健康有道 生活实用小窍门

(续上期) 21、巧取鸡蛋黄:先将鸡蛋打到碗里,然后找一个小口塑料瓶,将瓶口紧贴蛋黄,轻捏一下瓶身,然后松手即可把蛋黄吸入瓶内,蛋清则留在碗里,这样,蛋清和蛋黄就很容易分开了.原理揭秘:利用瓶子内外形成的压力差,将蛋黄吸入瓶中,便可使蛋清和蛋黄分离开.     

蛋黄没染色仍是健康食品

当"苏丹红"再一次以染色剂的身份出现在红心鸭蛋身上时,蛋黄,本来就因为高胆固醇而受到歧视的食物,更让人不敢轻易接近了.其实,如果真正了解蛋黄之后,就不会排斥它了.     

治疗烧伤的有效方法

《美国专利》第421954号公布了一项用蛋黄油冶疗烧伤的有效方法。该法不但能冶愈严重烧伤,而且还能收到其它疗法收不到的效果,即经过治疗的皮肤能完全恢复正常,不会留下瘢痕。蛋黄油的制备极简单,将新鲜鸡蛋放在     

孩子营养不良的信号

情绪变化 大量研究资料显示，情绪不佳，尤其发生异常变化时．应疑其体内某些营养素已告缺乏。郁郁寡欢，反应迟钝，表情淡漠，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。     

美食“拯救”电脑一族

●拯救双眼 维生素A和β胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原，β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。     

盘点鸡蛋的认识误区

<正>误区一:农家蛋更营养真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明,农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外,放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控,鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。误区二:红壳蛋比白壳蛋有营养过去人们一直认为红壳蛋更有营养,市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明,蛋壳的颜色和鸡的品种有关,与营养无关。误区三:蛋黄越黄营养越好蛋黄颜色与其含有的各种色素有关,其中一     

9种补脑健脑食物

<正>随着年纪的增长,记忆力好像也越来越差了!下面推荐的9款平日常见的食物,具有较强的补脑健脑功效,日常饮食中可适当补充。鸡蛋大脑活动功能、记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃一两个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑、提高记忆力大有好处。     

为什么发现问题食品的总是记者

俗话说,苍蝇不叮无缝的蛋。想不到那些黑心的商人,比苍蝇还厉害,竟然穿过无缝的蛋,把毒藏在蛋黄里!谁说中国的商人不聪明,缺乏创造力?想这些鬼点子来赚黑心钱比谁都在行,令人愤慨。     

为什么发现问题食品的总是记者

俗话说,苍蝇不叮无缝的蛋.想不到那些黑心的商人,比苍蝇还厉害,竟然穿过无缝的蛋,把毒藏在蛋黄里!谁说中国的商人不聪明,缺乏创造力?想这些鬼点子来赚黑心钱比谁都在行,令人愤慨.     

吃鸡蛋容易犯的5个错误

<正>虽然鸡蛋营养价值高,吃法多变,不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。误区一:蛋壳颜色越深,营养价值越高鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大。分析表明,鸡蛋的营养价值高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养价值稍高一些。误区二:鸡蛋怎么吃营养都一样鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋     

让营养溜走的20个错误饮食习惯

1.多吃纤维,钙质流失 过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度增加,使钙的吸收率降低.有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡. 2.狂吃肉和蛋,导致铁"滚蛋" 现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓.结果是:虽然孩子的体重蹭蹭地往上"窜",但一检查照样患有缺铁性贫血. 因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用.而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多.如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血.     

别掉进营养月饼的陷阱 营养成分无法改变高热食性

<正>中秋节很快就要到了,市场上的月饼大战已经硝烟四起。细心的市民会发现,与往年情况有所不同,在今年的月饼市场上出现了诸如螺旋藻月饼、西洋参月饼等营养月饼。这些营养月饼又有啥特殊功能呢?对此,专家指出,营养月饼很可能是商家为促销打出的噱头,消费者要学会慧眼识珠,否则容易掉进商家设的陷阱。月饼改头换面大打营养牌近日,笔者走访了京城几家超市,市面上依然是以一些传统口味,像枣泥、莲蓉、蛋黄等月饼为主,但也有一     

