葡萄酒预防中风

中青年女性每天喝一两杯酒,特别是红葡萄酒,可使患中风的的危险降低16％。研究人员对600名年龄15～44岁之间的女性进行了调查,结果发现,那些平均每天喝一到两杯酒的女性比那些从不喝酒的女性患中风的危险要小40～60％。此外,在吃饭时喝一点葡萄酒,可降低人体对脂肪酸的吸收,从而可降低患心血管疾     

牛奶记忆:未检出三聚氰胺

<正>(一)在家里每天早上都喝牛奶,习惯好几十年了。曾经有一阵子三聚氰胺正闹得欢。我记得,我当时是好说歹说,把剩下的一箱蒙牛给退了。不过,也看见不少人还在买。大概人家的逻辑是这样的:闹得最厉害的时候,危险反而已经过去了。牛奶暂时不喝了,换成了鲜豆浆。又过了几天,电视上说:豆浆也有三聚氰胺。大白兔也有三聚氰胺。有问题的奶粉、液态奶很快就撤柜。没过几天,     

营养误解

鱼油比鱼更利于健康?常吃鱼的人低密度脂蛋白较低,从而证明鱼对心脏更有利。服用鱼油对一般人则没有什么必要,因为鱼油可能会引起低密度脂蛋白水平增加,对心脏反而不利。牛奶比豆浆更有营养?豆浆中含有大量的植物雌激素,可以减少患乳腺癌的几率,还可以降低胆固醇,豆浆中还含有丰富的蛋白质。豆浆和牛奶都有一     

最危害人体健康的十种食品添加剂

众所周知,含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的。下面的10种食品添加剂就是你应该少吃或干脆不吃的。在食物标签和快餐营养成分表上,它们赫然在目,但是从今日起,不要再让自己对其熟视无睹了。1.钠:比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠,过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议,普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克,也就     

美味豆渣饼

正现在好多人家都自己做豆浆喝,我家老先生也经常做。豆浆很快就喝下去了,可豆渣成了鸡肋。吃它又吞不下去,扔了又觉得可惜。况且这家庭豆浆机做出的豆渣,并非市场上那做豆腐的豆渣。做豆腐的豆渣汁水被榨得干干净净,已经很粗糙了。豆浆机做出的豆渣里仍然还有许多豆汁。我每次把它倒掉,心里都有种暴殄天物的感觉。久之,我就不让老先生做了。可是,一碗热豆浆的诱惑是很强烈的。隔不了几日,还是免不了要做     

简单生活乃是节约灵魂

网络上一直流传着一个叫做《等咱有了钱》的段子:等咱有了钱,就去喝豆浆吃油条。想蘸白糖蘸白糖,想蘸红糖蘸红糖。豆浆一次买两碗,喝一碗,倒一碗;等咱有了钱,就去买衣服买袜子。想买白的买白的,想买黑的买黑的。袜子一次买两双,脚上穿一双,手上戴一双……这个段子还根据不同地方特色有了很多不同的版本,可见中国普通老百姓对生活富足的向往。如今,不少人超前小康了,可这钱应该怎么花？如何来改善生活？这都是国人需要正视的现实问题。     

巧克力益健康

喝一杯红茶,吃一块巧克力,这不但是一种闲情,更是一种健康习惯。这是最近荷兰的研究者得出的一个结论。有不少研究指出,喝茶者少患心血管疾病和癌症,因为茶特别是红茶含有搞氧化剂儿茶素。因此,茶总是被列为很好的健康食品并被鼓励每天饮用。与我们平常所想象的不同,巧克力居然同样含有丰富的抗氧化剂儿茶素。荷兰国立公共健康和环境研究分析了几种食物中儿茶素的含量发现,每100克黑巧克力含有儿茶素53.5毫克,牛     

限食盐如补钙

研究发现,过多食盐能影响机体充分吸收食物中的钙,高盐饮食还能导致人体内骨骼中钙的更多地流失,妇女易患骨质疏松、骨萎缩和骨折等症与食盐过多也有一定关系。澳大利亚科学家对124名更年期妇女作了为期两年的研究,通过对这些妇女的髋关节和膝关节X光、尿液检查,并了解她们每天的食盐情况,专家发现,每天摄取食盐约2100毫克的妇女,骨质几乎没有变化,但摄取食盐超过3000毫克的妇女的骨骼缩小     

蝴蝶效应

北欧一只蝴蝶在花丛中轻轻振动了一下翅膀,却引发了一场南太平洋的风暴。美国这里刚打喷嚏,伊拉克那边已经感冒。早上在北京喝豆浆,中午在纽约吃汉堡,晚上到非洲看落日,已经成为一种可能。日本飘尘来自中国,北京沙尘暴源于内蒙、新疆,臭氧层空洞则拜世界所有国家所赐。彼省采煤     

