若尔盖高原沙化草地治理区固碳能力研究

若尔盖高原受到全球气候变化和不合理人类活动的双重影响,发生了不同程度的沙化,其沙化草地的生态恢复和固碳功能受到国内外的广泛关注。通过采集治理区的植物和土壤样本,对若尔盖草地沙化治理区的生态系统恢复过程进行了实地考察和实验分析,以空间结构代替时间序列,运用多种方法分析了碳含量、碳储量和碳密度的变化。结果表明:在5 a的管护期间,(1)样本碳含量、碳密度和碳储量分别在36.67~44.41 g·kg~(-1),8.87~57.62 kg·m~(-2)和(10.61~36.56)×104t·hm~(-2)之间,且碳密度和碳储量随着治理年限的增长呈现出逐渐增加的趋势;(2)植物生物量与碳含量具有很好的线性关系,植物生物量的累积有利于碳储量的增加。(3)随着生态恢复的进行,土壤理化性质得到不断改善,固碳能力得到恢复,通过相关分析发现,土壤有机碳与土壤有机质、质地和含水量呈显著正相关,与pH值和容重呈显著负相关;(4)对若尔盖的气象数据进行分析发现,若尔盖近年来气温总体偏高,加快了碳的分解,不利于草地的碳汇—碳源平衡调节。固碳研究为全球气候变化下的若尔盖草地沙化治理提供了基础数据,也为若尔盖草地沙化治理建设工程进一步完善和生态恢复研究提供了现实依据。     

农产品辐照过有害吗

在农业上,常常利用放射线辐照来培育优良品种,有时还用放射线照射农产品和食品,以达到贮藏保鲜的目的。用低剂量的 X 射线、γ射线、β射线照射农作物的种子、植株或某些器官,使它们的遗传性状发生改变,从而选育出新的优良品种,这就是辐射育种。利用放射线照射马铃薯、洋葱以及鱼、虾、鸡、肉等食品,可以在常温下保存两个月以上。加拿大在1966年建立一座多用途的辐射工厂,工厂由放射线照射室、分析实验室和可以贮藏700万千克马铃薯的仓库组成。我国四川省在1979年也建成了一座γ射线照射食品的装置,用它来照射猪肉,可在常温下贮藏两个月。一般认为,X、γ、β     

食物中毒的原因

食品加工处理不当 食品加热温度不够,未能有效杀灭或破坏食品中的致病微生物或有害酶类。 食品交叉污染或不正确冷藏 某些致病性微生物污染食品并大量繁殖,以致食品中存有大量致病菌或产生大量毒素。     

转基因食品的四个认识误区

常听人说,像小西红柿、小乳瓜、小南瓜等,都是转基因食品,应该尽量少食用。比如小西红柿洗了后,放上一个礼拜都不会腐烂,但普通的西红柿却不然,这说明连微生物或菌类都不吃这些转基因食品,所以我们应该少吃。这种观点对吗?忧虑转基因食品是合情合理的,但对于转基因食品的来源,到底有哪些食品是转基因食品?人们的想法存在着误区。     

规模化不是完美解决方案

正过期肉品摇身一变延长保质期、次品成品回收后直接混合原料再登场、阴阳报表弄虚作假对付检查……7月20日,上海福喜食品有限公司被曝出存在严重食品安全隐患,场景触目惊心。福喜事件是一个很好的反面教材,它告诉我们,追求食品安全的道路并不平坦。我国当前的食品安全总体形势的官方口径是"总体向好,问题仍然存在"。问题在哪呢?其实说得最多的还是社会经济发展阶段伴随而来的食品生产"小、散、乱"问题。所以,政府在个别食品行业强力推动并购、重组,但集约化、规模化未必能解决所有问题。     

什么是食品添加剂？

1983年联合国粮食农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合组成的食品法典委员会（CAC）规定：“食品添加剂是指本身不作为食品消费,也不是食品特有成分的任何物质,而不管其有无营养价值。它们在食品的生产、加工、调制、处理、充填、包装、运输、储存等过程中,     

一种离子交换树脂有机溶出物动态测量方法的研究

针对某电厂补给水系统总有机碳(Total Oxygen Carbon,TOC)含量超标问题,提出了一种离子交换树脂有机溶出物动态测量方法,利用该方法确定了阳树脂释放大量有机物,阴树脂去除有机物能力明显下降,是造成补给水 TOC 含量超标的主要原因。应用结果表明:该方法简便易行,检测较为方便直观,适用于发电厂离子交换树脂的现场验收及运行检测。     

食品添加剂与食品安全

《中华人民共和国食品卫生法》第五十四条规定：食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或者天然物质。     

