餐饮业油烟污染与治理

针对餐饮业油烟污染状况和油烟对人体的危害以及国内外油烟治理措施,结合鞍山市具体情况,介绍了主要的油烟治理设备及运行情况。     

浅谈电子油烟净化器火灾原因及其预防措施

本文作者通过对电子油烟净化器使用场所的监督检查以及电子油烟净化器的火灾调查工作,认真分析了电子油烟净化器的组成与工作原理,指出电子油烟净化器引发火灾的主要原因,并提出了相应的预防措施。     

餐饮业油烟净化技术发展及研究现状

介绍了油烟对人体的危害,指出了目前国内外各种油烟净化技术的优缺点,对油烟净化技术未来的发展方向进行了展望。     

利用负离子的油烟多级净化装置的研究探讨

针对目前餐饮油烟净化技术去除细小颗粒物的不足,在总结现阶段油烟净化技术的研究应用现状的基础上,分析湿式+过滤的复合式油烟净化装置基础上应用空气负离子除污技术的可能性,提出了基于空气负离子技术的新型多级油烟净化装置设想及其发展途径与研究方向。     

油烟道起火原因与防火对策

本文通过对建筑油烟道火灾原因的分析,提出了预防油烟道火灾的技术,以及清洗、灭火、管理等对策,对做好厨房油烟道的消防安全工作提出相应的解决方案.     

油烟净化器使用过程中的问题及处理方法

随着人民环保意识的提高,国家法律、法规要求的加强,饭馆、餐厅均对油烟采取了治理措施;在日常工作中对饭馆、餐厅油烟净化器使用进行调查发现,油烟净化器使用过程中存在二次污染及闲置的问题。本文通过调查分析查找到了原因,并提出应对措施。这对改善油烟净化器使用现状、提高环境质量、促进社会和谐具有建设性意义。     

DDN高效油烟净化器抢滩市场

由浙江海盐大东南科技发有限公司研制开发的东之杰能DDN高效静电油烟净化器，首批通过了国家环保总局环保产品认定，日前，该产品已在大连、北京、福州、嘉兴等城市广泛应用。东之杰能高效静电油烟净化器，摈弃了传统的油烟简易处理方法，消化、吸收了目前国际上先进的油烟净化     

基于智慧监管理念的五段式一体化油烟净化系统设计

为减少油烟排放对大气的污染,同时便于政府部门监管,结合大数据手段设计出一种五段式一体化油烟净化系统。阐述了该系统各部分设备的技术特点及功能,应用结果表明,该系统可以实现油烟污染物的高效去除,同时通过在线监测仪和云平台实现远程监控和智慧监管功能。     

油烟道火灾事故模糊事故树分析

本文利用事故树分析法对饮食业油烟道火灾进行分析,结合油烟道火灾事故案例建立事故树.从模糊概率排序以及分级可以得到,饮食业油烟道油垢没有及时清理是导致火灾的最危险的因素.因此要对这个因素进行严格管理.     

新型油烟净化器的应用

将不锈钢、铁屑等不粘油材料和过滤碰撞原理相结合，研制成一种新型油烟净化器，用于冶金钢厂淬火油烟，实践表明：该技术能明显改善环境，提高油烟净化效率。     

厨房里有害物质的危害与预防措施

1厨房中的有害物质及其危害 　　(1)油烟 　　煎、炒、烹、炸都会产生大量的油烟,特别是炒菜时,大多数人喜欢在油沸时下料,猛火急炒,尤其在爆炒、爆炸食物时,需要更高的油温,散发的油烟更多.有人做过测定,油温达到150℃时,一部分油被分解成丙烯醛.该物质是一种刺激性毒物,烹调者吸入了较多的丙烯醛,就容易引起咽喉刺痒、胸闷咳嗽、头晕恶心,四肢酸软、食欲不振等现象,影响身体健康.另外,当油温超过250℃时,油脂聚合速度显著加快,粘稠度增加,不但会使营养成分丢失,还会产生毒性很强的二烯类化合物及众多化学物质构成的油烟.油烟不仅会损伤人体的呼吸道粘膜,还会改变人体内的免疫机制,有突变性和致癌性,几乎使人的各个器官都受到影响.由油烟引起的各种不适医学上称为油烟综合症.……     

分子碰撞与惯性分离原理在油烟净化中的应用

应用分子碰撞和惯性分离原理,对油烟烟气进行分离是一种新的油烟净化方法.阐述了该方法的净化过程、基本原理和装置的最佳条件.研究结果表明：该方法是一种新型、高效、实用的油烟净化方法,提出了进一步完善该方法的研究内容.     