食物防病新发现

饮料与肾结石一个人每天喝0.5磅水,患肾结石的危险就会下降4%,每天喝同等量的咖啡、茶水、啤酒及葡萄汁等饮科,患肾结石的危险分别降低为10%、14%、21%和39%。牛奶与支气管炎调查发现吸烟而又患慢性支气管炎的人有31.7%是从来不喝牛奶的;而每日饮牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20%。因为牛奶中所含的大量维生素 A 可保护气管和支气管壁,     

简单豆浆“复杂化”

民间有“要长寿,吃大豆”的说法。不过直接吃豆子有时会肠胃胀气,那是因为我们嚼得不够烂,蛋白质吸收不好造成的。研究发现,食用整粒大豆,蛋白质吸收率大约65％左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92％～96％。有资料显示,吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用,因为整粒的黄豆不利于消化和吸收。在家中自制豆浆,还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆混合起来制成豆浆,各种食物的营养成分相互补充,使豆浆的营养素更为均衡。     

遏制过度消费

"等我有钱了,买两部手机,一部打游戏,一部当手表,就是不打电话;等我有钱了,我就去吃面条,我要2碗,吃一碗倒一碗;等我有钱了,豆浆要两碗,喝一碗倒一碗……"这是近几年流行于网络的"等我有钱了"的段子。众多网友将"等我有钱了"延伸到很多方面。戏谑的口吻下,映射的却是人们对于过度消费的一种追捧。     

韭菜喂兔

韭菜中含有挥发性精油,能促进新陈代谢;还含有蛋白质、脂肪、硫化物和丰富的维生素。如果每天给兔子喂韭菜一次(每只兔3—5根),可减少兔子的发病     

女性食谱“一至七”

科学家研究发现,同样吃某些食物,有的女性越吃越胖,有的却体重适中,原因自然很多,但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此他们推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式,即每天一个水果,两盘蔬莱,三勺素油,四碗粗饭,五份蛋白质食物,六种调味品,七杯汤水。一个水果:每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。二盘蔬菜:每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜,一天中必须有     

居家健康知多少

蔬菜汤隔夜不宜喝营养学家提倡,让婴幼儿喝一些煮菜水,但决不能给孩子喝剩余的隔夜煮菜水。因为许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜、卷心菜中都含有较多的硝酸盐,在煮菜时,菜中的硝酸盐就溶解到菜水中。人体摄入一些硝酸盐并不影响健康。问题在于菜水中的硝酸盐因放置时间过久,在细菌作用下形成亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人体后,影响红血球的带氧能力,从而使肢体缺氧而危害健康。补品不宜用开水冲服蜂蜜、麦乳精等补品,多含丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪类、     

眼睛保健

1.晨起喝一杯加了菊花的绿茶,可以提神醒脑,清肝明目。2.如果眼睛经常有血丝或突然有小范围充血,可以用1/3或1/2张新鲜的荷叶煮水喝。荷叶能解暑清热、升发清阳、散淤止血。3.若目赤肿痛或目赤障翳,可用一两新鲜的车前革煮水饮用。此草具有清热、利水、明目的功效。4.经常按摩眼眶和面部,每次10分钟,每天数次,对眼睛有保健作用。5.用艾条炙足三里、曲池和合谷这3个穴位,每     

女性不宜多吃烤肉

美国一研究中心的科研人员经过长期调查研究后发现,女性爱吃烧烤肉容易导致乳腺癌的发生。美国洛瓦妇女健康研究中心的报告说,常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性,她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增     

倡导女性可持续消费,促进环境保护

随着政治、经济地位的增长，女性进一步参与社会生活，作为家庭消费和家庭教育的主要承担者，女性消费日益增长。提高妇女的环保意识，促使她们实行可持续消费，通过“消费选票”促进可持续生产，是切实促进环境保护、推动可持续发展战略实施的重要保障。     

香港环境保护中的妇女作用

将当今中国妇女的社会地位与世界发达国家相比，可以看出，二者的差距正在迅速缩小。尤其是新中国成立以来，促使男女平等的长期、大范围运动，使中国妇女有机会在政治、经济、文化建设方面充分展示“半边天”的风采。香港妇女的社会地位近20年来得到了很大提升，以我们所熟知的香港前政务司长陈方安生、立法会主席范徐丽泰、律政司司长梁爱诗为代表的所谓“手袋党”，显示了香港妇女在政治、经济舞台上的力量。据统计，首长级女性公务员已从1981年的35名，增加到2000年的280名，20年间增长了7倍，女性公务员已占全体公务员总数的33%。在环…     

香菇抗癌健身

香菇是一种营养好、高蛋白、低脂肪的“健康食品”。据营养分析测定:香菇含蛋白质、脂肪、糖、核黄素、尼克酸、钾、钙、磷、铁、维生素C、B_1、B_2等,香菇还含有18种氨基酸,其中人体必需的8种香菇就占7种,而且多属 L型氨基酸,活性高易被人体吸收。由于香菇富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,故香菇味道特别鲜美。