济南市蔬菜中硝酸盐污染现状评价

本文调查分析了近两年来济南市７个县（市区）９类１７种新鲜蔬菜可食部分的硝酸盐积累状况，并根据ＷＨＯ／ＦＡＯ规定的ＡＤＩ值换算得到的标准进行总体评价，提出了相应的防治对策与措施。     

蔬菜的硝酸盐污染问题与控制途径

随着城市化和工业化的发展，菜区尤其是城市附近的菜区正面临着越来越严峻的环境问题。蔬菜的污染问题主要包括农药、重金属和硝酸盐的污染等，尤其是硝酸盐的污染及对人体健康的潜在危胁已愈来愈引起社会各界的普遍关注。1硝酸盐对人体的危害与食品的限量标准硝酸盐本身对人体并没有毒害，但能对人体健康构成潜在威胁。硝酸盐在人体内经硝酸还原菌作用后被还原为亚硝酸盐，可使血液中的血红蛋白转变为不能载氧的氧化血红院，引起缺氧中毒反应；亚硝酸盐与二级假作用合成强致癌物质亚硝酸胺，能诱发消化系统癌症，据有关资料介绍，浙江某市…     

蔬菜的硝酸盐污染及其控制措施

硝酸盐对人体健康危害极大。蔬菜中的硝酸盐含量比其它作物高，但不同种类蔬菜对硝酸盐的积累有很大的差异。我国大城市郊蔬菜的硝酸污染较严重，主要原因是偏施氧肥，也与土壤、气温、光照及蔬菜种类等有关。应从合理施用肥料等5方面采取措施，控制蔬菜中的硝酸盐含量。     

湛江市典型区域蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染评价

在湛江市典型区域采集了14个蔬菜品种的28个样品,分析了样品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量,对其污染状况及食用安全性进行了评价.结果表明:叶菜类硝酸盐含量普遍较高,有8个样品超标,根茎类和瓜果类硝酸盐含量均没有超标,而所有样品亚硝酸盐含量均较低.根据WHO/FAO规定的硝酸盐日允许摄入量换算得到的标准进行评价,青瓜、莲藕、葫芦瓜、花菜、包菜等品种食用较为安全,而萝卜、瓢瓜和生菜、大白菜等蔬菜经盐溃或煮熟后也可放心食用;但菜心、芥菜、通心菜、小白菜和油麦菜等蔬菜属于严重污染,食用可能会对人体健康带来风险.     

中国蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染因素及控制研究

本文综述了近十几年来我国城市蔬菜中硝酸盐和亚到盐污染的研究结果，表明随着氯肥使用量的增大，蔬菜中硝酸盐污染较为严重而亚硝酸盐污染也不容忽视。探讨了蔬菜受硝酸盐和亚硝酸盐污染的影响因素及控制对策。     

化学氮肥对蔬菜硝酸盐污染影响的研究

蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作物,菜农为了获得高产,而超量施用化学氮肥,致使蔬菜硝酸盐累积量剧增,品质恶化。研究表明：筛选出氯化铵和硫酸铵两种氮肥;施氮剂量每hm²以200kg为临界值;施氮安全始期,以追氮后8天上市为宜;化学氮肥与厩肥、土杂肥配用,能有效控制和降低蔬菜硝酸盐的累积分别达67.4％和45.7％。硝酸盐是亚硝胺的前体物,应减轻其对人体健康的潜在危害,并提高蔬菜品质。     

蔬菜中硝酸盐氮的分析方法

蔬菜中硝酸盐氮的分析方法山东省环境监测中心站许杨，徐月梅目前，环境监测工作中对蔬菜中硝酸盐氮的分析方法尚未作规定。我们根据工作需要，参考有关文献通过试验建立了硝酸盐氮的分析方法。该法根据蔬菜的特性，通过两种预处理方法的对照，选择了硼砂溶液浸取￣［１］...     

蔬菜中硝酸盐积累与氮肥施用的关系

本文探讨了不同氮素化肥施用量,混合施用及与微肥配合施用,蔬菜中硝酸盐积累的情况,初步提出了生产优质(低硝酸盐含量)蔬菜的合理施用氮肥的方法。为控制硝酸盐进入人体,提出了一些合理的建议。     

流动注射分光光度法同时测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐

<正> 近年来在研究环境与癌症病因上,愈来愈重视强致癌物质-亚硝酸胺及前体物硝酸盐和亚硝酸盐对人体健康的影响.许多研究者证明,随食物摄入人体的硝酸盐中有80%以上是来自蔬菜.故蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量便引起国内外公众的极大关注.对     

哈尔滨市蔬菜生产基地土壤重金属污染状况评价

根据对哈尔滨市所辖8区蔬菜生产基地土壤环境的调查和监测,利用土壤综合污染指数进行评价,哈尔滨市蔬菜生产基地土壤质量状况。     

上海市秋季蔬菜硝酸盐含量及风险摄入评估

对上海市秋季蔬菜中硝酸盐的含量及居民硝酸盐摄入情况做分析和评估,于2009年9～11月从上海市松江、奉贤、金山和浦东4个区的采集了大棚和露地的25个品种439个蔬菜样品,用紫外分光光度法测定蔬菜的硝酸盐含量.结果表明,所有蔬菜样品中,污染程度严重的占41.46%,中、重度污染的占30.53%,轻度的占28.02%.不同种类蔬菜的硝酸盐含量从高到低依次为叶菜类、根茎类、瓜类、豆类、茄果类,同类蔬菜不同品种的硝酸盐含量差别也较大.浦东新区叶类、根茎类蔬菜硝酸盐含量大棚明显高于露地,奉贤区和松江区蔬菜硝酸盐含量均值都为露地高于大棚.上海市居民每日通过蔬菜摄入的硝酸盐为445.22 mg,比WHO/FAO的ADI值高出38.42%,研究结果表明需要加强蔬菜施肥的监督管理.     

