生活小常识

牛奶莱花更白嫩炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。凉拌西红柿宜放盐用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。聪泡莱除霉花胞制泡菜时容易生霉花（白膜）。可取干蚕豆250克，炒熟放凉后，用纱布包好放人坛内，第2天取出。这样，就可彻底除去白膜，蚕豆加工后，还是下酒的好菜。并末做泡莱做泡菜时，加上点芥末、芹菜屑和优鱼屑，可使泡菜色、味俱佳。切辣椒、葱防刺眼切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀…     

四碟菜

<正>看着妈妈出差前做好的四碟菜,我感受到了她浓浓的关爱。有一次,妈妈要去北京学习几天,怕爸爸厨艺不好,害我"减肥",于是临走前做了四碟菜。从此,那"四碟菜"就成了我和爸爸在妈妈出差时的口粮。妈妈做的第一碟菜是按照我的喜好改良过的柠檬鸭。我喜欢在吃柠檬鸭的时候配上酸辣椒,于是,妈妈在做柠檬鸭时就会放上几个酸辣椒。刚入口时先是鸭肉香,过一会儿就有柠檬的酸味,嚼一嚼,一股辣椒     

当传统习俗遇见环境污染

正我们的祖先最初燃放爆竹的目的主要是"驱邪",但是后人又在燃放爆竹上增添了"祈福"的色彩,于是送丧者要放,娶亲者亦放,买卖开张房屋上梁大小节日通通要放。爆竹声声辞旧岁!燃放爆竹是我国大部分地区春节期间的必备节目,这既是中华传统习俗,也是中国古老文化的重要组成部分。在很多人看来,过年不燃放点爆竹,这年就感觉过得死气沉沉好像没有节日的味道,过得就不完整。不过,爆竹爆炸时产生的烟尘既影响空气质量,也危害人们的身体健康。特别是面     

新洁而灭对海洋原甲藻赤潮生物的灭杀与抑制

研究了十二烷基二甲基卞基溴化铵(新洁而灭)和戊二醛对赤潮生物的灭杀和控制作用。结果表明，新洁而灭可以有效地杀灭海洋原甲藻，浓度0．10mg/L时，可以控制海洋原甲藻的增长，浓度大于0．15mg/L时，除藻率可达到90％以上。戊二醛也具有除藻效果，但作用浓度较高，浓度大于3．0mg/L，除藻率可达到50％以上。戊二醛与新洁而灭复配时具有协同作用，可提高除藻能力。当戊二醛与新洁而灭配比为10：1时，协同指数小于1，协同作用比较明显，戊二醛与新洁而灭可复配使用。     

高氟饮用水中除氟研究

本文通过对吸附法和混凝沉淀除氟进行实验，证明以PAC(聚合铝)作混凝剂的混凝沉淀法除氟非常有效，当PAC用量为2mg／L时，饮用水中氟可由1．85mg／L降至0．78mg/L，符合饮用水标准，并对除氟机理进行了探讨。     

临期食品

原来过百元的儿童牛奶现在只需两成的价钱;市场上70元一袋的日本麦片,现价是50元两袋;欧洲进口红酒低至5折……目前,在一些电商平台和实体超市,经常有进口食品因为临近保质期,而被卖出了"白菜价",有些消费者大呼划算,有些消费者又不免产生各种疑虑。     

渭河行

陕西华县的渭河水，由上游西安、宝鸡等城市的生活污水汇集而成，在那里呆一会儿，眼睛就有睁不开的感觉，嗓子眼也怪怪的，散发的味道让人无法久留…… 华县渭河上的两座三层桥上桥，记录着那里“溯流倒灌”后淤积满了的河床。那里干旱时无水，涝时就是大灾…… 渭南市内，政府花1．2亿修的污水处理厂，因没有运转费，风吹日晒已有些时候了。总工程师谈到这些时，便一再地叹气，他不知道这种样子还要持续多久……[编者按]     

新型除藻剂对滇池含藻水体的除藻效果研究

将从前期研制的除藻材料的原材料中提炼出的除藻有效成分制备成新型除藻剂，并实验考察了新型除藻剂对滇池含藻水样的净化效果。实验结果表明，加入一定量的新型除藻剂后，实验处理的滇池含藻水样的各项水质指标均有明显好转：pH值从8．78降为6．65，吸光度值由0．028降为0．004；对CODMn、TN、TP、叶绿素a的去除率分别达到61．64％、90．57％、95．87％、88．30％。实验研究结果表明，该新型除藻剂对水体无二次污染，是一种具有较好研发前景的湖泊水体除藻剂。     

