转基因食品安全吗？

转基因食品是通过基因技术加入了外来基因或去除原有基因的食品。许多人担心,吃了转基因食品动植物的基因会转移到人体中。这是由于不了解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因,不论基因的来源如何,构成基因的物质 DNA(脱氧核糖核酸)进入人体后,都会被酶分解破坏成小分子,不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说,转基因食品与传统食品并没有差别。导致公众对转基因食品担忧的因素还有:转基因食品可能产生新的有害物质或过敏源;自身能制造杀虫毒素的转基因作物,毒素可能伤害其他生物,或进入食物链威胁家畜与人类健康;转基因作物可能与野生亲缘作物杂交,造成“基因污染”;抗虫害的转基因作物,可能导致对其毒素有抵抗力的害虫获得生存优势,成为新的     

传感器查食物“健康”

人们日常食用的许多食物都是在日益变暖的全球气候中生长的,在进入人们的餐盘前,它们可能经历了数万公里的运输。然而,大量食品在运输过程中往往会暴露于过热或过湿的环境中,这意味着在运抵市场、商店或超市时,这些食物已经不再适合食用了。如今,英国科学家正在开发一种传感器,可以减少“从农场到餐桌”的全球运输中浪费掉的数百万吨的食物。     

初探污染土壤修复工作过程与修复技术

<正>引言土壤是一种具有肥力且可以让植物生长的物质,同时也是一种重要的资源。土壤对人类来说是不可缺少不可再生的资源,它也是人们生存所需要的物质基础。如今世界上的总人口数目增长越来越快,导致土壤这个人们生存所需要的物质基础的压力越来越大。在企业工厂的生产场所里面有毒物质非常多,经常排放有毒的工业废水,这些有害物质直接渗入土壤,都会对土壤还有地下水等资源产生污染。对于人们的健康来说,这些化学     

食品安全与应急检测体系

1 食品安全背景情况 　　食品安全这一词汇被世界卫生组织(WHO)定义为食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题.通俗地说,就是食品在生产和被食用过程中不会对消费者健康造成损害或留下后遗症的一种保证.一般认为,食品安全包括两个方面:一是食品的充足供应,解除贫困、饥饿、实现人们温饱;二是食品的卫生与营养,摄入的食物无毒无害,无食源性污染物,提供人体所需的基本营养物质.由于食品安全涉及到保障人类健康的基本问题,世界各国政府都予以高度重视.尽管如此,近年来国际上有关食品安全恶性事件仍然不断发生,如欧洲的疯牛病、二恶英污染事件、苏丹红Ⅰ号事件、亚洲的禽流感等.随着全球经济一体化,食品安全已变得没有国界,世界上某一地区的食品安全问题很可能会波及全球,乃至引发双边或多边的国际食品贸易争端.……     

水泥窑协同焚烧城市污泥的环境风险评估

<正>引言我国经济的快速发展提高了国民的生活水平。人们在享受先进的现代文明的同时同样也造成了环境的污染。近几年来,释放到自然环境中的有害物质与日俱增,使得人类健康和生态环境受到巨大的威胁。由人工合成的工业产品在燃烧过程会产生大量持久性污染物,去除这些污染物的速率较缓慢,长期以往便会对土壤以及大气造成污染。而土壤与人类的食物有着密切联系,严重威胁了人类的健康以及生态环境。水泥窑协同焚烧城市污泥处理的特点     

解决食品安全问题 加快保障体系建设

1996年WHO(世界卫生组织)在其<加强国家级食品安全计划指南>中,把食品安全定义为:对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保.在我国食品安全有两方面含义,一是一个国家或社会的食物数量保障,二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题,它与"食品卫生"同义.     

日本为何总爱跟“食品安全”较真

俗话说:"民以食为天。"即便是在科技日新月异、文明高度发展的现代社会,人类还是根本无法摆脱对"食"的依赖。而在威胁人类公共健康和安全的各种隐患中,食品安全始终被各国放在至关重要的位置。近日,美国媒体又有报道称,食品欺诈已出现在该国市场,涉及几乎所有的食     

食品“安全线”如何定

我们经常听到“某某食物中的某种有害物质超标了多少”,可同一种有害物质,在同一种食物中,不同国家的“安全标准”却不同.“安全线”是如何划定的呢？人体能够承受多少任何有害物质,都要在一定的量下才会对人体有害。要建立“安全标准”,首先要知道人体能承受多少的量。     

延伸安全管理“手臂”

<正>从2003年起,全国总工会借鉴江苏省工会系统开展"一法三卡"工作经验,在全国推广事故隐患和职业危害监控法、安全检查提示卡、有毒有害物质信息卡、危险源点提示卡"一法三卡"安全生产工作方法,旨在通过一种简便易行的方式,解决企业在安全及职业卫生检查中,查什么、怎么查的问题;使每位职工都能清楚本岗位存在哪些隐患和职业     

食品"安全线"如何定

我们经常听到"某某食物中的某种有害物质超标了多少",可同一种有害物质,在同一种食物中,不同国家的"安全标准"却不同."安全线"是如何划定的呢?     

