肉食品中的激素危害健康吗

肉食品中是否含有激素以及这类激素对人的健康是否有害,一直是消费者关心的问题。前一段时间,媒体关于“瘦肉精”的报道,在消费者中引起了一阵不小的风波。“瘦肉精”作为一种有毒的化学物质,无疑对人畜都是有害的。但肉食品中的激素会不会影响人体的健康呢?为了打消消费者的顾虑,一些超市在出售的某些肉食品包装上打上了“不含激素”的字样,表示这种商品是“绿色”环保的。这一来就更激起了消费者对“激素”的疑惧,肉食品中到底含不含激素?激素是不是有害物质?肉食品中的激素会不会危害人体健康?为了弄清这一连串的问题,我们先来认识一下“激素”是什么。     

偶氮染料:美艳掩饰的杀手

偶氮类染料属于人工化学合成的染料,品种有很多。这类染料由于染色鲜艳、染着度牢固、价格较便宜,因而被广泛应用于棉、麻、毛等动植物纤维的染色工艺中。然而正是这种色泽“美艳”的染料,却被环境科学家证实为“环境内分泌扰乱物质”。环境内分泌扰乱物质最典型的是农药、化肥、多氯联苯、二恶英等。它们大多具有类似生物体内激素性物质,其作用是扰乱人体内分泌系统,使人体出现各种机能障碍,导致癌症或遗传变异。由于偶氮类染料能分解成有致癌性的有毒芳香胺物质而对人体造成危害,国家环境标志产品《生态纺织品》技术要求(HJBZ30-2000)严…     

环境激素

激素又称为“内分泌”、“荷尔蒙”,是人和动物的内分泌腺器官直接分泌到血液中去的、对身体有特殊效应的化学物质。激素对维持生物体的生长发育和健康是十分重要的,它的一大特点是,即使是极微量的激素,也能产生很大的作     

农用化学物质、有毒化学物质污染及其防治

X592 200100259环境激索问题浅析/江田汉…(华东师范大学)刀环境保护/国家环保总局一20co,(5)一40一42 环图X一7 环坑激素是由于人类的生产和生活活动而释放到周围环境中的,对人体内和动物体内原本营造的正常激素功能施加影响,从而影响内分泌系统的化学物质,通称为“外因性干扰内分泌的化学物质”。目前约有70种(类)可能干扰内分泌的化学物质,其中约有40余种是农药的组分。环境激素作用方式主要是与人体激索或动物体激素竞争靶细胞上的受体、产生阻碍作用、影响内分泌系统与其他系统的互动作用,造成生物体生殖机能下降,降低生物体的免疫力,…     

输血会改变人的情绪

研究表明,当人的心情愉快时,人体会分泌有益的激素到血液中,使血液中的淋巴细胞和吞噬细胞增多,使免疫力提高;相反,当人的心情沮丧时,大脑必然被具有负面作用的激素所刺激,招致免疫功能降低,引起感染,从而带来疾病的折磨。     

环境与耳鼻喉科学关系的探讨

近年来医务工作者在研究人体健康和疾病时,从传统的“生物医学模式”转变到“生物心理社会医学模式”,即在研究人体健康和疾病时要考虑到生物的、心理的、环境的和社会的因素。 临床生态学的研究领域包括各种环境因素对机体的有害反应。这种危害与空气、水、     

广州市场食用鱼和贝类重金属含量及评价

以高氯酸 -硝酸消化法和火焰原子吸收分光光度计测定了广州石牌市场食用鱼类和双壳贝类的Cd、Pb、Cr、Ni、Cu和Zn等重金属的含量。结果表明 ,双壳类对重金属积累的能力高于鱼类。鱼类不同组织器官对各种重金属积累能力明显不同 ,有毒重金属元素Cd、Pb、Cr和Ni主要分布于鳞片、鳃中 ,其食用部分中各重金属含量都远低于“PHNSO”和“人体卫生消费标准” ,具安全的食用价值。但贝类的Cd含量已超过“人体卫生消费标准” ,其中牡蛎的Cu和Zn含量则略超过“人体卫生消费标准” ,其食用价值受到严重威胁 ,应引起重视     

人体“包装”重求健

在商品经济大潮澎湃的今天,服装增加一个时髦的雅称:人体“包装”。时下,善于挣钱、善于消费的人们,人体“包装”追求的趋势是:男求名牌,女求新潮。其实,作为万物之灵的人类的服装,不但重于“包装”得华丽、高贵、富于个性化,而且更应重于“包装”得合理、健美。尤其是爱打扮的青少年,下列四点宜注意:     

“水果餐”减肥不科学

水果富含多种营养成分,而脂肪和淀粉含量相对较低,一直被誉为健康养颜佳品,于是有人就想出了吃“水果餐”(以水果为主食)减肥的办法。 营养学专家认为,靠吃“水果餐”达到减肥的目的是不科学的。因为水果中的主要营养成分是碳水化合物和维生素,而人体正常的新陈代谢还需要补充蛋白质、脂肪和其他营养物质。多吃水果对保证无机盐的摄入有益,但水果中缺乏人体需要的铁、钙     

纯净水并非理想的饮用水

该文指出纯净水在去除有机微污染、“三致”物质、病原菌、病毒和病原原生动物等物质的同时，也过多的去除了有益人体健康的适量的微量元素和矿物质。日常饮水是补充人体微量元素和矿物质的重要来源。     

