桑蚕蛹资源及其综合开发前景

我国有桑蚕蛹资源５０万ｔ／ａ，干蛹蛋白质高达４８．９８％．氨基酸种类齐全，８种必需氨基酸占４１％。目前大部分蚕蛹仅作为饲料使用，高蛋白资源的浪费极大。蚕蛹可开发２０多种保健食品、纺织、轻化工产品．综合开发经济效益高．具有广阔的开发前景。     

茶叶蛋白的研究现状分析及发展对策研究

茶叶中含有15%—30%的蛋白质,对生物体具有多种重要功能,但其中绝大多数是非水溶性蛋白质,难以直接被人体吸收。目前对茶叶蛋白的研究主要集中在提取工艺上,研究表明用复合法提取的效果最好。为了更好地利用茶叶资源,可通过对非水溶性蛋白改性(溶解性、吸水性、吸油性、乳化性、胶凝性等)来提高人体对茶叶蛋白的利用率,发挥茶叶蛋白的生物功能。     

补充维生素

维生素A令你明眸皓齿维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长,还能促进视力和生殖机能良好的发展。经常操作电脑、看电视、晚间驾车司机为保持暗光下的视力,会消耗大量维生素A,应注意补充。维生素C可防斑防皱维生素C能分解皮肤的黑色素,预防色素沉着,防治黑斑、雀斑的生成,对防止皱纹也十分有效。另外,维生素C有助于身体吸收铁质。因月经而损失血液的女士们极易贫血,维生素C能将平日含在植物性食品中难以吸收的铁转变成易为人体吸收的形态。抽烟者易消耗大量维生素C,应适量加以补充。     

食用昆虫资源的开发利用

本文介绍了人类食用昆虫的历史与习俗，食用昆虫资源的概况和产品开发，指出了开发利用食用昆虫资源所面临的问题和应采取的对策．     

铅对人体和环境的影响

铅对人体的影响 铝对人的影响很大：人体通过呼吸、进食、皮肤吸收等都有可能吸收铝或其化合物。铅被人体器官摄取后,将抑制蛋白质的正常合成功能,危害人体中枢神经,造成精神混乱、呆滞、生殖功能障碍、贫血、高血压等慢性疾病。而铅对儿童的危害更大,会影响其智商和正常发育。     

东亚飞蝗和中华蚱蜢的蛋白质与脂肪酸分析

对东亚飞蝗和中华蚱蜢的蛋白质、氨基酸、脂肪与脂肪酸进行了分析研究 ,并与常见食品的有关营养成分进行比较。结果表明 ,东亚飞蝗和中华蚱蜢是一类高蛋白、低脂肪、富含必需氨基酸和脂肪酸 ,具有很高营养价值的昆虫食品资源。     

荧光分光光度法测定土壤中含硒量

硒是一种对人体和动植物都有着多种功能并维持生命活动的必需的微量元素之一。它是动物细胞中形成官能团蛋白质的重要组成部分。硒在土壤,水及牧草中含量的高低,将直接影响着人,畜的正常生长发育。若人体缺硒,则会引起克山病;而牲畜缺硒,则会发生白肌病和碱质病。但是,过量的硒则会引起硒失调,导致人,畜中毒甚至死亡。硒的微量分析方法采用新的荧光法,比起常规的比色法,吸收法,极谱分析法的灵敏度高,如比吸收法提高100—1000倍,具有检出限低,操作方便等优点。因此,对土壤含硒量仅有0.1—2ppm这样低的范围,采用荧光法是比较理想的一种分析方法。     

主食巧制作

在制作米饭、馒头等主食时,采取下述方法可使日常食用的主食变成减肥食品:把熟的米饭、馒头放入冰箱,在2～4℃条件下保存一二个小时,取出放置一段时间后再食用,其中的淀粉就不易被人体吸收,而蛋白质和主要维生素却几乎没有损失,这样降低     

香菇抗癌健身

香菇是一种营养好、高蛋白、低脂肪的“健康食品”。据营养分析测定:香菇含蛋白质、脂肪、糖、核黄素、尼克酸、钾、钙、磷、铁、维生素C、B_1、B_2等,香菇还含有18种氨基酸,其中人体必需的8种香菇就占7种,而且多属 L型氨基酸,活性高易被人体吸收。由于香菇富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,故香菇味道特别鲜美。     

蚕蛹的综合利用

蚕蛹是缫丝厂的主要副产物,数量较多。目前仅极少部分用于外贸出口和制药工业,其余部分大都用于饲料。因此,宝贵的资源未能有效的综合利用,实为可惜。据有关资料报导,蚕蛹的综合利用范围很广,它不仅可用来制取食用蛹油,还可做成食用蛋白粉。蛹油可制成环氧蛹油增塑剂、太古油(硫酸化油)等;脱脂蛹可制成干酪素和雷米邦A;蛹壳可     

利用亚铵制浆废液开发饲料资源

发展畜牧业必须有强大的饲料工业作后盾,必须把配合饲料搞上去,而配合饲料必须依赖于蛋白质饲料。蛋白质饲料的紧缺,是当今畜牧业发展所面临的重大问题,所以迫切需要开辟新的蛋白质饲料来源。随着现代生物技术的应用研究不断深入,目前利用多种资源如废弃物资源做原料...     

