食用火锅也有讲究

天气越来越冷了,不少人喜欢吃火锅来抵御严寒.而且吃火锅也图个热闹,家人亲朋围坐在热气腾腾的火锅旁,边吃边聊,气氛融洽,可以增进感情.其实,除此之外,火锅还有很高的营养保健价值呢.     

食用火锅也有讲究

天气越来越冷了,不少人喜欢吃火锅来抵御严寒。而且吃火锅也图个热闹,家人亲朋围坐在热气腾腾的火锅旁,边吃边聊,气氛融洽,可以增进感情。其实,除此之外,火锅还有很高的营养保健价值呢。火锅的用料很多。肉类包括:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、驴肉、鱼虾类等,这些肉类的蛋白质都含有容易被人体吸收利用的优质蛋白质。鱼头火锅中的鱼头     

吃火锅勿忘讲科学

随着冬季的来临,街头的火锅渐渐多起来,亲朋好友围着火锅,边聊天谈笑,边品尝热腾腾香喷喷的鱼片、海鲜、菠菜、粉丝等各色风味小吃,其乐融融。在此劝君一句,吃火锅时切莫忘记了“科学”二字。 目前市场上的火锅多用紫铜或黄铜制成,铜与水接触时间过长,产生对人体有害的铜诱,超过一定的数量,还会使人发生中毒。要避     

扼住餐桌上的火魔——怎样安全使用酒精火锅

1993年11月7日中午,六合县一家饭店,一餐桌8个人在吃火锅时,由于加酒精不当,一下喷起火来,8个人的脸部、胸部都被烧伤,衣服也被烧破;当晚,在同一饭店服务员倒酒精烧着,将吃火锅的小男孩的脸烧伤。 从上述例子可以看出,使用酒精火锅不当,它便成为餐桌上的火魔杀手。因此,有必要了解安全使用酒精火锅的方法。 酒精作为火锅的一种燃料它易点燃,燃烧时无     

喝火锅汤易患痛风

“有些人认为吃完火锅后喝点汤能吸收更丰富的营养,其实这是个误区。”现在很多火锅底料中加入一些中药药材,号称药膳。虽然大多加入的是大众化的枸杞、人参等补品,但是并非人人适宜,有些火气大的人喝了有这些药材的汤可能就会上火。专家提醒,吃了牛羊肉和海鲜、蘑菇火锅后不能喝其中的汤,还要少喝酒,否则会造成尿酸在血液中的沉积,这些都容易导致痛风。这是因为火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等,含有大量可引发痛风病的一种有机化合物——嘌呤,而火锅汤内嘌呤含量比肉类高得多,所以火锅汤被称为“超级杀手”。常吃火锅者如果发现自己的脚趾经…     

吃火锅的“宁”与“不”

宁舍鲜嫩不食太烫 吃火锅讲究"一热当三鲜",可吃得太烫容易导致口腔疾病.一般地说,口腔、食道和胃粘膜只能耐受50℃的温度,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的粘膜.一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后,其口疮发病几率又会多出好几倍,或使原有的口腔粘膜炎症出现加重症状.     

不徇私情

"谁说的七月流火,现在都八月了,立秋都过了,怎么老天爷还把人往火锅里扔?"许可一边用钳子拧紧阀门,一边大声嘟囔着。红色的安全帽在耀眼的骄阳下变得不再鲜艳了,安全帽的里面像刚开锅的蒸笼,     

健康吃火锅:火锅汤的那些事

随着天气逐渐变冷,火锅也火了起来.但是很多人都不可避免地走入了一些火锅误区,这些误区严重危害着我们的健康.很多人都喜欢喝火锅汤,觉得很美味,但是火锅汤到底该不该喝呢?     

火锅会变成“毒”锅吗

<正>冬季生意最火爆的餐馆是哪里?我想很多人的答案都会是火锅店。现在火锅餐饮发展很快,出现了不少品牌火锅餐饮连锁企业,以创新的服务理念取胜;但满街也有不少小的火锅店,以价格取胜。可是,火锅会有哪些食品安全方面的问题,大家真的有了解过吗?     

别让火锅成“祸锅”：美味火锅频伤人各地事故层出不穷

近日,山西省寿阳县一场突如其来的火锅店爆炸燃烧事故震惊全国,14个鲜活的生命被无情吞噬,47人受伤。一时间,火锅店液化气罐的安全问题成为舆论关注的焦点。当下,正值火锅旺季。热气腾腾的火锅虽是＂至爱＂,但火锅的背后往往潜藏着令人担忧的多重隐患。稍加留意不难发现,在一些小火锅店内,往往一个液化气罐输出的管线要连着几个炉灶,一些极个别的小火锅店,甚至是几个液化气罐放在一起,新旧不一的液化气罐离火源也较近。此等现象,能不让人担心吗？能说火锅店爆炸是一种意外吗？那么,如何才能在寒冬腊月既享受热气腾腾的美味火锅,又能有效减少乃至根本避免这其中的安全危险呢？     

