方呢?就是自己没钱还要装有钱。比如亲戚朋友间的礼尚往来,明明自己没有,哪怕借钱也要充大方,这种打肿脸充胖子的人很多很多。再就是因为自己经济条件有限,怕遭别人冷眼,怕被别人看不起。归根结底,这是虚荣心在作怪。     

餐桌上的西风东渐——当筷子与刀叉相遇

中华饮食文化向来善于吸收外来饮食文化并融合为自己的一部分。近代中国人在对待西方饮食文化上抱着一种矛盾心理,一方面既视西餐为＂未开化＂,极尽鄙视与排斥,另一方面又将饮食与西方列强的坚船利炮联系起来,认为其必有先进之处。总体来说,西方饮食文化的传入并没有根本改变中国人的饮食习惯,但却带来了不少＂中西合璧＂的具体实践,并使一些人士萌生了＂吾国人苟能与欧美人同一食品,自不患无强盛之一日＂的想法。但在半殖民半封建状态下的近代中国,这种另类的＂救亡图存＂方案,局限性显而易见。     

西瓜莫用激素催熟

有的瓜农为争取西瓜早上市,卖高价,在瓜只有六七成熟时,即用乙烯利催熟,造成的结果是: 1.西瓜浆汁少,瓜肉质硬,吃时好似嚼橡皮一     

食品莫贪“色”

色素分天然色素和人工合成色素两大类。天然色素是从动、植物中提取的,如从菠菜中可以提取叶绿素钠(绿色),红辣椒中可提取辣椒红素(红色)等。天然色素对人体无害,个别还有营养价值和治疗疾病的作用,被广泛应用在食品着色和食品加工业上,但成本较高。人工色素大多由化学方法合成。它虽有性质稳定,着色力强,色泽鲜艳,成本低廉等特点,但大多对人体有害,甚至有致癌作用,一般在食品工业中予以限制和禁用。     

结合专业课 教育学生莫吸烟

我是上环境监测专业课的老师，根据多年的教学实践，我感觉到：专业课不同于基础课，它其中的很多内容是把基础课所学的一些公式、原理、方法、定义及操作技术等如何运用到环保实践工作中去。因而，对基础课学得好的同学来说，老师上课一讲就明白、理解了，学习中缺乏一种新鲜感。对基础课学得不好的同学，反正是难以理解，也学得没劲。这样，课堂气氛就显得沉闷、枯燥、呆板，学习效果也不理想。我一直在努力尝试，怎样改变这种状况，使课堂气氛生动、丰富、活跃起来，在寓教于乐中让学生掌握知识，受到教育。我看到一组触目惊。u的数字：…     

莫华伦:做环保的“粉丝”

莫华伦是华人世界数一数二的男高音歌唱家,这次他专程从国外赶来参加中国环境文化节开幕式,用实际行动证明,他是环保的“粉丝”。在赛特酒店大堂的咖啡馆里,莫华伦穿着款式普通的衣服,安静地坐在那里喝着可乐,和舞台上光彩夺目的形象判若两人。“甲丁一跟我说,要请我来参加一个     

莫生物反应技术4S—MBR工艺及其应用

目前,我国城镇污水处理多以氧化沟、A／O、A^2／O、CASS等工艺为主,但这些工艺普遍存在处理效率低、占地面积大、有机剩余污泥产量大、污水处理难以实现同步回用等问题。