食品加工与环境

食品加工与环境食品生产是人类生存的一个基本要素．食品供应将决定地球的人口承载能力．而今天，虽然世界人口迅速增加，但世界三大食品供应系统都显示出紧张的迹象．世界渔获量正在下降，粮农组织报告说，所有１７个主要海洋渔区目前的捕捞量都达到或超过其能力．世界农...     

基于地区生态足迹差异的生态适度人口研究

以生态足迹理论为基础,对2006年我国生态足迹进行了计算,在此基础上对我国各省区以及东、中、西三大地带生态适度人口进行了研究.结果表明:第一,2006年我国共有25个省份出现生态赤字,最大赤字省份为卜海,达到1.93.各地区人均生态足迹由东向西逐渐递减,生态承载力由东向西逐渐增加,生态赤字由东向西逐渐递减.地区间的可持续发展水平表现为:西部大于中部,中部大于东部.第二,2006年我国有25个省区出现生态人口赤字.全国的生态适度人口为62482.41万人,赤字人口达到66 648.59万人,赤字人口比例达到51.61%,人口对生态环境资源的压力巨大.第三,生态赤字人口在地区间表现为由东向西的递减趋势,东部地区赤字最严重,西部最优.     

试论我国烟草的营养与施肥

本文从烟草的养分吸收规律、生长的土壤环境、施肥效应、施肥量和施肥方法等五个方面系统地探讨了我国烟草的营养与施肥,并在此基础上指出专用复混肥是我国烟草肥料的发展方向。     

仙人掌汁的营养与功能研究

本文对仙人掌汁中的氨基酸、维生素、矿物质元素等营养成分进行分析及评价，以及仙人掌汁对小白鼠的增重、耐缺氧、耐力等功能的研究．     

推进生态上可持续的世界食品生产

改善生产方法,民恰当使用投入与技术,可以以有益于环境的方式提高生产率,过去仪器生产上的成功导致人均仪器可得性显著增加,但它们部分地以牺牲自然资源为代价来实现,迅速提高的生产率减少了农业向新土地的扩张,从而对生物多样性,野生生物和土壤产生积极影响,负面影响包括引进大量化学农药,以及水和土壤退化,今后的关键问题并非自然资源是否足以供养未来各代人,而是否要引进必要的政策和措施。     

生态食品开发的新思路

本文着重介绍了生态农业和生态食品的概念,阐述了生态食品的标志,探讨了生态食品开发的必要性、可行性,并对我国生态食品的开发提出了一些新的思路.     

可持续食品生产的一种全寿命思路

可持续性问题涉及整个食品生产与供应链,从食品生产和加工到包装,流通和最终消费,其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生,本文探讨了一睦可以提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产为得更可持续的途径,它也考究考察了食品业正在如何回应这些挑战。     

水温与营养值对水库藻华态势的影响

主要研究了水温和营养值在大沙河水库绿藻、硅藻藻华生物量的影响；提出了用营养值来定量描述水体的富营养状态；通过构筑一定形式的辅助变量，分别提出了在水温20℃和30℃条件下藻华生物量的预测模型；进一步阐述了水温对藻生长态势的影响原理。研究表明水温一方面影响藻生命活动的活性、速率，另一方面影响藻对水中营养物的利用率和自身代谢率。在水温20℃和30℃时，两方面的总体作用结果有所不同。对营养物的利用率和自身代谢率方面更大程度上影响藻华生物量的多少。     

土壤益菌对植物抗病与营养的影响评价

1 土壤益菌的定义和分类广义的土壤益菌是指那些由对种植物有促生或防病功能的有益微生物及其助剂组成的特定制品.狭义的土壤益菌是指那些对种植物具有某种营养功能的微生物发酵制品.在生产实践中,大家常说的微生物肥料多属于广义的土壤益菌,即包括营养功能微生物制剂,又包括防病微生物制剂.事实上,对相当数量的农用微生物制剂而言,营养与防病分别对促生的贡献是分不清楚的,是兼而有之的.     

食品零售：良好的环境管理就是好生意

尽管食品零售一般不是一种环境密集型商务,但超级市场正在致力于环境问题。这些问题的范围从与供应链上游的粮食耕作相联的影响,到日常经营的直接和间接影响,在产品,商店经营,和与社区的关系这三个关键领域,健康和环境关注正在改变食品零售的性质。     

中国食品中苯并［a］芘的污染和控制

总结了近十几年来我国城市蔬菜等食品中苯并［ａ］芘污染的调查结果,表明随着大气污染的加剧以及工业“三废”排放的增大等,苯并［ａ］芘在食品中的残留污染已不容忽视。具有面源污染的特点。探讨了蔬菜等食品受苯并［ａ］芘污染的影响因素,提出了食品中苯并［ａ］芘污染的控制方法。     

