生吃活食:被误导的时尚

现在, "生吃活食"似乎成为时尚,不少人认为这样可使营养更丰富.味道更鲜美.除了时下流行的三文鱼、生蚝等,有些人甚至生吃起活蛇、活蛙、活禽.其实,万事都不能绝对化,专家认为"生吃活食"不能作为一种饮食习惯进行倡导.     

从一个笑话说起

有一则笑话说，古时有一人，好吃急食。妻把饭端上，他便迫不及待地吃起来，每次都被烫得鼻涕眼泪直淌，嗷嗷乱叫，痛苦不堪。妻问他：“您等一会儿待饭稍冷一些再吃不好吗？”他便回答：“吃急食是我家传统，我爷爷因吃急食烫伤致死，我伯父因吃急食烫伤致死，我父亲亦因吃急食烫伤致死，我也将因此而死，你要早作准备。”妻说：“那您不能改改吗？”答：“我是传人，这一传统怎能在我这儿失传改变呢？” 睢，笑话中的那个人愚得可以，自己的祖父、伯父和父亲业已因吃急食死了，自己也屡屡深受其害，且明知自己必将因此而死，但仍不思悔改…     

吃羊肉的注意事项

吃羊肉不可随心所欲,讲究健康最重要,一些情况下是不能吃羊肉的。1、部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。2、不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用打折扣。3、忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。4、忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊…     

早餐吃干食伤胃不利健康

经常能看到一些上班族早晨拿着面包、馒头、糕点或饼干等匆匆忙忙边走边吃,而长期这样吃“千食”,会导致身体抵抗力降低,极易患病。 人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,清晨已处于半脱水状态。这时吃一些“干食”,不但难以吞咽,而且早晨人体脾脏呆滞,胃津不润,各种消化液分泌不足,对食物的消化和吸收都不利。     

她俩老公是卖啥的

<正>阔别多年的赵女士和钱女士邂逅于边城客栈。赵女士问钱女士老公干啥谋生?钱女士说,她的老公是个生意人,卖的东西很奇特,是"生的不能吃,熟的也不能吃,只能一边烧一边吃"。赵女士见钱女士很逗,也卖关子说,她的老公也是买卖人,卖的商品更奇特,是"买的人知道,卖     

酒后饮茶伤肾

俗话说“无酒不成席”,吃饭时喝两盅酒已经成了中国人的饮食习惯,但中医认为,有些食物不适合和白酒一同食用。《本草纲目》中指出,“酒后食芥及辣物,缓入筋骨。”意思是说,喝酒后再吃辛辣的食物,会让人感到疲惫、身体发软。酒和辛辣食物都属于大热,刺激性很强,二者相加无异于火上烧油,让体内产生虚火。如果是阴虚的人食用,害处     

春节第一餐各有讲究

生活美好、甜蜜如意广西壮族人民春节第一餐吃甜食,寓意新的一年“生活美好,甜蜜如意。”日日红火,年年长久福建潭州一带的人春节第一餐吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的春盘,寓意“勤劳长久”;江苏大部分地方的人春节第一餐吃汤圆,希望“合家团聚”、生活甜蜜如意。金丝串宝、新年吉祥关中、河南部分地区春节第一餐吃饺子和面条同煮的早餐,叫“金丝串元宝”、“银丝吊葫芦”;安徽部分地区春节第一餐,每人先咬一口生萝卜,名为“咬春”,寓     

预制菜进校园很可怕吗

<正>最近很多人在热议“预制菜进校园”这个话题。一些家长激烈地反对,认为这是一件不可思议的坏事,会严重伤害孩子的健康。家长主要有以下的顾虑现场做的菜,尚且还不一定质量可靠呢,预制菜的原料我们都看不见,能靠谱吗？用的是什么肉、什么菜,会不会有劣质原料？预制菜能存放那么长时间,里面肯定有“科技与狠活”,吃了能健康吗？     

夏天吃蒜胜补药

《农书》说,大蒜（大蒜食品）“夏日食之解暑气,北方食肉尤不可无,乃食经之上品”。夏天吃蒜可增加营养、改善食欲,还可防治多种疾病。     

吃出健康人生

次食对于健康而言,绝不亚于运动。暴饮贪食、盲目节食、随心所欲进食均有损健康,唯因时制宜的饮食方能助您健康长寿。 零食、茶点 在两餐之间感觉饿,完全可以吃点小食品,没必要囿于“零食有害胃肠休息”的祖训,当然不能尽兴饕餮,主次颠倒。含碳水化合物、蛋白质及脂肪的食品,如花生酱、     

喝火锅汤易患痛风

“有些人认为吃完火锅后喝点汤能吸收更丰富的营养,其实这是个误区。”现在很多火锅底料中加入一些中药药材,号称药膳。虽然大多加入的是大众化的枸杞、人参等补品,但是并非人人适宜,有些火气大的人喝了有这些药材的汤可能就会上火。专家提醒,吃了牛羊肉和海鲜、蘑菇火锅后不能喝其中的汤,还要少喝酒,否则会造成尿酸在血液中的沉积,这些都容易导致痛风。这是因为火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等,含有大量可引发痛风病的一种有机化合物——嘌呤,而火锅汤内嘌呤含量比肉类高得多,所以火锅汤被称为“超级杀手”。常吃火锅者如果发现自己的脚趾经…     

