“四辣”好吃又强身

“四辣”是指葱、姜、蒜、辣椒。“四辣”不仅好吃、不贵，而且有药用功能。     

话务员易患神经炎

近些年,医学工作者发现,电话接线员易患多发性神经炎和脚气病,原因是她们体内维生素B_1过量消耗和缺乏.经过医务工作者的检测发现,许多女话务员在噪音的长期作用下,除维生素B_1大量损失外,连体内的维生素B_2、维生素B_6、维生素C等,也出现明显减少.结论是噪音影响了人体维生素的代谢.维生素是一类维持机体健康的必需物质,它对调节体内物质代谢有十分重要的作用.所以,当机体缺乏维生素的时候,物质代谢就发生障碍.由于各种维生素的生理功能不同,缺乏不同的维生素就引发不同的疾病.如维生素B_1缺乏时,糖的代谢就会发生障碍,人体的各种功能活动,如心脏的搏动、肌肉运动、消化和吸收、大脑的思维活动等,都会受到影响.当神经细胞受到影响之后,就要发生多发性神经炎和脚气病.为此,在噪声环境下工作的各类人员,都必须食用富含维生素的各种食品,以补偿损失.     

大葱虽好也有禁忌

<正>葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。葱的营养价值每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C 15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。     

也说泥鳅

第一次吃泥鳅,当然是在孩提时代,那时候的乡下,最不值钱的鱼类应该就是泥鳅了。抗旱浇地抽干河里的水,庄稼人就把河底的淤泥用铁锹甩上来,钻在泥里的泥鳅也随甩上来的泥一条条蹦了出来,成了人们饭桌上的美食。那时候的吃法非常简单,就是放上花椒、茴香、葱、蒜之类的佐料,放在锅里清炖,记忆中味道还算鲜美。长大后在酒店第一次吃泥鳅是在河南周口市的酒店里,做东的朋友让大家各点一道菜,我就点了"泥鳅钻豆腐"。     

警惕磷化氢 砷化氢中毒

磷化氢(PH3)是一种无色具有特殊蒜臭味的气体,比重1.85。其毒性极强,故常作粮仓熏蒸剂,以杀灭老鼠等有害动物和害虫。机体对磷化氢吸收相当快,人体吸收后一小时即遍及全身。磷化氢主要作用于中枢神经系统、呼吸系统、心血管系统及肝、肾,其中以中枢神经系统最早受害而且最为严重。当空气中磷化氢浓度仅为7ppm(百万分之一为1ppm)时,人接触6小时就会出现中毒症状;400ppm时,接触30—60分钟有生命危险;达1000ppm时,人立即死亡。砷化氢(AsH3)为无臭或略有蒜臭味的无色气     

大年三十(小小说)

已经是大年三十了。家属楼上上下下到处都是一片叽叽喳喳的声音。笑的,唱的,放鞭炮的,洗盆涮碗的,热闹非凡。火药味、鸡肉猪肉鸭肉鹅肉味,葱味蒜味,伴着五颜六色的气球四处游动。挂历、年画早就耐不住寂寞,一阵风似地跑上了各家各户的墙壁,电影明星啦,名胜古迹啦,鲤鱼跃龙门啦,等等,不一而足。 然而,南面的王师傅家却静悄悄的没有一点动静,二室一厅冷冷清清。厨房里没有一点火星,客厅的墙壁空得让人心酸。而在以前的这个时候,墙壁早被装饰得梦一般的嫣然了。 书房的写字台上,摆着几张墨汁未干的书法作品,这是王师傅刚刚完成的习作。虽然说不…     

哪些人喝牛奶适宜

吸烟者 专家们研究发现,由于牛奶中所含有的维生素A及其他一些成份具有保护人体气管壁,使之免于发炎的功能,所以经常吸烟的人如果能够坚持每日喝一定量牛奶,则可有效地预防支气管炎的发生。 饮酒者 因为牛奶可在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层,可以抵抗酒精等各种外来因素对胃臂的侵蚀作用;同时牛奶中所含有的半胱氨酸、维生素B_1、维生素B_2及钙等能使酒精中的醛类化合物分解,并连同     

航海人员如何注意饮食营养

船在大海上航行,海员受到海上多种因素的影响,在这种特殊环境工作和生活,其营养要求有一定的特殊性。 古代航海,坏血病被称为“水手的恐怖”,曾经是海军中最常见和最可怕的疾病。后来才知道用新鲜蔬菜、桔子、柠檬等含维生素C高的食物,可以防治和控制此病的流行。在现代化的考察船上,维生素C和B_2缺乏症的发生率仍有5～15％。因此,远航时,对海员要额外补充维生素丸或强化食品。补充维生素的量每天不应低于:维生素B_12毫克、     

冬季养生菜谱

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异...     

公民反恐防范小常识(连载八)

<正>在什么情况下可能发生了化学恐怖袭击?(1)异常的气味。如大蒜味、辛辣味、苦杏仁味等;(2)异常的现象。如大量昆虫死亡、异常的烟雾、植物的异常变化等;(3)异常的感觉。一般情况下当人受到化学毒剂或化学毒物的侵害后,会出现不同程度的不适感觉。如恶心、胸闷、惊厥、皮疹等;(4)现场出现异常物品。如遗弃的防毒面具,桶、罐,装有液体的塑料袋等。遇到化学恐怖袭击怎么办?(1)不要惊慌,进一步判明情况。化学恐怖袭击多为利用空气为传播介质,使人在呼吸到有毒空气时中毒。     