生物教学中开展环境教育

课堂教学是实施环境教育的主渠道我们深入挖掘教材中环境教育的知识点,根据教材内容的不同,区别对待,因材施教。对教材中直接体现环境教育的内容,如高中生物中的“生物与环境”、“生态环境的保护”等章节,教师精心设计教学过程,指导学生收集有关的信息资料,在课堂上师生互动,共同分析讨论,获取知识。对教材中未直接介绍环境知识,但与环境保护有密切关系的内容,如“动物生命活动调节”一课,讲到运用昆虫激素防治害虫,可以减轻农药对环境的污染。对此,我们联系生产实际,从昆虫激素在生产上的应用,化学农药的污染及危害等方面进行引申、扩展和…     

抵御环境激素的侵害

“环境激素”一词是1996年环境记者戴安·达玛诺斯首次提出的。她说:环境激素并不作为有毒物质直接给生物带来危害,而是以激素的面目出现,即使极微量摄入也会使生物体内的内分泌失调,导致激素异常生成、释放,乃至生殖器官畸形、癌变等严重后     

警惕"毒米"危害你的健康

丘医生: 近期,新闻媒介不断报道大米市场销售“毒米”。作为市民,很想了解这些“毒米”对人体健康有那些危害?又该怎样识别“毒米”,不会上当、误吃“毒米”? 广州卓裘芝卓裘芝读者: 去年11月27日,广州白云区一位市民在市场购买了一袋大米,吃后引起腹泻。此事经新闻曝光后,各地卫生、工商和公安等部门紧急行动,追查掺有工业用石蜡油的“毒米”。仅1个月时间,广东地区就查获145多吨。有关部门的紧急行动,狠狠地打击了不法商贩,维护了广大消费者的健康与消费权益。在大米中掺入石蜡油对人体健康有何危害?正常     

夏饮牛奶好处多

众所周知,牛奶营养丰富,深受大众喜爱,尤其适合儿童及老、弱、病、孕者滋补。但也有人认为,冬饮牛奶吸收好、功效大;而夏季气候炎热,人体出汗多,饮牛奶容易“上火”。因此,便认为夏季不宜饮用牛奶。其实,这种说法是没有科学道理的。中医认为,牛奶味甘、性微寒,具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。由此看来,夏饮牛奶,不但不会“上火”,还能解毒消暑。炎炎夏日,人体因多出汗而需要补充大量水分和营养。牛奶中含有78%左右的水分,正好补充人体对水分的需要。牛奶中含有的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收,补充了人体对营养的需求。此外,…     

有触感的电子皮肤

近日,科学家们发明了一种有触觉的“电子皮肤”,今后它有望变成机器人的“外衣”,或在人体四肢皮肤修复的手术中得到应用。     

环境监测实验室存在的污染及处理方法

介绍了环境监测实验室中所排放的“三废”对环境的污染及对人体的危害,同时提出了相应的处理方法及减少“三废”排放的措施。     

德国污染场地净化技术新发展

一、概述“污染场地(所)”这一术语是德国在1978年首次提出的,当时它是指西德境内50,000个已废弃的废物填埋场地和30,000个业已关闭的原工业生产装置或公共设施,因为它们对土壤或地下水造成了严重污染,对人体和周围环境构成潜在的危险。后来“污染场地(所)”这一概念很快得到广泛的应用,泛指对环境或人体健康已经构成或可能构成危险的已废弃的废物堆场和工业生产装置。它们包括已关     

各地信息

上海市环保所又完成两项课题研究上海环境保护科学研究所不久前完成了“上海地区饮水的氮污染调查与分析”及“环境硒与人体健康”两项研究。“上海地区饮水的氮污染调查与分析”课题主要调查了上海地区氮污染情况,联系了消化道癌症地区聚集性分布,加以分析;同时测定了日常饮用的水体中的“三氮”含量,提出了预防人体氮污染的建议和措施。该课题较全面地研究了上海市饮水氮污染的状况,为进一步研究饮水中氮含量和健康、癌病的关系、氮污染与癌症发病地理的相关性以及对居民的饮水卫生、进一步改善水质、防止氮污染提供了基础数据和科     

秋季保健与秋令食品

秋季到来，气候趋于凉爽，植物的果实已经成熟，可以收获了，所以古人说：“秋三月。此为客平”。这说明到了秋季，人体不像夏季那样新陈代谢加快，人体的生理又逐渐趋于平常。因而一般可以不必服用什么补药，即使身体衰弱，需要服用补药，也最好选用“平补”之品。所谓“平补”，主要是指“补而不峻”、“不燥不腻”，即不要服用大补之药物，且这些补药服后不会产生口干舌燥，也不会产生腻胃而造成食欲不振和大便稀据。以下药物、食物都具有“平补”作用，可以在秋季服用。对于脾胃虚弱、消化不良的，可以服食莲子、山药、扁豆、红枣等。根…     

“洗洁精”也有副作用

“洗洁精”早已成了餐馆、集体食堂和家庭厨房的必备品,由于生产厂家在其产品说明中都标明其无毒无害,所以使用者从不对它的安全性产生怀疑。然而,被人认为“安全”的洗洁精也存在着“不安全”的隐患。用“洗洁精”洗涤的餐具若没有冲洗干净,其残留的洗洁精微粒一旦进入人体,就会引起结肠炎、胃肠炎和消化系统功能失调等病症。一般来说,洗洁精进入人体的数量极微,所以短时期内不会出现明显的症状。但日积月累,就可能导致胃肠不适等病症的出现。同时,经常使用洗洁精的人(如餐馆、食堂的工人)约有30%发生过皮肤损害,症状以皮肤干燥、粗糙为多…