矿业固废淋溶物对地下环境的污染控制研究进展

初步探讨了矿业生产所产生的固体废物(煤矸石、矿渣和尾矿等)在水的淋溶和其他介质的作用下产生的有毒有害物质对地下环境(土壤和水)的污染机制,重点论述了有毒有害物质(重金属、有机污染物等)含量分配,尤其是有机污染物对地下水环境影响。针对其污染特点,提出了相应解决办法及今后需做的重点工作。     

食品“安全线”如何定

我们经常听到"某某食物中的某种有害物质超标了多少",可同一种有害物质,在同一种食物中,不同国家的"安全标准"却不同。"安全线"是如何划定的呢?人体能够承受多少任何有害物质,都要在一定的量下才会对人体有害。要建立"安全标准",首先要知道人体能承受多少的量。理想情况是找到一个量:当人体摄入的这种物质低于这个量时,就不会受到损害;而高于这个量,就有一定的风险。这个量,被定义为"无可测     

事故性中毒与应急防护技术探讨

当伴有有毒物料泄漏的事故发生时,现场泄漏的有毒有害物质会威胁到现场应急救援人员的生命安全。因此,根据有毒物料泄漏的成分和事故发生的类型采取恰当的保护措施,以保证现场应急救援人员的生命安全。本文从有、无火灾发生的泄漏事故现场所产生的有毒有害物质的特点、类型、产物,以及如何针对不同的有毒物质而选择有效的呼吸防护用具为主题,对事故性中毒和应急呼吸防护加以探讨。     

抓住关键环节预防职业病

浙江衢化氟化学有限公司(以下简称“衢化公司”)是国内氟基础化学品的龙头生产企业。该企业属于高危行业,具有易燃易爆、有毒有害、高温高压等特点,职业病防治工作十分艰巨。氟化公司根据化工生产的特点,通过自动化控制(长距离操作)、机械化搬运、管道化隔离输送和包装,以及生产装置露天框架式布置、确保通风等手段,有效控制各种有毒有害物质,使职业场所有毒有害物质浓度达到国家标准要求。2006年,公司在创建“国家职业卫生示范企业”活动中成为首批获此称号的单位。在职业卫生管理中,公司抓住几个预防职业危害的关键环节,狠抓落实,取得了很…     

小心厨房里的“隐藏危机”

<正>保鲜膜:释放有毒物质事实证明,保鲜膜的确是会释放有毒的化学物质到食物中的,特别是在用微波炉加热的时候。目前,家里使用的保鲜膜分工也越来越细化,选择保鲜膜时可以根据用途来挑选,例如想用在微波炉内加热就一定要选保鲜膜上标注了"适用于微波炉"的产品。注意加热食物的时间,如果保鲜膜融化了,那么食物就不能吃了。而用于冰箱冷藏冷冻,则完全可以放心使用。专家建议:注意加热食物的时间,如果保鲜膜融化     

矿业固废淋溶物对地下环境的污染控制研究进展

初步探讨了矿业生产所产生的固体废物(煤矸石、矿渣和尾矿等)在水的淋溶和其他介质的作用下产生的有毒有害物质对地下环境(土壤和水)的污染机制，重点论述了有毒有害物质(重金属、有机污染物等)含量分配，尤其是有机污染物对地下水环境影响。针对其污染特点，提出了相应解决办法及今后需做的重点工作。     

加快保障体系建设 解决食品安全问题

1996年WHO（世界卫生组织）在其《加强国家级食品安全计划指南》中，把食品安全定义为：对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。在我国食品安全有两方面含义．一是一个国家或社会的食物数量保障，二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题，它与“食品卫生”同义。中国在基本解决食物“量”的安全的同时，     

加快保障体系建设 解决食品安全问题

1996年WHO(世界卫生组织)在其《加强国家级食品安全计划指南》中,把食品安全定义为:对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。在我国食品安全有两方面含义,一是一个国家或社会的食物数量保障,二是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题,它与“食品卫生”同义。中国在基本解决食物“量”的安全的同时,食物“质”的安全越来越引起全社会的关注。吴仪副总理在代表国务院向全国人大常委会报告食品药品安全形势与监管工作时,一一例举了     

中小企业作业场所有毒有害物质危险评价方法

针对中小企业职业卫生管理中专业人员、技术及资源缺乏的特点建立了一种作业场所有毒有害物质危险评价分级的简便方法。该方法建立在物质的毒性评估和暴露评估基础之上,能对有毒有害物质的危害性进行科学、客观的评价,而且该方法实用性很强,无需太多的专业知识和技术的要求,很好满足了中小企业在有毒有害物质危险评价方面的需求。此外,在危险评价分级基础上,对不同的危害等级提出了相应的控制策略,为中小企业制定作业场所有毒有害物质的控制措施提供有价值的参考。     

我国每年食物中毒超200万人次

从中国消费者协会获悉,2005年各级消协还将推出5大受理消费者投诉的新机制。 今年中消协确定了"健康·维权"年主题,"健康"指的是广义的生命中健康权,既包括广大消费者 的生命安全、身体健康,也包括消费者的心理健康。 目前,我国消费者的生命健康权保护的总体形势较为严峻。以食品安全为例,据有关部门测算,我 国食物中毒年报告例数一般在20万-40万人之间,考虑到漏报情况,估计实际发生数为报告数的10倍, 达200万-400万人次。我国因为食品安全不合格,甚至食品中掺杂大量有毒有害物质,损害消费者健康 的重大、恶性案件屡见不鲜、触目惊心。