人间果有健康长寿品

随着生活水平的提高,人们越来越追求有利于健康的食品。平均寿命居世界首位的日本认为,食品在空间和生物关系上“距离人类越远越有益于健康”。持此说法的日本人认为,为了健康与长寿,食用哺乳动物肉类不如食用鱼类;食用动物不如食用植物;食用植物不如食用蘑菇、木耳等菌类;同为哺乳动物,家畜不如野兽;同为植物,种植的不如野生的;陆地上的动植物不如海洋中的动植物。日本文化源于中国。我国自古     

废弃生物菌袋对环境影响及回收处理方式的研究

食用菌丰富了我们的餐桌菜品,且为人们提供了独特的营养物质。位于我国东北的黑龙江省是木耳与蘑菇的生产大省,其优越的地理位置加上气候条件适宜,为全国提供了大量的食用菌类。菌袋是培育食用菌必不可少的包装,里面装入锯末子,经过加工处理过后就可培育出木耳与蘑菇。同时,也面临着废弃物菌袋的处理难题。本文简要分析黑龙江省木耳与蘑菇等食用菌的废弃菌袋对环境的影响及其处理方式,希望对环境保护工作有所帮助。     

食用海带好处多

营养学家认为，食用海带可达到营养平衡，并指出吃大豆类食品多者都应补充一部分海带。因大豆除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有5种皂角苷，能加快碘的排除引起缺碘。另大豆中含硫氨基酸匮乏，而海带中却丰富，配合食用就会得到补充。大豆又可补充海带中赖氨酸的不足，使营养得到平衡。食用海带还可增加食物纤维的摄入，促进肠道蠕动，增进消化腺分沁，从而减少消化道中毒症和肠癌发生。海带中含有丰富的碘，。常吃可使甲腺分泌正常，还有预防乳腺癌的作用。另外，吃海带增加碘还能降低血液中胆固醇。最近研究发现，海带能降血压是因为其…     

食用不熟的菜豆和四季豆是要中毒的

菜豆和四季三中含有素，对消化遭粘度刺激性提强，可引起局部充血、肿胀及出血炎症，中毒后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛、头痛或胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木等，体温一段正常，大会数病人24小时内恢复健康。防止的办法是，食用前将直角放入开水中烫泡，捞出后再炒熟重用，使素充分破坏。千万不要过于贪图脆嫩，应充分加热，彻底熟透食用。食用不熟的菜豆和四季豆是要中毒的@寒星     

警惕蔬菜的“新鲜陷阱”

18环境导报2003·18在日常生活中,大多数消费者喜欢食用新鲜的蔬菜,他们认为,蔬菜越新鲜越有营养,吃新鲜蔬菜对健康有益。这种说法听起来似乎很有道理,然而事实却并非如此,有些刚刚采摘的新鲜蔬菜,常常带有一些对人体有害的物质,有的还可能成为潜在的杀手。事实扫描媒体最近报道了今年7月北京碧水物业管理有限责任公司职工食堂制作鲜黄花菜炒肉造成28位员工食物中毒的事故。经北京市、区卫生监督部门调查,造成这起中毒事故的原因是鲜黄花菜的炒制方法不当,未能有效去除新鲜黄花菜所携带的有毒成分———秋水仙碱。食品卫生专家介绍,新鲜的黄…     

大兴矿矿井水净化与利用

分析了大兴矿矿井水的水质特性以及矿井水的净化处理工艺及利用效果。该矿通过井水净化利用，每天可节约新鲜水1920m^3，年节水费达140多万元。     

猪流感大自然的N级警告？

猪肉会传播猪流感吗 专家指出，目前尚无证据表明猪流感能通过食物传播。因此，食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品是安全的。将猪肉烹制内部温度达到71℃，可杀死细菌和病毒。     

我国食用海藻资源

本文对我国大陆沿海底栖食用海藻进行了系统的研究和整理，报导了食用海藻68种，并对其主要食用海藻的营养成分进行了分析。     

食用野菜不可忽视的一个问题

几千年来，我国人民积累了丰富的采食野菜的经验，3000多年前的《诗经》中就有记载，15世纪初起，中国就出版了一批世界较早记述可食植物的古籍，如王磐的《野菜谱》、鲍山的《野菜博录》和朱棣的《救荒本草》。解放后，人民政府和军事部门很重视野菜的开发利用，自1952年起先后出版了《野菜与营养》、《云南地区野菜图谱》、《中国野菜图谱）和《东北野生可食植物》等专著，各类研究论文更是不胜枚举。野菜不仅有较高的食用价值，还有相当高的医疗价值。当前食用野菜已成时尚。自80年代末，我们对华北地区人们喜食的野菜进行了研究，重点测…     