典型区域地下水硝酸盐污染及来源分析

地下水的硝酸盐污染日趋严重.本文通过对典型区域地下水取样调查以及水化学和氮同位素分析,确定了研究区域地下水硝酸盐污染程度并对污染源进行了分析,结果表明:研究区地下水中的无机氮化合物主要以NO3-形式存在,浅层地下水中NO3- -N含量变化范围在2.94～28 mg/L之间,有4个水样的NO3- -N含量超过了我国《地下...     

蔬菜的硝态氮累积及菜地土壤的硝态氮残留

在不同季节对11类、48种蔬菜的测定表明,硝态氮含量高于325mg·kg^-1,达到4级污染水平的有20种,占调查总数的41.7%,包括全部叶菜类、部分瓜类、根菜类和葱蒜类蔬菜.其中硝态氮含量高于700mg·kg^-1,超过4级污染水平的有5种,均为叶菜类蔬菜.叶菜硝态氮累积虽为严重,但其中部分蔬菜叶片的硝态氮含量却低于3级污染水平对不同类型菜地和农田土壤的测定发现,菜地0～200cma各土层的硝态氮残留量均高于农田土壤,常年露天菜地200cm土层的硝态氮残留总量为1358.8kg·hm^-2年大棚菜田为1411.8kg·hm^-2,5年大棚则达1520.9kg·hm^-2,而一般农田仅为245.4kg·hm^-2.菜地土壤的硝态氮残留严重威胁菜区地下水环境.     

桂林市菜地土壤和蔬菜铅含量调查与污染评价

从桂林市采集566个蔬菜样品以及相对应的160个菜地土壤样品,同时还采集了背景土壤样品32个,测试其w(Pb),结合GIS制图和数理统计,对土壤铅空间分布特征、土壤和蔬菜中Pb的含量与富集特征进行了分析. 结果表明:桂林市土壤w(Pb)空间差异大,呈西南低、东部和北部高的特点;桂林市菜地土壤w(Pb)的范围、算术平均值和几何平均值分别为10.14～249.00、43.80和38.62 mg/kg,与背景土壤相比,菜地土壤铅积累显著(P为0.001). 蔬菜(以鲜质量计)中w(Pb)范围、中值和几何平均值分别为0.001～1.425、0.050和0.042 mg/kg,综合超标率为6.71%;叶菜类蔬菜w(Pb)显著高于根茎类和瓜果类,甘蓝、萝卜、西红柿和豆类的抗铅污染能力最强,而辣椒和茼蒿的抗铅污染能力则较差;桂林市居民人均通过蔬菜消费摄入铅的量为13.0 μg/d,不存在明显的健康风险.      

长株潭公路系统土壤铅累积分布格局及其植物对铅累积状况的研究

本论文主要研究了湖南省环长株潭公路系统土壤中铅的累积程度和沿距离的分布格局,以及公路沿线种植的蔬 菜作物莴苣不同部位对铅的累积特征。     

哈尔滨市污染源在线实时监测系统的规划

结合哈尔滨市污染源监测工作的实际,借鉴中国国内先进城市污染源监测的成功经验,依托现有的传感技术、通讯技术和计算机及其网络技术,从污染源在线实时监测系统的技术要求、技术路线等多个方面进行规划.该规划为设计和实现哈尔滨污染源在线监测系统提供良好的建议,为使其在全市重点污染源得以实施应用提供依据.     

玉米与蔬菜间作削减农田径流污染的分析

为探明种植模式对农田径流污染的影响,寻求控制农田径流污染的有效种植模式,对不同种植模式下的小区径流量和径流污染(TN,TP,COD_Cr和SS)进行了测定. 结果表明:蔬菜单作模式的农田径流量和径流污染明显大于玉米与蔬菜间作模式;玉米与蔬菜间作模式可削减农田地表径流量和径流污染,其中玉米‖青花-马铃薯间作模式削减污染效果最好,与其对应的蔬菜单作模式——青花-马铃薯单作模式相比,该间作模式可削减79.59%的径流量,86.87%TN,84.23%TP,91.41%COD_Cr和82.46%SS的流失量.      

葫芦岛市土壤、蔬菜重金属污染空间变化规律

采用Ｋrige插值法分析葫芦岛市土壤重金属的空间变化规律,测定葫芦岛市土壤、蔬菜、粮食中Hg、Pb、Cd、Zn、Cu的含量,应用指数方程和幂指数方程描述重金属与污染源的关系,分析土壤重金属的来源,并通过对当地种植和市售蔬菜、粮食重金属的比较,研究冶炼-氯碱工业对土壤与农作物生态系统的影响.结果发现葫芦岛市土壤受到重金属污染严重,Hg、Pb、Cd、Zn、Cu的平均含量分别是1.422、 443.1、 60.94、 4 084、 247.8 mg·kg^-1,最大值分别达到6.092、 3 195、 341.7、 35 157、 1 557 mg·kg^-1,Cd、Zn污染属于重污染,Hg、Pb、Cu属于中度污染.土壤中Hg、Pb、Cd、Zn、Cu的污染主要呈现以葫芦岛锌厂为中心,向外围辐散降低的规律,其中Hg还受到氯碱工业的影响.葫芦岛市土壤重金属主要来源于大气沉降,指数方程和幂指数方程均能很好地描述Pb、Cd、Zn、Cu在土壤中随距离的变化趋势.地产农作物的重金属含量远高于市售农作物,则进一步说明了重金属对葫芦岛市土壤生态系统带来了严重影响.