扭线刷耦合多孔塑料块去除模拟餐饮油烟的研究

利用不同长度的扭线毛刷和多孔塑料块构建了餐饮油烟的净化模块,研究了不同刷毛长度下模块的流量压降关系,发现在模块截面积为755 cm^2、刷毛长度为3 cm、5 cm和7 cm的条件下,模块在750 m^3/h的流量下对应的压降分别在80 Pa、130 Pa和160 Pa左右。在油烟发生装置上研究了该模块对油烟的去除效果,结果表明:三种模块对油烟均有较高去除能力,去除效率在80%左右。出于耐久性高、压降低的考虑,模块中扭线刷的刷毛长度以3~5 cm为最佳。     

一种新型高效的油烟净化技术

应用分子碰撞和惯性分离原理。对油烟烟气进行分离是一种新的油烟净化方法。阐述了该方法的净化过程、基本作用原理和装置的最佳条件实验研究。研究结果表明：该方法是一种新型、高效、实用的油烟净化方法。提出了进一步完善该净化方法的研究内容。     

饮食业油烟道火灾事故概率的模糊事故树分析

根据常规事故树定量计算中基本事件概率的不确定性问题,通过引入模糊集的概念,将常规事故树中基本事件的发生概率模糊化,用三角形模糊数代替确定性发生概率,应用模糊数截集方法,推导了模糊事故树的相关算法.采用模糊事故树方法得到饮食业油烟道火灾事故发生概率,并进行了敏感性分析,找出对顶事件发生概率影响较大的基本事件,确认减小油烟道火灾事故发生的相关措施.研究表明,饮食业油烟道火灾事故概率的模糊事故树分析是切实可行的,有助于对饮食业油烟道火灾的认识、预防和扑救工作.     

油烟污染危害及防治对策

近年来,随着社会经济的快速发展及人民生活水平的提高,在许多地区油烟污染已经成为仅次于工业污染和交通污染的第三大空气污染,引起了公众的关注.本文就油烟污染对健康、环境的影响进行分析并提出相应的防治对策.     

油烟污染危害及防治对策

近年来,随着社会经济的快速发展及人民生活水平的提高,在许多地区油烟污染已经成为仅次于工业污染和交通污染的第三大空气污染,引起了公众的关注。本文就油烟污染对健康、环境的影响进行分析并提出相应的防治对策。     

广州市越秀区餐饮业环境污染现状调查与分析

对348间餐饮企业污水、油烟和噪声进行检测,并对检测结果进行统计。餐饮业外排污染物浓度差异较大,污水超标率超过50%,油烟、噪声超标率分别是17.6%、23.0%。污水仅采用容积较少的简易隔油池处理,治理设施运行和管理不善是造成污水和油烟废气超标主要原因;厨房风机靠近边界和未使用低噪声风机造成噪声超标,执行噪声标准不同,边界噪声超标率差异较大。要加强环保宣传和教育,并由专业公司维护污染治理设施,确保餐饮业环境污染得到控制。     

职业性急性隐匿式化学物中毒线索探寻

正某绒毛厂发生工人因清洗静电式定型机油烟净化器,导致10人急性砷化氢中毒,2人死亡的事故。临床表现和血液化验均支持砷化氢中毒,但从原料到产品均不能分析出产生砷化氢的线索。最后,经采集油烟净化器内的污垢并于实验室分析后得以确诊。     

饮食业油烟道火灾的模糊事件树分析

对饮食业油烟道火灾事故进行事件树分析时,历史数据的缺乏常常导致无法进行事件序列的定量计算.针对这一问题,利用专家对事故的模糊评判,引入模糊事件树进行定量计算研究.在模糊集理论的基础上,结合德尔菲法和判断矩阵法, 将模糊性语言转换为三角模糊数或梯形模糊数,应用模糊数截集以及模糊数清晰化方法,对后果事件发生概率进行计算.研究表明,饮食业油烟道火灾事故概率的模糊事件树分析是切实可行的,有助对饮食业油烟道火灾的认识、预防和扑救工作.