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很多人都知道,多吃西兰花对健康有好处,因此即使其味道不甚美味,依然有不少人选择食用。然而,一项新研究发现,吃西兰花也并非毫无讲究,如果烹调失当,吃它可能只是浪费时间。美国伊利诺大学（University of lllinois）的科学客发现,如果用水煮或者微波炉加热,西兰花就将失去抗癌性：烹制西兰花的最佳方式是蒸3～5分钟。负责该项研究的科学家介绍,将西兰花蒸到颜色变成翠绿或者亮绿色时,其中的抗癌物质可以最大化。 相似文献
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关于哪些食物对你有益或有害的建议正在逐年改变着。因此,不妨听听专家们现在怎么说。◎黄油过去的观点:每匙黄油都可能引发一次心脏病发作,最好改吃人造奶油。现在的观点:由植物油变成的人造奶油块,它与黄油一样有害。建议:选择食用桶装或软塑料瓶装的人造奶油,或改食黄油替代品。◎盐过去的观点:它将使你的血压升高,应该选择低钠食品。现在的观点:不必谈"盐"色变,只要 相似文献
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2010年对于中国海洋石油总公司(以下简称"中国海油")来讲具有重大意义,其国内海洋油气产量突破了5000万t,实现了海油人建成"海上大庆"的梦想。其实,我们看中国海油,会发现它的身上 相似文献