食疗植物药性分类概论

本文根据中国古代及现代有关文献资料，将植物中一些能做为人类食用且能增强人体健康和用于治疗疾病的品种按照其药理性能进行归类。本文共列出１２类食疗植物，共计４４０种（包括一种植物多种用途者）。     

防气管炎背心

防气管炎背心本品是采用无毒中药配方制作而成，在立冬前后穿着后，能温补肺、胃，对预防和台疗慢性支气管炎具有明显的疗效。回方（克）火苗香１０陈皮２０毕澄茄１５革拔１５丁香１０甘松２０蜀椒ＩＱ瞩作把上述中药研成细粉，均匀地撒在弹成蓬松状的棉花上，再用棉花作...     

辣味食物可治病

辣味食物可治病胡椒粉放入粥内可减轻头痛兼医胃寒。呼吸系统有问题可多吃辣椒或用它煮成的菜肴。患闭塞性的伤风感冒，可吃芥辣通鼻很易告痊。肌肉酸痛可用辣椒浸水涂擦。多吃辣椒又能减少脂肪，对减肥人士大有帮助。任何一种辣味食物都有平衡血压之功。咳声不绝可用蜜糖...     

淡水沉积物中重金属的毒性预测─评价酸可挥发硫(AVS)的重要作用

国外的研究证明：酸可挥发硫（AVS）是决定沉积物中重金属阳离子生物富集的重要分配相。通过对底栖生物的毒性试验，沉积物中酸可挥发流对重金属Cu，Cd的生物毒性起到重要作用．结果表明，沉积物中重金属与酸可挥发硫的浓度是预测生物富集性的基础，同时，也与沉积物中孔隙水中重金属的浓度密切相关。用重金属（Cu或Cd）与AVS当量摩尔浓度预测表明；当[Cu或Cd]：[AVS]＜1时，生物表现出无毒性；当[Cu或Cd]：[AVS]＞1时，孔隙水中重金属浓度增加，出现生物毒性并有明显的生物致死现象。用沉积物中酸可挥发硫（AVS）预测，评价重金属的生物毒性，是水体研究中的一个有效方法．     

夏日不妨多吃瓜

黄瓜味甘性凉,入脾、胃、大肠经,有清热解毒、利水减肥之功。古籍《日用本草》载它:“除胸中热,解烦渴,利水道。”,《滇南本草》述它:“解疮癣热毒,消烦渴。”黄瓜所含营养素少,仅含少量的糖,维生素B 2和C等物,但含有降脂降糖作用的丙醇二酸,故最适宜于肥胖者减肥、糖尿病人降糖食用。夏日常烹食黄瓜,或用鲜瓜切片调适量白糖、米醋作凉拌生     

介绍几种风味食品制做方法

如果您一周休息两天，怎样过好双休日，干点既有趣味又能丰富家庭生活的事，不但使您的精神焕发，而且更能赢得您的妻子（或丈夫）以及儿（女）的尊敬。如果能自己动手制做些食品或菜肴，不但能改善家庭的伙食，而且还有一定的经济效益。如果您是一名下岗职工或退休职工，请您接本文所介绍的这些技术去实践并发展，您一定能成为一名实业家……一、制做豆腐脑原料①大豆②葡萄糖酸─—内酯（蛋白质凝固剂，食品化工商店有售，每公斤大约30来元）。③水（按比例）设备：家用电动食品粉碎机或小石磨一台。另，100℃温度计一支备用。现以500克大…     

噪声防护用品的种类及性能

1噪声防护用品的种类在工矿企业，佩戴防护用品是减少噪声对听觉及人体危害的有效措施之一。在机器较多、自动化程度不高的车间，当工人必须在机器旁操作，而噪声控制措施还不能或暂时还不能实现的时候，就必须采取个人防护措施，这是一种经济而有效的方法。常用的防护用具有耳塞、防声棉、耳罩和帽盔等。1．l耳塞耳塞是插入外耳道的保护器，按其制作方法和使用材料可分成如下三类：（）预模式耳塞。它是用软塑料或软橡胶压制而成的。（2）泡沫塑料耳塞。它是用具有回弹性的特殊泡沫塑料制成。配戴前用手把它捏细，放入耳道中能自行膨胀而充…     