香蕉组培苗的营养和施肥

较系统地研究了香蕉组培苗的营养与施肥，试验方案包括了ＮＰＫ１３种用量水平、１０种不同ＮＰＫ配比和中微量元素混施．试验结果表明，在一定的ＮＰＫ施肥基础上．再增施ＮＰＫ均能获得不同程度的增产，其中增施Ｎ的增产幅为４．７％－１５．０％，增施Ｐ、Ｋ的分别为３．４％－１５．１％和６．６％－１２．６％．增Ｎ有利于植株增高、茎围增粗、长叶增快和提早吐蕾；增Ｐ对植株增高和提早吐蕾也有一定的作用；增Ｋ主要有利于茎围增粗，但在高Ｎ高Ｐ下增Ｋ也同样具有增Ｎ的多种效果．增Ｋ的另一效应是延缓吐蕾期而使吐蕾期较集中一致，这有利于田间管理和收获；施用中微量元素的增产效果显著，同时也改善和提高了果实品质．应提倡应用和推广．     

磷素营养对春小麦抗旱性的影响

在盆栽条件下研究了磷素营养与春小麦抗旱性之间的关系结果表明：施用磷肥由于对根系生长的促进,明显改善了春小麦的水分供应状况,同时,增加了束缚水含量,提高了膜稳定性和叶片耐脱水能力,且由于提高了渗透调节能力,维持了生长过程的正常进行,明显提高了春小麦的生物量和籽粒产量．虽然气孔导度的增大增加了作物的耗水,但由于施磷对失水的促进小于对产量的促进作用,因而明显提高了春小麦的水分利用效率综合分析表明：施磷可明显改善春小麦的抗旱性．     

丝瓜对食品废水的净化功能及经济效益

本文研究了丝瓜（Ｌｕｆｆａｃｙｌｉｎｄｒｉｃａ）在水面上的水培技术，对食品工业废水（啤酒废水）的净化功能及其经济效益。其试验结果表明：采用水培技术将丝瓜栽种在水面上是完全成功的。该法已经被应用到无锡市酿酒总厂食品工业废水净化处理。在５月份，丝瓜对啤酒废水中污染物ＴＮ的净化率为７８．６％，ＴＰ７８．０％，ＮＨ＋＿４－Ｎ９９．６％，ＣＯＤ２２．５％，浊度８０．９％。在６月份，丝瓜的净化率为ＴＮ８９．１％，ＴＰ９０．４％，ＮＨ＋＿４－Ｎ９９．２％，ＣＯＤ４４．１％和浊度８６．４％。由此可见，丝瓜是一种对食品废水净化的优良植物，其经济效益也很显著，每亩水面丝瓜（果实）可达２０００ｋｇ～２５００ｋｇ，经济价值达２０００元～２５００元。     

珍贵树种土沉香生长环境的土壤特性与营养特性分析

对我国野生土沉香4个主要分布区的土壤特性及自身营养特性进行了分析研究。结果表明,不同分布区的同一土层的土壤物理性质有明显的差异（P〈0.05）。海南临高分布区各层土壤容重最小,总空隙度、自然含水量毛管持水量比较高;海南屯昌分布区各层的土壤容重最大,总空隙度较低;广东东莞分布区与广东陆河分布区各层土壤松紧度比较适宜,透水性,通气性,持水能力比较协调。各分布区土壤均呈酸性,其有机质含量和营养元素含量偏低。土壤有效Mn、有效B均处于较低水平,有效Fe的含量均高于临界值;海南屯昌分布区土壤中有效Cu的含量极低,其余3分布区则均高于临界值;除海南临高分布区有效Zn的含量高于临界值,其他3个分布区均低于临界值;海南屯昌分布区土壤有效S含量稍低于临界值,为中等水平,广东陆河分布区高于临界值处于较高水平,广东东莞分布区为临界值的2.76倍,而海南临高分布区则高达临界值的7.31倍,均处于极高水平。野生土沉香叶片各营养元素之间的相关性总体不明显。     

不同母质砖红壤上的桉树营养差异研究

在雷州桉树人工林下,两种类型的砖红壤由于受不同母质和质地的影响,土壤养分和桉树叶片养分质量分数有较大差异。本文着重研究了有桉树缺素现象的浅海沉积物砖红壤上的枝树叶片营养特点和桉叶片中各营养元素间的相互关系,结果表明桉树是喜锰植物,其营养元素间的相互关系较复杂,且不同树种情况有差别。     

东江湖水质及营养状态的评价和预测

通过分析2012—2020年东江湖的水质数据可知,东江湖水质保持在Ⅰ～Ⅱ类标准,水质为优.高锰酸盐指数、总氮、总磷等对东江湖营养状态有较大影响.东江湖水体为贫营养,综合营养指数呈缓慢上升趋势.研究东江湖水质及营养状态对东江湖的保护有一定的参考意义.     

水上公园水体的水供现状及营养功能状态评价

本文论述了天津市水上公园水体的水质现状,并依据有关标准对水体的营养状态,水体的游览景 产养殖,饮水备用水源等功能进行了评价。