餐饮业废油脂有害成分及特征指标研究

国内有不法分子收集餐饮业废油脂，加工后重返食用油市场，严重危害居民健康。章对餐饮业废油脂的有害成分进行了分析，并找出了其特征指标，可供鉴别餐饮业废油脂和防止废油脂回流饮食市场的管理工作参考。     

科技为先法制为道 化害为利变废为宝——对废弃油脂的思考

本文所议废弃油脂是废弃食用油脂的简称，系餐饮业和食品加工业的经营生产过程中产生的不能食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂，含油脂废水经油水分离或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂，在资源生态经济系统中，物质的废与不废，是相对的、暂的，任何一种物质都有它特有的属性，同样，废弃油脂也具有两重性；既是一个危害生态环境、危害人民健康的污染源，也是一种为经济建设服务、满足工业生产需要的再生资源，早在一百多年前，马克思在《资本论》中论述不变成本使用上的节约时，就曾指出，“对生产排泄物和消费排泄物的利用，随着资本主义生产方式的发展而扩大。”“原料的日益昂贵，自然成为废物利用的刺激。”“几乎所有消费品本身都可以作为消费的废料重新加工生产过程。”马克思的论述告诉我们，由于社会生产和消费不断进行，作为其排泄物就会不断产生，这是物质新陈代谢的必然规律，而生产发展带来的自然资源越紧缺，就会使原料的价格越昂贵，进而，在科技的动力、环境的压力 利益的诱力驱动下，越来越刺激起人们对废物的兴趣，人类征服自然的力度越大，自然对人类报复的反作用力也越大，这一对矛盾促动着人们在生产和生活的同时，思考着如何看待废物的排泄和排泄的废物，而怎样面对今天的油脂的废弃和废弃的油脂就是其中的课题之一。     

典型地区重金属排放控制管理经验研究

重金属污染具有长期性、累积性、潜伏性和不可逆性等特点,危害大、治理成本高.我国在长期的矿产开采、加工以及工业化进程中累积形成的重金属污染近年来逐渐呈现,对生态环境和群众健康构成了严重威胁,成为人民群众和新闻媒体关注的热点问题.本文通过论述广西重金属排放控制管理实践与成效,以及面临的问题,以期为下一步重金属排放控制管理提...     

饮食业油烟防治小知识

什么叫油烟食物烹饪和生产加工过程中挥发的油脂、细小的油、有机质以及热氧化和热裂解的产物,统称为油烟。油烟污染有什么危害研究表明,饮食服务业排放油烟的成分至少有300多种。具体成分因烹饪条件不同而各异,主要有脂肪酸、烷烃、烯烃、醛、酮、醇、脂、芳香化合物等高温裂解物和部分油烟蒸气。油烟的危害主要有:1、油烟未经处理直接排放,对大气造成了严重的污染;2、油烟容易引发肺癌、鼻咽癌和食管肿瘤等疾病;3、对周围环境产生污染。油烟对大气的环境质量有什么影响在食品加工过程中产生的大量高浓度油烟,排放后长期游离在城市上空,其…     

从屠宰和肉类加工废水中回收有价物质

资源的浪费屠宰和肉类食品加工废水的一般特性是以高浓度含氮有机化合、悬浮和溶解性固体物、油脂蛋白质为主。废水中包含有:血、碎肉、脂肪性组织、肉汁、内脏物、牲畜垫草物、粪便、毛(羽毛)、泥土、冷凝废水等。屠宰和肉类加工废水的一般水质特性如(表一所示)。废水中大量有价物质随废水排出,或是进行生化处理,不能充分地回收利用,是对资源的很大浪费;直接排入水体,也给环境造成严重的污染。     

废硫酸中三氯乙醛的气相色谱分析

三氯乙醛是对农作物危害较大的一种污染物。农药厂排放的废硫酸里常含有残留的三氯乙醛。使用这种硫酸生产的肥料会污染农田,危害农作物。我国由于三氯乙醛污染造成小麦、玉米、水稻等农作物的危害已发生过多次,所以应掌握废硫酸里残留含量,做到合理利用。     