高等水生植物修复双龙湖水体叶绿素a变化试验研究

重庆渝北双龙湖水体因长期受纳城市污水，近几年水体水质恶化并呈加重趋势，为治理修复该水体，进行了水面种植高等植物净化双龙湖富营养化水体的动态和静态试验研究。结果表明，试验植物风车草、蕹菜，芹菜对叶绿素a的降低率分别是17．64％、42．99％、38．05％，附着物与根系重量比（湿重％）是风车草：5．1－132．7、芹菜：100．0、蕹菜：48．3；三种植物对富营养化水体有较好的修复作用，对降低叶绿素a作用明显，对悬浮污染物有较好的吸附作用，其中风车草对修复营养化水体的作用应予重视。     

二硫化碳作业工人高血压影响因素的研究

对80名接触二硫化碳的生产工人及78名对照组人员进行了血压及职业史、受教育背景、吸烟状态、饮酒状况、遗传背景(父、母亲高血压、心脑血管病患病史)、工作及生活中情感状态、饮食习惯等的测定与调查.结果显示,二硫化碳接触组高血压患病率显著性高于对照组高血压患病率(x2=9.56,P＜0.01);对研究人群高血压患病相关因素进行分析表明,接触CS2是引起高血压发生的主要危险因素,其它诸如受教育程度、压力感、遗传、吸烟、饮酒、食用水果等也与高血压的患病存在一定程度的相关.进一步对接触组研究对象进行高血压患病相关因素进行多因素分析表明,在接触组中,工作或生活中有压力感是高血压发生的一个危险因素,而每天食用水果则是高血压发生的抑制因素(保护性因子).研究结果提示,较长时间接触二硫化碳是导致血压升高的独立危险因素,工作及生活中情感状态、饮食习惯等是二硫化碳是导致高血压的重要影响因子.     

我国保健食品现状和发展的探讨

近十余年来，我国保健食品迅猛发展。保健食品是当前国内外共同关注的热门课题。本文探讨我国保健食品的定义、分类、理论基础、存在问题、解决办法和国内外发展简况等。一、我国保健食品的现状：（一）保健食品的定义：保健食品是表明具有保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体的功能，不以治疗疾病为目的的食品。但国内外有不同命名，如“功能食品”（日本）、“健康食品”、“营养保健食品”等。（二）保健食品的分类：保健食品有各种分类法。例如：1、根据中国保健食品协会的意见，分五大类：自然食品、滋补食品、疗效食…     

低碳生活专栏

（1）减少装修铝材使用量。减少1千克装修用铝材，可节能约9.6千克标准煤，相应减排二氧化碳24.7千克。如果全国每年2000万户左右的家庭装修能做到这一点，那么可节能约19.1万吨标准煤，减排二氧化碳49.4万吨。     

新型聚乙烯包装材料的可环境消纳性能研究

借助人工加速老化实验箱、户外暴晒架、自然土壤填埋坑等实验方法，采用力学性能测试、扫描电镜、热－红联用仪和乌氏粘度计等测试方法对所研制的新型聚乙烯（PE）塑料包装材料的可环境消纳性能进行探讨。实验结果表明，该材料自然暴露35d，羰基指数（CI）为45，光照10d后自然土壤掩埋，一年后CI为70，粘均分子质量Mη降到3678；生物降解性能达到3级；进行焚烧处理，尤其是在受光照后进行焚烧，可完全燃烧，不产生有害气体或粉尘。     

城市或区域建立环境管理体系的探讨

通过试点证明，建立并认证环境管理体系（ＩＳＯ１４０００）对企业的好处是多方面的，特别对强化企业环境管理，改善企业环境行为，发迹企业形象起到了十分明显的作用，该文对如何在城市或区域建立环境管理体系作了一些探讨，首先就城市或区域建立环境管理体系的必要性与可能性进行了阐述，然后就其如何的基本思路，基本框架，以及思想与物质基础等作了较详细的论述，笔者认为，城市或区域推行ＩＳＯ１４０００标准，应用把基点放在     

