固定化根霉脂肪酶的性质及在手性酯拆分中的应用

通过载体筛选及固定化过程优化,选用硅胶25℃吸附4h,1%戊二醛交联1h的方法对根霉（Rhizopus sp.Bc0-09m01)脂肪酶进行了固定化,对固定化酶的各种酶学性质进行的研究表明,酶的最适作用温度为40－45℃,是适作用pH为7．5,在4－30 ℃范围中性偏酸（pH4.0-9.0)环境中比较稳定,固定化酶的热稳定性及pH稳定性较游离酶有较大幅度的提高,将固定化酶用于拆分环氧丙醇丁酸酯,在转化率达到53％时得到的残留底物对映体过量值（ees)可达90％,固定化酶批式反应连续运行10批后酶活仍保持80％。