脑力劳动者最佳饮食调养法

长期从事脑力劳动者饮食调养有其特定的科学性。其最佳饮食调养有以下五个原则: 多食含氨基酸多的食物。如牛奶、鱼、蛋等。此外,每日食用的植物脂肪量不应少于百分之二十五。 多食富含纤维素的食物,平时多食含维生素的水果、蔬菜和豆类,这样能较快地消除身体疲劳,稳定情绪,并能促进体液流通,润滑肠道,且能防止便秘,痔疮、肛裂等。 每日应补充十克以上的磷脂。蛋黄、     

告别2003：北京开出大罚单

司机大多怕警察．特别是爱违章的手潮的司机更怕警察，见了警察就双腿打颤儿。前不久，北京一靓姐开一新车，在十字路口好好地开着，突然冲向了路边．撞了。警察上前问她怎么了？她怒斥警察说全怨你．我看到警察就害怕，这不一慌就撞了。这个笑话反映的是两个问题，一个是这个靓姐以前准因违章被处罚过，另一个是靓姐可能被罚不只一回，已经罚怕了．见了警察就发毛。这事儿我想起了咱们的安全生产，也有些类似     

什么是呼吸危害

空气是维持生命的必要条件。洁净的空气是透明的，没有任何气味，它的成分除了我们赖以生存的氧气外，还有氮气、少量惰性气体以及水蒸汽等。如果空气被污染，空气中就会增加许多有害的“杂物”，长期呼吸这种污染了的空气，就有可能影响我们的身体健康。当污染物达到一定浓度时，就构成了呼吸危害。呼吸危害能使人致病，有时甚至危及生命。下面就谈谈什么是呼吸危害。     

那么透彻地葱茏（散文）

买车的人凑在一起，嘴一张，一句话在不经意问就会突然蹦出：有了车，生活的半径一下子就大了很多。     

有猫来仪

俗话说，林子大了什么样的鸟都有，这话看来不假。我家的后院种了些花木，就时常有鸟儿鸣唱其间。到后来连早晨的清梦也常常被叽叽喳喳的鸟声吵醒。撑开蒙胧的睡眼看见天还没亮。想到“雀盲”，凭鸟儿的视力应该不会这么早出动，难道它们是在我的后院过夜的？这个想法很快就得到了证实──邻居的孩子看见晚上有猫在我家后院。你看，一条生物链就这么一环扣一环地连接起来：花木引来了鸟，鸟儿引来了猎。于是，那些被打翻了的花盆，被碰断了的芦荟等悬案都有了眉目。 我的白猫王子 意识对观察力的影响是很大的。被邻居的孩子一点拨，我很快就…     

榕城驾照“代扣一族”

在榕城的哥中流行一句话：“违章不要紧，花钱找个‘二哥’代扣分就摆平。”此话的背景是：一本驾驶证一年仅有12分可供扣罚，12分被扣光后，驾驶员就得重新学习，才能拿到驾驶证。这对于不少驾驶员来说是最头疼的，他们不光是要被罚钱，还要被扣分，于是一些司机就想出了应对办法——用他人的驾驶证替自己扣分。从而，除了用自己亲戚、朋友的驾照代扣罚分外，不少人甚至公开出售自己驾驶证的分数，久而久之，“交通违法代人扣分”就成了一门生意，每分可以卖到100元，一本驾照每年就能卖1200元，形成了榕城独特的“代扣一族”。     

郭卫华：结缘光纤传输 演绎安防生涯

郭卫华82年毕业于北京航空学院（现在的北京航空航天大学）飞行器设计系导弹总体设计专业，学习的专业应了郭卫华的名字，从事保卫中华的事业（卫华）。从内地一国有大型企业离职到深圳后就直接进入安防行业，没有选择，但一干就喜欢上了这个行业，一干就到了现在，算算有十来年了，人常说你起的名字决定你的人生，对郭卫华来说还真的不假。     

抓安全不可“见好就收”

时下，在有些单位抓安全工作还存在着“见好就收”的现象。比如，一项工作只要被上级认可了，马上就“转换频道”；有的工作只要经验被上级总结推广了，现场会开了，就不再继续抓下去。这就使一些先进经验、好的做法不能继续完善，一些好的设想和规划半途而废。这样做不利于单位的长远发展，很容易出现重大问题，应当引起各级领导的注意。