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影响食品营养价值的因素是多方面的,机理也比较复杂。这里想介绍一些人们日常生活中自然环境因素、如空气(氧化)、日光(紫外线)、温度、湿度、pH值以及包括人们生活习惯在内的一些社会环境因素对食品营养价值的影响。大家知道,食物是天然的有机物,富有水分,酶系统也比较发达,因而非常容易变质。不只是某些微生物将它作为天然的培养基而酵解破坏,它们自身也会发生酵解或衰变,最后使营养成分破坏,食品固有的优美的色、香、 相似文献
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红肉猕猴桃新品种的选育研究 总被引:4,自引:1,他引:3
本文介绍了新选育的给网猕猴桃新品种。该品种子房鲜红色,果实横切面呈红,黄绿相间的图案;果实较大,平均单果重92.5g,最重达150g,含糖量高,味甜,可溶性固形含量为19.6%,总糖13.45%,总酸0.49%,VC135.77mg/100g,糖酸比27.45。 相似文献
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应用模糊集方法处理危险评价结果的不确定性,并通过在液化气(PLG)泄漏后果分析上的应用,证明能较好地解决不确定性问题。 相似文献
276.
我国小康生活水平的测量尺度与标准 总被引:22,自引:0,他引:22
吴寒光 《中国人口.资源与环境》1995,(2)
本文在分析我国经济、社会发展规划、目标和现代化进程的基础上,借鉴国际上的通用标准,并结合我国国情,提出了我国小康生活水平的测量标准,建立了由20个指标构成的小康生活水平指标体系。 相似文献
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转cry1Ab基因水稻中毒蛋白的表达、分泌及其在土壤中的残留 总被引:4,自引:0,他引:4
研究了转cry1Ab基因水稻(克螟稻)中Cry1Ab毒蛋白的表达、根系分泌及其在土壤中的残留规律.结果表明,分蘖始期至成熟期,克螟稻地上部和根部中的Cry1Ab毒蛋白的表达量(FW)分别为3.23~8.22 μg/g和0.68~0.89 μg/g.生育期间克螟稻根系分泌的Cry1Ab毒蛋白含量仅为1.66~48.02 ng/(株·d).试验证实,克螟稻根际土中的Cry1Ab毒蛋白残留含量低于检测限(<0.5ng/g 干燥土).生物测定还表明,克螟稻根际土及其提取液对棉铃虫初孵幼虫和3龄幼虫不产生致死性效应.相对于Cry1Ab毒蛋白的根系分泌转移,克螟稻秸秆还田对土壤环境的影响应引起重视. 相似文献
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针对油品运输罐车呼吸阀难以防火、防爆的安全隐患 ,设计安装油品运输罐车呼吸阀阻火器 ,提高了油品罐车的防火、防爆性能 相似文献
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福建漳州往龙岩的高速公路,有一段叫"和溪"的路段,该段高速公路因受山区地形限制,有连续14公里的长下坡,路形弯曲、复杂,路段纵坡度高达5.8%,临近长下坡坡度设计的极限。自通车以来,常有大型货车因下长坡制动失效,冲出路面,车毁人亡,因此被人 相似文献