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河南省的食品工业代表了我国中部地区利用农业优势不断推动食品工业发展的现状。在全球大力发展低碳经济的风潮中,推动我国低碳食品发展势在必行。以河南省食品企业为例,通过对河南省133家食品企业的案例调研,利用Interval Censored模型分析影响企业低碳食品生产行为的主要因素。研究发现,能源消耗、技术能力和政府参与、ISO14000环境管理认证是显著影响我国企业低碳食品生产行为的主要因素,并据此提出我国发展低碳食品的相关建议。 相似文献
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本文论述了我国功能食品的定义,起源和发展,着重阐述了海南省具有开发功能食品的热带资源,市场和资金优势,并根据海南省的特点和当前我国功能食品的开发现状与发展前景,提出了海南省开发功能食品的措施。 相似文献
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简要介绍了钙在机体内的吸收情况,并就碳酸钙在食品领域目前的应用及可能的开发途径进行了介绍,预测了今后碳酸钙在食品领域的发展方向。 相似文献
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吉林豆腐渣资源的开发利用苗影志(吉林粮食高等专科学校食品系,长春130062)吉林省是我国大豆的主产区,所产大豆以质优量大而著称于世。大豆是一种富含蛋白质、营养价值很高的食物资源,吉林人素有以食用大豆食品为重要食物的传统膳食习惯。传统的大豆食品,如豆... 相似文献
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郝素琴 《中国环境管理干部学院学报》2003,13(4):44-46,57
实现农产品的无公害化是农业可持续发展的必然选择,也是农产品获得市场优势的重要举措。近年来河北省无公害食品产业得到了长足的发展,但是,无公害产品的品种、数量、面积所占比例甚少,有些地方农产品的农药、化肥等有害物质的污染现象还十分严重。本文论述了进一步推进河北省无公害食品产业发展的对策。 相似文献
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前不久,在中国焙烤食品糖制品工业协会主办的“中国月饼文化节“上,主办方明确表示,今年月饼价格整体回落,天价月饼基本消失,过度包装得到了有效遏制,“月饼已经回归到传统节日食品的真实面貌”。 相似文献
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阴谋还是利益?——政治视角下的转基因——转基因食品商业化的伦理审视 总被引:1,自引:0,他引:1
从伦理学的角度审视转基因食品的商业化种植.我们发现完全禁止转基因食品的商业化或者完全放开转基因食品的商业化都是不合理的.转基因食品的商业化可以得到部分的伦理辩护,即我们可以对转基因食品实行商业化。鉴于转基因食品对人类健康与生态环境有潜在风险,我们应该对转基因食品的商业化实行严格的审批和规范的管理制度.将其风险“防患于未然”,避免给人类健康与生态环境带来不必要的伤害,使转基因食品能够健康、有序和可持续发展。 相似文献
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以全国首家“中国食品名城”——河南省漯河市为例,基于2006-2012年的统计数据,综合运用结构分析、偏离一份额分析、区位商和市场占有率分析等方法对该市食品产业结构及竞争力进行了系统的实证分析.研究发现:漯河市食品产业在全国范围内拥有显著的比较优势和较强的竞争力.但在考察期内,漯河市食品产业增长速度总体上落后于全国食品产业平均增长速度,其竞争力在全国同行业中有所下降;农副食品加工业产值比重大幅度下降,食品制造业和饮料制造业产值比重不断上升,表明漯河市食品产业正处在产业结构优化升级的关键时期. 相似文献
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美国农业当前面临的危机是公司控制的危机,这种危机给生态、社会及公众健康都带来了很多负面影响,尤其是它导致了消费者的信任危机,而消费者的信任危机引发了美国农业的有机食品革命。然而,有机食品也日益为公司所控制,于是有机食品革命逐渐演化为扎根于地方和社区的食品体系,这种可持续性的食品生产体系很可能取代当今产业化的、由公司控制的全球食品体系,从而为美国农业的可持续发展带来机遇。实现农业的可持续发展,需要我们更加注重伦理原则和社会价值,而不只是注重经济价值。 相似文献
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上海市食品废弃物处理处置现状综述 总被引:1,自引:0,他引:1
对上海市生活垃圾中食品废弃物和餐厨垃圾近年来的产生状况进行了综述,讨论了上海市对生活垃圾中食品废弃物和餐厨垃圾的管理和处理处置现状,并分别进行了总结。最后对上海市食品废弃物的资源化利用进行了展望。 相似文献
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转基因食品安全评价及其市场前景 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了转基因食品的分类和来源,探讨了转基因食品的价值、潜在威胁以及目前世界各国对转基因食品的安全评价与监督管理,分析了转基因食品的市场前景。总体看,转基因食品的市场前景非常广阔。 相似文献
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高职院校食品专业《食品微生物学》考试改革初探 总被引:1,自引:0,他引:1
王华 《中国环境管理干部学院学报》2007,17(1):105-107
针对食品微生物学的课程考核方式进行了初步研究,采取对照试验的方法,对传统的期末考试方法与“当堂课考核需要掌握的关键点”的新方法进行了比较。食品微生物学课程的理论部分和实验部分采用“当堂课考核需要掌握的关键点”的考试方法后,不仅大大提高了学生学习本课程的积极性,而且还提高了学习成绩,特别是学生对“必需掌握的关键点”掌握得特别牢固。 相似文献
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从微生物指标中看我国肉类食品安全状况 总被引:1,自引:0,他引:1
从食品微生物指标:菌落总数、大肠菌群和致病菌三项入手,对我国肉类食品的微生物指标检测情况及其产品质量进行分析。在我国政府的有力监管下,肉类食品产品质量与安全有了大幅度提高。由此展望,21世纪,绿色肉类产品由于其健康、质量、安全、方便将成为消费主流和今后的发展趋势。 相似文献
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无公害食品,指的是无污染、无毒害、安全优质的食品。无公害食品(绿色食品)分为AA级和A级两种,其主要区别是在生产过程中,AA级不使用任何农药、化肥和人工合成激素;A级则允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。 相似文献
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在全球气候变化背景下,研究居民食品消费碳排放具有重要的意义。本文基于全国和地区农村居民家庭食品消费量调查数据及其人均食品消费碳排放的测算,运用ArcGIS空间统计分析、地理探测器因子探测等方法,分析2000—2019年中国农村居民家庭食品人均碳排放的时空格局及其驱动因素。结果表明:①碳排放结构中升降因素叠加,人均碳排放量增速不明显。②人均碳排放量存在空间集聚效应,但集聚程度呈下降趋势。③人均碳排放量、直接与间接排放量空间分异的影响因素不同。其中,人均碳排放量主要受到猪牛羊肉消费量、食品消费支出的影响。建议从优化农村居民的饮食结构,适度减少猪牛羊肉的消费量、增加综合碳折算系数较低的禽肉、蛋类、牛奶和鱼类等动物性食品的消费量,以及加强人均碳排放量较高地区饮食结构调整和优化的指导等方面,减少农村居民食品消费的人均碳排放量。 相似文献