科技简讯

海湾合作委员会建废油提炼厂据沙特阿拉伯《今日世界》报道，目前海湾合作委员会国家润滑油和其它油料的年消耗量达35万吨。在各类油脂中，机油消耗约占80％，其次是发电机油、刹车油和齿轮油。由于工业用油脂量的猛增，解决污染问题成了当务之急。海湾合作委员会规定，不准随意在海流和饮用水域排放废油脂。目前，大约可回收50％－6O％的废油。对废旧油脂进行重新提炼，无论是从保护环境的角度还是从经济的角度来说，都不失为当今最有效的方式。巴林国废油脂的回收率已提高到80％。目前，海湾合作委员会国家正在考虑建立数个废油脂提炼厂…     

砖瓦窑废气对农作物的污染危害

现代化城市的建设，离不开砖瓦等建筑材料。随着城市建设规模和人民住房需求的日益增长，砖瓦的需求量不断增加，砖瓦窑排放的废气越来越多，对农作物的污染危害亦日趋严重。１砖瓦窑及其废气排放情况砖瓦是以粘土为原料，经粉碎、搅拌、成型、晾干、烧制而成。烧制砖瓦用...     

畜牧业生产对生态环境的污染及其防治

畜禽粪尿、畜牧场的污水和臭气以及由排泄物残留而来的矿物元素和其它废充物给生态环境带来直接污染；由农畜产品残留而来的农药、重金属元素、抗生素、激素和霉菌素等给生态环境带来间接污染。这些污染物通过污染土壤、水源和大气而危害农作物生产和人畜健康，甚至诱发严重的畜产品污染事件。为防止畜牧业污染，必须制订一个正确的畜牧业发展战略。采取有效的防治对策，并开发应用防治技术，建立综合式生态农业生产体系，从而达到畜牧业的持续发展。     

应用凝絮除臭剂处理屠宰废水

一、概述含有高浓度有机物与恶臭味的屠宰废水,严重污染大气和受纳水体,危害人体健康。为治理这种污染,灌云县食品公司肉联厂和县冷冻加工厂分别采用生物暴气法和物理生化法处理屠宰废水。但是,微生物受到气候变化的影响,屠宰淡季(夏季)细菌繁殖较快,而屠宰旺季(冬季)细菌繁殖缓慢,因此,占全     

广州废油脂私加工污染严重

以吃著称的广州餐饮业废油脂污染问题日益严重。此问题目前已经引起有关部门的高度重视。据统计 ,广州地区现有大小餐厅、酒楼 70 0 0多家 ,平均日产“炸货油”约 1 6吨 ,地沟油及潲水油约 1 0 0吨。针对这一情况 ,一些广州市政协委员建议成立废油脂申报登记办公室 ,负责登记废弃油脂的种类、数量和去向。而广州市商业局也表示 ,应制定相应的地方性法规或规章 ,对废弃油脂的采集、加工、利用进行全过程的监管。据骆毅刚等 5名广州市政协委员介绍 ,广州地区餐饮业产生的废油脂不仅对环境造成严重污染 ,使得市政府每年要消耗大量资金来治理污…     

纺织印染废水的实用治理技术及其应用

纺织印染废水的排放而导致水质恶化是水质污染的重要原因之一。因此,积极治理纺织印染废 是社会十分关心的工作。 一、纺织印染废水的性质和多样性 纺织印染废水产生于纺织品染整加工过程,由于加工纤维原料,产品品种,加工工艺和加工方式,加工     

对城区个体工商户排污收费办法的探讨

对城区个体工商户排污收费办法的探讨青岛市四方区环保局李玉文随着我国市场经济体制改革和第三产业的蓬勃发展，许多方便人民群众生活的饮食、食品加工、娱乐和服务业迅猛发展起来，这对于繁荣经济，方便群众生活起了重要作用。但又不同程度的污染了环境，影响了周围居民...     