生吃禁忌种种

忌吃生鸡蛋蛋清中含有的抗生物蛋白在肠道内能与生物素结合成为一种极稳定的复合物,阻碍人体对生物素的吸收,生鸡蛋中还常含有沙门氏菌,人食后会发生呕吐腹泻。白糖息生吃螨类寄生虫在糖中繁殖很快,生吃糖易得螨虫病,螨进入胃肠道会引起腹泻,形成溃疡,进入肺内会引起略血或哮喘,进入尿道会引起尿路感染。豆角未煮熟忌食用未煮熟的豆角中含有两种有毒物质：名素和植物血液凝集素,前者可对人的消化道粘膜产生强烈的刺激作用,后者可与血液中的红血球发生凝集,这两种有毒物质只有加温到100℃时才能被破坏。忌吃生李劳李弃是水生植物…     

警惕“现代城市病”

随着生活水平的提高 ,现代人的生活习惯五彩斑斓 ,新朝时起 ,专家们称这为“现代城市病”。吃精食　现代都市人 ,吃精细的食品越来越多。长此以往 ,人体会缺乏大量的维生素 ,造成各种灾难性的后果。例如 :都市人普遍出现的脚气病 ,就与过量食用精食有关。而长期摄入纤维不足 ,可使人发生便秘 ,同时导致食欲不振、头痛、烦躁等。高热量的饮食、烟酒等大量刺激 ,加上缺少必要的运动 ,使都市人糖尿病、高血压、冠心病、血管硬化、肿瘤等的发病率呈上升趋势 ,医学家称之为“生活方式病”。晚加餐　现代化的都市夜生活十分丰富 ,尤其是夜市小吃、…     

春节家宴话保健

春节,合家团圆,要吃丰盛的年夜饭;亲朋来访,要摆丰盛的宴席,那么怎样安排春节家宴才科学呢?一般来说,应注意以下几点:一是现买现吃保新鲜。每年腊月,家家户户开始筹办年货,唯恐晚了“凑不齐”。其实,这样做弊多利少。因为许多食品,即使在低温下也会由于时间过长而腐变。因此采购年货不宜太早太多。二是烹饪“火候”要到家。炒、炸、煎、炖、焖,务必讲究“火候到家”,以使生食品上粘附、寄生的各种细菌、病毒、微生物被高温杀死。如果“火候”不到家,即出锅装盘,就会给某些耐高温的细菌、病毒有可乘之机,不利于家人和宾客健康。此外,吃剩的食…     

吃错反致病的5种食物

中医专家认为:中药零食并非人人皆宜。无论"中药零食"多么美味,首先是"药",然后才是"零食"。既是药,就不仅不能多吃,还要学会对症吃。有适应症的人吃对症的中药零食,可以在享用美味的同时享受健康,而没有对应症状的人吃多了反而会对健康产生不良影响。     

手工食品没你想的那么好

正很多人觉得手工食品基本都采用纯天然的食材,纯天然的就是好的,事实真的如此吗?答案是:不一定。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授陈芳表示:"纯天然的食材只是吃起来更符合消费者的传统要求,可能口感好一些,但其营养成分并不会比人工养殖、培育、加工后的食材更丰富。"她认为,过分追求"纯天然"并不能摄取更多营养。有些妈妈担心奶粉的安     

饮食“六宜”

饮食调和是一门养生的学问，中医主张“六宜”：宜早——早餐宜早，午饭也应在前。宜缓——进食勿燥，利于消化。宜少——每餐少吃，不伤胃气。宜淡——少进油腻，进食时忌过咸。宜暖——饮食温、忌生冷。中医认为，胃忌寒，喉忌热。宜软——食软不积，积食伤胃。饮食“六宜”     

入冬饮食调养有讲究

一宜粥糜 古代养生家多提倡冬日晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为,冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉得周身温暖,精力倍增。民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃"腊八粥",腊月二十五吃"八宝粥"的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥,补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益     

新年打造花样餐桌

五彩餐桌最养眼方法：从“彩虹菜”做起 单调重复的食物．无法满足我们对各种营养的需求．所以一定要尽可能多地选择不同的食物．让餐桌更“养眼”。很多白领把吃看成一种负担,认为做饭很费事。其实做到饮食多样化,一点也不难．试试先从“彩虹菜”做起。     

谱写安全生产工作新篇章--泉州市2004年安全生产十大好经验和做法

古语云：生不入“官门”，可见老百姓对打官司顾虑重重。虽然，道路交通事故的处理善后问题虽不至于发展成一起官司，但如果碰到蛮不讲理的人，那种没完没了的纠纷仍令大多数人望而却步。无怪乎，一些营业性车辆，甚至一些私用车辆的司机，称一些经济损失仅千元左右轻微交通事故善后处理及理赔工作是一种食之“麻烦”、弃之可惜的“鸡肋”(再怎么说，千八百块钱总也是钱。)