品牌泛滥迷人眼——老茶迷问哪个才是正宗茶?

茶是个好东西,喝茶是个好习惯。茶出身微寒,来自于乡野田陌,与天地间的万物一样,是大自然赋予了茶之品质,是人类赋予了茶之灵性。无论你身在何处,独自一人,或三五人小聚,泡一壶清茶,拥茶而坐,入口是淡淡的苦,微微的涩,萦绕不绝的是浅浅的清甜,浓浓的茶香。然而另一方面,人类灵性的滥用,也催生了不少假冒的“正宗”货,让人们吃亏上当……眼下正值四月,一个新茶集中上市、茶叶飘香的季节。走上街头,星罗棋布的茶叶店,琳琅满目的茶叶让你眼花缭乱。先察颜观色,再品品味道……在商贩的叫卖声中,人们挑花了眼,大家都期盼着自己能买到心仪的正宗好茶。然而,现实中,不如人愿的事还是经常发生,人们买正宗好茶的愿望往往落空“。买茶就像是赌博,买彩票,买上了正宗货,暗自庆幸自己今天的运气真好;可这运气不好的,就买到了假冒伪劣,也只能自认倒霉。”似乎市场上,正宗茶叶离生活真的还很远……     

茶叶的分类——按季节不同来分类

茶是个好东西,喝茶是个好习惯。茶出身微寒,来自于乡野田陌,与天地间的万物一样,是大自然赋予了茶之品质,是人类赋予了茶之灵性。无论你身在何处,独自一人,或三五人小聚,泡一壶清茶,拥茶而坐,入口是淡淡的苦,微微的涩,萦绕不绝的是浅浅的清甜,浓浓的茶香。然而另一方面,人类灵性的滥用,也催生了不少假冒的"正宗"货,让人们吃亏上当……眼下正值四月,一个新茶集中上市、茶叶飘香的季节。走上街头,星罗棋布的茶叶店,琳琅满目的茶叶让你眼花缭乱。先察颜观色,再品品味道……在商贩的叫卖声中,人们挑花了眼,大家都期盼着自己能买到心仪的正宗好茶。然而,现实中,不如人愿的事还是经常发生,人们买正宗好茶的愿望往往落空"。买茶就像是赌博,买彩票,买上了正宗货,暗自庆幸自己今天的运气真好;可这运气不好的,就买到了假冒伪劣,也只能自认倒霉。"似乎市场上,正宗茶叶离生活真的还很远……     

正宗茶叶到底是啥样?

茶是个好东西,喝茶是个好习惯。茶出身微寒,来自于乡野田陌,与天地间的万物一样,是大自然赋予了茶之品质,是人类赋予了茶之灵性。无论你身在何处,独自一人,或三五人小聚,泡一壶清茶,拥茶而坐,入口是淡淡的苦,微微的涩,萦绕不绝的是浅浅的清甜,浓浓的茶香。然而另一方面,人类灵性的滥用,也催生了不少假冒的"正宗"货,让人们吃亏上当……眼下正值四月,一个新茶集中上市、茶叶飘香的季节。走上街头,星罗棋布的茶叶店,琳琅满目的茶叶让你眼花缭乱。先察颜观色,再品品味道……在商贩的叫卖声中,人们挑花了眼,大家都期盼着自己能买到心仪的正宗好茶。然而,现实中,不如人愿的事还是经常发生,人们买正宗好茶的愿望往往落空"。买茶就像是赌博,买彩票,买上了正宗货,暗自庆幸自己今天的运气真好;可这运气不好的,就买到了假冒伪劣,也只能自认倒霉。"似乎市场上,正宗茶叶离生活真的还很远……     

摘茶泡

茶泡实在是名副其实的纯天然、无污染的速生野果。它从长出到成熟,也就十来天时间。熟了的茶泡倘是没人摘去,便在纷纷的春雨中蔫了,霉了,悄无声息地落到地上,化作了山泥。     

饮水思“源”(上)

