热水冲洗食材易致营养流失?

<正>有很多人在解冻肉的时候喜欢用热水,这样解冻会快一些,可是将肉浸泡在热水中一定时间后,容易使肉中的蛋白质流失溶于水中。寒冷的冬季用冷水洗蔬果,是一件非常艰难的事情,有些人就用热水来洗。今天就为大家揭晓,热水冲洗蔬果到底会不会导致营养流失?热水洗肉:可使营养素微量损失有关专家表示,用热水洗肉可能会造成蛋白质及微量血红素铁、矿物质的流失,但流失量微乎其微。"如果用热水进行清洗,可以使肉表     

怎样清除体内的污染

人们常患的一些疾病如癌症、过敏和一些使身体机能衰退的疾病,均与人体中的组织器官受到各种污染有关。那么,怎样清除体内的污染呢? 常炊鲜果、鲜菜汁(不经炒煮)。鲜果、鲜菜汁是体内的“清洁剂”,它们能解除体内堆积的毒素和废物。因为当多量的鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积累在细胞中的毒素溶解,由排泄系统排出体外。     

清除果蔬中残余农药有妙招

如今,不管是蔬菜还是水果,多多少少在种植的过程中都会施农药。所以很多人在吃蔬果的时候对残留的农药很纠结,那么该如何去除这些残留的农药呢?削果皮能够解决农药问题吗现代农业中农药用得越来越多,这不得不让老百姓对自己吃的蔬菜水果多个心眼儿。买回来的蔬菜水果是洗了又洗,生怕一不小心会把农药吃进肚里,水果也一定要削皮的,只有这样才能让我们放心食用,如果蔬菜也能削皮,我相信     

为了健康长寿千万别让自己缺氧

人为什么会缺氧? 如空气中氧含量在21％左右,理论上说能满足正常人的身体需要。但由于空气污染、心脑血管疾病、呼吸系统疾病和高强度用脑等原因,往往会导致人缺氧。调查表明,城市人口90％处于不同程度的缺氧状态。缺氧正成为许多人健康的无形杀手。哪些人容易缺氧? 中老年人和体弱多病者这部分人由于年龄和疾病影响,呼吸系统功能减弱,成为缺氧的高发人群。长期处在缺氧环境中的人如封闭     

专家建议多吃野菜

我国历来就有“医食同源”的说法, 在野菜的身上体现得更为明显。野菜中 含有多种生物活性成分。其中,多糖能 提高人体的免疫功能,防止感染性疾病 与肿瘤;黄酮则能抵制自由基对细胞的 损害;皂甙具有显著改善心血管功能的 作用。以下10种野菜都是我们平时常见 的,在市场上也可以买到,但是对于它 们的食疗价值,你都能分得清吗?     

专家建议多吃野菜

我国历来就有"医食同源"的说法,在野菜的身上体现得更为明显.野菜中含有多种生物活性成分.其中,多糖能提高人体的免疫功能,防止感染性疾病与肿瘤;黄酮则能抵制自由基对细胞的损害;皂甙具有显著改善心血管功能的作用.以下10种野菜都是我们平时常见的,在市场上也可以买到,但是对于它们的食疗价值,你都能分得清吗?     

保鲜膜的正确用法

如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。保鲜膜对不同蔬果产生不同影响水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。     

保鲜膜的正确用法

如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。但近日,美国的一项研究指出,并不是所有食物都适合用保鲜膜。保鲜膜对不同蔬果产生不同影响水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。实验表明,100克裹上保鲜     

能抗污染的植物

许多植物有吸收不同有毒气体的能力因此可在环境保护上充分发挥作用能抗二氧化硫的植物　二氧化硫是污染环境的主要物质它对人体上呼吸道有刺激作用能引起心肺疾病当空气中二氧化硫浓度达万分之四时人就有中毒死亡的危险能抗二氧化硫的树种有山楂桧柏洋槐银杏垂柳梧桐丁香紫穗槐合欢加拿大杨等能抗二氧化硫的花卉有木槿夹竹桃米兰桂花紫藤丁香石榴月季紫薇等它们有较强的吸收和积存低浓度二氧化硫的能力能抗氟化氢的植物　大气中的氟一般以氟化氢的形式存在它的毒性很大对人…     

认识慢性前列腺炎

<正>慢性前列腺炎在男性职工中既是常见病,又是与司机等职业有关的职业相关性疾病。这种疾病该如何治疗和预防呢?北京友谊医院泌尿外科医生宁晨作了以下介绍。慢性前列腺炎是男性泌尿生殖系统最常见却又难以治愈、易复发的一种疾病,会严重影响患者的生活质量。很多患者为这一"难言之隐"四处求医、吃药治疗,却往往无法获得满意的疗效。那么这究竟是种什么疾病,又该如何治疗和预防呢?主要症状与危害慢性前列腺炎包括慢性细菌性前列腺炎和非细菌性前列腺炎两种类型,其中慢性细菌性前列腺炎占5%~8%。顾名思义,细菌性前列腺炎,是指由细菌感染导致的前列腺炎症,致病菌多为葡萄球菌,细     

做个聪明的超市购物达人

<正>新鲜果蔬该怎么买?新鲜的水果往往拥有更多营养价值和安全性。要知道,全世界每天都会发生多起食物中毒案例,其中三成以上是因为过期果蔬引发的!购买蔬果,早上最好!不论是去超市还是农贸市场购买蔬菜,都最好早上去,因为蔬菜是早上上架,此时购买是最新鲜的。但买水果的话就不必早起,因为水果通常都会存放两三天,并且往往会每天都被淋点水,以保证看起来依然很新鲜。     

煤矿瓦斯爆炸是怎么回事?

