冰箱并非食品“保险箱”!

有人认为,只要把食品和菜肴放进电冰箱就保险了,不管存放多长时间,食品都不会变质。其实,这是一种误解。要知道,引起食品腐败变质的主要原因有三:一是微生物的作用。食品染上了微生物,就成为微生物繁殖的培养基。随着微生物的繁殖,食品就逐渐变质腐坏。二是动植物食品中酶的作用。酶是生物体内特有的化学活性物质,它能加速生物体内的生化反映,使食品变质。如鱼肉中含有溶解酶,能使鱼肉分解,引起腐坏。三是食品中所含的维生素、不饱和脂肪酸、色素等也易被空气中的氧气氧化,使食品变质。 食品变质程度的强弱、速度的快慢,与食品所在的环境温度相关。温度高,则食品变质程度强、速度快;反之,则弱和慢。因此,利用电冰箱贮存食品,可以延缓食品的     

如何清查家居卫生死角？

夏季来了,环境变暖,这样的气候环境为细菌、微生物的繁殖创造了条件,也对家居卫生提出了更高要求。不要以为房间打扫得一尘不染,就是与细菌病毒完全划清了界限,它们总是在不为人们注意的角落里生长繁殖,稍不留神就会给我们来个措手不及,患上感冒伤风、皮肤过敏、腹痛腹泻等疾病。家中常见的8个卫生死角1.被忽视的死角：冰箱别以为细菌在冰箱里不可能存活冰箱充其量能够减慢细菌的繁殖速度,但不能杀灭细菌。生肉和蔬菜里隐藏着大量的细菌,它们不仅可以继续繁殖,还会污染冰箱里的其他食物。冰箱中取出的食物须加热后方可食用,否则便可能出现腹泻、恶心、呕吐、发热等症状,或导致耶尔森结肠炎。     

家庭用品也需日光浴

阳光有利于人体健康,同时对很多物品也有杀菌作用。家庭中的许多用品都可以通过阳光的照射进行消毒。 毛巾一般家庭使用的毛巾都是放在室内甚至卫生间里。由于空气流通不够,毛巾每天要用几次,容易滋生繁殖病菌,对人体健康不利,可致皮肤病等。因此,毛巾要经常洗干净后拿出室外进行“日光浴”消毒。 抹布不管是一般的抹布还是厨房里的抹布,使用久了以后都会因常处于潮湿和接触脏物,积累大量细菌和寄生物,可使抹过的地方带菌而“更脏”。所以抹布要时常拿出去晒太阳。可消灭大部分细菌。有条件的当然以经常更换新的抹布为佳。 盆桶家…     

“保命线”缘何成了“夺命线”

“李某被电了”、“电冰箱电人了”、“李某送医院抢救了”……这是前不久发生在杭州市某厂职工宿舍的惊人一幕——五分钟前，女工李某在家中拉开电冰箱欲取食品时，被一股突如其来的强烈电流击倒，当场休克。幸亏家中有人，断电及时，在邻居的帮助下，家人迅速将其送往医院抢救。     

普通电冰箱为什么不能存放易燃易爆危险品

提起电冰箱，人们往往只想到冰，以为冰和火是不相容的。可是近年来，不少地方发生电冰箱起火爆炸事故，其中一条重要原因就是因为普通电冰箱内存放了危险品。１９８５年４月１４日下午２时４５分，宁波市激素制品厂的一只电冰箱内就是由于存放乙醚而发生爆炸，当时突然听...     

