清洁生产审核在酿造企业的应用

清洁生产审核是实施清洁生产的重要前提,也是企业实现清洁生产最成熟最有效的手段。在对桌酿造企业进行清洁生产审核中,针对行业特点,结合企业自身情况,提出并实施无／低费方案17项,中／高费方案3项。可节电1058kwh／a,节水2．26万t／a,减少废水排放2．26万t／a,减少固废（损失原料）排放45t／a,制曲室空气质量明显改善,产生效益39．4652万元／a。该企业在实现了降低单住产品（食醋）水耗和酱油原料损失率的同时,也实现了经济、环境和社会效益的统一,为酿造企业今后的清洁生产审核积累了经验。