距离人类越远越好——健康食品新观点

食品在空间和生物学关系上“距离人类越远越好”。这是出现在日本关于健康食品的新观点。这个尚待进一步研究的健康食品新观点,确有不少支持这一说法的事实。比如:从有利于健康的角度出发,食用鱼肉就比哺乳动物肉要好;动物食品对人的健康就不如植物食品;食用陆上植物就不如食用     

食品香料使用将有新标准

食品中香料的使用将进一步得到规范。国际食品法典委员会近日通过的食品香料指南,通过了15种食品添加剂的近300条使用规定。相关食品行业和生产出口企业应密切跟踪关注和研究香料国际标准的有关规定,有技术力量的企业还     

食品添加剂都是有害的吗

从染色馒头到牛肉膏,再到毒豆芽,这些有关食品安全的敏感问题频频曝光在百姓面前。现在人们对食品添加剂是谈虎色变,有着很大的担忧。那么食品中有哪些添加剂?长期食用到底有没有危害?我们在选购食品的时候如何仔细看、明白吃?带着这些疑问,本刊特别专访中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红,为您揭开食品添加剂的种种疑惑。     

问一问:食品安全吗?

现在一说起食品,神经不免会抽动、会紧张,脑子里一片茫然,不知道食品中又会出现啥问题,真不知道吃什么才可以放心。回顾2005年,食品安全问题不断亮起红灯,苏丹红、孔雀石绿、奶粉碘超标、库存奶回用、早产奶、甲醛啤酒、致癌的保鲜膜,韩国泡菜被检出寄生虫卵,亨氏、肯德基、雀巢、立顿等跨国公司的食品也被质疑,让人目瞪口呆, 直冒冷汗。“民以食为天”。当下人们的平常食品和进口名牌食品会有如此之多的问题, 而有问题的食品为什么会充斥市场,很     

一项引人注目的气候变化应对措施 --刍议碳处理技术的开发和应用

综合归纳了当前各种二氧化碳的减排技术,介绍了国际上碳处理技术的最新进展,提出碳处理技术是一项不容忽视的气候变化应对措施,应引起我国政府和科学界、工业界的高度重视.     

家有微波炉

和许多家电产品一样,微波炉在越来越便宜的同时也普及到了普通家庭,可是,人们对于它的疑虑,也多过其它的家电产品。这是因为在事实上,微波也是电磁波的一种,人们会产生诸如微波炉的幅射是否会对使用者造成身体上的伤害?微波炉对食物的营养结构有无破坏?微波炉加工出的食品,对     

再见,含铝添加剂

正近日,国家卫生计生委等五部门联合发文,对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产,馒头、发糕等面粉制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵),在膨化食品中也不再允许使用任何含铝添加剂。其实早在2013年初,原卫生部就已经向社会各界征求意见,准备调整含铝食品添加剂的使用规定,如今只是瓜熟蒂落而已。之所以说是"重大调整",是因为我国食品添加剂中含铝的品种除了铝色     

食品非法添加物之祸

2011年3月,我国台湾的管理机构对食品进行例行检测时,在食品中意外发现塑化剂,而且送检的食品中塑化剂浓度竟高达600ppm,远远超过台湾制定的1.029ppm的安全标准。经过追查后发现,一家香料公司在其生产的食物添加剂起云剂中加入了塑化剂,沉寂30多年的塑化剂添加黑幕被     

远离“家常致癌物”的几个方法

正最近新闻里又曝出方便面中检出苯并芘的新闻,让人们对于油炸食品和苯并芘的关系有了更多的关注。苯并芘是多环芳烃类致癌物的代表物质,特别是3,4-苯并(α)芘,是一种具有明显致癌作用的有机化合物。它在体内蓄积性不强,代谢清除的速度比较快,但是接触性致癌的效果比较强。曾有实验证明,将苯并芘涂在兔子耳朵上,几十天之后,兔子耳朵上便会长出肿瘤。在人体当中,和苯并芘最能密切接触的,除了肺,就要算是消化道了,所以,如果不注意远离生活中的苯并芘来源,食道、胃和大肠等消化系统     

我国三聚氰胺限量范围扩大到所有食品

4月20日,卫生部、工信部、农业部等部门就我国三聚氰胺在食品中的限量值发布公告,明确了上述内容并于4月6日起实施。根据公告,婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为     

食品添加剂为我们的生活增亮添彩

三聚氰胺奶粉事件之后,人们对食品添加剂产生了恐惧,认为凡是加了添加剂的食品都不能食用,都是有毒的。甚至有人想到,我们吃了那么多防腐剂,是不是将来死后会变成木乃伊,不会腐烂了？     

中国人吃上安全食品为何这么难

墨汁、染料、漂白、石蜡和有毒化学物质——这些只是最近被曝光的一连串被禁用在食品中的物质中的几样。尽管中国政府誓言要打击污染食品,但这些物质还是再次引起人们对食品安全的担忧。