咸潮来了

如果没有今年1月10日至14日的特大咸潮，也许人们对成潮的体验不会如此深刻。因为在本刊此前关于成潮的随机采访中，多数受访人不知咸潮为何物，而听说过成潮的个别受访者，也是最近刚从媒体得知的居多。这一随机采访，至少可以得出这样一个结论：成潮以前离人们的生活很远——如同叶圣陶的《多收三五斗》所说，洋米、洋面、外国大轮船，那是遥远的事了，仿佛可以不管。     

水处理寿命终点膜再生循环利用技术研究进展

膜分离技术因具有分离效率高、过程无相变、易于自动化控制等优点，在污/废水处理、水回用、海水淡化、苦咸水处理等领域应用广泛。在“双碳”战略布局下，膜法水处理技术须向可持续发展方向迈进。当膜到达寿命终点时，采用适当方法对其进行处理回收，从而循环利用膜本体或膜配件，能有效减少填埋或焚烧等处理处置方式带来的资源浪费和环境危害。本文综述了目前寿命终点膜的主流再生循环利用技术，将膜本体的循环利用技术划分为直接循环利用技术与间接循环利用技术，重点综述了间接循环利用技术中寿命终点高压膜降级再生、寿命终点低压膜升级再生与寿命终点膜平级再生的前沿进展，并系统总结了寿命终点膜再生前后的水渗透率、截留率等分离性能指标，同时概述了寿命终点膜配件的循环利用技术。最后，提出了水处理寿命终点膜再生循环利用技术的未来发展方向。     

什么是真正的好环境?

十年前读研究生时，我在位于京城北郊的中国环境科学研究院(简称环科院)做实验，很为那儿的“纯天然”环境着迷：工作区和生活区间有一片很大的树林叫梨园，里面是真正的乔灌草结合，梨树下密密匝匝，无路可寻，颇有原始林的味道。比我更喜欢那儿的是动物，以致我们惺惺相惜：我在环科院里就地取材，养过刺猬、鼹鼠，甚至——一条蛇。我一直以为这是环科院的领导深悟好环境的精粹而刻意保留了这样一片乐土。     

淀粉改性阳离子絮凝剂的制备及其絮凝性能研究

以淀粉─丙烯酰胺接枝共聚物为母体．加入阳离子化试剂，合成了阳离子型改性高分子絮凝剂FNQE。以高岭土悬浊液为处理体系，探讨了FNQE的絮凝性能，结果表明FNQE投加量4mg／L时即有理想的絮凝除浊效果，处理水上清液剩余浊度可降至3．ZNTU．其性能明显优于均聚型丙烯酰胺。对城市污水及饮食业污水的絮凝实验表明．投加量6～10mg／L时．FNQE对浊度、色度的去除率均在90％以上，COD去除率也在75％～80％以上。     

冷却法净化焦油脱水尾气的研究

炭黑厂焦油脱水过程中产生的尾气（苯、甲苯等苯系物）用冷却法能用效冷凝其中大量有机物，且冷却水温度愈低冷却效果愈好，当水温降至５℃左右时，尾气中的有机物基本能全部冷凝除去，冷凝油相中除苯系物外还萘，冷凝水相的ＢＯＤ５／ＣＯＤＣＲ比值大于０．５，具有很好的可生化性。     

低温条件下生物除磷系统的强化启动和运行

本文通过对比试验对冬季低温条件下生物除磷系统的启动和运行进行了研究，结果表明，低温条件下：(1)温度对生物除磷系统的影响是通过影响有机物的酸化水解而间接产生作用的；(2)通过人工投加HAc使污水中VFA≥80mg／L时，可以顺利启动生物除磷系统；(3)设置独立水解酸化池，可以提高生物除磷效果，在进水COD=150～300mg/L、磷酸盐=5mg／L时，出水磷酸盐≤1mg／L；(4)低温条件下按照水解-外循环ERP-SBR方式运行时，在磷酸盐浓度高达10mg／L的情况下仍能保证出水磷酸盐浓度≤0．5mg／L。     

