饮食业复合油烟吸收剂的研制开发

分析了饮食油烟的成分 ,结合饮食油烟气的治理方法 ,采用正交设计法进行新型复合油烟吸收剂的实验 ,快速、有效、准确地优化确定了油烟吸收剂的配方和工艺 ,并设计了该吸收剂的油污相溶性、环境毒性、生物降解性实验 ,科学地论证了该产品的性能。结果表明 ,本实验研制的油烟吸收剂能够全面包络、粘合、皂化、附着和分离油烟废气中的油类物质 ,对饮食油烟具有快速、高效、彻底的治理效果 ,而且无毒、易降解。     

隆尧县：餐饮油烟扰民 监管与治理并重

自去年以来,隆尧县环保局共接到群众信访投诉22件,其中餐饮油烟扰民投诉9件,占环境信访案件的40％多。由于这些餐馆油烟治理不到位、排放不达标,给周边居民带来很大的困扰。在不少居民的投诉信中,“开不了窗”、“窗帘满是油渍”等词汇屡见不鲜。近日,隆尧县开展饮油烟污染专项治理战役。在清理整顿餐饮行业时,该县环保局对县城区内8家餐饮单位下发了限期治理油烟污染的通知,要求其在11月底前治理达标。     

羊栏镇上的那锅酸汤鱼

羊栏镇原是三亚西郊的一个小镇,从市区前往天涯海角,这里是必经路段。这个镇子主要聚居着回族居民,于是便弥漫着一股伊斯兰气息。羊栏镇现在改称凤凰镇,但人们还习惯地称此为羊栏,名字令人印象深刻。我到三亚之前就听说过这里的回族酸汤鱼独具风味,抵达三亚后,便找机会让朋友带着,前往这个向往已久的地方慰劳肚里的馋虫。     

当心墙壁中的“隐形炸弹”

随着家用电器的普及,家里电源插座的数量也逐渐增多。但如果安装不当,将会成为埋在墙壁中的"隐形炸弹"。公安部的相关调查数据显示:我国近10年     

基于实验模拟的广州市餐饮油烟VOCs排放特征及风险评估

随着城市餐饮行业的快速发展,餐饮源已逐渐成为大气挥发性有机物（VOCs）的主要来源之一。为深入了解广州市餐饮油烟的排放特征,科学制定广州市餐饮源的减排对策,在实验室搭建烹饪平台模拟烹饪过程,探讨不同油温、食用油种类和菜系类型对烹饪油烟排放VOCs组分的影响,并采集广州市典型商圈川菜馆、湘菜馆、粤菜馆、越南菜馆4家餐馆排放的餐饮油烟废气,利用气相色谱质谱仪分析研究4家餐馆油烟废气VOCs组分特征。结果表明：不同食用油、不同油温和不同菜系下所产生的VOCs浓度及组分特征存在较大差异。烹饪油烟VOCs的排放质量浓度与温度呈正相关。东南亚和川菜烹饪方式产生的油烟VOCs均以羰基化合物为主,而油炸类烹饪方式（炸薯条）则以羰基化合物和烷烃类同为主导。炸薯条、东南亚菜和川菜烹饪油烟VOCs的羰基化合物中,乙醛占比突出。乙醛在猪油油烟中占比最高（60.4%）,其次是花生油（53%）。对比环境空气样品,部分醛类物质（丁烯醛、甲基丙烯醛、苯甲醛、戊醛和己醛）在餐饮油烟VOCs中均有检出。结合实验模拟和外场监测结果表明,静电式的油烟净化器可以有效去除乙醛。苯系物在餐饮油烟废气中检出浓度的最小值均高于周边环境样品。4家餐馆中仅湘菜馆的油烟废气中苯的致癌风险＞10^-4,有显著致致癌风险。建议应依据餐饮油烟VOCs关键组分和污染类型,对餐饮行业进行规范科学的管理。     

国家环境保护总局发布HJ／T62—2001饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）

环发２００１８９号１范围本标准规定了饮食业油烟净化设备去除效率等性能的技术要求和检测技术、检验规则。本标准适用于对烹饪和食品生产过程中产生的油烟进行净化处理设备去除效率及其它性能的检测,适用于处理风量为２０００ｍ３／ｈ～２００００ｍ３／ｈ的油烟净化设备。２规范性引用文件下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。ＧＷＰＢ５－２０００饮食业油烟排放标准ＧＢ／Ｔ１６１５７固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法ＧＢ１９１包装储运图示标志ＧＢ／Ｔ６３８８运输包装收发货标志ＧＢ／…     

冷却-高压静电一体化技术在高温定型机油烟废气净化中的应用

采用冷却-高压静电一体化技术处理印染企业的高温定型机油烟废气,将蒸发冷却、间接水冷、高压静电法集成一体.弥补了传统水喷淋技术与湿法静电技术存在二次污染的不足.通过优化参数,提高了污染物去除率和废油,余热的回收率,白坯布高温定型机每天每台可回收废油188 kg.     

餐饮油烟在线监控系统在环保监管中的应用

文章分析了餐饮油烟污染的危害,介绍了油烟净化设备实时监控系统的功能、特点及优势;通过应用案例,指出该系统可以实时、快捷、广域地进行环境数据监测,提高环保部门的反应能力,对于提高城市环境综合监控能力、改善城市环境质量、建设和谐社会具有现实意义.     

南京市典型餐饮企业VOCs排放特征研究

选取南京市10家典型餐饮企业,采集烹饪过程中灶头周围的环境空气,对餐饮油烟中的挥发性有机物进行定性定量分析.结果表明,烧烤的环境空气中TVOC浓度最高,其次是西式快餐,中式餐饮中TVOC浓度湘菜＞川菜＞苏菜＞徽菜.通过分析VOCs的组分构成发现,徽菜环境空气中芳香烃和酯类占比明显高于中式餐饮其他菜系;川湘菜环境空气中以...