<饮食业油烟排放标准(试行)>中的几个基本问题

讨论了关于国家标准《饮食业油烟排放标准 (试行 )》中的几个基本问题 ,即采样方法、分析方法、排放标准、监控对象 ,测定所用的溶剂 ,浓度换算和基准灶头等。并就这些问题提出了改进意见 ,即建议采用四氯乙烯代替四氯化碳用作红外光度法测油的溶剂 ;建议直接以排气管实测的油烟排放浓度和浓度限值进行比较评价等     

警惕厨房中的污染

国外环保专家曾做过专门的监测,发现对于普通人员来说,全天活动中吸入体内颗粒物浓度最高的地方是家中的厨房。那么,厨房究竟是怎么样成为污染源的呢?厨房污染物主要来自燃料燃烧和烹调加热两方面。燃料燃烧过程中会生成二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、二氧化氮等有害气体和颗粒。通常这些有害物质的浓度比室外高2～3倍,甚至还含有苯并芘等致癌物质。这些有害物质长期作用于人体会对人的肺、气管及脑组织等造成损害,油烟中的丙烯醛对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激作用,能引起上述器官的病变。因此,厨房保持通风和选择适合的油烟机十分重要。…     

烹调油烟污染及其净化技术

近几年来随着我国经济的不断发展，人民生活水平蒸蒸日上，第三产业蓬勃兴起，餐饮业发展迅速。但我国餐饮业排放的油烟对环境造成很大危害。经统计，餐饮业油烟问题投诉占所有环保投诉的４０％。随着２０００年７月１日国家环保总局《饮食业油烟排放标准（试行）》的实施，餐饮业油烟气处理势在必行。开发合理有效的净化设备对餐饮业油烟进行治理、使油烟排放符合国家制定的标准已是迫在眉睫。１烹调油烟污染状况分析食用油主要有植物油和动物油两种。烹调温度达到１７０℃时，食用油开始分解，出现少量青烟；随着温度的升高，分解速度加快…     

饮食业单位如何选购油烟净化设备

随着我国《饮食业油烟排放标准(试行)》的颁布,全国各地逐渐加大了油烟污染治理力度。要求现有、新建饮食业单位必须安装油烟净化设备等环保设施。这些措施极大地推动了油烟净化设备市场的发展,一时呈现出购销两旺的局面。目前,我国油烟净化设备市场货源充足,已基本能满足油烟治理工作的需要。但同时需要看到,油烟净化设备质量良莠不齐。加之,油烟净化设备是专用装置,专业性较强,所以饮食业单位决策人员在选购油烟净化设备时,显得有些无所适从,在与设备供应商谈判过程中也处于信息劣势。那么,如何才能选择到本单位适用的油烟净化设备?用户选…     

新型油烟净化装置机理分析及其数值模拟

针对现有油烟净化技术存在的问题,提出了一种将惯性分离、过滤和湿式洗涤相结合的复合式油烟净化方法.为深入研究该净化装置的性能,利用CFD(计算流体力学)仿真技术,采用多参考系模型(MRF)、多孔介质模型和颗粒随机轨道模型(DPM)对净化装置进行数值模拟.对比分析叶片不同转速下装置内部流场区域的压力分布、速度分布和颗粒的运动状态,选择最适宜的转速,可保证装置有较好离心效果的同时,压力损失不会过大.     

全球首款油烟净化机亮相钓鱼台国宾馆

6月19日,"高效离心旋转滤网油烟净化及节能技术产品新闻发布会"在北京钓鱼台国宾馆举行,发布会现场展示了武汉创新环保工程有限公司生产的一款油烟净化机。全球首款油烟净化运用的正是高效离心旋转滤网油烟净化及节能技术,这种技术以其先进性和独特性受到环保专家和中国环保产业协会的高度重视。中国环境保护产业协会副会长兼秘书长杜琳在新闻发布会上指出,近年来,中国环保产业     

浅谈油烟的危害以及相关标准的修订

伴随着经济的繁荣和人民物质生活质量的提高,餐饮业日益繁荣起来,再结合中国素来"民以食为天",传统饮食文化的特殊性及复杂性,导致烹饪过程复杂,同时也带来了各种各样的油烟污染问题。油烟已经成为继噪声、尾气、沙尘之后的又一大污染问题,并且成为百姓环保投诉的热点问题之一。《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)是目前我国环保行业监测饮食业油烟的唯一标准方法,在实际工作中存在一定的局限性和不完备性,对现行标准进行修订势在必行。     

上海餐饮油烟污染特征研究

餐饮油烟污染是特大型现代都市重点关注的环保问题之一,它是中心城区环保投诉的焦点,也是细颗粒物PM2.5的来源之一。文章通过对上海餐饮业态分布和餐饮油烟污染排放水平的分析,提出开展餐饮油烟减排工作的建议。     

在线监控管住扰民的油烟

正油烟在线监控系统的投入使用,不仅为环保部门解决了油烟监管难问题,而且缓解了油烟扰民现象。饭菜飘香,本是享受,可天天闻着油烟就遭罪了。近年来,为解决城市餐饮油烟扰民和监管难等问题,部分地区环保局试点建设了油烟在线监控系统项目,并取得了初步成效,为进一步推广这一做法,广东计划在珠三角各地级以上市选择典型区域开展规模化餐饮油烟在线监控试点,建立长效机制,管住扰民的油烟。