城市污水化学除磷的探讨

阐述了城市污水处理除磷的重要性和迫切性，而在普遍采用的生物除磷技术不能满足出水磷的排放标准时可考虑采用化学除磷技术，系统分析了化学除磷的原理，特点及影响因素，结合工程实例介绍了城市污水化学除磷的除磷效果，并指出了我国在现阶段城市的污水化学除磷技术研究与发展的目标。     

你也是保护地球的积极分子——漫谈100种保护地球的方法

地球受到破坏，为了自己和其它人的将来幸福，我们可以做什么？以下是一些日常生活的绿色策略，建议您尝试实行。由家里开始１、打扫清洁家居，减少使用化学清洁剂或杀虫剂；２、用柠檬及炭等消除异味，代替化学空气清新剂；３、餐具不大油腻时用暖水清洗，减少使用洗洁精；４、室内外多种植物可使周围阴凉，减少开风扇、冷气；５、时常留意保养电器（特别是冷气机），减少耗电；６、选用效能好的电器用品（参考消委会的介绍）；７、非必需的电器（电动牙刷等）可以少买；８、若不是太热时，用电风扇代替冷气较省电；９、冰箱放在阴凉角落可…     

使用VCM装置 提高安全水平

锦化ＶＣＭ装置，采用了先进的ＤＣＳ控制系统，除能承担常规控制功能外，还可以执行报警、自诊断和状态显示等，且有快速采样和高精度换远算等功能，能使被控变量的偏差最小，从而达到过程的平稳操作，出现异常情况能及时警报，并通过自动联锁保护系统安全停车。主要用于：１．处理危险性物料的装置（不具备安全报警和自动停车联锁系统）；２．用于设备超压时的泄压系统（安装了１５１个安全阀、７５个防爆片，所有可燃气体放空管均设置了阻火器）；３．所有机泵（一般采用双面机械密封等措施）；４．可能有泄漏可燃气体的部位（设置了３０…     

禁用甲基溴的缘由和进展

甲基嗅又叫嗅代甲烷，化学式为CH3B3，在室温下是无色气体，冷却到4℃凝结成无色透明的液体，发散出香甜的气味。液体甲基嗅的密度为1．730×10~3kg／M3，比水重得多。它难溶于水，易溶于乙醇、氯仿、乙酸、二硫化碳、四氯化碳、苯等有机溶剂。甲基决的蒸气在空气中不能燃烧，但在纯氛中可以燃烧。甲基澳有毒，属于累积性毒剂。工业上用淡化钠、甲醇和硫酸反应或用甲醇与澳和磷反应制备甲基嗅。1甲基溴的用途和用量甲基溴的最大用途是作熏蒸剂。由于甲基溴有累积毒性，所以室温下液态甲基嗅挥发成蒸气时，经害虫（菌）的呼吸系统进入其体…     

掺铜可溶玻璃微粒去除海洋原甲藻赤潮生物的研究

在研究高岭土、蒙脱土、CuSO4和可 溶玻璃粉的基础上提出并研究了掺铜和铜银混合可溶玻璃微粒对赤潮生物的去除。结果表明，对于海洋原甲藻（Prorocentrum micans)体系，在含铜可溶玻璃中引入一定量的Ag2O，可以减少除藻材料中CuSO4的用量。由于其具有同时缓释Cu^2 、Au^ 的作用，用量为2.0mg/L时，藻细胞的去除率在12h内可达到96.8%，并维持7d以上时间藻细胞数目没有明显增加。掺铜可溶玻璃除藻剂较CuSO4避免了投药过程中易造成局部Cu^2 浓度过高而伤害鱼类的缺点。     

高倍吸水树脂抑尘剂的研究

介绍发以淀粉接枝丙烯酸盐高倍吸水树脂溶胶研制技术，并对其抑尘效果进行了实验室和现场应用试验，结果表明，当在路面喷洒此种抑尘剂（喷洒量为２．０ｋｇ／ｍ＾２）时，扬尘浓度达到国家二级标准的有效抑尘时间约为８天，为在一定程度起到养路的作用，此种抑尘剂也可推广应用于城市公路建设的路面防尘，各类粉体物料堆放场防尘等领域。