地下苹果——土豆

土豆被誉为“地下苹果”。因为它生长在地下,物美价廉,营养丰富,可以和苹果比高低。在土豆内,淀粉占第一位,高达20%以上。其次是蛋白质,占2～3%。土豆的蛋白质虽然赶不上鸡蛋和肉类,但它能很快被人体吸收。土豆还含有磷、铁等无机盐和多种维生素。其中对人有很大作用的维生素C,在刚收获的鲜土豆里,每100克含40毫克,比苹果的维生素C含量高一倍多。据科学测定.     

秦皇岛市药用昆虫资源种类调查

秦皇岛市位于河北省东北部，东经118°34′～119°51″、北纬39°26′～40°37′之间，北倚燕山，南临渤海，依山傍水，美丽富饶。该市地形多样，资源丰富，有动物450余种。近年，随着我国动物药的深入研究，药用昆虫以其广泛的药理功能和显著的药效受到重视，在全国范围内，形成了一股研究、开发药用昆虫资源热潮，并逐步发展成一新兴产业。为此，作者对该市药用昆虫资源种类进行了深入调查，为该类资源的开发利用提供依据。现将文献有记载、民间有药用习惯、药效较明显的药用昆虫资源种类汇总见附表。秦皇岛市药用昆虫资源种类调查@李顺才…     

调节生物钟“起落”的“潜色素”

美国马萨诺塞州总医院发育生物钟学研究室的研究人员近日在《细胞》杂志上撰文说,他们发现了一种人体内控制睡眠的感光蛋白质。文章说,这种名为“潜色素”(a crypto chrome)的化学物质与其他蛋白质一道发挥着调节人体生物钟“起落”的作用。它是一个分子环,这个分子环是人体生物钟的一个十分重要的齿轮。文章说,如果研究人员能找到应用这一发现的实际办法,那么它就可能有助于防止乘坐喷气式飞机飞行所造成的时     

高温时间不宜施用农药

在在高温条件下,农药很容易分解挥发,散发在空气中而被人吸收。同时,因天气炎热时,人体的皮肤毛细血管扩张,血液循环量增加,皮肤吸收量增大,更多的毒物容易进入人体而产生中毒现象。据测定,人体8小时平均对农药的吸收量在气温35     

环保投资

为保护资源和控制环境污染所支出的资金总额称为环保投资,它反映了环境保护在整个国民经济中占有的地位和作用,它是环境保护与国民经济其他各部门在分配环节上进行综合平衡后的定量结果.一般来说,环境污染和资源破坏对经济、社会的危害越大,人体健康及国民收入所受到的损失也越大,环境保护投资也相应越多.环保投资可分为——     

济南蟋蟀类昆虫资源的营养评价及开发利用

在调查了解济南地区蟋蟀类昆虫资源及其主要营养成分评价的基础上 ,从营养保健的角度 ,探讨了科学开发利用蟋蟀资源的途径。     

济南地区直翅目昆虫资源及其开发利用

本文报道了济南地区直翅目昆虫资源的种类组成，提出为害严重种类、优势种类、传统利用种类及易于捕捉或饲养种类共２４种，可作为本地区开发直翅目昆虫资源的首选类群。根据资源的生物学特性，本文讨论了开发利用的途径与措施     

加强四川松茸资源的保护

松茸(Tricholoma matsutare)又名松口磨,属担子菌纲、口蘑科、口蘑属。松茸是四川省的名贵野生食用菌,出口创汇的主要土特产品之一。松茸肉质肥厚、营养丰富、味道鲜美、浓香。据我所分析,100g 干松茸中含蛋白质13.0%,纤维素3.97%,脂肪3.10%,灰分8.29%,氨基酸15种、总量9.28lmg,其中人体必需氨基酸7种。据记载松茸有强身、驱虫止痛、理气化痰、防癌等功能。四川松茸资源丰富,主要分布在甘孜州(除石渠、色达、泸定等具),阿坝州的小金、马尔康、金川、理县,凉山州的木里、盐源、冕宁、德昌县和攀枝花市的盐边县等;主要生长在海拔1200～4000m 的硬叶常绿阔叶林     

大气污染

<正> 工业生产、日常生活、交通运输和废物处理过程,经常向大气中排出大量的煤烟、化学气体、金属氧化物、粉尘等等,它们改变了空气本来的成分和性质,使之超过了环境所允许的极限,产生有害于人体健康、影响动植物生存及损坏各种器物等现象,造成了大气污染。大气污染对人体健康的影响主要是通过呼吸道进行的。据研究,对人体危害最大的大气中污染物,以煤尘、CO、SO_2和NO_2居多。 SO_2主要是由含硫的煤燃烧时产生的。它往往和飘尘一起进入人体,引起呼吸道疾患。SO_2能与血液中的维生素B_1结合,而使体内的维生素C平衡失调,从而影响新陈代谢活动。SO_2还能破坏或抑制某些酶的活性,使糖和蛋白质的代谢紊乱,影响发育生长。