不宜放冰箱的食物

<正>现在绝大多数家庭都在使用冰箱,那么,关于冰箱内存储食物时需要注意的问题,你都知道吗?哪些食物不能放进冰箱呢?香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝:若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会表皮变黑、果肉变味。热带水果:由于害怕低温,不适宜放在冰箱里。如果冷藏,反而会"冻伤"水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地     

不应忽视的家庭卫生死角

当主妇们每日擦桌扫地一阵忙碌之后,窗明几净的居室会给人一种洁净舒适的感觉。但是,真正清洁的环境只是窗明几净吗?实际上,一些容易被人忽视的卫生死角,此时却成了细菌的“世外桃园”,对人健康危害不浅。 牙刷:不管是健康人还是病人,牙刷反复使用一段时间后,毛刷表面就会繁殖细菌,其中有许多致病菌,如溶血性链球菌、白色念珠菌等。这些细菌通过刷牙直接从口腔进入人体而致病。因此,二三个月更换一把牙刷为好,牙刷用后甩干水可放在阳光下晒晒。 切菜板:据调查,切菜板上每平方厘米有葡萄球菌200多万个,大肠杆菌400多万     

肥美秋蟹五类人少吃

正金秋时节,肥美的螃蟹陆续上市。从健康的角度来说,吃螃蟹时要注意哪些方面呢?死螃蟹"有毒"危害大螃蟹是一种杂食动物,尤其喜好以动物腐烂的尸体为食,因此不可避免地会带有大量细菌和病毒。活蟹由于自身新陈代谢的作用,能够与微生物相抗衡,抑制其繁殖。而螃蟹死后,这些微生物便可利用其丰富的营养物质迅速繁殖,导致螃蟹腐败变质并产生多     

怎样让冰箱更安全

毋庸置疑,电冰箱给您的居家生活带来了极大方便,但也会产生一些烦恼。如：电冰箱内的异味,电冰箱内壁霉菌,以及因使用不当电冰箱寿命缩短等。由此,本文特从冰箱日常使用时需注意什么？冰箱的维护与保养等内容,为您介绍一些与冰箱使用有关的小窍门,让您家的冰箱更安全,更好地为您服务。     

容易忽视的家庭卫生死角

牙刷牙刷用上个把月,就会有大量的细菌生产繁殖其上,其中有许多致病菌,如白色念珠菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等。这些细菌通过口腔直接侵入人体消化道和呼吸道,引起肠炎和肺部感染等症,同时还可通过口腔粘膜破损处进入人体血液,引起败血症及组织脓肿等。因此,应将牙刷放在阳光下暴晒,最好每月更换一把牙刷。菜篮子有人买蔬菜时将生。熟食物放在一只菜篮子里。殊不知,蔬菜、鱼、肉上面的细菌和寄生虫卵很多,会造成生、熟食物的交叉污染。因此,生、熟食物应分开放置,菜篮子要勤洗、暴晒。切菜板据有关部门检验,每平方厘米的切菜…     

谨防饮水机二次污染

对桶装水质量问题的关注消费者通常把重点放在是否是假冒伪劣上，殊不知，即使是真的桶装水也存在很大的卫生隐患———家庭桶装饮水机的二次污染。据广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现，在室温条件下，饮水机里的水第一天菌落指数为0，但过了10天，再检测时其指数竟然升至8000。据专家介绍，饮水机内胆存有近1000毫升的水，长时间不清洗、消毒，会导致机内的储水胆大量繁殖滋生细菌、病毒、沉淀残渣、重金属甚至滋生红线虫等，严重危害人们的身体健康。因此，有关专家提醒消费者要定期给饮水机消毒杀菌。据了解，饮水机内有…     

扫荡家中的细菌窝点

牙刷 超期服役的牙刷可以成为细菌繁殖的温床。这些细菌有白色念球菌、肺炎杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌等。刷牙后,牙刷须彻底清洗、甩干、向上置于杯中,并可将牙刷置于阳光下,以控制细菌繁殖。每隔一个月应更换牙刷。     

当心“冰箱病”

正大家习惯性地认为,冰箱中的温度较低,食物储存其中是最安全的,无论是生、熟食品,只要放在冰箱中便可长期保存。然而事实上,冰箱的低温环境并不能杀死由空气、食物或其他情况带入到冰箱中的微生物,一旦在冰箱中久置,微生物将会大量繁殖。人们吃了放置在冰箱中被细菌污染的食品后引起腹泻的现象已屡见不鲜。冰箱中生存大量嗜冷菌家庭冰箱中生活着种类丰富的微生物,食品冷冻冷藏中主要涉及的有细菌、真菌和酵母。能     