李:老张,听说煤矿瓦斯爆炸的破坏力可大啦!您当瓦斯检查员这么多年了,能不能给我讲点这方面的知识? 张:当然可以。我先说说什么是矿井瓦斯吧。它是煤矿井下有害气体的总称。这种有害气体无嗅又无色,只有通过瓦斯检定器才能检验出来。因为它的主体成分是沼气,我们通常说的瓦斯也就是指沼气。 李:矿井的瓦斯是怎样产生的呢? 张:这要追溯到远古时代。那时地球上气候温暖湿润,长满各种高大的植物。这些植物被水淹没或被泥沙复盖后,空气中的氧气就难以进入。在厌氧菌的作用下,植物分解发酵,纤维组织逐渐改变。在有机物质炭化过程中,随着高温和高…     

商业保险和工伤保险可以同时享受吗

<正>主持人,你好!我在一个机械厂,工作时冲床把我左手前端压伤残了,公司给我买的是商业保险,但没有上工伤保险,也没把我的工伤材料交到有关劳动保障部门,到时候我的工伤保险和商业保险能一起理赔嘛?像这样的伤残大慨能评几级,能赔偿多少钱呢?要是解决不合理的话,到时候我要重新申请的话,需要提交什么资料才能向劳动仲裁申请呢?网友     

六种食物的健康食用方法

啤酒 啤酒含高卡路里,是造成"啤酒肚"的原因,但喝啤酒并不一定就会增加体重. 一罐清淡啤酒比半罐可乐或两块奶油巧克力所含的能量更少.每天喝一罐啤酒,能释放出等量的抗氧化剂.研究显示,在啤酒中已找到了被认为能预防前列腺癌和癌症扩散的少量化合物.     

让你的脑筋更灵活

有氧运动什么活动对脑部健康最有益?下棋?钻研微积分?研究混沌理论?都不是!能令脑筋变灵活的最佳工具是有氧运动。对!有氧运动是保持脑部灵活及年轻的最佳良方。研究显示,兼做有氧运动与重量训练这两种锻炼的人,脑筋最灵活。大脑的神经细胞又称为神经元,随着年龄增长,连结神经元的树枝状物体突触会逐渐消失。突触对思考能力不可或缺;突触少了,脑功能就会减弱。运动可以阻止脑力走下坡,甚至能增强记忆力。运动可预防心脏病、肥胖症、糖尿病,以及其他伤害脑部的老人疾病。     

解开饮茶9误解

茶已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益身心健康的绿色饮料。然而,关于饮茶也存在很多误解。误解一:白茶和红茶来自不同植物。白茶和红茶都来自茶树,但加工方式不同。红茶多了发酵过程,而白茶的嫩叶被采摘后,只经过杀青,不揉捻,之后晒干或文火干燥。误解二:白茶绿茶不分上下。在所有茶中,白茶的抗氧化剂含量最多,咖啡因含量则最少。误解三:牛奶不会抵消茶的健康功效。《欧洲心脏杂志》上一项近期研究发     

脉冲电晕自由基簇射技术用于垃圾渗滤液预处理研究

低温等离子体技术是一种全新、高效、低能耗处理难降解有机废水的技术。采用自由基簇射与等离子体液面放电相结合的方式用于垃圾渗滤液预处理,能较好地提高活性自由基的利用率,降低能耗,增强垃圾渗滤液的可生化性,达到了预期的水质适应性强、处理效果稳定的高级氧化预处理效果,为渗滤液的后续处理奠定了良好的基础。     

别随意带水果入境 可怕的蔬果杀手地中海实蝇

<正>广东珠海检验检疫局技术中心2月6日对外公布,从一澳门旅客入境时携带的橙子中检出5头地中海实蝇,其中雄虫1头,雌虫4头。这是珠海口岸首次截获地中海实蝇。被称为"蔬果头号杀手"的地中海实蝇,是世界公认的最具毁灭性的害虫之一,它使一些核果的受害率高达100%。我国将其列为一类检疫性有害生物。地中海实蝇小小的身躯里,到底蕴藏着什么可怕的力量呢?     

秋葵的功效

<正>秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。你知道秋葵有什么功效吗?1.延缓衰老衰老是自然规律,但通过努力,可以延缓衰老,这在科技发达的今天,已完全成为可能。黄秋葵中的多糖和黄酮,都具有延缓衰老的功能,黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍,足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知,黄酮能通过丘脑屏障,吸收活性自由基(是导致细胞衰老的祸首),具有很强的抗氧化能力,并能将催化氧化作用的金     

美食“拯救”电脑一族

●拯救双眼 维生素A和β胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原，β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。