空调屋里吃火锅 留神一氧化碳中毒

<正>今年6月30日晚上,北京市民任先生一行四人在一家火锅店吃火锅,当晚8点,任先生开始出现头晕、恶心等症状,从洗手间回来后坐在座位上瘫靠在墙上,"意识逐渐丧失"。随后,另外三人相继出现同样头晕症状并趴在桌子上。事发后,四人被急救车送往医院抢救,经检查,患者吃火锅出现头痛、头晕、恶心,屋内生有炭火,屋内人员有类似症状。患者神志清楚,精神差,初步诊断为一氧化碳中毒,四名患者进行高压氧治疗。事后了解,四人在     

讲究食物搭配 6招消灭“火锅综合征”

1.多放些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。2.适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当的放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。     

预防受火锅筒鼓包

热水锅炉受火锅筒直接受火焰辐射热,一但过热,就会发生变形鼓包事故,影响安全生产。 一、受火锅筒产生鼓包的原因 KZ型和SZS型两种锅筒直接受火的蒸汽锅炉,很多被改装成热水锅炉。在KZ型锅炉中(见图一),左右联箱一侧改为热水锅炉之进口,原主汽阀处为热水出口,原排污系统未改动,因锅筒排污管装在锅筒后端下部,排污口离前部较远,锅筒排污效果不好。 在SZS型锅炉中(见图二),下锅筒后端部接管,改为热水锅炉水之进口,上锅筒主汽阀处为热水出口。原上锅筒连续排污取消,下锅筒排污未改动,锅炉排污效果也不好。这两种锅炉受火锅筒常因采暖供热系…     

美味火锅频伤人各地事故层出不穷

吃着火锅聊着天 14条性命炸没了 山西省晋中市寿阳县喜洋洋火锅所处的东关街上有很多KTV和饭店,晚上还有夜市,算是寿阳的娱乐一条街. 网友"铈_"在网上发帖称,爆炸前他刚离开喜洋洋火锅店不到一分钟.据其回忆,在结账出来时,门口就有漏气的声音,但没有闻到煤气味.他还听到老板娘和老板说,"这是漏啥了?"老板还准备次日给物业打电话.     

文摘

<正>外媒:中国成肥胖超级大国火锅是罪魁祸首之一据英国《金融时报》网站7月6日报道,新华社近日称,目前中国超重和肥胖增长幅度都高于发达国家。更有意思的是,新华社进一步表示,中国或将成为世界肥胖超级大国的原因并不是我们大多数人想象的那样。报道称,让中国人变得肥胖的原因,火锅的可能性更大一些。如今,甚至蔬菜似乎也在使中国人变胖:越来越富裕意味着人们饭菜中的油水多了,而这显然是真正的罪魁     

吃火锅吃出爆炸是意外吗——“抱”着液化气罐吃火锅几成行业普遍现象

＂抱＂着液化气罐吃火锅几成行业普遍现象2012年11月23日19时52分,山西寿阳喜羊羊火锅店发生爆炸燃烧事故,目前包括火锅店老板在内共造成14人死亡,47人受伤。据调查,这起事故的原因是液化气罐发生泄漏,遇明火后发生爆炸燃烧。＂一个气罐就是一个定时炸弹。＂这场突如其来的火锅店爆炸燃烧事故,不仅震惊了全国,也为餐饮行业,特别是使     

吃火锅吃出爆炸是意外吗

"抱"着液化气罐吃火锅几成行业普遍现象2012年11月23日19时52分,山西寿阳喜羊羊火锅店发生爆炸燃烧事故,目前包括火锅店老板在内共造成14人死亡,47人受伤。据调查,这起事故的原因是液化气罐发生泄漏,遇明火后发生爆炸燃烧。"一个气罐就是一个定时炸弹。"这场突如其来的火锅店爆炸燃烧事故,不仅震惊了全国,也为餐饮行业,特别是使     

餐桌“毒瘤”何日除?

民以食为天,食物是人们赖以生存的物质基础。近些年来,我国在食品安全方面问题不断,毒奶粉、毒豇豆、化学火锅、地沟油、瘦肉精等重大食品安全事件严重地影响了百姓的生活。保证食品安全,事关公众的身体健康与生命安全,事关社会     

美味火锅 吃出健康

吃火锅有四忌忌吃的时间太长:常有人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息。导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。忌吃得太烫:太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。     

煤气中毒的紧急处理

入冬以后,天气转寒,门窗关闭,以御寒冷。由于室内新鲜空气流动不畅,一定要注意避免发生煤气中毒。 人们常常认为煤气中毒一定要有煤烟气味,若室内闻不到煤气味就以为不会发生煤气中毒,其实不然。煤气（主要成份一氧化碳）是无色、无味的气体,常常使人在不知不觉中中毒。一般当室内空气中的煤气含量达到 ０．０４％至０．０６％,就有可能引起中毒。煤气中毒的常见原因： 室内燃用煤炉取暖,煤炭燃烧不全。 在浴室内安装煤气热水器。 长时间在室内使用碳火锅或煤气火锅。 煤气灶有泄漏。 其他如工业、矿区或汽车废气等。 煤气中毒后常…