“黄河之水天上来,奔流到海不复还。”浩浩荡荡的大江大河之水确实很容易让人心生无限感慨,但“小桥、流水、人家”同样别有一番情趣。自然界中的水不仅给人提供灵感让人欣赏,更重要的是水是生命之源,随着生活水平的提高,人们对饮用水水质也日益关注,喝上“健康水”已成为越来越多的人的希望。自从我们栏目刊登了关于空气质量的问答后,许多读者都打电话或写信来询问关于自来水和水污染以及饮用水安全方面的问题,在此,我们特意邀请安徽省环保局水资源环境保护办公室高级工程师韦光耀先生来进行解答。问:最近,我每天早晨打开水龙头放出来的水都很浑浊,喝起来也有点味道,这是怎么回事？答:自来水浑浊、喝起来有味道有多方面的原因。要了解具体的情况,我们首先要从自来水生产的过程和环节说起。自来水首先是把水源地自然界的水引入自来水厂,经过消毒、过滤等程序以后导入城市供水的主管道,主管道再导入各个地区的分管道,     

阅读普洱茶

普洱茶是需要品的,但我却以为,更多的时侯,需要阅读。一读就读到深山马帮铃声,一串串锈蚀的铃掷地有声,散落在滇西南的古驿道中,留下一些印在青石板上岁月的脚印,斟满风霜雨雪的沧桑。一读就读到“越陈越香”独特的风味特色。当村姑们把春天采摘到竹箩,茶歌便在山上扎下根须。当你端起茶杯,随着沸水翩跹起舞的不是茶叶,而是在一颗颗露水上阅读自己桃花一样笑容的妹妹。因此,不要以为你泡在杯里的是价格不菲的普洱茶,而是制茶工人粗声粗气的小曲,马帮翻山越岭驮来的春天。一读就读到沉淀的历史。普洱茶为茶中之茶,也是中国茶历史文化的代表。…     

健康喝水六则

唐代陆羽在其所著的《茶经》中，将水界定为三个等级，“山水上，江水中，井水下”；相传他曾著《水品》（或《泉品》），品评天下名泉名水，将宜煎茶的水按水质好坏分为二十等。而另一个人，生平嗜茶的乾隆皇帝，一声令下把北京的玉泉和济南的趵突泉都封了“天下第一泉”。水是生命之源，喝水是人体基本需求。如何健康喝水成为大家关心的事情。     

杨梅坪的春天(外一篇)

<正>在婉转动听的鸟鸣声中,油茶树上长出的如桃子一般大小的红艳艳、圆润润的茶泡,仿佛也在悄悄变大,悄悄成熟。一群白鹭,拍打着翅膀,在空旷的山垄里飞来飞去。江南的春天,雨真多。我到杨梅坪整整八天了,春雨一直下个不停,或滂滂沱沱,或滴滴答答,或淅淅沥沥。土地与山林的蓄水能力已达饱和。山村湿漉漉的。山垄湿漉     

垃圾上的回忆

正一进村,就能闻到一股味道。那是泥土的味道、牲口粪便的味道和柴禾燃烧的味道混合在一起的味道。那种味道深深地融化在刚刚成年的我的精神基因之中。近两年,北京有个地方很火。媒体都在炒,说这个地方要成为北京第二个中关村,要成为北京最大的经适房社区,要成为北京的后花园,总之是有许多派用。有关这个地方的报道经常是开工了什么项目、总建筑面积达多少、占地多少平方米,总之是一派大干快上的节奏。这个地方,就是北京市海淀区苏家坨镇。巧了,我对这个地方很熟。苏家坨镇位于北京城区的西北角,也算是上风上水。30多年前,苏家坨镇还叫苏家     

鄱阳湖的诱惑

鄱阳湖有千只以上越冬的白鹤群一事,不知是哪位科学家发现的,把它说得像故事一样精彩,而在江西新闻界里搅起阵阵热浪的却是在山西中科院工作的苏化龙。那时他几乎泡在了鄱阳湖。随着新闻界的大肆宣传,又引来了国际鹤类基金会的一位老美“阿崎婆”。“阿崎婆”当年40多岁,一脸络腮胡,只要不睡着,总在裂着嘴笑。一次在从鄱阳湖返回的途中,船上的杉篙从他背后倒过来,同行的江西老表为救他命竟把杉篙扒拉到自己身上,结果这位出图像的电视播音员痛失门牙。“阿崎婆”深感江西人心眼好,一次又一次造访鄱阳湖和他钱娱,中央电视台资深记者、编辑。从…