德国研制出废油制燃油技术

饮食业、食品工业以及金融加工和造纸等工业每天都会产生大量的非矿物天然油脂，这些废油液体直接排放会造成严重污染。最近，德国乌纳的德诺尔公司研制出一套新技术，可以将这种废油转变为类似柴油的燃料。天然油脂与工业柴油的区别在于前者的烃分子链更长。德诺尔公司研制的新技术就是利用催化转换方式将天然油脂中的长链烃分子结构打开，使其转变为燃油。目前公司已经研制出一套试验设备，利用两级催化技术将过长的烃分子打断，使其变成特性与柴油相似的油料。这套设奋每小时可以生产２０升燃油。第一级催化使用的是涂有活性金属涂层的多…     

澳门大气气溶胶中多环芳烃的源解析尝试

通过三角图和欧氏距离方法对澳门大气气溶胶中多环芳烃的源解析进行了尝试.结果表明,澳门所有的样品中PAHs来源在总体上与机动车排放关系密切,而与饮食加工和植物生长排放关系不紧密;不同功能区存在差异,即商业区以机动车和饮食加工排放为主,相对清洁区以植物生长排放为主,机动车排放次之;商业功能区排放源在白天和夜晚发生差异,总体特征是白天饮食污染排放高于夜晚排放.     

污染警报

中科院南京土壤研究所和南京市科委农业科技处的专家,近日完成的一项研究表明,重金属正在污染“菜篮子”,并直接危害着市民健康。 中科院南京土壤研究所副研究员张中一告诉记者,南京市雨花台区、栖霞区、浦口区和大厂区的25片菜地土壤样品的科学测试表明,在汞、镉、砷、铝、铬等5种对人类健康危害较大的重金属中,25片菜地已受到除镉以外的其他4种元素的不同程度污染。 造成这种污染的原因是,南京市城区大量污染企业搬往郊区和乡镇企业的大量兴办,这些工矿企业排     

应用钻井新技术控制污染

在石油钻井生产施工过程中,排放大量的固体废弃物、废水、废气,对环境造成污染,危害周围的生态环境.据初步统计,胜利油田陆上钻井产生约1×106t/a钻井废弃物.根据污染控制的原则,一般将污染治理分为源头控制、过程控制和末端治理三种方法,目前常用固液分离、化学固化、废钻井液回收再利用处理技术等末端治理方法,缺陷是处理污染物量大、费用高,容易产生二次污染.我们应用钻井新技术从源头和过程控制污染,实践后取得了明显的效果.     

苯酚对蔬菜幼苗生长及氧化酶同工酶的影响

含酚污水是当前世界上危害大,污染范围广的一种工业污染源.未经处理直接排放到市郊农村的工业污水严重污染农业生态环境.一些学者就其对鱼类、小麦的毒性影     

颇具开发价值的森林蔬菜

近年来，随着工业化进程的日益发展，环境污染也日益严重，加上人口的增 多，越来越多的化肥、激素运用于蔬菜生产过程，导致蔬菜品质受到严重影响，蔬菜“嚼之无味”的埋怨声随之而来。一股返朴归真、回归自然的饮食观念悄然形成，原先不值一文的众多野菜身价百倍，尤其是天然野生的森林蔬菜更是独领风骚，成为人们餐桌上的时尚食品，如蕨菜、香椿、野百合、各种菌类等。 森林蔬菜，是目前风行世界的五类健康食品之一，所谓的森林蔬菜，是指生长于森林之中并且可以食用的植物。这些植物生长在生态环境较为完好的林地环境中，而且没有受到废…     

基于环境保护背景下危险固废处置和管理探析

随着工业的发展,危险废物排放量日益增多,严重破坏了生态环境,也影响到人类生存环境和身体健康.切实有效处理和管理这些危险固废是当前环境保护过程中急需解决的问题.危险固废对环境的危害大,需要长时间才可以恢复,一旦超出自然消化能力,就会危害到人类健康和安全.文章主要对危险固废的危害进行了阐述,分析了这些危险固废常用的处理方式...