抗污染健康蔬菜新吃法

针对日本福岛第一核电站事故可能对我国产生的影响,国家核事故应急协调委员会权威发布：我国内地31个省、自治区、直辖市部分地区空气中监测到来自日本核事故释放出的极微量人工放射性核素碘-131．不仅如此,开始有部分地区抽栓的蔬菜里也发现了放射性碘-131那我们在吃蔬菜的时候应该注意些什么呢？     

抗污染健康蔬菜新吃法

避免使用辐射污染超标食物: 中国疾控中心辐射安全所专家表示,国际原子能机构和各个国家都有相关的标准,比如日本对碘-131的规定是,饮用水每千克不能超过300Bq,婴儿饮用水不能超过100Bq,牛奶也是300Bq,蔬菜每千克为2000Bq.     

生活细节决定健康

运动后别吃荤 人在运动后会感到疲乏,主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解产生乳酸等酸性物质,此时若单纯食用肉、鱼、虾等酸性食物,会使体液更加酸性化,不利于解除疲劳.如果食用蔬菜、甘薯、苹果之类的碱性食物,就能很快解除疲劳.     

生活细节决定健康

运动后别吃荤 人在运动后会感到疲乏,主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解产生乳酸等酸性物质,此时若单纯食用肉、鱼、虾等酸性食物,会使体液更加酸性化,不利于解除疲劳。如果食用蔬菜、甘薯、苹果之类的碱性食物,就能很快解除疲劳。     

美国职业安全与健康管理局提示的应急预案要点

工作场所突发事件是指威胁员工、顾客或公众人身安全，扰乱或中断业务运营，或造成财物或环境破坏的不可预见的情况。突发事件可以是自然的，也可以是人为的，包括洪水、飓风、龙卷风、火灾、有害气体和化学品泄漏、放射性物质辐射事故、爆炸、内乱和造成人身伤害的工作场所暴力等。     

广东汕头市农业土壤和蔬菜铅含量及健康风险评估

重金属元素铅的危害已经引起人们的广泛关注,为了得到汕头市土壤及蔬菜铅污染的状况,选取了该市115个土壤样品及34个蔬菜样品进行铅含量分析.研究发现,汕头市土壤样品铅含量差异较大,最高含量为110mg/kg,最低含量则为12.1mg/kg,极差达到97.9mg/kg.56.52%的土壤样品铅含量超过国家土壤环境质量标准,表明该市土壤铅污染存在普遍性,且各区(县)土壤铅含量极不均匀.汕头市蔬菜样品铅含量全部超过国家食品卫生标准(GB 14935-94),不同蔬菜品种对铅的富集能力均较强,蔬菜样品铅最低含量为5mg/kg,最高含量为85mg/kg,分别为国家标准限值的5倍和425倍.经分析认为,该市铅污染源主要来自工业"三废"排放、大量含铅农药的使用、汽车尾气排放以及大气沉降等.还对汕头市民通过食用蔬菜而导致的铅暴露进行了健康风险评估,结果表明该市居民使用蔬菜存在较大的健康风险.     

最有利健康的蔬菜是豆芽

韩国的食品营养学家最近对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现,他们的食谱具有惊人的相似点:一般都是米饭+大酱汤+蔬菜。     

世界永远不会忘记——切尔诺贝利核爆炸19周年祭

1986年4月26日,前苏联乌克兰境内的切尔诺贝利核电站第4号反应堆突然发生爆炸。爆炸导致大量放射性物质泄漏,周边环境遭到严重污染,许多居民的健康受到伤害。切尔诺贝利核事故是人类在和平利用核能过程中的巨大技术灾难。19年后我们重新探讨切尔诺贝利事故产生的原因、事故发生后采取的措施,以及核辐射对人类健康及自然环境造成的影响,这对全世界未来的发展都具有重要意义。