有机食品孕育健康生命

在信息化时代的今天,人们对生活品质的要求是越来越高,其中对食品的要求已经由外观漂亮新鲜为主提升到食用安全为主。科学研究表明,近年来食物中的农药残留对人体直接毒害和间接危害都很严重,而有机食品可以完全杜绝农药给人们带来的伤害。在2008年发生“三鹿奶粉事件”后,食品安全问题受到国家的高度重视,而有机食品可以从源头做到安全放心,环环相扣,节节相连,使百姓真正可以食用放心食品,这也是有机食品受到人们青睐的一个重要原因。随着人们生活水平的提高,消费高质量的安全食品是一种必然趋势。     

鱼翅神话何时破灭?

鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80％左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。     

过硫酸钾氧化-紫外分光度法测定水中总氮空白用水的选择

经实验证明，用过硫酸钾氧化——紫外分光光度法测定水样中的总氮，用重蒸馏无氨水、新鲜一次蒸馏水、去离子水测得空白值均符合试验要求，实验者可根据实验室条件选择空白用水，方便实验。同时本文对标准样品进行分析，结果理想。     

上海石化塑料部“节水减排”每年可省百万元

上海石化塑料部目前正在实施“节水减排”项目，该项目的实施，将使该部年节约新鲜水459kt，同时减少了污水处理和排放量，方案投资费用合计为276．96万元，每年可节省费用合计为106．14万元。项目预计年内全部完成并投入使用。     

高温厌氧处理后炼厂浮选渣过滤性能的研究

本文考察了高温厌氧消化处理炼油厂浮选的过滤脱水效果，得出在污泥停留时间为１０天的条件下，厌氧过程能较好地进行；高温消化后的污泥过滤脱水性能有较大的改善；过滤后的滤饼含水率明显降低，由新鲜浮渣的９１％可降到５７％。     

可菜可药话香芹

芹菜有药用价值，在民间，许多人都用芹菜烹成汤、粥或菜肴，对症食用。常见的配方有：用芹菜（连根）250克，红枣100克，烹制成芹菜红枣汤食用，对高血压，急性黄疸肝炎及小便刺痛等症有辅助食疗作用。用芹菜（连根）120克，洗净切碎，加入适量大米，烹者成粥，食用时不加油盐，而用冰糖或白糖调味，作晚餐食用，对高血压，血管硬化，神经衰弱，肝火头痛及头昏目赤等症，能起到一定的食疗效果。现代医学还认为：因芹菜含有芜荽甙、甘露醇、烟酸等营养成分，经常用它作肴，对孕妇、乳母及缺乏铁质、贫血、肝脏病人，均能起到食疗的功用。但…     

MR高分子絮凝剂及其应用

用食用菌木耳、银耳制成的MR高分子絮凝剂,卫生、安全、无毒、净水性能好,固液分离快,成本低,是较理想的高效净水剂.     

十种食物不易多吃

十种食物不易多吃一、松在医。经常食用会引起铅中毒，还会５愧缺钙。二、天三所。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等，对人体有害．三、味瞩。味精每人每日摄入量应不超过６克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，可造成短时期...     

江苏省山野菜资源研究初报

江苏省山野菜资源研究初报汤庚国（南京林业大学森林资源与环境学院）山野莱是重要的食用野生植物资源。长期以来，我国人民一直有食用山野菜的习惯，特别是在灾荒之年，山野菜更是劳苦大众聊以度日的主要食粮．近几十年来，特别是改革开放以来，我国人民已基本解决了温饱...     

全面禁食野生动物的法律解读及相关产业的风险应对建议

《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》(以下简称《决定》)属于"有关法律问题的决定",具有法律效力和普遍指导意义。相较于现行《野生动物保护法》,《决定》将全部陆生野生动物纳入禁止食用范围,扩大了对食用和经营行为的法律调整范围。《决定》施行后,部分野生动物养殖业特别是食用野生动物产业的经营者承受重大损失,如涉及行政许可撤回的可依法获得救济,农村个体养殖户可获得一定补偿。面对新冠肺炎疫情和相关法律修订带来的冲击和挑战,野生动物养殖业等相关产业经营者可通过合规自查、关注并主动适应新规、实施产业整合、争取政策资金和技术支持等路径,寻求转变和发展。     

地球上可食资源知多少

地球上可食资源知多少据生物学家估计，现在地球上约有８万种植物可以供人类食用，而目前仅利用了３０００多种。人类所需植物蛋白的９５ｑ０来自其中的３０种，一半以上仅来自３种小麦、水稻、玉米。豆科植物约有１万种，我们利用的仅仅是大豆、花生等少数几种。水中生长...