正确使用安全带

在从事高处作业使用安全带时,必须注意以下事项: 1、使用安全带必须严格遵守“高挂低用”的原则,如果在作业时不能做到高挂低用,也可以水平栓挂,但决不能低挂高用。 2、每次在使用前应对安全带进行认真检查,如果发现安全带存在磨损断股、变质或挂绳无保护套等情况,不得使用。 3、受到过冲击的安全绳应在更新后方可继续使用;在发现安全绳的绳套破     

吃大闸蟹的注意事项

吃大闸蟹“三不要”1．不要吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组胺。蟹死的时间越长,体内积累的组胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,     

天热蚊子到防蚊有技巧

夏秋季节是蚊子肆虐的时节。最适宜蚊子生长的气温是25～30℃，在这种温度下蚊子的滋生速度惊人，一个繁殖周期仅需7～10天，每次可产卵一二百粒。而温度超过35℃，人热得难受，蚊子也会少一些。一般蚊子在0℃～5℃时就处于半越冬状态了。     

如何清查家居卫生死角?

正夏季来了,环境变暖,这样的气候环境为细菌、微生物的繁殖创造了条件,也对家居卫生提出了更高要求。不要以为房间打扫得一尘不染,就是与细菌病毒完全划清了界限,它们总是在不为人们注意的角落里生长繁殖,稍不留神就会给我们来个措手不及,患上感冒伤风、皮肤过敏、腹痛腹泻等疾病。家中常见的8个卫生死角1.被忽视的死角:冰箱别以为细菌在冰箱里不可能存活     

城市“W”型中长距离沉管隧道火灾烟气运动规律研究

面对城市内河存有江中岛情况,过江隧道普遍采用“W”型的纵断面形式。揭示城市“W”型过江隧道火灾烟气运动规律具有重要意义。利用火灾动力学软件(FDS),采用数值模拟方法研究了交通正常、拥堵工况下城市“W”型中长距离沉管隧道火灾烟气蔓延范围和隧道顶部温度、流速分布规律。结果表明：交通正常时,临界风速可以较好控制城市“W”型隧道内不同区间发生火灾时的烟气;交通拥堵时,沙岛段发生火灾时危险性最高,1 800 s时烟气还有继续蔓延的趋势。交通正常时隧道顶部最高温度均小于300℃;交通拥堵时,沙岛段隧道顶部最高温度约423℃,沉管段隧道顶部最高温度约387℃,出入口段隧道顶部最高温度约350℃～400℃。交通正常时,火源下游流速明显高于上游流速;交通拥堵时,火源处流速最大,随着距离增加,流速整体呈现衰减趋势,隧道顶部流速会随坡度变化波动。     

本期主题：培训——安全生产的第一道防火墙——从“走过场”到“上战场”

2010年是继续深入开展“安全生产年”的一年，也是国家安全监管总局推动“三项行动”“三项建设”的关键之年。以预防为主、加强监管、落实责任为重点的深化安全生产的各项工作在全国推展开来。     

劳动合同法的适用范围应作去强扶弱的调整

在劳动合同法的起草过程中有种种观点，从现在概括看至少存在着“雪中送炭”与“锦上添花”的理解。所谓“雪中送炭”是基本维持现有劳动法所确立的保障水平，以有关部门和各地的一些解释为基础对劳动法进行细化，并将重点放在调整与扩大劳动法的适用范围上；“锦上添花”是基本维持现有劳动法所确立的适用范围，并将重点放在提高劳动法的保障水平上。可以说，这是一个“广覆盖”与“高标准”的选择。笔者认为应当选择“雪中送炭、广覆盖”的思路，扩大对劳动者尤其是底层劳动者的适用范围。