水在岩浆熔体中的溶解机理──水与硅酸盐熔体反应

本文将有关水-熔体反应研究领域内的最新成果归纳为以下几个方面：（1）硅酸盐熔作中水至少以三种方式存在：分子水、羟基和质子，它们的相对丰度是熔体组成、溶解水含量、温度、压力等多种因素的函数；（2）水的溶解使熔体粘度降低，但这并不一定要求Si-O-Si健的破坏，质子对Na+、K+的置换也产生同样效果，（3）相对于温度和压力而言，熔体的组成对水溶解度的影响程度更高，水的溶解度随富Na和Li组分含量的增加而升高，（4）F、B能促使熔体中水溶解度的升高。     

硫铁矿生物法制酸及其应用研究

用细菌氧化硫铁矿产酸，然后用该酸性水去中和燃煤电厂碱性灰水。在实验室内研究了初始ｐＨ、温度及硫铁矿的投加量等因素对产酸速度的影响；试验表明：用该酸性水处理高ｐＨ、高悬浮物（ＳＳ）含量的灰水，可以达到排放或回用要求，且成本较低。     

锰与人体健康浅谈

1锰在生产和生活中的应用金属锰是一种灰白色、脆而硬的金属，纯锰为灰红色。熔点1244℃，沸点2079℃，易溶于稀酸，锰蒸气在空气中能很快氧化成一氧化锰（MnO）及棕红色的四氧化三锰（Mn3O4）。在工业生产中，工人与锰接触的机会主要是：锰矿的开采、干燥、磨粉、过筛混料和包装时产生锰尘，吸入过量会引起中毒。冶炼锰钢时用作还原剂，并用于各种合金的制造，如炼钢铁（生铁含锰4％～6％），镜铁矿拣选（含锰10％～20％）及锰铁合金（含锰80％）。锰钢合金，锰青铜，锰菱锌等，这一系列的作业都会产生粉尘、烟雾或蒸气，吸入后有中毒的…     

凤眼莲根系分泌物对栅藻结构及代谢的影响

研究了凤眼莲（Ｅｉｃｈｈｏｒｎｉａ ｃｒａｓｓｉｐｅｓ）根系分泌物对栅藻（Ｓｃｅｎｅｄｅｓｍｕｓ ａｒｃｕａｔｕｓ Ｌｅｍｍ）超微结构及生长代谢的影响，结果显示，凤眼莲对栅藻有明显的克生作用，藻的数量逐步减少，栅藻生长受影响后，细胞中绿体片层肿用甚至解体，线粒体嵴消失，质膜、核膜受破坏，光合放氧化速度明显下降，可溶性蛋白折含量四天后４线下降，超氧阴离子（Ｏ２－）、丙二醛（ＭＤＡ）的含量上升，知值都     

发达国家禁用（或限用）含磷洗衣粉措施

在有关文献的基础上，分析世界主要发达国家实施禁用（或限用）含磷洗衣粉措施的背景状况及所取得的效果，提出禁用（或限用）含磷洗衣粉不是解决水体富营养化问题的唯一途径，应根据各地实际情况选择“禁磷”，兴建三级污水处理设施和实施湖区生态恢复工程等综合治理措施。     

对腰椎椎管狭窄症的几点认识

腰椎椎管狭窄症是一常见病、多发病。随着人民生活水平的提高和卫生条件的改善，人均寿命有所延长，加之人们的生活节律加快，变性椎管狭窄的发生率必将随之提高，如何正确认识腰椎椎管狭窄症是摆在每个骨科（或神经外科）医生面前的重要课题。作者通过对15例腰椎椎管狭窄症的手术治疗，对该病提高了认识。详述如下：1临床资料1.1一般资料本组历例中，男10例，女5例，年龄30～65岁，平均46．8岁。以间歇性跌行为主者4例，查体中无阳性体征者6例，运动试验后感觉减退、肌力减弱者10例，有明显皮节及脱节损害者5例。L2影像学检查历例约行腰椎…     

生活小常识

牛奶莱花更白嫩炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。凉拌西红柿宜放盐用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。聪泡莱除霉花胞制泡菜时容易生霉花（白膜）。可取干蚕豆250克，炒熟放凉后，用纱布包好放人坛内，第2天取出。这样，就可彻底除去白膜，蚕豆加工后，还是下酒的好菜。并末做泡莱做泡菜时，加上点芥末、芹菜屑和优鱼屑，可使泡菜色、味俱佳。切辣椒、葱防刺眼切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀…