"洋食品" 未必食无忧

日前，有网友发帖称：春节期间购买了一些“洋食品”馈赠亲朋好友，结果这些外表光鲜的“洋食品”却让人担惊受怕。     

69名矿工全遇难——驻矿安监员严重失职渎职

近日，在央视《每周质量报告》节目中，国家质检总局最终确认，广州田洋食品有限公司是内地涉“红”食品的最终源头。根据国家质检总局最新公布的数据，该公司生产的含有苏丹红一号的田洋牌辣椒红一号复合食品添加剂，使全国18个省市30家企业的88个样品涉“红”，其中包括河南驻马店豫香调味品有限公司、肯德基原料供货商——广州基快富食品(中国)公司等知名企业。     

家和万事兴

近日有关食品市场上“苏丹红”事件闹得沸沸扬扬，消费者无不闻“红”色变，一批涉“红”食品则被强令逐出市场。如同食品、药品乃至商品市场上的假冒伪劣产品之类不和谐音一样，黑中介欺蒙诈骗行为之类在劳动力市场上频频出现的不各谐音，也为广大求职者深恶痛绝。     

别让你家的冰箱变成“过期食品储存柜”

没时间去买菜．一次性买一周的量，反正有冰箱；做太多菜吃不完，不要紧，反正有冰箱……日积月累，待到有空清理冰箱时，竟然发现一堆“过期食品”。这样的情况．在很多家庭都会出现。 本是用来延长食品保质期的冰箱，怎么就成了“过期食品”的储存柜呢？一来是因为有上述依赖思想，二来是使用冰箱的方法不够科学。     

“自我保护”法

（1）用地沟油、“口水”油炸出的食品，所含有害物质非常多。当你无法判断餐馆用油质量时，最好不点油炸食品。     

北京食品安全监控将用高科技“电子眼”

今后北京的食品安全将用上高科技“电子眼”，对食品安全状况和突发事件进行实时监控和快速处置。北京市食品安全监督协调办公室主任张志宽日前透露，今年年内，北京将建立食品安全监控系统，“大到全市食品生产加工企业、商场超市、农副产品批发市场、餐饮企业的食品安全状况，小到与居民生活密切相关的粮、油、肉、菜等某一类食品的安全指数，全部处于政府部门的掌控之中。”     

有疫情迟迟未报，四川一预防保健站站长被判刑

2008年北京将有750万“奥运人口”用餐，食品安全举足轻重。现在，15位国内外专家组成的2008奥运食品安全专家委员会，正参与北京奥运食品安全保障方案的研究、制订和实施。这项方案包括：依据严选原则，建立奥运食品安全标准体系。即严格进口食品准入制度，食品经枪测达到奥运食品安全标准的，方可供应奥运会；建立奥运食品物流配送中心，殴置必要的技术防范和防爆安检设施；奥运食品将全部加贴电子标签，实现全程追溯。     

冬季的“养生宠儿”——红薯

据《本草纲目》等古代文献记载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平，归脾、‘肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。     

“洋食品”未必食无忧

日前,有网友发帖称：春节期间购买了一些“洋食品”馈赠亲朋好友,结果这些外表光鲜的“洋食品”却让人担惊受怕。     

加快保障体系建设 解决食品安全问题

1996年WHO（世界卫生组织）在其《加强国家级食品安全计划指南》中，把食品安全定义为：对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。在我国食品安全有两方面含义．一是一个国家或社会的食物数量保障，二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题，它与“食品卫生”同义。中国在基本解决食物“量”的安全的同时，     

10种蔬果是护眼高手

现代人几乎天天离不开电脑手机等电子产品。实际上，长期面对这些屏幕，真的很伤眼。吃下列食物不仅能护眼，还有些其它功效。 紫薯 以美国为代表的西方科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”。花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风的发生。大量的癌症研究也证实，花青素具有上佳的抗突变、抗肿瘤的预防功效。在自由基对组织器官的伤害中，最容易被伤害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，当属最佳的天然“护目食品”。因此，经常吃一些紫色食品，可以有效地维护眼睛健康，预防各种眼病的发生。     

“保命线”缘何成了“夺命线”

“李某被电了”、“电冰箱电人了”、“李某送医院抢救了”……这是前不久发生在杭州市某厂职工宿舍的惊人一幕——五分钟前，女工李某在家中拉开电冰箱欲取食品时，被一股突如其来的强烈电流击倒，当场休克。幸亏家中有人，断电及时，在邻居的帮助下，家人迅速将其送往医院抢救。     

有机、绿色、无公害食品知多少

在我国各大超市,有一类“贵族”食品,标价要比同类食品高50％到10倍不等。     

北京市食品安全体系中信息系统的建设

承办2008年奥运会极大地促进了北京市食品安全体系的发展。以食品准入制度为核心的“食品放心工程”已于2003年1月正式启动，北京市食品安全体系基本形成。但由于食品安全涉及面广，与之相关的信息较分散，透明度不高，导致食品安全现状不明，整体控制力弱。本文提出加强食品安全体系中信息系统的建设，旨在明晰食品安全的现状，加强全程控制和全局观念，提高预警和溯源功能，健全和完善北京市食品安全体系。     

红豆杉，“绿色食品”吃不得!

红豆杉具有重要的药用价值，然而其毒性很大，在没有医生指导下，长期大量食用可能抑止骨髓造血功能、产生白细胞下降等严重毒副作用。卫生部已将其列入《保健食品禁用物品名单》，它不属于新资源食品，更不是什么“绿色食品”！     

腌菜作坊里的五条人命

祸起泡菜池这是个阴天，天气有些闷热。一清早，“黄氏食品加工厂”老板陈邦云就嘱咐手下的工人，早饭后清洗泡菜池。他开的这间腌菜作坊主要加工腌■头，腌■头生意不错，行销港、澳和东南亚地区。6月，乡下的■头早已上市，陈邦云的腌菜作坊也收购回了近百吨鲜■头。生意场上不等人，得赶快将这批■头加工出来。刘家顺和肖富贵大约是9点钟开始工作的。他们背着清洗工具来到作坊的加工间，加工间很大，原是一家橡胶厂的车间。橡胶厂生产不景气停产了，将车间租给了“黄氏食品加工厂”。加工间里左右两排共有15个长6米、宽4米、深4米的泡菜…     

食品安全：从农田到餐桌全过程控制发达国家强制推行联合国食品生产安全管理体系和标准

食品是与人类的安全、健康密切相关的特殊产品,食品安全已成为全球公众健康最优先考虑的问题。1997年6月,联合国食品法典委员会(FAO/CAC)发布“HACCP 体系及其应用指南”,使HACCP 成为国际性的食品生产安全的管理体系和标准,被认为是控制由食品引起疾患的最有效方法。目前,HACCP管理体系已成为国际上检验和控制食品安全卫生和质量的共同准则。HACCP 管理体系HACCP 的基本概念 HACCP(Hazard Anaoysrs Critical ControPoint)“危宮分析和关键点控制”,是用     

动脑者吃什么

正当我们社会主义建设如火如茶地蒸蒸日上之时，一些年轻有为的知识分子正应该大展宏图却不幸英年早逝，令人痛心。知识分子英年早逝的一个重要方面与饮食有关。根据知识分子的工作特点，在饮食中要选择对身体、尤其是大脑有益的食品。 １、大米、面粉不宜长期选择“精白”类，应定期食用玉米、小米。它们可提供大量葡萄糖供脑的活动能量外，它的独到之处是有较多的蛋白质。这一大众化的食品是让大脑受益非浅。 ２、多吃大豆和豆制品。豆类食品物美价廉，营养丰富，容易消化吸收，清热滋阴，调理脾胃。特别是它们含有丰富的蛋白质和８种人体…     

燕翅鲍参不敌牛奶鸡蛋

鱼翅与燕窝、海参、鲍鱼一起被称为四大美味，历来被视为益寿、养颜的珍品。“这些所谓的珍稀食物在营养价值上并没有什么特别之处。”多位营养专家日前表示，这些昂贵的食品所含的营养成分主要是蛋白质，而蛋白质在其他食物中也有，甚至含量更丰富，品质更优良。     

以食代药 康健永葆

药物能治病不假,但药物有一定的毒副作用也是明摆着的事,“十药九毒”这句话形象地表达了这个意思。有没有既能保健治病、又无毒副作用、且对身体有营养的物质呢？回答是肯定的,这便是有药用价值的保健食品。近年来,西方一些发达国家的食品消费趋向是“以厨房代替药房,以食品代替药品”,以食代药成为现代人特别是中老年人的时尚。我国有保健和药用价值的食品很多,现择其中较重要者简介如下：