认识厨房里的“急救药”

厨房里的食材,不仅可以烹调出美味的食物,而且还是治疗意外的好帮手。恶心、呕吐吃点姜姜根里含有生姜醇和姜烯酚成分,可以缓和胃蠕动的频率。具有止吐的作用。如果感到恶心想吐,不妨把姜捣碎。将姜汁和姜末含在嘴里,或含一片烫过的生姜。     

饮食业油烟道火灾事故概率的模糊事故树分析

根据常规事故树定量计算中基本事件概率的不确定性问题,通过引入模糊集的概念,将常规事故树中基本事件的发生概率模糊化,用三角形模糊数代替确定性发生概率,应用模糊数截集方法,推导了模糊事故树的相关算法.采用模糊事故树方法得到饮食业油烟道火灾事故发生概率,并进行了敏感性分析,找出对顶事件发生概率影响较大的基本事件,确认减小油烟道火灾事故发生的相关措施.研究表明,饮食业油烟道火灾事故概率的模糊事故树分析是切实可行的,有助于对饮食业油烟道火灾的认识、预防和扑救工作.     

绿色环保清除室内污染渐成厨房业未来发展趋势

由中国环境新闻工作者协会《中国环境观察》主办的“减少生活垃圾污染,创建绿色和谐家园”暨全自动厨房垃圾处理器新闻发布会在环境保护部环境发展中心举行。     

爱老婆——就给她买食物垃圾处理器吧!

厨房是现代家庭中用餐、会谈和交流的地方。因而需要设计得舒适、不拘束和易于打理。当今的电器使现代厨房变得更为卫生和方便：冰箱洗衣机、烤箱、洗碗机等都成为了新型厨房的必要设备。     

厨房环保PK秀

终于告别了油烟熏天的旧时代,好像一下子都阳光了起来,看看现代化的厨房,整洁明快,不仅扩大了空间感,更带来一份现代气息和一份清爽感觉。只是,面对难以清洗的厨房、器具以及环保新问题,新的烦恼又侵袭了过来。大可不必噢,其实,生活很简单,只要掌握一些小小的窍门,就会把我们的困扰清扫得一干二净,来一次厨房环保PK秀!!     

城市油烟净化设施清洗维护管理工作中若干问题的探讨

针对目前的城市油烟净化设施清洗维护管理工作中存在的若干问题,从产生油烟活动的参与者角度对其进行需求方面的分析。并提出了解决油烟清洗维护及整个餐饮污染综合整治方面的解决思路     

餐饮业油烟道火灾研究综述

从餐饮业油烟道火灾事故统计出发,概括了我国油烟道火灾事故分类、事故原因分析、油烟道火灾探测、灭火剂、灭火设备的研究进展,分析了我国油烟道火灾的研究与国外的差距,并指出了我国在油烟道火灾领域存在的问题,最后提出了防治油烟道火灾的思路。     

CuO/γ-Al_2O_3负载型催化剂催化燃烧处理油烟

采用等体积漫渍法制备不同CuO负载量的CuO/γ-Al2O3负载型催化剂,用X射线衍射仪、扫描电镜对该催化剂负载层活性组分的表面形态、晶相结构和颗粒大小进行表征,考察了该催化荆催化燃烧处理油烟的催化活性(以油烟净化效率表征).结果显示,催化活性随CuO负载量的增加.反应温度的升高而提高,但随烟气流量的增大而降低;在CuO负载量为20%(质量分数)、反应温度为350℃.烟气流量为5 L/min的最佳实验条件下,CuO/γ-Al2O3负载型催化剂的油烟净化效率最高.可达88.6%.该催化剂对油烟的催化燃烧具有较高的催化活性.     

活性污泥洗涤净化餐饮油烟VOCs及其生物降解过程

将活性污泥驯化25 d后,考察了其性能及其在洗涤净化餐饮油烟VOCs过程中气液组成与微生物群落的变化。结果表明：驯化后活性污泥的MLSS稳定在3.10 g·L^-1,MLVSS稳定在1.60~1.90 g·L^-1,SV、SVI分别稳定在35 %和120 mL·g^-1;在此条件下,洗涤净化系统对油烟的洗涤效率稳定在85%;系统对油烟中烯醛类、醇类、烷烃类、酯类的洗涤效率达到95 %以上,仅对部分直链醛类的洗涤效果较差;驯化前活性污泥中有机物以氯代物和长链烷烃为主,而驯化后酯类成为新增主要成分。此外,活性污泥液相油烟衰减实验共检出18种有机物化合物。其中,14种有机物在第1~3天降解期内被微生物降解完全;在第4~5天内,十五烷、8-十七烷烯、17-三十五碳烯被完全降解,仅剩三氯乙烯仍保持较高的含量。高通量测序分析结果表明：液相油烟VOCs降解过程中起主要代谢作用的微生物为Planctomicrobium、Spartobacteria、Microbacterium、Steroidobacter、Rubinisphaera、Luteolibacter、Phycisphaera细菌属和Nectriaceae、Trichoderma、Saccharomycetes、Cryptococcus、Trichosporonaceae、Archaeorhizomycetaceae、Yarrowia真菌属;微生物种类及相对丰度受液相油烟VOCs组分影响,且随降解反应的进行而变化。本研究可为生物洗涤法处理餐饮油烟的技术应用提供参考。     

广东省油烟净化设备制造业发展现状及建议

分析了广东省饮食业油烟净化设备制造业的发展现状,指出了目前广东省油烟净化行业存在的主要问题,并为行业的健康发展提出了建议。