70B_2类轴流风机的改造

一金属矿目前使用的70B_2类(苏制的、我国制造的BY型、07及70B_2型风机统称70B_2类)轴流风机,虽属高压风机,但工作效率较低,不十分适应金属矿的通风要求。风机工作效率低的原因,一是风机高效区的最高效率低,二是风机在高效区域以外工作。所以,要提高风机的运行工作效率,可以通过改善风机风叶的(有时包括导叶)气动力结构,来提高它的最高效率,扩大它的高效区域范围。并使改造后风机的高效     

如何初步判断急性中毒的致毒物？

某种毒物导致中毒,症状往往具有特异性。因此,一旦发生急性中毒,可以从中毒症状初步推定导致急性中毒的是哪种毒物,进而采取相应的应急处置措施。呼出的特殊气味：有机磷农药的蒜臭味、硫化氢的臭鸡蛋味、有机溶剂的芳香味、甲醇或乙醇的酒味等。     

金属矿山通风节能技术交流会在丹东市召开

冶金部安全技术情报网于1984年8月10日至13日在辽宁省丹东市召开了“金属矿山通风节能技术经验交流会”。出席会议的有来自全国冶金、有色金属矿山,高等院校,科研设计部门和风机制造厂家等80个单位的107名代表。这次会议的主要内容是,总结和交流K45(原KFT)系列风机在矿山应用所取得的技术经济效果和70B_2风机改造的     

62A_14型矿井通风机

二十多年来,矿井通风的主扇是仿苏70B_2型系列产品,该系列产品使用范围不广和静压效率较低,不能满足矿井通风的要求。 62A_(14)型矿井轴流通风机是沈阳鼓风机厂为代替70B_2型矿井轴流通风机而设计的新型风机。两者的主要区别是:最高圆周速度从94米/秒(24~#)提高到126米/秒(24~#);毂比从比0.7降低到0.625;叶片由非扭曲型改为扭曲机翼型,采用强度较高的ZL_4铸铝制造。工作轮直径为500毫米的该型风机模型试验证明,最高静压效率可达84％。(70B_2型最高静压效率为70％),同时调节范围较大,除了可改变主轴转数,叶片安装角度外,还可以改变叶片数量来满足性能要求。该型风机单台工作最高静压可达400毫     

夏天吃蒜胜补药

《农书》说,大蒜（大蒜食品）“夏日食之解暑气,北方食肉尤不可无,乃食经之上品”。夏天吃蒜可增加营养、改善食欲,还可防治多种疾病。     

厨房三宝——姜、葱、蒜

姜俗称生姜,姜可作菜肴烹饪的调味品,但也可作为蔬菜和辅料。姜含有挥发油、姜辣素及树脂、淀粉和微量元素等。老姜辛辣;嫩姜脆嫩微辣。一般嫩姜可作蔬菜和加工腌制品;老姜在烹饪中调味,可解腥,增味。因姜是暖性食物,故与凉性食物配合,能起中和作用,姜不仅是烹饪中的佳品,也是中医的良药,有发汗、温胃、止呕、驱风、散寒、祛痰、解毒等功效。 葱有洋葱、大葱、小葱之分。洋葱香味特殊,味较强烈。洋葱具有杀菌消毒、促进食欲     

阳春砂中黄曲霉毒素的免疫亲和层析净化高效液相色谱法测定

建立了高效液相色谱法测定中药材阳春砂中黄曲霉素(AFT)B_1、B_2、G_1、G_2的方法.样品经提取、免疫亲和层析净化,采用荧光检测器,以柱后衍生系统结合HPLC检测.结果表明,阳春砂中4种黄曲霉素在1.00 μg/kg,10.00 μg/kg和32.00 μg/kg 3个水平的加标回收率均在84.0%～101.0%之间,相对标准偏差均小于1.7%;方法最低检出限AFB1与AFG1为0.35 μg/kg,AFB2与AFG2为0.06 μg/kg;标准曲线良好,相关系数大于0.998 7.本方法可用于阳春砂中黄曲霉素的检验.     

学做腊八醋

过年了。 我高高兴兴地和全家忙了一整天，家里焕然一新，我也穿上了新衣服，家里充满了喜气洋洋的过年气氛。到了晚上，我们看完电视春节晚会，当钟声敲过 １２响后，我们全家就围坐在桌前吃年夜饺子。妈妈端来一盘白白的、鼓鼓的、热气腾腾的饺子，可我却不以为然，眼睛一直 盯着桌子上那瓶腊八醋。 吃饺子了。我马上抢 过醋瓶子，打开瓶盖。顿时 一股浓浓的醋香伴着清新 的蒜味儿迎面扑来，弥漫在 整个餐厅里。餐桌上大家 都夸饺子香，可我却觉得腊 八醋比饺子更香。为什么 呢？因为它是我亲手做的。 记得有一天，妈妈买回来许多蒜和两瓶…     

冷库检验中发现的问题及对策

山东省金乡县是中国著名的大蒜之乡,随着金乡县大蒜冷藏加工企业的迅猛发展,冷库数量逐年增多,目前已达近千余家。通过对金乡县冷库的压力容器和压力管道进行全面的普查发现,设备和管理都存在着很多事故隐患,有的设备安全状况甚至触目惊心。     

牛奶妙用十法

<正>除鱼腥味炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增加香味。做冻鱼在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。除蒜味喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。去酒迹如果白衬衣上留下了酒迹,可用煮开的牛奶擦拭,即可去掉污迹。去果渍变味的牛奶能去掉花衣服上的水果汁痕迹。在痕迹处涂上牛奶,过几小时再用清水洗,就能洗干净。去墨水迹衣服上沾染了墨水迹,先用清水洗,再用牛奶洗,最后用洗洁精